Delimano Stone Legend je vysoko kvalitný nepriľnavý riad vyrábaný v Španielsku, ktorý kombinuje štýl a praktickosť. Varenie s výrobkami Delimano je zdravšie, rýchlejšie a ekonomickejšie. Špeciálny povrch s čiastočkami kameňa umožňuje lepšie vedenie a distribúciu tepla pre rovnomernú tepelnú úpravu pri nízkych a stredných teplotách. Riad Delimano Stone Legend je nepriľnavý a odolný proti poškriabaniu, čo zaručuje extrémnu odolnosť v porovnaní s iným riadom. Je vhodný na všetky typy sporákov, vrátane indukcie. Riad je možné zakúpiť jednotlivo alebo ako sadu, ktorá obsahuje pekáče, panvice a hrnce rôznych rozmerov a tvarov.
Príprava panvice pred prvým použitím
Pred prvým použitím je dôležité riad správne pripraviť. Umyte ho horúcou vodou so saponátom, aby ste odstránili všetky zvyšky a nečistoty z výroby a prepravy. Dôkladne opláchnite a nechajte úplne uschnúť. Na rozdiel od niektorých iných typov riadu, panvicu Delimano Stone Legend nie je potrebné pred prvým použitím „zľahka naolejovať“.
Správne používanie a údržba
Pre zachovanie kvality a dlhej životnosti riadu Delimano Stone Legend je dôležité dodržiavať niekoľko zásad:
- Používajte bezpečné kuchynské náradie: Používajte plastové pomôcky (bez drsných hrán), drevené lyžice alebo silikónové náčinie a špachtle odolné voči teplu.
- Umývanie: Napriek tomu, že je riad vhodný do umývačky riadu, odporúča sa radšej ručné umývanie.
- Uchovávanie: Pri stohovaní riadu vložte medzi jednotlivé kusy papierovú utierku alebo servítku, aby ste zabránili poškriabaniu povrchu.
Rôzne druhy panvíc Delimano
Delimano ponúka široký výber panvíc pre rôzne účely:
- Klasické panvice: Najbežnejší a najpoužívanejší druh panvice.
- Grilovacie panvice: Majú hladký alebo vrúbkovaný povrch, zvyčajne majú tvar štvorca.
- Palacinkové panvice: S nízkymi okrajmi pre jednoduché otáčanie palaciniek.
- Wok panvice: So skosenými okrajmi, ideálne na ázijskú kuchyňu.
Materiály panvíc Delimano
Pri výbere panvice je dôležitý materiál, z ktorého je vyrobená. Delimano používa rôzne materiály, ako napríklad:
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť steak
- Hliník: Dobre tepelne vodivý, teplo rozkladá rovnomerne.
- Keramika: Zohrieva sa pomalšie, ideálna na varenie pri stálych teplotách.
- Liatina: Extrémne odolná, pomalšie sa zohrieva, ale rovnomerne rozloží teplo.
- Teflón: S nepriľnavým povrchom, ľahký a odolný.
- Meď: Má vynikajúcu a rovnomernú distribúciu tepla.
Príklad použitia: Palacinky na panvici Stone Legend CoppeLUX
Na panvici Stone Legend CoppeLUX si môžete pripraviť palacinky. Európske palacinky sú tenšie, väčšie a elegantnejšie, zatiaľ čo americké palacinky sú menšie a hrubšie. Rozdiel je v množstve tekutiny použitej pri príprave. Americké palacinky sú hrubšie, takže cesto nemusíte riediť tak veľmi ako u európskej verzie. Do amerických palaciniek sa zvyčajne dáva jedno vajce, zatiaľ čo do európskych často aj tri.
Starostlivosť o liatinový riad
Ak ste si zakúpili liatinovú panvicu Delimano, je dôležité sa o ňu správne starať. Pred prvým použitím ju poriadne vypáľte, aby ste sa zbavili pachu od výroby a aktivizovali jej vlastnosti. Následne ju očistite kefou a horúcou vodou, nikdy nepoužívajte saponát. Ak ju dlho nepoužívate a zdá sa vám, že jej čierna farba zošedivela, umyte ju, vysušte, potrite hrubšou vrstvou oleja a vypáľte v rúre pri teplote približne 170 °C po dobu asi 30 minút.
Liatina môže hrdzavieť, preto ak spozorujete hrdzavé miesta, okefujte ich a znovu vypáľte v rúre. Liatinový riad by ste nemali umývať v umývačke riadu, pretože riskujete odstránenie povrchovej tukovej vrstvy. Na čistenie nepoužívajte drôtenky ani kefy s tvrdým materiálom. Liatinový riad je dobré neustále udržiavať v miernej mastnote, preto ho pred odložením potrite jemne olejom.
Prečítajte si tiež: Ako si vybrať panvicu na palacinky?
Prečítajte si tiež: Kulinárske zážitky s dánskou panvicou