Palacinky sú obľúbené jedlo, ktoré sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. V slanej verzii, plnené tuniakom, predstavujú chutnú a výživnú alternatívu, ktorá sa hodí na raňajky, obed, večeru alebo ako pohostenie pre hostí. Tento článok vám ponúka inšpiráciu a recepty na palacinky plnené tuniakom, ktoré si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti.
Vianočné jednohubky zo slaných palaciniek s tuniakom
Hľadáte originálny predkrm na vianočný stôl? Slané palacinky plnené tuniakom sú perfektnou voľbou. Tento sviatočný recept je rýchly, chutný a prekvapí vašich hostí.
Postup:
- Príprava palaciniek: V miske zmiešajte múku, vajcia, mlieko, cukor, soľ a rozpustené maslo. Dobre premiešajte, aby ste sa zbavili hrudiek. Cesto nechajte 20 minút odpočívať v chladničke.
- Pečenie palaciniek: Panvicu zohrejte na vysokej teplote a pridajte olivový olej. Keď je panvica horúca, pridajte naberačku cesta a rozotrite ho po celej panvici, aby ste vytvorili tenkú vrstvu. Opekajte z oboch strán do zlatista.
- Príprava tatárskej omáčky: V mixéri rozmixujte všetky suroviny na domácu krémovú verziu tatárskej omáčky a nakoniec pridajte lyžicu kaviáru.
- Plnenie palaciniek: Palacinky potrite tatárskou omáčkou, pridajte scedeného tuniaka, z palacinky pripravte rolku a nakrájajte na kúsky.
- Servírovanie: Prepichnite špáradlom a podávajte. Môžete posypať semiačkami granátového jablka.
Slané palacinky s tuniakom a bylinkami
Tento recept je jednoduchý, rýchly a umožňuje vám experimentovať s rôznymi príchuťami. Pridajte do cesta sezónne bylinky, ako je estragón, pažitka a kôpor, aby ste palacinkám dodali jemne korenistú chuť.
Postup:
- V strednej miske zmiešajte metličkou suroviny na palacinky (okrem tuku určeného na opekanie palaciniek). Snažte sa, aby sa suroviny dôkladne prepojili.
- Na menšej panvici rozohrejte tuk. Malou naberačkou dajte porciu palacinkového cesta na panvicu a opekajte z oboch strán dozlatista.
- Tuniaka zlejte zo šťavy a nechajte odkvapkať. Zmiešajte s majonézou, citrónovou šťavou, soľou, čiernym korením a čerstvým kôprom.
- Naplňte palacinky pripravenou tuniakovou zmesou.
Palacinky plnené tuniakovou omáčkou
Táto verzia palaciniek s tuniakom je sýtejšia a pripomína hlavné jedlo. Omáčka z tuniaka a zeleniny je chutná a plná živín.
Postup:
- Pripravte si slané palacinkové cesto.
- Na rozpustenom masle opečte postrúhanú mrkvu, na plátky postrúhanú cibuľu a mrazený hrášok.
- Pridajte hladkú múku a premiešajte so zeleninou.
- Zalejte mliekom, posypte soľou a korením štyroch farieb. Nechajte prevrieť.
- Do uvarenej omáčky pridajte horčicu a nastrúhaný syr. Premiešajte a dochuťte.
- Pridajte tuniaka z konzervy rozobraného na menšie kúsky.
- Upečte palacinky klasickým spôsobom a naplňte ich pripravenou plnkou.
Fit špenátové palacinky so syrovo-tuniakovou náplňou
Pre tých, ktorí dbajú na zdravý životný štýl, sú tieto špenátové palacinky s tuniakom a syrom ideálnou voľbou. Sú plné bielkovín, vitamínov a minerálov.
Prečítajte si tiež: Celozrnné ražné palacinky
Ingrediencie:
- 60g listového špenátu
- 200 ml polotučného mlieka
- 110g špaldovej múky
- štipka soli
- 1 vajce
Na syrový dressing/plnku:
- 1 grécky nízkotučný jogurt
- strúhaná mozzarella
- tavený syr
- tuniak
Postup:
- Zmiešajte špenát, mlieko, múku, soľ a vajce.
- Upečte palacinky.
- Zmiešajte jogurt, mozzarellu a tavený syr.
- Do palaciniek zarolujte tuniaka a syrovú plnku.
Fitness tuniakové palacinky z 3 surovín
Ak hľadáte naozaj rýchly a jednoduchý recept, vyskúšajte tieto fitness tuniakové palacinky. Potrebujete len 3 suroviny: tuniaka, vajíčka a korenie.
Postup:
- Zmiešajte tuniaka s vajíčkami a korením.
- Na panvici opečte z oboch strán.
Ďalšie tipy a inšpirácie
- Špenátové palacinky s tuniakom a cottage syrom: Pre farebnú a zdravú alternatívu vyskúšajte špenátové palacinky s tuniakom a cottage syrom.
- Tuniakové placky: Namiesto palaciniek môžete pripraviť rýchle tuniakové placky s vysokým obsahom bielkovín. Zmiešajte tuniaka s vajíčkami, bylinkami a korením, a opečte na panvici.
- Náplne: Experimentujte s rôznymi náplňami. Pridajte do tuniaka cottage cheese, kukuricu, sušené paradajky, šalát, fazuľu, cícer, papriku, olivy alebo paradajky.
Prečo jesť tuniaka?
Tuniak je výborný zdroj bielkovín, omega-3 mastných kyselín, vitamínov B, D a A, selénu, magnézia a fosforu. Pravidelná konzumácia tuniaka prispieva k zdraviu srdca, mozgu a celkovému zdraviu organizmu.
Prečítajte si tiež: Slané palacinky s bešamelom
Prečítajte si tiež: Ovsené palacinky pre každú príležitosť