Strava zohráva nesmierne dôležitú úlohu v našom zdraví a pohode. Nielenže nás zásobuje potrebnými živinami, ale môže ovplyvňovať aj náš telesný pach a výsledky diét. Tento článok sa zameriava na rôzne aspekty stravy, od jej vplyvu na telesný pach až po nebezpečné diéty, a poskytuje komplexný pohľad na túto tému.
Význam stravy pre zdravie
Je nesporné, že strava je veľmi dôležitým prvkom v starostlivosti o zdravie. Pri viacerých ochoreniach je nutná diéta, niekedy dočasná, niekedy celoživotná. Aj zdravý človek však musí dbať na správnu výživu, aby si svoje zdravie udržal. Vo všeobecnosti má strava byť pestrá a vyvážená, bez extrémov a úplného vynechávania niektorých druhov potravín, ak na to nie je medicínsky dôvod.
Nezmyselné a nebezpečné diéty
V snahe čo najskôr a najrýchlejšie schudnúť však ľudia experimentujú so všeličím. Bez dostatočného zdravého úsudku neváhajú v extrémnych prípadoch hazardovať ani so svojím zdravím. Medzi takéto nezmyselné diéty patria:
- HCG diéta: Táto diéta zahŕňa aplikáciu hormónu HCG a obmedzenie kalorického príjmu na 500 kalórií denne. Hoci má vplyv na zníženie hmotnosti, je to kvôli extrémne nízkemu príjmu kalórií, nie vďaka HCG. Vedľajšie účinky HCG sú depresie, únava, bolesti hlavy a pri dlhodobejšom dodržiavaní môže táto diéta spôsobiť kolaps organizmu.
- Dojčenská diéta: Princípom je, že si varíte rovnaké príkrmy, aké sa podávajú dojčatám. Takáto strava je obyčajne chudobná na vlákninu a niektoré ďalšie živiny a neobsahuje čerstvé ovocie či zeleninu, ale len tepelne upravené pokrmy. Okrem nevýraznej chuti konzumovaných jedál táto diéta nie je vhodná na chudnutie, ale vraj na udržanie hmotnosti.
- Hlinená diéta: Táto diéta skutočne obnáša konzumáciu hliny, čo so sebou prináša veľa rizík. Pravidelná konzumácia hliny totiž poškodzuje výstelku čreva a spôsobuje poruchy vstrebávania živín.
- Vzduchová diéta: Tiež nazývaná breathairiánska diéta. Jej princípom je absolútny pôst, takže človek má vyžiť zo vzduchu a “prány”, t.j. akejsi vesmírnej energie. Táto diéta je absolútne nebezpečná a vedie ku kritickému nedostatku živín a tým časom k vyhladovaniu a zlyhaniu životných funkcií.
- Vatová diéta: Vatová diéta spočíva v konzumácii vaty namočenej napríklad do pomarančového džúsu. Okrem toho, že telo prijíma extrémne nízke množstvo kalórií, je konzumácia vaty veľmi nebezpečná. Ide o nestráviteľný materiál, ktorý môže upchať tráviaci systém a navodiť kruté bolesti brucha a život ohrozujúci stav.
- Pásomnicová diéta: Je naozaj extrémom, ak niekto považuje za dobrý nápad zjesť vajíčko pásomnice, aby tá následne jedla všetko, čo do čreva príde.
- Spánková diéta: Ak niekto založí svoj životný štýl na umelo navodzovanom spánku sedatívami, je to samozrejme choré. Pri takomto spôsobe fungovania dochádza nielen k hladovaniu, ale aj k výraznému a škodlivému obmedzeniu fyzickej aktivity.
Vplyv stravy na telesný pach
Čo vlastne spôsobuje, že po určitých jedlách nemusíte ostatným práve voňať, a ako to zmierniť? Samotný pot je bez vône. Jeho prostredníctvom sa však z tela vylučujú tiež zvyšky liekov, vitamínov, močovina, kyselina mliečna, toxíny, soli a ďalšie odpadové látky, ktoré už cítiť sú.
Potraviny ovplyvňujúce telesný pach
- Cesnak a cibuľa: Sú najviac aromatické. Ich silice vylučujeme po jedle kožou a hlavne dychom. Cesnak nebude zapáchať tak ostro v jedle ak ho predtým ponoríme na chvíľu do osolenej vody. Zápach z cibule možno výrazne znížiť, ak cibuľu tepelne upravíte.
- Potraviny obsahujúce bielkoviny: Mäso, mliečne výrobky, vajcia.
- Kari: Lahodnú chuť a špecifickú vôňu kari má na svedomí zmes niekoľkých mocných bylín a korenia.
- Kapustová zelenina: Brokolica, kapusta a ružičkový kel vylučujú pri rozkladaní síru, čo môže ovplyvniť telesný pach.
Alkohol a telesný pach
Zapáchajúci dych tesne po konzumácii piva alebo vína je hlavným dôkazom toho, že si dotyčný doprial alkohol. Ak ste strávili večer popíjaním alkoholu, bude vaše telo cítiť alkoholom po celý nasledujúci deň, keď telo metabolizuje alkohol.
Prečítajte si tiež: Ako eliminovať zápach z varenia
Potné žľazy a baktérie
Vytvárajú u každého z nás jedinečný podpis v podobe charakteristickej telesnej vône. Fermentácia potenia prirodzene sa vyskytujúcimi baktériami na koži vytvára charakteristickú vôňu.
Ako sa zbaviť zápachu z chladničky
Nie je nič nezvyčajné, keď sa z chladničky šíri nelibá vôňa. Väčšinou to začína nenápadne - ľahký zápach, ktorý pri každom otvorení viac a viac pripomína, že niečo nie je v poriadku. Zdroje zápachu ale často nie sú hneď viditeľné.
Prevencia a údržba
Základom boja proti zápachu je prevencia a pravidelná údržba. Prvým pravidlom, na ktoré by ste rozhodne nemali zabúdať, je pravidelná kontrola obsahu. Dôležité je aj to, ako potraviny skladujete. Poriadok v chladničke je jednoducho základ. Skvele poslúžia uzatvárateľné nádoby alebo poháre s viečkami. Aspoň raz mesačne si urobte čas a doprajte chladničke dôkladné čistenie. Vyberte všetky police a zásuvky, a dajte im kúpeľ vo vlažnej vode s trochou jedlej sódy alebo octu. Ideálna teplota je niekde medzi 3 a 5 °C. Čas od času skontrolujte a očistite tesnenie dverí.
Prírodné metódy na neutralizáciu zápachu
Ak už sa v chladničke zápach objavil a nie je možné ho zbaviť sa len čistením, existuje niekoľko prírodných metód, ktoré ho dokážu účinne neutralizovať:
- Jedlá sóda: Nasypte ju do misky a každé dva až tri týždne vymeňte.
- Sušená kávová usadenina: Navyše prevonia chladničku príjemnou vôňou.
- Citrón alebo pomaranč s pár klinčekmi: Fungujú ako prírodný osviežovač aj dezinfekcia v jednom.
- Aktívne uhlie: Siahnite po aktívnom uhlí z lekárne alebo zdravej výživy.
Vôňa a chuť: Zmyslové vnímanie
Každým nádychom sa do nášho nosa dostávajú molekuly vône a pachu. Malá časť týchto molekúl ide k čuchovým bunkám na analýzu a väčšina do pľúc. Aby sme cítili - musí molekula vône / pachu prísť k tomu správnemu receptoru (ktorý dokáže prečítať práve tú konkrétnu vôňu). Ak chceme bystriť svoje zmysly, potom potrebujeme čo najviac skúšať a objavovať vône a chute.
Prečítajte si tiež: Ako vypočítať množstvo jedla
Vôňa a mozog
Vôňa putuje priamo do mozgu. Necestuje cez vedomie. Obchádza ho. Je to priama linka do mozgu. Už samotná vôňa kávy vyvoláva účinky, ktoré sa spájajú s jej pitím. Mozog si totiž pamätá, že vôňa je spojená s konzumáciou a tá je zas spojená s prísunom určitých látok.
Vôňa ako varovanie a obchodný nástroj
Jednou z funkcií nosu je, že nás varuje pred nebezpečenstvom (napr. unikajúci plyn) a pred skazenými potravinami (pach rozkladu). Vôňa predáva. Podľa prieskumov zákazníci trávia viac času a viac nakupujú tam, kde sa cítia príjemne.
Vôňa a spomienky
Existujú vône, ktoré nás pomerne rýchlo prenesú na iné miesto. Napríklad vôňa bábovky a jablkového závinu. Často sa spájajú s domovom, či s návštevou starých rodičov. Vôňa je v tomto prípade spojená so spomienkami a s emóciami a emócie rozhodujú o tom, na ako dlho si spomienku uložíme.
Čuch a sympatie
Nos nám často hovorí do toho, kto je nám sympatický. Nie je to o kráse, vzdelaní či statuse. Je to čistá chémia. Nos prehovára aj do výberu nášho životného partnera. Zdá sa, že pre nos je prioritou informácia, s kým by bolo aspoň potenciálne možné mať zdravé potomstvo.
Žuvanie a chuť
Cestou k vychutnávaniu je žuvanie. Podľa štatistík každé jedlo prežujeme len 6 x. A to je málo. Pri prežúvaní sa uvoľňujú z potravín vôňe a tie stúpajú do nosa a tak cítime vôňu jedla. Mozgu totiž trvá 15 minút, kým odošle správu o tom, že sme sýti. Ak teda budeme venovať viac času žuvaniu potom zistíme, že v skutočnosti potrebujeme menej jedla, než dokážeme zjesť.
Prečítajte si tiež: Gastronomická scéna
Túžba po sladkom a horkom
Sladká chuť je nám prirodzená. Od mala potrebujeme veľa energie, aby sme mohli rásť. A energia, to je cukor. Sladká chuť. Evolúcia nás naučila, že horké môže byť pokazené a otrávené. Horká chuť bylín podporuje trávenie. Tá chuť má pozitívny vplyv na žalúdok, pečeň, žlčník a pankreas a stimuluje tvorbu slín a vylučovanie tráviacich štiav a enzýmov, ktoré sú dôležité pre trávenie.
Soľ a chuť
Priemerný Európan skonzumuje za deň 6 až 8 gramov soli. Soľ je dôležitá pre činnosť nervových buniek. Pre všetky životne dôležité procesy v tele je dôležitá soľ.
Zrak a chuť
V skutočnosti je zrak dôležitý pre vychutnávanie. Preto sa kladie taký veľký dôraz na aranžovanie jedla a celkovo prestieranie. Ak je niekto nachladnutý a má upchatý nos, hoci jedlo vidí a je, má pocit že všetko chutí rovnako. Samotnú chuť vnímame vďaka jazyku a chuťovým pohárikom (receptorom). Oficiálne sa hovorí o piatich chutiach: slaná, sladká, kyslá, horká a umami.
Ochutnávanie a prostredie
Ochutnávanie je proces, ktorý začína pohľadom, potom pokračuje v ústach chuťou a v nose (vôňa) a nakoniec rezonuje v mozgu. Do tohto umeleckého diela a do celého výsledku sa premieta aj prostredie, nálada a spoločnosť.
Zápach a jeho odstránenie
Rybí zápach
Ak sa chcete zbaviť rybieho zápachu pridajte, pridajte k rybe pri pečení polovicu jablka. Dodá jemnú chuť a navyše pohltí pach.
Zápach z cibule a cesnaku
Alliín - látka, ktorú obsahuje cibuľovina a pri varení, krájaní a konzumácií sa premieňa na éterický olej, ktorý intenzívne zapácha aj 12 hodín každým telesným otvorom. Z úst odstránime tým, že ich zapijeme dúškom mlieka alebo rozžujeme niekoľko listov zelené petržlenu. Pri cesnaku pomáha, keď cesnak zjete s lyžičkou medu. Z rúk ho odstráni petržlenová vňať, ktorú niekoľkokrát v dlani premasírujte. Rovnako pomôže plátok surového zeleru. Tiež môžeme opláchnuť v octovej vode. Z noža odstránime, keď ním prejdeme surovú mrkvou alebo ho potrieme trochou navlhčenej soli. Z panvice zmizne, ak v nej povaríme trochu octovej vody, opláchneme a do sucha vytrieme. Cesnak nebude zapáchať tak ostro v jedle ak ho predtým ponoríme na chvíľu do osolenej vody.
Zápach z úst
Čo ho spôsobuje: Fajčenie, alkohol, zlá ústna hygiena, kazy, nedostatok slín, zápaly žalúdka, mandlí, porucha látkovej výmeny, pikantné a aromatické jedlá, rôzne diéty. Čo ho ničí: Pravidelné čistenie a ošetrenie zubov, vyvážená strava, dostatočný pitný režim, vyliečenie zápalov, chlorofylové dražé.
Zápach na toalete
Zápachu na toalete sa zbavíte ak škrtnete zápalkou, jej plameň akoby spálil, pohltil plyny.
Zápach z umývačky riadov
Ak nepoužívate umývačku riadov, nasypte na jej dno niekoľko lyžičiek sódy bikarbóny, aby sa z nej nešíril zápach.
Zápach z varenia
Ak nechcete, aby vám dom napáchol varením dajte medzi hrniec a pokrievku látku predtým namočenú v octe.
Zápach od potu
Pred praním namočte oblečenie do vody z octom 1 PL na 1 liter vody.
Zápach z topánok
Vložte do topánok na noc kúsok obyčajnej kriedy. Krieda nasaje pot i zápach. Potom ju nezabudnite vyhodiť. Topánky tiež skúste vytrieť liehom. Na zápach z topánok pomáha aj škorica, topánky nasiaknu vôňou škorice, ktorá pôsobí aj proti kožným pliesňam. Nepríjemnej vône topánok vás zbaví aj aviváž, nakvapkajte ju trochu do nich.
Zápach z farby a maľovania
Zápach čerstvej farby od maľovania bytu zmizne počas noci, keď v miestnosti rozostavíte nádoby so soľou, slanou vodou alebo rozkrojenými cibuľami.
Zápach tabakového dymu
Zápach tabakového dymu pominie, ak v izbe umiestnite misku s octom. Tiež pomôže ak v popolníku zapálite bobkový list.
Zápach z koša
Vždy používajte vrecka na smeti, ale ešte predtým dajte naspodok koša niekoľko vrstiev novín.
Vyvoňanie bytu
Pomaranč napichaný klinčekmi dajte ako ozdobu na stôl. Dajte do svietnika alebo popolníka citrónovú kôru a zapáľte ju. Pri vysávaní do vysávača nasajte balíček vanilkového cukru.
Zmena telesného pachu zo dňa na deň
Žienky čo môže spôsobiť, že zo dňa na deň pot zmenil pach? Nezmenila som stravu, životosprávu.. nič.. proste aj keď si dám sprej, cokolvek.. Mala som ho pred 10timi dňami, test som si pre istotu spravila a bol negatívny - čiže to by musela byť obrovská náhoda 🙈 Žiadna štítna žľaza.. tu každý na všetko hľadá problém štítnej žľaze. Mam skusenosti aj s hyperfunkciou aj hypofunkciou, pri hyper som sa potila ako kon, ale smrdela som rovnako 🤣…Skor iny vykyv hormonov, skor tych "zenskych", muzskych moze vyt viac…teoreticky 🤔 Nie si po covide? Napríklad varene vajcia mi tak čudne smrdia a intenzívne, že nemôžem byť ani v miestností kde je uvarené vajíčko. Ale zase, synovu srajdu v plienke necítim Ja mám presne ten istý problém a začalo mi to po prekonaní korony. Ja po kovide cítim cibuľu z potu a ide ma trafiť a už som cítila aj odlakovac Chcem ísť za Dr. lebo som pozerala, že to môže byt aj nejaky streotokok premnozeny v tele.. A aj moj a muzov pot smrdi tak po tom jedle, tak odporne. 😁 - alebo prebehla naraz s angínou nechcem strasit, ale mne sa velmi zhorsil pot, pripisovala som to kojeniu. smrdela som sama sebe ako cibula a okolie na mna pozeralo, ze nic necitia, iba parfem.. cize som smrdela iba sama sebe, citila som to len ja, dokonca aj ked som vysla z vane.. manzel s dcerou ma stale onuchovali 🤦🏻♀️ a necitili nic smradlave.. Som doma čistila a našla starú vonavku. A vôbec som necítila že vonia. Reku, vystriekam ju na zaclony. Celú fľašu 🙈. No a došli deti a muž a 3 dní sme vetrali dom. Presne, nie si po covide?
Genetika a krvné skupiny
Situácia človeka modernej doby je ovplyvňovaná tým, že do hry vstupuje "dedičstvo predkov" - genetika. Jedným z prejavov sú krvné skupiny. Teória vzťahu krvnej skupiny a spôsobu stravovania je všeobecne známa.
Civilizačné faktory a závislosť na jedle
V dôsledku vplyvu civilizačných faktorov (tzv. obezogenného prostredia) sme stratili schopnosť inštinktívne voliť vhodnú potravu rovnako ako jej množstvo a prispôsobiť sa meniacim sa životným podmienkam (dané napríklad starnutím). Tým sme sa stali hluchými k reálnym požiadavkám organizmu. Už sa nechováme intuitívne. Z jedla sa stane zlozvyk, v horšom prípade závislosť, ktorej princíp je rovnaký ako u akéhokoľvek iného druhu závislosti.
Stres a túžba po sladkom
Mozog na zvýšenú dodávku cukru reaguje vyplavením endorfínov, ktoré vyvolajú uspokojenie. Z toho vyplýva súvislosť medzi stresom a túžbou po sladkom.
Fyzická aktivita a metabolizmus mozgu
Konkrétne to v praxi znamená, že podiel sacharidov v strave je dostačujúci, ak tvorí maximálne 30% celkového energetického príjmu.
Tepelné spracovanie potravín
Sú to práve pachy vznikajúce pri tepelnom spracovaní potravy, čo pôsobia na "spodné poschodia" mozgu (limbický systém).
Obezita a psychika
Anamnézy viac ako 10 tisíc klientov, trpiacich nadváhou a obezitou, ktoré mi "prešli rukami" preukazujú, ako silný vplyv má prostredie. A to tesne súvisí s psychikou. Obezita býva veľmi často dôsledkom frustrácie, syndrómu vyhorenia, straty viery (v čokoľvek) a hlavne straty sebadôvery. Jedlo, predovšetkým cukry, sú podvedomým dôsledkom snahy kompenzovať stres.
Prevencia obezity
Najlepšou prevenciou je strážiť si telesnú hmotnosť po celý život. Nikto nemusí priberať len preto, že starne. Neodkladať riešenie, keď je jasné, že je problém. Pravidelne cvičiť - nielen pre udržanie hmotnosti, ale aj pre zmiernenie stresu.
Psychologická pomoc
Väčšina klientov, trpiacich nadváhou alebo obezitou, potrebuje psychológa. Psychologická intervencia by mala byť neoddeliteľnou súčasťou starostlivosti o osoby trpiace nadváhou či obezitou rovnako, ako je to v prípade porúch príjmu potravy.
Faktory ovplyvňujúce telesnú vôňu
Aké faktory ovplyvňujú našu telesnú vôňu? Jednak to, aké máme gény. Záleží na tom, akú časť vône. Naše experimenty najčastejšie vykonávame s pachom z podpazušia, ktoré jedlo ovplyvňuje tiež, omnoho silnejší vplyv má, prirodzene, jedlo na pach z úst.
Vôňa a choroby
Podľa pachu sa totiž dajú spoznať niektoré potenciálne nebezpečné genetické poruchy, ako je napríklad syndróm javorového sirupu. Napríklad na niektoré onkologické ochorenia. Mimochodom, práve vôňa bola kedysi jednou z tradičných diagnostických metód, obzvlášť pri kožných ochoreniach.