Hľadáte recept na chutné, zdravé a rýchle jedlo? Ovsené placky s tuniakom sú ideálnou voľbou! Tieto placky sú plné bielkovín, omega-3 mastných kyselín a vitamínov, a navyše ich príprava je veľmi jednoduchá. Či už ste aktívny športovec, alebo len hľadáte zdravšiu alternatívu k bežným jedlám, tento recept si určite obľúbite.
Prečo si zamilujete ovsené placky s tuniakom?
- Zdravé a výživné: Tuniak je vynikajúcim zdrojom bielkovín a omega-3 mastných kyselín, zatiaľ čo ovsené vločky a zemiaky dodávajú vlákninu a sacharidy.
- Jednoduché a rýchle: Na prípravu týchto placiek nepotrebujete žiadne špeciálne kuchárske zručnosti a hotové ich máte za pár minút.
- Variabilné: Recept si môžete prispôsobiť podľa svojich preferencií a použiť rôzne druhy korenín a prísad.
- Chutné: Kombinácia tuniaka, ovsených vločiek a aromatických korenín vytvára lahodnú a uspokojujúcu chuť.
Ingrediencie pre prípravu ovsených placiek s tuniakom
- 1 konzerva tuniaka vo vlastnej šťave (bez nálevu)
- Zemiaky
- Ovsené vločky
- Mozzarella strúhaná
- Cesnak
- Petržlenová vňať
- Oregano
- Soľ
- Korenie
- Prípadne vajce na spojenie
Postup prípravy krok za krokom
- Príprava zemiakov: Zemiak nakrájame na kocky a uvaríme v osolenej vode. Zemiaky scedíme a popučíme vidličkou.
- Príprava tuniakovej zmesi: V miske zmiešame tuniaka zbaveného šťavy, ovsené vločky, popučené zemiaky, strúhanú mozzarellu, prelisovaný cesnak, nasekanú petržlenovú vňať, oregano, soľ a korenie.
- Vytvorenie placiek: Všetko spolu dôkladne premiešame a vytvoríme placky (6ks po 60g).
- Pečenie placiek: Tuniakové placky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri 180°C približne 20-25 minút dozlatista (5 minút pred koncom môžeme zvýšiť teplotu a zapnúť gril).
Alternatívne recepty a obmeny
Ak chcete experimentovať, môžete vyskúšať aj tieto obmeny receptu:
- Ovsené placky so sardinkami: Namiesto tuniaka použite sardinky.
- Placky s pridaním zeleniny: Do zmesi môžete pridať aj inú nastrúhanú zeleninu, napríklad mrkvu alebo cuketu.
- Placky s cibuľou: Pridajte do zmesi nadrobno nakrájanú cibuľu pre výraznejšiu chuť.
Servírovanie a tipy na konzumáciu
Ovsené placky s tuniakom podávame teplé. Ako príloha sa hodí zeleninový šalát, jogurtový dip, cottage cheese alebo iné obľúbené omáčky. Sú tiež ideálne na cesty alebo do práce.
Cuketové placky s tuniakom: Ďalšia skvelá alternatíva
Ak máte radi cuketu, určite vyskúšajte aj cuketové placky s tuniakom. Sú rovnako jednoduché na prípravu a ponúkajú lahodnú kombináciu chutí.
Ingrediencie pre cuketové placky s tuniakom
- 1 stredne veľká cuketa
- 1 konzerva tuniaka vo vlastnej šťave (bez nálevu) alebo v oleji
- 2 malé vajcia alebo 1 veľké vajce
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 hrnček strúhaného tvrdého syra
- 1/2 bieleho jogurtu
- Ovsené vločky (rozmixované na múku)
- Soľ, korenie, petržlenová vňať (podľa chuti)
- Olej na pečenie (ak nepečiete v rúre)
Postup prípravy cuketových placiek s tuniakom
- Príprava cukety: Cuketu umyjeme a nastrúhame na strúhadle. Nastrúhanú cuketu osolíme a necháme odstáť 10-15 minút, aby pustila šťavu.
- Príprava tuniakovej zmesi: Do misy dáme tuniaka zbaveného šťavy alebo oleja. Pridáme prelisovaný alebo nastrúhaný cesnak, vajcia a strúhaný syr.
- Odstránenie prebytočnej vody z cukety: Cuketu dôkladne vyžmýkame v čistej utierke alebo gáze, aby sme odstránili prebytočnú vodu. Je to dôležité pre konzistenciu placiek.
- Zmiešanie ingrediencií: Vyžmýkanú cuketu pridáme do misy s tuniakom a ostatnými ingredienciami. Všetko spolu dôkladne zamiešame.
- Pridanie jogurtu a ovsených vločiek: Do zmesi pridáme polovicu bieleho jogurtu a postupne pridávame ovsené vločky rozmixované na múku, aby sme zahustili zmes. Množstvo ovsených vločiek závisí od veľkosti vajec, cukety a hustoty jogurtu.
- Pečenie alebo smaženie placiek:
- Pečenie v rúre: Pripravíme si plech vystlaný papierom na pečenie alebo keramickú/sklenenú misu potretú maslom. Z cesta formujeme placky a ukladáme ich na plech. Pečieme v rúre vyhriatej na 190 stupňov Celzia (s ventilátorom) približne 10-13 minút, kým placky nezačnú chytať zlatohnedú farbu.
- Smaženie na panvici: Kvalitnú panvicu rozpálime a pridáme trochu oleja. Z cesta formujeme placky a pečieme ich z oboch strán dozlatista.
Tipy a triky pre dokonalé cuketové placky
- Výber tuniaka: Môžete použiť tuniaka vo vlastnej šťave pre diétnejšiu verziu, alebo tuniaka v oleji pre bohatšiu chuť.
- Odšťavenie cukety: Dôkladné odšťavenie cukety je kľúčové pre správnu konzistenciu placiek. Ak máte čas, môžete cuketu nechať odkvapkať aj dlhšie.
- Použitie múky: Namiesto ovsených vločiek môžete použiť špaldovú, celozrnnú, pohánkovú múku alebo pomleté orechy.
- Pridanie zeleniny: Do zmesi môžete pridať aj inú nastrúhanú zeleninu, napríklad mrkvu alebo papriku.
- Koreniny: Experimentujte s rôznymi koreninami a bylinkami, ako je oregano, bazalka, tymián alebo chilli.
- Dip: Namiesto jogurtového dipu môžete použiť aj iné omáčky, napríklad tzatziki, hummus alebo guacamole.
Variácie receptu na cuketové placky s tuniakom
- Cuketové placky s tuniakom a kukuricou: Do zmesi pridajte konzervovanú kukuricu pre sladšiu chuť.
- Cuketové placky s tuniakom a paradajkami: Pridajte nadrobno nakrájané paradajky pre sviežu chuť.
- Cuketové placky s tuniakom a olivami: Pridajte nakrájané čierne olivy pre stredomorskú príchuť.
- Cuketové placky s tuniakom a bylinkami: Pridajte nasekané čerstvé bylinky, ako je kôpor, petržlenová vňať alebo pažítka.
- Cuketové placky s tuniakom a chilli: Pridajte štipku chilli pre pikantnú chuť.
Tuniak ako súčasť vyváženého jedálnička
Tuniak je nielen chutný, ale aj veľmi zdravý. Okrem bohatého množstva bielkovín obsahuje aj omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, ktoré sú dôležité pre správne fungovanie organizmu. Tuniak z konzervy sa dá šikovne zakomponovať do rôznych receptov, vďaka ktorým si túto rybku vo svojom jedálničku obľúbime.
Prečítajte si tiež: Ako upiecť celozrnný chlieb doma
Prečítajte si tiež: Recepty s ovsenými vločkami
Prečítajte si tiež: Tipy pre dokonalé ovsené sušienky