Zavedenie príkrmov do stravy dieťaťa je významný míľnik. Materské mlieko je najlepšou stravou pre dojčatá, pričom Svetová zdravotnícka organizácia odporúča s dojčením pokračovať až do veku 2 rokov. Ak však dojčenie nie je možné, materské mlieko môžete nahradiť vhodným dojčenským mliekom. Rovnako dôležité je dieťatku postupne predstavovať klasické potraviny vo forme príkrmov. U nedojčených detí môžete začať s príkrmami po ukončenom 4. mesiaci veku, u dojčených po ukončenom 6. mesiaci.
Signálom, že dieťatko je pripravené na prvé nemliečne príkrmy, je moment, kedy mu už bežná dávka mliečnej stravy nestačí a pýta si viac ako 900 až 1000 ml mlieka denne. Bábätko sa v prvých mesiacoch ešte len učí prehĺtať inú ako mliečnu stravu a ľahko sa môže stať, že mu kúsok jedla zabehne. Potraviny pridávajte postupne, pričom v jedle má byť vždy iba jedna nová potravina. Podávajte ju opakovane tri až štyri dni za sebou, pričom sledujte dieťatko, či sa u neho neobjavia príznaky alergie alebo potravinovej neznášanlivosti. Všímajte si najmä vážnejšie tráviace ťažkosti alebo zmeny na koži. Ak sa aj tak alergia prejaví opakovane, surovinu ďalej nepodávajte a upovedomte pediatra.
Prvé príkrmy (4. - 7. mesiac)
Prvé príkrmy sú vždy vo forme jemného pyré z jedného druhu zeleniny. Zeleninu najprv poriadne umyte a zbavte šupiek. Dôležité je ju tepelne upraviť, pričom voľte čo najšetrnejší a ľahko stráviteľný spôsob úpravy. Vhodné je varenie, príprava v pare alebo dusenie v malom množstve vody. Keďže viaceré potrebné vitamíny sa dokážu vstrebať až po rozpustení v tukoch, do hotového príkrmu pridajte vždy pár kvapiek kvalitného oleja. Vhodné je najskôr zaradiť základnú zeleninu - biela tekvica, mrkva, zemiak a brokolica. Opatrne s listovou zeleninou (najmä bábätka mladšie ako 4-5 mesiacov) a s cviklou, radšej ich do jedálnička zaraď až neskôr. Môžete skúšať aj cuketu, petržlen, tekvicu, paštrnák, brokolicu alebo karfiol.
Po týždni až dvoch pridajte k zeleninovému príkrmu varené mäso. Ideálne je kuracie, morčacie, králičie, či chudé teľacie mäso v čo najvyššej kvalite. Odporúča sa podávať 6x do týždňa mäsko (30 g v 1 porcii) a 1x žĺtko (najskôr začínaš štvrťkou žĺtka a postupne jeho množstvo zvyšuješ). Porcia mäsa by mala byť asi 20 g, čo je asi jedna polievková lyžica. Mäso si môžete naporciovať približne na 20 gramové balíky, u detí od 10 mesiacov na 50 gramov a zabaľte ich do potravinárskej fólie a zamrazte.
Po ďalších dvoch týždňoch pridajte príkrm ovocný a obilný. Ovocie zaraďte dieťatku neskôr ako zeleninu, pretože je sladšej chuti. Zo začiatku vyberte prirodzené druhy ovocia pre naše zemepisné šírky a banán. S ostatným exotickým ovocím počkajte až po dosiahnutí jedného roka. Začnite opäť jemným pyré bez pridaného cukru, pričom olúpané ovocie najprv uvarte, alebo uduste. Vhodné ovocie sú jablká, hrušky, slivky, broskyne, marhule. Mango a kiwi zavádzame až po roku života.
Prečítajte si tiež: Príprava šalátu pre deti
Ak vám pediater neodporučí inak, zaraďte aj príkrmy obsahujúce lepok. Ideálny čas je po ukončení šiesteho mesiaca veku, najneskôr však na konci 7. mesiaca. Na konci 7. mesiaca by dieťa už malo mať pravidelný režim stravovania rozdelených do šiestich denných porcií jedla. Príkrm podávame teplý, ale nie horúci. Týmito príkrmami nahrádzame obednú dávku mlieka. Ak dieťa spapá málo (menej ako 100ml príkrmu) ponúkneme mu cca po 20 min. dokojiť alebo dokŕmiť umelým mliekom.
Detské kaše pre 4. - 7. mesiac
Zavádzajú sa rôzne druhy kaší. Vždy radšej zarábaj kašu s vodou a keď ju potrebuješ zriediť, môžeš už použiť mliečko (materské alebo umelú náhradu). Pri instantných kašiach vyberáme neochutené a s najnižším možným množstvom cukru. Na zahustenie môžeme pridávať napr. jemné ovesné vločky a zmiešame ich s roztlačeným banánom. Krupicová kaša - najvhodnejšia je až po 1 roku veku dieťaťa (niektorí odborníci uvádzajú aj od 8. mesiaca).
Strava okolo 8. - 9. mesiaca
Vášmu dieťatku už pravdepodobne narástol jeden alebo aj viac mliečnych zúbkov a je teda na mieste začať mu pripravovať stravu hrubšej konzistencie s tuhšími kúskami. Porciu mäsa zvýšte asi o polovicu na približne 35 gramov, takže cez deň príjme jeden a pol lyžice mäsa. Od ôsmeho mesiaca môžete jeden deň v týždni vymeniť porciu mäsa za vaječný žĺtok. Na obed môžete k mäsu už raz za týždeň zaradiť omáčky, ako je paradajková alebo kôprová. Pečeň alebo huby však ešte vhodné nie sú.
V tomto veku už pridajte cez deň ďalší ovocný príkrm, tentoraz ako desiatu namiesto dopoludňajšej dávky mlieka. Tepelne sa zelenina a ovocie upravuje stále rovnako, pretože ide o najvhodnejší spôsob spracovania potravín pre deti. Od 7. mesiaca môžete skúsiť aj teľacie mäso.
Detské kaše do 9. mesiaca
Jogurty so živou kultúrou môžeš podávať od cca 8. mesiaca dojčeným aj nedojčeným bábätkám. Mliečne výrobky- jogurty, biele, plnotučné, probiotické (nie smotanové) môžeme zaraďovať od cca 8.mesiaca do 10.mesiaca veku, neskôr môžeme ochutiť napr. ovocie.
Prečítajte si tiež: Kedy dať dieťaťu šunku?
Strava okolo 10. - 12. mesiaca
Od približne jedenástich mesiacov veku sa už dieťa nachádza v období zmiešanej mliečno - pevnej stravy. Stravovanie dieťaťa sa tak začína približovať strave dospelého, aj keď stále je potrebné mať na pamäti, že dieťa nie je malý dospelý a jeho výživa má svoje špecifiká. Potraviny už dieťatku nemixujte, ale krájajte na malé kúsky vo veľkosti nepresahujúcej veľkosť čerešne. Dieťa kŕmte v piatich až šiestich denných dávkach, pričom je dojčenie alebo podávanie dojčenského mlieka stále dôležitou zložkou stravy. Príkrmy tvoria z podávaných porcií stravy 3 až 4 jedlá za deň. Vo veku 10. k zelenine a mäsu pridať prílohu, napr. bezvaječné cestoviny. porcie upravte (200-250g).
Okrem zoznamu potravín, ktoré je vhodné dieťatku v určitom veku predstaviť, je pre jeho zdravý vývoj dôležité vyhýbať sa určitým potravinám do dosiahnutia minimálne veku jedného roka.
Mlieko a mliečne výrobky
Kravské mlieko je možné použiť do varenia/v strave po 10. mesiaci, avšak piť ho je vhodné až po 1. roku. Mlieko na pitie treba brať ako potravinu, nie ako tekutinu. Do 3. roka života sú vhodné mliečne formuly pre batoľatá alebo plnotučné pasterizované mlieko.
Po roku sa zvyknú dieťaťu prerezávať stoličky a očné zúbky, čo im spôsobuje bolesť. To môže byť príčinou odmietania jedla. Skúste v tomto období dieťatku uľahčiť jedenie a obed mu rozmixujte.
Čo by ste mali vedieť o zavádzaní mlieka do stravy dieťaťa?
- Materské a umelé mlieko: Prvých 6 mesiacov je pre imunitu a výživu bábätka dôležité, aby pilo výlučne materské alebo umelé mlieko.
- Mliečne výrobky: Zavádzať živočíšne mliečne výrobky do stravy dieťatka pediatri odporúčajú až od 7./8. mesiaca veku dieťaťa. Začať môžete čistými bielymi neochutenými plnotučnými jogurtmi.
- Živočíšne mlieko: Živočíšne mlieko sa odporúča zavádzať od ukončeného 12. mesiaca veku dieťatka. Od 1. roka môže dieťa piť kravské, ovčie aj kozie mlieko. Odporúča sa však plnotučné, neochutené, nesladené.
- Rastlinné mlieko: Rastlinné mlieko môže dieťa piť až po ukončení 1. roku života. No ani po ukončení 1. roka dieťa rastlinné mlieko vôbec nepotrebuje, nakoľko ide o dochutené mlieko.
- Umelé mlieko: Umelé mlieko po ukončení 1. roku dieťaťa nemá byť súčasťou jedálnička zdravého dieťaťa. Ak bábätko prospieva a prijíma všetky druhy živín vo forme príkrmov, je možné vysadiť umelé mlieko aj skôr ako v 1. roku.
Dôležité upozornenia
- Alergie: Pri zavádzaní nových potravín sledujte dieťa kvôli možným alergickým reakciám. Ak sa prejaví alergická reakcia (napr. svrbivé vyrážky na tele alebo bolesť bruška), skúste príkrm pripraviť po dvoch mesiacoch znova. Ak sa aj tak alergia prejaví opakovane, surovinu ďalej nepodávajte a upovedomte pediatra.
- Soľ a cukor: Príkrmy nekoreníme, nesolíme a necukríme (ani medom, keďže je alergén).
- Tekutiny: Dojčené dieťa do 6. mesiacov nepotrebuje žiadne iné tekutiny ako materské mlieko.
- Kvalita: Vyberajte kvalitné suroviny a dbajte na správnu prípravu a skladovanie jedál.
Prečítajte si tiež: O krajanskom chlebe