Jesenné obdobie je tradične spojené s kampaňou spracovania cukrovej repy v cukrovaroch. Táto plodina má na Slovensku dlhú a bohatú históriu, ktorá sa prelína s rozvojom priemyslu, poľnohospodárstva a regionálneho života.
História cukrovarníctva na Slovensku
Prvé cukrovary na Slovensku vznikali už v 30. a 40. rokoch 19. storočia. V Seredi sa výroba cukru začala v roku 1844 na panstve Esterházyovcov. Moderná kapitola závodu sa potom rozbehla v 20. storočí. Po roku 1918 sa slovenské cukrovarníctvo začlenilo do československej siete závodov. Rástli kapacity, zosilnela logistika a odvetvie sa začalo viac regulovať kvótami a medzinárodnými dohodami. Koncom 30. rokov a počas vojny sa menili hranice aj vlastnícke vzťahy. Sieť závodov sa prispôsobovala novým pomerom, no jesenné spúšťanie liniek a vykládka repy ostávali pevnou kotvou miestneho života. Parné sirény, hromady repy pri cestách, sladkastá vôňa melasy a dlhé nočné zmeny: cukrovar bol zamestnávateľom aj komunitným centrom.
Súčasnosť cukrovarníctva na Slovensku
Na Slovensku dnes fungujú dve spracovateľské fabriky: Slovenské cukrovary v Seredi (skupina AGRANA) a Považský cukor v Trenčianskej Teplej (skupina Nordzucker). Koncentrácia je výsledkom porevolučných reštrukturalizácií a modernizácie odvetvia v Európe.
Výmera cukrovej repy sa v posledných rokoch pohybuje okolo 20-23 tisíc hektárov. V roku 2023 ju SPPK označila za hranicu potrebnú pre dlhodobú sebestačnosť. Podľa tlačovej správy TASR z 21. septembra 2025 by tohtoročná úroda mala byť o päť až sedem percent vyššia než v predchádzajúcich dvoch rokoch. „Očakávame úrody na úrovni 65 až 66 ton z hektára,“ uviedol Róbert Kovács, predseda predstavenstva Zväzu pestovateľov cukrovej repy. Priaznivé počasie, menší tlak škodcov a takmer nulový výskyt cikád, ktoré prenášajú syndróm nízkej cukornatosti, sa podpísali pod lepšie kvalitatívne parametre repy. Hoci výmera klesla o 18 percent na 19 180 hektárov, cukrovary očakávajú, že pokles vykompenzuje vyššia úroda a cukornatosť. „Z tohtoročnej kampane očakávame produkciu 165 000 až 170 000 ton cukru. To by malo takmer na sto percent pokryť sebestačnosť Slovenska v tejto komodite,“ povedal Michal Abelovič, predseda predstavenstva Považského cukru. Aktuálne ceny cukru, ktoré sa pohybujú okolo 600 eur za tonu, hodnotí priemysel pozitívne, aj keď vývoj zostáva neistý. Predchádzajúca kampaň 2024/2025 bola mimoriadne náročná. Nadmerné zrážky spomaľovali vyorávanie z vyše 23 500 hektárov a repné hniloby preverili logistiku. Napriek tomu sa spracovanie udržalo a výroba bežala bez dlhých odstávok.
Pestovanie cukrovej repy: Od osiva po zber
Repnú kampaň dnes riadia laboratóriá a automatizované linky. Po zaregistrovaní novej odrody a jej úspešnom absolvovaní úradných odrodových skúšok môžeme vyrábať osivo na komerčné použitie. Propagácia osiva sa začína počas výskumu na poľných pokusoch, aby sa skrátil čas medzi počiatočným výskumom a dostupnosťou pre pestovateľov. Na začiatok, osivo je vysiate na piesčité pôdy v auguste.
Prečítajte si tiež: Inšpirujte sa na raňajky
Cukrová repa je dvojročná plodina, čo znamená, že potrebuje dve sezóny, aby dokončila svoj životný cyklus a vytvorila semená. Po štádiu jarovizácie, semenačky sú transplantované ručne na polia pre výrobu osiva, kde vybrané samčie a samičie jedince sa kombinujú na výrobu hybridov. Náročnosť produkcie osív spočíva v čase kvitnutia samčích a samičích rastlín. Po opelení, keď sa na samičích rastlinách vytvoria semená, sú samčie rastliny (alebo opeľovače) zničené.
Strategické riešenia pre maximálnu cukornatosť
V súčasnej agronomickej praxi sa pestovateľ cukrovej repy stále častejšie stretáva s výzvami, ktoré vyžadujú precízny prístup k výžive plodín. Klimatické zmeny, rastúci tlak patogénov a súčasne potreba dosiahnuť optimálnu cukornatosť vytvárajú komplexný problém, ktorý si vyžaduje inovatívne riešenie. Kombinácia prípravkov KALIUM Plus a Cu 380 (prípadne NUTRI Cu S) predstavuje syntézu vedeckých poznatkov a praktických skúseností, ktoré výrazne ovplyvňujú ekonomiku pestovania cukrovej repy.
Cukrová repa bola (a stále je, aj keď v menšej miere) významným prvkom v osevných postupoch poľnohospodárskych podnikov. Ako okopanina pomáha zlepšovať štruktúru pôdy, prerušovať cykly chorôb a škodcov iných plodín (napr. obilnín) a prispieva k udržateľnosti pôdnej úrodnosti. Pre farmárov predstavovala istý zdroj príjmu, keďže spracovateľské závody garantovali odbyt.
Fyziologické základy: Draslík a meď
Draslík (K) zohráva v metabolizme cukrovej repy nezastupiteľnú úlohu. Funguje ako aktivátor viac ako 60 enzýmov zapojených do základných metabolických procesov. V kontexte cukrovej repy je jeho najdôležitejšou funkciou regulácia osmotického tlaku v bunkách a riadenie transportu sacharózy z asimilačných orgánov do zásobného koreňa. Tento transport je komplexný systém, pri ktorom draslík udržiava správny gradient koncentrácií, umožňujúci efektívny tok cukrov. Nedostatok draslíka sa prejavuje nielen znížením celkového obsahu cukrov, ale aj zhoršením ich kvality, čo sa následne odráža v polarizácii, kľúčovom ukazovateli pre výkupnú cenu.
Meď (Cu) predstavuje unikátny prvok medzi mikroživinami, keďže približne 75 % jej obsahu v rastline sa nachádza v chloroplastoch. Táto lokalizácia nie je náhodná, pretože meď je nevyhnutnou súčasťou kľúčových enzýmov fotosyntézy, vrátane plastocyanínu, ktorý zabezpečuje elektronový transport vo fotosyntetickom reťazci. V kontexte súčasných environmentálnych výziev naberá meď na význame aj ako prirodzená fungicídna látka. V ére „Green Deal“, keď sa počet dostupných fungicídov postupne redukuje, zostáva meď jednou z mála spoľahlivých účinných látok s viacerými pozitívnymi účinkami. Pri použití s modernými fungicídmi znižuje riziko vzniku rezistencie patogénov.
Prečítajte si tiež: Čierne korenie mleté: Recepty a zdravotné účinky
Moderné prípravky pre podporu rastu a ochranu
KALIUM Plus predstavuje pokrokovú formuláciu, ktorá dodáva 30 % K₂O v špeciálnej formulácií. Zlepšujú nielen príjem draslíka, ale aj jeho distribúciu v rastline. Súčasne zmierňujú negatívne účinky sucha, čo je v súčasnosti veľmi aktuálne. Praktické skúsenosti ukazujú, že pri aplikácii KALIUM Plus počas suchého leta možno dosiahnuť nárast polarizácie o približne 1 %, čo pri súčasných cenách cukru predstavuje významný ekonomický prínos.
Cu 380 je koncentrované listové hnojivo s obsahom 26 % Cu (380 g Cu l⁻¹) vo forme oxychloridu. Výber tejto formy nie je náhodný, nakoľko oxychlorid medi vytvára na povrchu listu ochrannú vrstvu, ktorá sa vstrebáva postupne a zabezpečuje dlhodobú ochranu. Okrem predĺženia ochranného účinku zabezpečuje aj lepšiu kompatibilitu s fungicídmi, čo umožňuje vytvorenie efektívnych tank-mixov. V dobe rastúcej rezistencie voči aktívnym látkam fungicídov predstavuje Cu 380 spoľahlivú alternatívu, ktorá si zachováva svoju účinnosť aj pri opakovanom používaní.
Ako alternatívu je možné použiť aj prípravok NUTRI Cu S, ktorý okrem medi obsahuje aj síru. Síra je prvok, ktorá zvyšuje odolnosť repy voči hubovým a bakteriálnym patogénom.
Zrážky pomohli nielen uvädnutým listom, ale najmä buľvám. Cukrová repa v tomto období výrazne naberá na hmotnosti. Dostatočný prísun vlahy v kombinácii so zdravým a funkčným listovým aparátom umožňuje rastline efektívne asimilovať a presúvať cukry do koreňa. Udržanie zdravého listového aparátu až do zberu je kľúčové pre dosiahnutie vysokej cukornatosti a celkového výnosu.
Aktuálne odporúčania pre pestovateľov
Pri súčasnom stave porastov cukrovej repy, teda po aplikácií prvého fungicídneho ošetrenia je ideálny čas pre aplikáciu KALIUM Plus 2 - 3 kg ha⁻¹. Toto štádium predstavuje kritický moment pre zosilnenie transportu cukrov a udržanie turgoru listov. Rastlina vstupuje do obdobia intenzívnej akumulácie biomasy a potrebuje optimálne zásobenie draslíkom pre efektívny transport asimilátov z listovej ružice do rastúcich buliev.
Prečítajte si tiež: Charakteristika odrôd uhoriek
V tejto fáze je draslík kľúčový pre:
- Aktiváciu enzýmov zodpovedných za transport sacharózy
- Reguláciu osmotického tlaku v bunkách
- Udržanie optimálnej hydratácie rastlinných pletív
- Príprava metabolických dráh pre akumuláciu cukrov v buľvách
Aplikáciu Cu 380 prípadne NUTRI Cu S odporúčame spolu s druhým, pri neskoršej vyorávke cukrovej repy aj s tretím fungicídnym ošetrením. Toto obdobie je kritické, nakoľko sa začína objavovať cerkospóra repy (Cercospora beticola) a iné listové škvrnitosti a našim cieľom je udržať listový aparát čo najdlhšie v dobrej kondícii. Zdravý listový aparát je predpokladom vysokej úrody, ale aj vysokej cukornatosti.
Augustová aplikácia medi je strategicky dôležitá z niekoľkých dôvodov:
- V súčasných klimatických podmienkach je riziko výskytu cerkospóry vysoké, čo by mohlo spôsobiť extrémne poškodenie porastu cukrovej repy a tým spôsobiť zníženie odolnosti aj voči ďalším patogénom;
- Listová ružica je v plnej produktivite a potrebuje maximálnu ochranu;
- Cu 380 a NUTRI Cu S je optimálna kombinácia so systémovými fungicídmi. Táto kombinácia poskytuje kontaktný účinok medi a systémový účinok fungicídu;
- Predĺženie celkovej doby ochrany;
- Zníženie rizika vzniku rezistencie vďaka viacúrovňovému mechanizmu medi.
Ekonomické benefity pre pestovateľa
Zdravé listy, ktoré vďaka aplikácii medi dlhšie fotosyntetizujú, prispieva aj k nárastu výnosu koreňovej hmoty o 5-7 t ha⁻¹. Tento efekt sa prejavuje nielen vo vyššom celkovom výnose, ale aj v lepšej kvalite koreňov.
Praktické odporúčania pre aplikáciu
- Optimalizácia pH postrekovej kvapaliny, multifunkčným zmáčadlom ISOTAC. Udržanie pH postrekovej kvapaliny v rozmedzí 6,5-7,0 je kľúčové pre maximálnu účinnosť listovej výživy a mnohých účinných látok prípravkov;
- Dostatočný objem vody pre čo najlepšiu pokryvnosť.
Zaradenie biostimulačného hnojiva KALIUM Plus a meďnatého hnojiva Cu 380 predstavuje viac ako len súčet jednotlivých prípravkov. Ide o premyslený systém, ktorý využíva synergické účinky draslíka a medi pre maximalizáciu cukornatosti a ochranu cukrovej repy. Tento časovo optimalizovaný prístup je navrhnutý tak, aby rešpektoval fyziologické potreby rastliny v aktuálnom štádiu vývoja a zabezpečil optimálne podmienky pre akumuláciu cukrov v nadchádzajúcich týždňoch. V dobe, keď je potrebné maximalizovať efektivitu každého vstupu, predstavuje tento systém riešenie, ktoré spája moderné vedecké poznatky s praktickou aplikovateľnosťou.
Herbicídna ochrana cukrovej repy
Po zasiatí cukrovej repy a následných zrážkach môžeme spolu s klíčením repy cukrovej pozorovať výskyt rôznych druhov burín, ktoré je možné regulovať od klíčenia až do štádia uzatvorenia medziriadkov. Možnosť skorého herbicídneho ošetrenia prípravkom MONOGRA 700 SC (metamitron 700 g/l), ktorého spôsob účinku spočíva v inhibícii fotosyntézy. Buriny sa po aplikácii stávajú chlorotickými a úplne nekrotickými už za niekoľko dní. Efektívne herbicídne ošetrenie vám tiež poskytne prípravok SOLIDER (triflusulfuron 146 g/l, quartz sand 0,63-2,5 g/l), ktorý patrí do skupiny inhibítorov účinku enzýmu acetolaktát syntázy (ALS). Aplikáciu odporúčame vykonať v čase kedy sú buriny v počiatočných vývojových fázach. Ako ďalšiu možnosť herbicídneho ošetrenia ponúkame graminicídny prípravok TREPACH (quizalofop-P-ethyl 50 g/l) so systémovým účinkom, prijímaný povrchom listov a následne rozvádzaný do celej rastliny. TREPACH je špecialista na ničenie trávovitých burín v repe cukrovej. Účinná látka quizalofop sa hromadí v kolienkach a podzemkoch a ničí meristematické pletivá burín. Aplikácia je spravidla možná od 3.
Výživa cukrovej repy
V prípade, ak už má cukrová repa dostatočne vyvinutú listovú plochu, je vhodné doplnenie živín, na ktoré má plodina zvýšené nároky. Repa prijíma vyšší podiel živín cez listy, resp. v prvej polovici vegetácie, čo neskôr využije pri raste koreňa a produkcii cukru. Dodanie dusíku a fosforu je možné prípravkom FITOBELLA N-P-Mg (4-35-10), ktorý je vhodne doplnený horčíkom. Horčík je nevyhnutný prvok pri tvorbe chlorofylu a navyše aktívne pôsobí na enzýmy používané v metabolizme fosforu, bielkovín a cukrov. Kľúčové je tiež doplnenie prvkov ako sú meď (Cu) a síra (S), pretože meď je nevyhnutná pri počiatočnom raste plodín, nakoľko účinkuje ako aktivátor niektorých enzýmov. Dodanie síry zvýši kvalitu a nutričnú hodnotu plodiny a tiež môže zvýšiť energetické zloženie rastlín , cukrov, škrobu a pod. V rámci mikroprvkov má cukrová repa zvýšené nároky na bór (B), preto odporúčame realizovať preventívne a tiež kuratívne doplnenie bóru prípravkom BOROHUMINE 100. Obsah humínových látok pozitívne ovplyvňuje príjem a využitie živín, ktoré hnojivo obsahuje. Vo výžive rastlín preukázal svoje nezastupiteľné miesto aj kremík (Si) čomu nasvedčujú aj výsledky pokusov, vykonané Slovenkou poľnohospodárskou univerzitou (ďalej len SPU) v Nitre. Predmetom výskumu bol vplyv aplikácie hnojiva FERTISILINN na výšku úrody a cukornatosť repy cukrovej. Výsledky pokusov preukázali pozitívny vplyv na výšku úrody buľvy a taktiež sa zvýšila úroveň cukornatosti testovaných odrôd v porovnaní s kontrolou (obrázok 1). Rôzne štúdie poukazujú na dôležitú úlohu kremíka, vďaka ktorému rastliny ľahšie prekonávajú stres v podobe sucha. Avšak, dôležitá je forma kremíku v hnojive, ktorú rastlinám dodávame pri ošetrení. Jednoznačne pozitívny vplyv má na úrodu repy cukrovej prípravok FLORONE, ktorý pozitívne vplýva na výšku úrody a úroveň cukornatosti. FLORONE obsahuje aminokyseliny rastlinného pôvodu a je obohatený o základné NPK živiny a stopové prvky bór (B) a molybdén (Mo). Podľa výsledkov z pokusov vykonaných na SPU v Nitre je najvhodnejším termínom pre aplikáciu fáza pred zapojením porastu.
Spracovanie cukrovej repy na cukor
Cukor sa získava z domácej cukrovej repy. Po zbere na jeseň sa repa z poľa priváža na spracovanie do cukrovarov AGRANA. Po očistení a narezaní prebieha extrakcia cukru z rezkov. Tým vzniká šťava, ktorá sa zahusťuje a následne kryštalizuje. Vzniknuté kryštály cukru sa nakoniec v odstredivkách oddelia od sirupu. Hotový cukor sa plne automaticky balí do spotrebiteľských balení a ako dôležitá potravina a pochutina sa vydáva na cestu k spotrebiteľovi.
Cukrová repa je dvojročná rastlina z čeľade amarantovitých. Rastlina repy pozostáva z repných listov (tieto ostávajú po zbere na repnom poli), hlavy repy (je základňou listov a pri zbere sa odstraňuje) a koreňa repy, resp. buľvy (táto obsahuje cukor). Na svetlých miestach je obsah cukru obzvlášť vysoký, na tmavých nižší. Príbuznými rastlinami cukrovej repy sú repa kŕmna, cvikla a špenát. V prvom roku rastovej fázy sa vytvára buľva, takzvaná "repa", ktorá sa používa na výrobu cukru. Po prevej vegetačnej fáze je dosiahnuté maximum hromadenia cukru. Spomedzi rastlín obsahujúcich cukor (cukrová repa a cukrová trstina) je cukrová repa s obsahom cukru 16-20% výnosnejšia. Obsah vody u nej dosahuje okolo 75%.
Cukrová repa je dvojročná kultúrna rastlina, najvyšší obsah cukru dosahuje na jeseň (október) v prvom roku vegetácie. V tomto období sa zberá a cukor obsiahnutý v bunkách cukrovej repy sa extrahuje a kryštalizuje. V priebehu skladovania po zbere obsah cukru klesá, preto sa musí repa rýchlo spracovať, aby sa dosiahla čo najvyššia výťažnosť cukru.
Fázy výroby cukru
Výroba cukru z cukrovej repy je proces pozostávajúci z rôznych fáz, ktorý prebieha vo väčšine európskych krajín vo veľkom meradle. Väčšina fáz tohto procesu sa uskutočňuje priebežne. Cieľom tohto procesu je získanie mikrobiologicky stabilného produktu (kryštálový cukor alebo skladovateľný sirup), ktorý sa dá skladovať za účelom zásobovania počas celého roka (kryštálový cukor) alebo ďalšieho spracovania (sirup).
Zber a skladovanie
Po zbere cukrovej repy zhromažďujú pestovatelia pozberanú repu na skládkach cukrovej repy (vonkajšie skládky) alebo ju dopravujú priamo do cukrovaru. Pri preberaní vo fabrickom sklade sa repa odváži a pomocou naklápacích plošín (vozidlo sa vyklopí) sa vyloží. Následne sa pomocou výkyvných a výškovo nastaviteľných pásových dopravníkov repa hromadí na kopy do výšky. Tam ostáva až do spracovania. Dôležité je vytvoriť pre repu optimálne skladovacie podmienky, pretože v opačnom prípade sa v nej obsah cukru znižuje. Optimálna teplota skladovania je od -3 do 5°. Pri vyššej teplote sa zvyšuje metabolická aktivita, pri nižšej teplote repa zamrzne. Spracovanie zamrznutej repy je síce bezproblémové, repa by však počas skladovania nemala aj rozmrznúť, pretože neskoršie rozmrznutie vedie k rýchlemu rozkladu. Po prvom praní a medziskladovaní v zásobníkoch sa repa napokon privádza na spracovanie.
1. Príprava rezkov
Rezačkami sa repa nareže na „rezky“ v tvare prúžkov, ktoré vykazujú obsah cukru medzi 16 až 20 percentami.
2. Získavanie šťavy
Cukor sa z rezkov vylúhuje pomocou horúcej vody (cca 70 stupňov Celzia) v protiprúdovom procese - rezky sa dopravujú proti prúdu vody zdola nahor - (extrakcia). Vzniká surová šťava. Táto obsahuje približne 98 percent cukru obsiahnutého v repe ako aj organické a anorganické látky (takzvané „necukrové látky“) z repy.
3. Čistenie šťavy
Necukrové látky nachádzajúce sa v surovej šťave sa pridaním prírodných látok vápenného mlieka a oxidu uhličitého, ktoré sa vyrábajú vo vlastnej vápenke, viažu a vyzrážajú.
4. Filtrácia
Vyzrážané nerozpustné necukrové látky a vápno sa odfiltrujú vo filtračných zariadeniach. Filtrát sa označuje ako ľaká šťava, zvyšok na filtri je saturačný kal. Tento predstavuje cennú zúrodňujúcu látku, ktorá sa používa na hnojenie pôdy.
5. Zahusťovanie šťavy
Ľahká šťava sa zahusťuje v procese viacstupňového odparovania. Tým vzniká ťažká šťava. Na výrobu cukru je potrebné veľké množstvo energie, ktoré je pokryté prevádzkou vlastnej elektrárne. Para vyrobená vo vysokotlakových kotloch slúži na výrobu vlastnej elektriny v turbogenerátoroch. Odpadová para z turbín sa používa ako procesná para (kogenerácia) na ohrev odparky.
6. Kryštalizácia
Ťažká šťava sa ďalej zahusťuje vo varostrojoch za pôsobenia vákua. Kryštalizácia sa spúšťa pridaním („očkovanie“) jemne zomletého cukru. Ďalším zahusťovaním narastajú kryštály do požadovanej veľkosti zŕn.
7. Odstreďovanie
Kryštály cukru sa oddelia od sirupu odstreďovaním. Odlúčený sirup sa ešte podrobí ďalším dvom stupňom kryštalizácie.
8. Cukor
Takto získaný krištáľovo čistý cukor sa pri rozptyle svetla v kryštáloch javí ako biely. Biely cukor vykazuje obsah sacharózy minimálne 99,7 percent. Zvyšok je de facto vlhkosť.
9. Sušenie cukru
Biely cukor sa suší prúdom vzduchu, ochladí sa a uskladní v silách. V rozličných formách, v balení pre domácnosti alebo priemysel, sa ako dôležitá potravina a pochutina sa vydáva na cestu k spotrebiteľovi.
10. Melasa
Odstredený sirup, ktorý vznikne pri poslednom stupni kryštalizácie sa nazýva melasa. Melasa obsahuje cukor, ktorý už nemôže vykryštalizovať (6 až 9 percent cukru z repy) a rozpustné necukrové látky pochádzajúce z repy.
Cukrovarníctvo v minulosti
V bývalom Československu, v čase budovania socializmu, fungovali desiatky cukrovarov. Repu doviezli do cukrovaru v železničných vagónoch a priamo pri vykladaní už prichádzalo k jej úprave, kedy ju zbavili hrubých nečistôt. Zásoby cukrovej repy sa zhromažďovali na skládkach ešte pred spustením prevádzky cukrovaru. „Najskôr sa repa rezala alebo mlela a tej časti technológie sa hovorilo „surovar“. Tu sa vyrobil surový cukor, ktorý sa potom rafinoval. Množstvo menších i väčších cukrovarov bolo vybudovaných najmä v Čechách, hovorí sa o niekoľkých desiatkach prevádzok. Cukor sa varil napríklad v Kostelci nad Labem, Mělníku, Kutnej Hore. Na Slovensku ich bolo len niečo vyše desiatky. „Keď sa skončila repná kampaň, v jednom z českých cukrovarov sa dokonca spracovávala aj cukrová trstina.
V 50. a 60.rokoch ešte nebola automobilová doprava na takej úrovni ako dnes a nákladné autá a traktory sa na prevoz repy využívali len na krátke vzdialenosti do 10 - 15 kilometrov. Každý cukrovar mal svoje skládky. „Starší ľudia, hlavne tí, čo cestovali vlakom si určite pamätajú, na umelo vytvorené pohoria cukrovej repy popri železničnej trati.
Dopestovanie repy si vyžadovalo aj množstvo manuálnej práce a to nielen v čase rozbehu repnej kampane. „Pre každého člena družstva vymerali na lánoch niekoľko riadkov, ktoré mal obrobiť. Išlo o tzv. Mnohí si spomínajú ako spolu celé rodiny okopávali repu na poliach. Niektoré riadky boli také dlhé, že nevideli na ich koniec. Silné ľudské ruky boli potrebné nielen na družstvách a štátnych majetkoch, ale aj v cukrovaroch po celom Československu. „Otec pracoval ako vodič osobného auta na riaditeľstve Agrokomplexu. Vždy koncom septembra si vzal dovolenku, presadol do nákladného auta a vozil tri týždne repu. Cukrovary väčšinou pracovali s brigádnikmi, ktorých zamestnávali počas spracovania repy. Do repnej kampane sa zapojila aj stará mama pána Jaroslava, ktorá pracovala pred tým na družstve. Práca v repnej kampani bola pre mnohých dobrou príležitosťou, ako si v období socializmu zarobiť a pomerne slušné peniaze.
Choroby cukrovej repy
Dve nové choroby cukrovej repy SBR („Syndrome Basses Richesses“/Syndróm Nízkej Cukornatosti) a RTD ("Rubbery Taproot Disease"/Gumovatenie Repy) predstavujú pre pestovateľov cukrovej repy a cukrovarnícky priemysel veľké výzvy. Obe ochorenia SBR a RTD sú spôsobené rôznymi bakteriálnymi patogénmi. Choroba SBR je spojená s hlavným patogénom proteobaktériou „Candidatus Arsenophonus phytopathogenicus“ a vedľajším patogénom fytoplazmou „Candidatus Phytoplasma solani“ (stolbur fytoplazma). Ochorenie RTD sa spája hlavne s fytoplazmou „Candidatus Phytoplasma solani“ (stolbur phytoplasma). Tieto bakteriálne patogény prenášajú rôzne druhy plantážnikov. Hlavný výskyt rôznych druhov prenášačov sa v rôznych regiónoch Európy líši.
Rastliny napadnuté SBR majú zažltnuté listy, ktoré možno vidieť na celom poli. Cievne zväzky sú sfarbené do hneda, čo sa zviditeľní po rozrezaní koreňa. Vytvárajú sa nové listy, ktoré majú asymetrický tvar. Okrem toho sa výrazne znižuje obsah cukru.
V prípade choroby RTD listy najprv zožltnú, zvädnú a následne odumrú. Koreň začne byť gumovitý. V prípade silného napadnutia môže koreň začať aj hniť. RTD odstraňuje vodu z koreňa, preto sa obsah cukru neznižuje ako pri SBR chorobe. Výnosy cukrovej repy sa však výrazne znižujú.
Medzi symptómy patria:
- Žltnutie starších listov
- Vädnutie, nekróza a odumieranie listov (možná abnormálna tvorba listov)
- Koreňové tkanivo ako guma -> vplyv na skladovanie a spracovanie
- Koincidencia s biotickým a abiotickým stresom
- Výrazné zníženie výnosu koreňov
- Sekundárna infekcia napr.