S prvým rokom života dieťaťa prichádza veľa zmien, vrátane prechodu na pestrejšiu a pevnejšiu stravu. Je to obdobie, kedy sa u detí formujú stravovacie návyky, preto je dôležité dbať na to, aby ich jedálny lístok bol bohatý na živiny a zároveň chutný. Zapájanie detí do prípravy jedla môže byť skvelý spôsob, ako ich naučiť o správnych ingredienciách a o tom, že varenie si vyžaduje čas, dôkladnosť a trpezlivosť. Deti sú často ochotnejšie ochutnať jedlo, ktoré samé pripravujú.
Spoločné varenie s deťmi: Zábava a učenie v jednom
Varenie s deťmi môže byť nielen zábavné, ale aj vzdelávacie. Dieťa môžete zamestnať jednoduchými úlohami, ako je aranžovanie jedla na tanier alebo miešanie omáčky. Učenie sa zmiešavať ingrediencie, počítať ich alebo vážiť je skvelý spôsob, ako u malých detí rozvíjať fyzickú koordináciu a početné zručnosti. Spoločné varenie sa môže stať hodnotným časom stráveným spolu, ak sa pokúsite nikam neponáhľať.
Tipy pre bezpečné a zábavné varenie s deťmi
- Ukladajte nože a elektrické šľahače mimo dosahu detí.
- Dávajte dieťaťu jednoduché úlohy, primerané jeho veku.
- Dovoľte dieťaťu ochutnávať.
- Opisujte, čo práve robíte.
- Nebojte sa chýb, jedlo bude pravdepodobne aj tak chutiť dobre.
Všeobecné zásady stravovania detí od 1 do 1,5 roka
Po 12. mesiaci života sa do jedálnička dieťaťa zaraďuje oveľa viac potravín. Telo potrebuje už väčšie spektrum živín. Je dôležité, aby strava dieťaťa bola pestrá a vyvážená, obsahovala všetky potrebné živiny a bola ľahko stráviteľná.
Potraviny vhodné pre deti od 1 roka
- Zelenina: Deti by mali jesť veľa zeleniny, surovej aj varenej. Vhodné sú napríklad tekvica, cuketa, brokolica, mrkva, karfiol a batáty.
- Strukoviny: Cícer, fazuľa a šošovica sú výborným zdrojom bielkovín a vlákniny.
- Celozrnné prílohy: Ryža, quinoa a kuskus sú dobrým zdrojom sacharidov.
- Kvalitné bielkoviny: Kuracie alebo králičie mäso, vajíčka, tofu a tempeh sú dôležité pre rast a vývoj.
- Zdravé tuky: Avokádo, maslo a ghee sú dôležité pre správnu funkciu mozgu a nervového systému.
- Mliečne výrobky: Po prvom roku života môžete zavádzať kvalitné mliečne potraviny, ako sú jogurty so živou kultúrou, kozie alebo ovčie syry. Vyhnite sa taveným syrom a detským produktom masírovaným reklamou.
- Ovocie: Ponúkajte rôzne druhy ovocia, ako sú banány, jablká, hrušky, broskyne a bobuľové ovocie.
- Lepok, ryby, orechy: Po roku života môžete zavádzať aj rizikovejšie potraviny z pohľadu alergénov, ako sú ryby, lepok a orechy. Sledujte reakcie dieťaťa a zavádzajte ich postupne.
- Koreniny: Jemné koreniny, ako je sladká paprika, kurkuma, mletá rasca či troška škorice, môžu jedlu dodať chuť bez zbytočnej soli. Vyhnite sa ostrým koreninám, ako je čili, a koreniny zavádzajte postupne, aby ste zistili, ako ich dieťa toleruje.
Príprava jedla a konzistencia
Mäso a strukoviny musia byť dostatočne tepelne upravené, aby boli ľahko stráviteľné. Mäso by malo byť úplne uvarené bez ružového stredu a strukoviny dôkladne prevarené, aby boli mäkké. Konzistencia jedla by mala byť prispôsobená veku a schopnostiam dieťaťa. Pre ročné deti je vhodné jedlo popučené vidličkou alebo nakrájané na malé kúsky.
Pitný režim
Dôležitú úlohu v stravovaní zohráva aj pitný režim. Ponúkajte čistú vodu s bylinkami alebo ovocím.
Prečítajte si tiež: Tipy pre zaneprázdnených rodičov: obed pre ročné dieťa
Opakované ponúkanie a trpezlivosť
Deti si na nové chute a textúry často potrebujú zvyknúť. Skúste jedlo ponúknuť viackrát, pokojne aj v inej forme. Ak napríklad odmieta cuketu v plackách, môžete ju pridať do polievky alebo pyré. Trpezlivosť je kľúčová.
Skladovanie a mrazenie
Hotové jedlá môžete skladovať v chladničke v uzavretých nádobách približne 1-2 dni. Ak chcete jedlo uchovať dlhšie, môžete ho zamraziť. Polievky, karí či pyré sú na mrazenie ideálne.
Inšpiratívne recepty na obed pre deti od 1 do 1,5 roka
Nasledujúce recepty sú vhodné pre deti od 1 roka a sú zamerané na to, aby boli zdravé, chutné a jednoduché na prípravu.
Polievky
Polievky sú skvelým spôsobom, ako do detí dostať zeleninu a tekutiny.
- Zeleninová polievka s haluškami: Klasická polievka plná zeleniny a domácich halušiek.
- Paradajková polievka: Obľúbená polievka s jemnou chuťou paradajok.
- Šošovicová polievka: Polievka bohatá na bielkoviny a vlákninu.
- Krémová cviklová polievka s jablkami a sladkými zemiakmi: Netradičná polievka s jemne sladkou chuťou.
- Jednoduchá rýchla krémová zelerová polievka so zemiakmi a karfiolom: Rýchla a chutná polievka plná vitamínov.
- Krémová tekvicová polievka s hnedou šošovicou: Jeseň by sa ani nerátala, keby sa na stole neobjavila krémová tekvicová polievka. Táto je navyše so šošovicou, aby zasýtila ešte viac.
- Paradajková polievka z pečených paradajok a mrkvy: Táto pečená paradajková polievka s mrkvou je rýchlo hotová a chutí výborne.
- Hustá krémová karfiolová polievka s červenou šošovicou: Táto fantastická rýchla karfiolová polievka s mrkvou a červenou šošovicou je hotová do 35 minút.
- Blesková výživná krémová polievka z patizónu a cukety: Urodil sa ti patizón a hľadáš, aký recept s ním pripraviť?
Hlavné jedlá
- Morčacie prsia s mozzarellou a grilovanou zeleninou: Pre milovníkov mäsa. Podávajte so zeleninovým šalátom, kuskusom alebo pšenom.
- Zemiačiky s cottage syrom: Jednoduchý a rýchly recept do 20 minút. Namiesto cottage syra môžete použiť tvaroh s jogurtom alebo kyslou smotanou.
- Pohánkové krémové rizoto: Pohánka na spôsob rizota, prípadne s restovaným kuracím mäskom.
- Losos s karfiolovou kašou: Zemiakovú kašu nahraďte karfiolovou, tekvicovou, mrkvovou alebo petržlenovou.
- Pappardelle s hokkaido tekvicou: Cestoviny s tekvicou, doplnené o cícer alebo mäso pre zvýšenie obsahu bielkovín.
- Kuracie soté s cícerom: Šťavnaté kuracie mäso na zelenine s cícerom. Podávajte s ryžou alebo zeleninovou kašou.
- Špenátový prívarok: Podávajte s jogurtom, vajíčkom alebo opečeným tempehom. Zemiaky môžete zameniť za bataty.
- Quinotto so zeleninou: Obed plný bielkovín. Quinou zmiešajte so zeleninou podľa vlastného výberu.
- Avokádovo-bazalkové cestoviny: Jednoduchý recept, ktorý môžete doplniť syrom, tofu alebo cícerom. Kuracie kúsky sa tiež skvele hodia.
- Špaldové tortilly s avokádovým šalátom: Tortilly naplňte zeleninou a rybou, napríklad tuniakom alebo lososom.
- Paradajkovo-šošovicové karí: Červená šošovica s paradajkami a ryžou, pšenom alebo bulgurom.
- Celozrnné cestoviny s lososom: Ak deti nemajú radi olivy alebo kapary, dajte im tam kukuricu alebo hrášok.
- Kuskus s hráškom a tofu: Kuskus a hrášok s tofu, tempehom alebo mäsom.
- Tofu alebo kuracie soté s hlivou: Hliva je vhodná pre deti od 3 rokov.
- Hovädzie guľky v paradajkovej omáčke: Klasika, ktorú si obľúbi každý.
- Zapekané kuracie prsia s broskyňou, šunkou a syrom: Zaujímavá kombinácia chutí, ktorá osloví aj vyberavé deti.
- Mexický guláš: Guláš plný zeleniny a chutí.
- Karfiol pečený v rúre: Zdravá a chutná príloha alebo hlavné jedlo.
- Strapaté kuracie rezne: Kuracie rezne v netradičnom prevedení.
- Báječné rizoto: Rizoto s rôznymi druhmi zeleniny a mäsa.
- Penne so smotanovou omáčkou, brokolicou a kukuricou: Obľúbené cestoviny s krémovou omáčkou a zeleninou.
- Halušky s vajíčkom: Klasické slovenské jedlo.
- Kura na paprike: Kura na paprike s jemnou chuťou.
- Kuracie soté so zeleninou: Kuracie soté s rôznymi druhmi zeleniny.
- Rybacie fašírky s hráškom: Fašírky z ryby s hráškom.
- Zemiakové placky: Klasické zemiakové placky.
- Rezance s tvarohom: Sladké rezance s tvarohom.
- Paradajkové placky: Paradajky sú plné vitamínov a paradajkové placky sú rýchlym a netradičným spôsobom, ako ich zaradiť do jedálnička.
- Kuracie karí: Kuracie karí jemne ochutené kokosovým mliekom a sladkým mangom je lahôdka, ktorú si obľúbia deti aj dospelí.
- Kuracie soté: Kuracie soté je klasika, ktorú deti nikdy neodmietnu.
- Slovenská ryža: Poznáte orzo? Tzv. slovenská ryža je cestovina v tvare ryže.
- Tekvicové lasagne so špenátom: Vyskúšaj tento skvelý bezmäsitý obed. Budú to najlepšie vegetariánske lasagne, aké si za posledné obdobie jedla. S tekvicou a špenátom.
- Toasty s tekvicou, syrom a vajíčkom: Tento recept na toasty si zamiluješ. Použi tekvicové pyré, vajíčko a syr.
- Pšenovo-cuketové krokety s čili dipom: Ak máš doma pšeno, vyskúšaj ho použiť v tomto recepte na cuketové guľky.
- Zapekané paradajky s mozzarellou: Ak máš čerstvé veľké rajčiny a hľadáš nový recept, vyskúšaj tieto zapekané paradajky s mozzarellou.
- Zapekaná plnená cuketa so pšenom, s pestom a cherry paradajkami: Táto plnená zapekaná cuketa ti zaberie zhruba 25 minút. Je vhodná aj pre celiatikov.
- Cestoviny s cuketou a paradajkami: Ak hľadáš tip na rýchly recept na obed, práve si ho našla. Tieto cestoviny s cuketou a paradajkou pripravíš za 10 minút.
- Paradajkové rizoto s karamelizovanou cibuľkou a mozzarellou: Ukážeme si recept na paradajkové rizoto s mini mozzarellou a bazalkou. Výborný obed najmä v letných mesiacoch.
- Avokádový šalát s cottage syrom: Z avokáda si môžeš pripraviť aj niečo iné ako iba guacamole. Vyskúšaj avokádový šalát s cottage syrom. Hotový za pár minút
- Gratinovaná cuketa: Gratinovaná cuketa vzhľadom pripomína aj lasagne z cukety.
Sladké obedy a dezerty
Sladký obed môže byť tiež zdravý a výživný.
Prečítajte si tiež: Ako zvládnuť situáciu, keď dvojročné dieťa nechce spať na obed
- Tvarohové guľky: Sladký obed plný zdravých surovín. Guľky posypte orechmi, makom a oslaďte datľovým sirupom.
- Žemľovka: Klasický dezert z pečiva, mlieka a vajec.
- Palacinky: Obľúbené palacinky s rôznymi plnkami.
- Pudingový pletenec: Pletenec z kysnutého cesta plnený pudingom.
- Parené buchty: Buchty parené na pare s rôznymi plnkami.
- Šišky s džemom: Šišky smažené v oleji s džemom.
- Banánovo-jablkové fit lievance pre deti od 1 roka: Zdravé lievance z banánov a jabĺk.
- Avokádovo-banánové mafiny: Mafiny z avokáda a banánov.
Recepty na večeru pre deti od 1 roka
Plánovanie večere s malým jedáčikom často nie je jednoduché. Dieťatko je už po dni unavené, možno vyberavé, možno hladné… alebo všetko naraz. Večera by mala byť ľahko stráviteľná a podávaná aspoň 60-90 minút pred spaním.
- Granadiersky pochod s červenou šošovicou a batátmi: Ak ste si mysleli, že granadiersky pochod je len obyčajná kombinácia zemiakov a cestovín, tento vylepšený recept na granadír vás presvedčí o opaku. Červená šošovica pridáva bielkoviny, batáty jemnú sladkosť a pór krásnu arómu.
- Mäsové guľky v paradajkovej omáčke: Mäsové guľky v paradajkovej omáčke je jedným z tých jedál, ktoré nám pripomínajú detstvo. Vôňa paradajkovej omáčky a plnenej papriky, ktorá sa šíri kuchyňou, vyvoláva spomienky na babičkine obedy.
- Toskánsky orzo: Krémové cestoviny sú u Martuš veľmi populárne aj keď začala byť viac vyberavá ako som bola zvyknutá, a nedávam to úplne bez stresu. 😜 Tento toskánsky orzo recept je však výnimka, ktorú bez reptania spapká celá rodina.
- Zemiaková scarpaccia s halloumi: Táto chrumkavá zemiaková scarpaccia s halloumi je skvelou alternatívou k tradičnej zemiakovej babe či haruli pre deti. Pečenie v rúre zabezpečí, že ju nemusíte okúpať v panvici nezdravého oleja.
- Detská pizza: Detská pizza pre všetkých rodičov, ktorí hľadajú výbornú domácu pizzu pre svoje ratolesti. Je vynikajúca a hlavne zdravšia ako bežné hotové alternatívy z reťazcov.
- Zeleninová omáčka na cestoviny: Receptík zo série „čo chladnička dala“, ale musím povedať, že tak dobrú omáčku na cestoviny som nejedla ešte nikde! Táto zeleninová omáčka vznikla úplne spontánne, keď som potrebovala spotrebovať kápie pripravené na iné jedlo.
- Syrová omáčka: Táto jednoduchá syrová omáčka je naozaj nenáročná na prípravu. Potrebujete len 3 základné suroviny a 5 minút času.
- Cestovinové tacos: Cestovinové tacos sú skvelou alternatívou k tradičným tacos. Tento recept je nielen chutný, ale aj veľmi flexibilný, takže si ho môžeš prispôsobiť podľa svojich chutí.
- Batátovo-šošovicové fašírky: Tieto batátovo-šošovicové fašírky sú skvelým spôsobom, ako dostať viac zeleniny a strukovín do jedálnička vašich detí, a zároveň si môžete byť istí, že im poskytujete jedlo, ktoré je zdravé a plné vitamínov. Ideálne pre zaneprázdnených rodičov, ktorí chcú pre svoje deti to najlepšie!
- Pomarančové kura: Pomarančové kura je jedným z tých jedál, ktoré si zamilujú nielen dospelí, ale aj deti. Jeho sladko-kyslá chuť v kombinácii s jemným kuracím mäsom je neodolateľná.
- Kapustové fliačky na sladko: Klasické jedlo v sladkej verzii.
- Kuracia čína s kari: Kuracie mäso so zeleninou a kari korením.
- Karí s halloumi a kokosovým mliekom: Výborná vegetariánska večera, ktorá určite prekvapí vaše chuťové poháriky.
Ďalšie tipy a nápady
- Jablkové vafle so škoricou: Máme pre teba tip na raňajky, ktoré rozvoňajú tvoj domov Vianocami. Do cesta na vafle sme pridali mixované jablká a škorica im dodá tú správnu vôňu aj chuť.
- Zdravé jablkovo-mrkvové muffiny bez cukru: Čo pripraviť deťom na desiatu? Odporúčame ti recept na jablkovo-mrkvové muffiny bez cukru.
- Domáci nanuk a zmrzlina bez cukru: Ak máš doma nazvyš akékoľvek ovocie, priprav si nanuk alebo zmrzlinu bez cukru aj pre deti.
- Avokádový šalát s cottage syrom, ktorý pripravíš do 7 minút: Z avokáda si môžeš pripraviť aj niečo iné ako iba guacamole. Vyskúšaj avokádový šalát s cottage syrom. Hotový za pár minút.
- Banánový chlieb: Chlebík je skvelý spôsob, ako spotrebovať prezreté banány a zároveň zabezpečiť výživné jedlo pre celú rodinu.
Ukážkové recepty
Pizza pre deti
Nechať deti, aby si pizzu obložili podľa svojich predstáv, je skvelá zábava pre menšiu skupinu. S trochou predstavivosti môžu deti vytvárať tváre alebo jednoduché obrázky. Pizza ale nie je sama o sebe kompletným jedlom, takže je potreba ju podávať so zeleninou navyše.
Ingrediencie:
- 2 základy na pizzu, ktoré kúpite vo väčšine supermarketov
- 6 lyžíc paradajkového pyré alebo paradajkovej omáčky
- 1 lyžica sušeného oregana
- Rôzne druhy zeleniny rozložené na samostatné taniere, napr. papriky nakrájané na kocky, cuketa, huby, paradajky nakrájané na plátky, scedená konzervovaná sladká kukurica
- 45 g šunky alebo vareného kuracieho mäsa, na malé kúsky
- 4 lyžice nastrúhaného syra, zmes čedaru a parmezánu
- 6 - 8 tenkých plátkov mozzarelly
Postup:
- Dospelý nakrája zeleninu.
- Dieťa potrie základ na pizzu paradajkovým pyré alebo šťavou.
- Posype oreganom.
- Naskladá naň zeleninu a mäso podľa vlastného výberu.
- Posype nastrúhaným syrom.
- Pokladie plátkami mozzarelly.
- Dospelý vloží pizzu do rúry a pečie, dokiaľ sa na syre nezačnú tvoriť bublinky a nezafarbí sa zľahka dohneda.
- Podávajte s tyčinkami zo zeleru alebo uhorky alebo so šalátom.
Cestovinový šalát
Keď obstaráte všetko krájanie, varenie a blanšírovanie, dieťa môže zosypať všetky ingrediencie dohromady a premiešať ich. Rozprávajte sa pritom o rôznych farbách. Ak k šalátu pridáte trochu lososa nakrájaného na malé plátky alebo nasekanej šunky, poslúži aj ako obed.
Ingrediencie:
- 330 g cestovinových špirál alebo iných tvarov
- 1 lyžica oleja
- 170 g miešanej zeleniny, napríklad brokolice, zeleru, mrkvy, cukety, uhorky, strukov cukrového hrášku, červených a zelených paprík, jarných cibuliek, zelených fazuliek a cherry paradajok
- Na dresing: 4 lyžice olivového oleja, šťava z 1 citróna alebo limetky, 1 lyžica balzamikového octu, 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate, 1 lyžica nasekanej bazalky, 45 g nastrúhaného parmezánu, 1 lyžica jemnej horčice, štipka čierneho korenia
Postup:
- Dospelý uvedie do varu vodu vo veľkom hrnci. Pridá 1 lyžicu olivového oleja a cestoviny. Zníži plameň, prikryje pokrievkou a varí na miernom ohni 10 - 12 minút, dokiaľ nebudú cestoviny správne mäkké. Zleje, prepláchne horúcou vodou a nechá vychladnúť.
- Dospelý pripraví zeleninu: nakrája na tyčinky mrkvu, zeler, cuketu a uhorku. Odkrojí končeky z hrachových strukov.
- Dieťa rozláme brokolicu na malé ružičky.
- Dospelý nakrája na tenké plátky červené a zelené papriky, jarné cibuľky a zelené fazuľky.
- Všetku zeleninu, okrem uhorky a paradajok, vloží do hrnca s vriacou vodou a na miernom ohni blanšíruje asi 3 minúty. Scedí. Nechá vychladnúť.
- Dieťa vloží cestoviny do šalátovej misy a potom vmieša blanšírovanú zeleninu. Vmieša uhorku a cherry paradajky.
- Zmieša všetky ingrediencie na dresing, Dobre premieša a naleje na šalát.
- Šalát v mise pretrasie, aby sa spojil s dresingom.
Nadýchané piškótové kolieska
Ako možný variant môžete rozpustiť trochu čokolády a nechať dieťa, aby v nej namočilo jeden koniec každého kolieska. Nechajte vychladnúť a podávajte s ovocím ako dezert alebo desiatu.
Ingrediencie:
- 1 veľké vajce
- 3 rovné lyžice práškového cukru
- 4 rovné lyžice múky
- 1 - 2 lyžice práškového cukru
Postup:
- Dospelý predhreje rúru na 200 °C/plyn stupeň 6. Mierne vymastí 2 plechy na pečenie.
- Spolu s dieťaťom pripraví všetky ingrediencie.
- Dieťa rozklepne vajce (s pomocou dospelého) do misky na šľahanie.
- Odmeria cukor a vsype ho do misky.
- Dospelý a dieťa spoločne podržia elektrický šľahač a ušľahajú vajce a cukor do hustej krémovej zmesi. Trvá to niekoľko minút a možno budete musieť tento krok dokončiť bez dieťaťa.
- Dieťa odmeria múku a preoseje ju do zmesi, vždy polovicu naraz. Opatrne vmieša pomocou kovovej lyžice (musíte dieťaťu ukázať, ako múku opatrne vmiešať - inak než klasicky vareškou - aby v zmesi zostal vzduch).
- Lyžicou potom tvorí zo zmesi kolieska na vymastený plech. Nechá okolo nich dostatok miesta, pretože sa roztečú.
- Dospelý vloží do rúry a pečie 7 - 10 minút, dokiaľ nie sú kolieska zlatisté a kypré.
- Vyberie z rúry. Nechá niekoľko sekúnd vychladnúť a potom pomocou guľatého noža premiestni na mriežku.
- Dieťa pomocou malého sitka popráši práškovým cukrom. Kolieska sú výborné ešte vlažné.
Mini poháre s piškótami a krémom
Príprava tohto tradičného dezertu bude vaše dieťa baviť. Použite akékoľvek sezónne mäkké ovocie alebo kompótové ovocie v šťave.
Prečítajte si tiež: Výživné obedy do 5 rokov
Ingrediencie:
- 4 piškóty alebo 2 plátky piškótovej rolády
- 2 lyžice pomarančovej šťavy
- 1 zrelá broskyňa, nakrájaná na plátky
- Asi 12 jahôd, umytých a zbavených stopiek
- 150 ml hotového alebo doma pripraveného žĺtkového krému
- 2 lyžice šľahačky - voliteľne
- Cukrové zdobenie na posypanie - voliteľne
Postup:
- Dieťa do každej z 2 malých zapekacích mištičiek vloží 2 piškóty alebo 1 plátok piškótovej rolády.
- Každý kúsok pečiva preleje lyžicou pomarančovej šťavy.
- Pokladie plátkami broskýň a jahodami.
- Lyžicou preleje žĺtkovým krémom.
- Ozdobí šľahačkou a posype cukrovým zdobením.
Smajlíci z ryžových chlebíčkov
Veľmi jednoduchý a vtipný obed, ktorý si môžete spoločne pripraviť. Na tváre použite ďalšie ovocie alebo zeleninu.
Ingrediencie:
- 1 veľký ryžový chlebíček bez príchuti
- 2 lyžice smotanového syra alebo hummusu
- 3 hrozienka
- 1 tenký plátok jablka - v tvare úst
- Malá jemne nastrúhaná mrkva
Postup:
- Dospelý rozkrojí jablko na štvrtky, vykrojí jadrovník a odkrojí tenký plátok. Nastrúha mrkvu.
- Dieťa natrie ryžový chlebíček smotanovým syrom alebo hummusom, pomocou hrozienok a plátkov jablka vytvorí tvár. Z nastrúhanej mrkvy urobí hore vlasy alebo dole pod ústami fúzy.
- Podávajte s ďalším plátkom jablka alebo so zeleninovými tyčinkami.
Jablkové zúbky
Zábavná desiata, ktorú je skvelé urobiť spoločne, keď sa k vám príde hrať niekoľko detí.
Ingrediencie:
- 1 červené jablko
- 3 - 4 lyžice hladkého arašidového masla
- Pufovaná ryža
Postup:
- Dospelý nakrája jablko na plátky a každý z nich usuší papierovou utierkou (arašidové maslo potom bude lepšie držať).
- Jednu stranu každého plátku jablka potrie arašidovým maslom.
- Plátky spojí dohromady a trochu pritlačí k sebe tak, aby na strane so šupkou začalo arašidové maslo trochu pretekať.
- Do arašidového masla vtlačí 4 - 5 kúskov pufovanej ryže ako zuby (červená jablková šupka predstavuje pery).
Omáčka zo syra cottage so zeleninovými tyčinkami a pečenými lupienkami
Senzačný jednoduchý recept, ktorý dáva dieťaťu maximálnu slobodu v príprave. Dospelý len nakrája ovocie, zvyšok si už môže dieťa vyrobiť samo. Vyskúšajte spoločne zdravé maškrtenie.
Ingrediencie:
- 1 × 250 g vanička syra cottage
- 2 jarné cibuľky - nasekané
- Štvrtka alebo polovica červenej papriky - na jemno nasekanej
- Štvrť lyžice dijonskej horčice
- Pol lyžice zmesi sušených byliniek
- Miešaná zelenina, ako napríklad zeler, mrkva, ružičky brokolice - nakrájané na tyčinky alebo malé kúsky
Postup:
- Dospelý pripraví všetku zeleninu. Staršie dieťa s tým už môže pod dohľadom pomáhať.
- Dieťa vloží všetky ingrediencie do misky, odmeria bylinky a horčicu a všetko zmieša dohromady.
- Podávajte so zeleninovými tyčinkami.
Pečené banány s čokoládou
Stačia iba dve ingrediencie a stavíme sa, že ich máte práve teraz doma. Poďme sa rýchlo spoločne pustiť do tejto jednoduchej pochúťky, ktorá vás bude baviť z dôvodu svojho netradičného servírovania.
Ingrediencie:
- 2 veľké banány, aj so šupkou
- 55 g horkej alebo mliečnej čokolády
Postup:
- Dospelý odreže banánom konce, ale nelúpe ich. Predhreje rúru na 180 °C/plyn stupeň 4.
- Dieťa položí banány na plech na pečenie na kus alobalu. Rozláme čokoládu na malé kúsky.
- Dospelý prereže banány pozdĺžne tak, aby narezal hornú šupku a dužinu banánu, ale nie spodnú šupku.
- Dieťa vtlačí do zárezu kúsky čokolády.
- Zabalí banány do alobalu, aby vznikol pevne uzatvorený balíček.
- Dospelý vloží do rúry a pečie 25 minút. Nechá vychladnúť a potom odstráni alobal.
- Banánová šupka bude čierna, ale zmes dužiny a čokolády možno vydlabať lyžičkou.
Malinový džem
Deti veľmi rady trhajú vlastné ovocie a ak si uvaríte trochu džemu z ovocia, ktoré samé zbierali, budú na to veľmi pyšné. Džem vyrobený z čerstvého ovocia bude obsahovať množstvo flavonoidov a žiadne umelé dochucovadlá ani farbivá.
Ingrediencie:
- 1 kg malín, ktoré ste sami trhali
- 1 kg cukru