Hľadáte recept na koláč, ktorý je jednoduchý na prípravu, chutný a zároveň obsahuje zdravé ingrediencie? Predstavujeme vám recept na nočné dámy koláč, ktorý kombinuje ovsené vločky, jablká a škoricu. Tento koláč je šťavnatý, voňavý a ideálny k popoludňajšej káve alebo ako dezert pre návštevu. Navyše, suroviny na tento koláč nájdete v kuchyni každej gazdinky.
Prečo si vybrať tento recept?
- Jednoduchosť: Recept je nenáročný a zvládne ho aj začiatočník.
- Dostupnosť: Všetky suroviny sú bežne dostupné a lacné.
- Zdravé ingrediencie: Koláč obsahuje ovsené vločky, ktoré sú zdrojom vlákniny a komplexných sacharidov, a jablká, ktoré sú bohaté na vitamíny a antioxidanty.
- Chuť: Kombinácia jabĺk, škorice a ovsených vločiek vytvára lahodnú a harmonickú chuť.
- Variabilita: Recept si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti - pridať orechy, hrozienka, alebo iné druhy ovocia.
Recept na nočné dámy koláč
Ingrediencie:
- 150 g instantných ovsených vločiek
- 100 g pšeničnej múky
- 3 ks slepačie vajcia
- 100 g cukru
- 110 g masla
- 1 lyžička kvásku (prášok do pečiva)
- 10 g vanilkového cukru
- Štipka soli
- 4 ks jablká
- Práškový cukor na posypanie (podľa chuti)
- Škorica (voliteľné, podľa chuti)
Postup:
- Príprava jabĺk: Jablká umyte, ošúpte, zbavte jadrovníkov a nakrájajte na malé kocky. Ak chcete, môžete pridať aj škoricu pre výraznejšiu chuť.
- Príprava cesta: V miske vyšľahajte mäkké maslo s cukrom do peny. Postupne pridávajte vajcia, jedno po druhom, a neustále šľahajte, kým zmes nie je nadýchaná a svetlá.
- Suché ingrediencie: V druhej miske zmiešajte ovsené vločky, múku, kvások, soľ a vanilkový cukor.
- Spojenie ingrediencií: Suché ingrediencie vlejte do zmesi masla a vajec. Pridajte nakrájané jablká a dobre premiešajte, aby sa všetky suroviny spojili.
- Pečenie: Dno formy na pečenie vyložte papierom na pečenie. Vlejte do nej cesto a rovnomerne ho rozotrite. Pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia približne 40-50 minút.
- Kontrola upečenia: Pripravenosť koláča skontrolujte drevenou špajdľou alebo špáradlom. Ak po vpichnutí do stredu koláča zostane špajdľa suchá, koláč je hotový.
- Dokončenie: Koláč nechajte mierne vychladnúť vo forme, potom ho vyberte a posypte práškovým cukrom.
Tipy a triky
- Výber jabĺk: Na tento koláč sú najvhodnejšie jablká s pevnou dužinou, ktoré sa počas pečenia nerozpadnú. Vyskúšajte napríklad odrody ako Golden Delicious, Granny Smith alebo Jonagold.
- Ovsené vločky: Môžete použiť instantné alebo jemné ovsené vločky. Ak použijete hrubé ovsené vločky, koláč bude mať rustikálnejšiu textúru.
- Škorica: Ak máte radi škoricu, môžete ju pridať nielen do jabĺk, ale aj do cesta.
- Orechy: Pre extra chuť a textúru môžete do cesta pridať nasekané orechy, napríklad vlašské orechy, lieskové orechy alebo mandle.
- Práškový cukor: Namiesto práškového cukru môžete koláč poliať čokoládovou polevou alebo posypať strúhaným kokosom.
Inšpirácie a variácie
- Čučoriedkový koláč: Vymeňte jablká za čučoriedky a pripravte si lahodný čučoriedkový koláč. Čučoriedky sú bohaté na antioxidanty a dodajú koláču krásnu farbu a sviežu chuť. Inšpirovať sa môžete aj receptom na Čučoriedkový Koláč z Telgártu, ktorý je plný čučoriedok a odporúčajú ho aj výživoví špecialisti.
- Mrkvový koláč: Namiesto jabĺk použite strúhanú mrkvu a pridajte škoricu, zázvor a muškátový oriešok. Mrkvový koláč je obľúbený dezert, ktorý si môžete pripraviť aj v zdravšej verzii bez oleja, múky a cukru. Namiesto múky môžete použiť mleté ovsené vločky.
- Rebarborový koláč: Ak máte radi rebarboru, môžete ju použiť namiesto jabĺk. Skombinujte rebarboru s mrveničkou a získate koláč s chrumkavou textúrou a kyselkavou chuťou.
- Kokosový koláč: Pridajte do cesta strúhaný kokos a pripravte si kokosový koláč. Môžete použiť aj kokosové mlieko namiesto kravského mlieka pre intenzívnejšiu kokosovú chuť. Vyskúšajte napríklad recept na kokosovo-čučoriedkový koláč.
Koláče od Anny Slávikovej
Ak hľadáte inšpiráciu na ďalšie koláče, určite vyskúšajte recepty od Anny Slávikovej z Kráľovej pri Senci. Jej moravské koláče sú vychýrené a zamestnanci Národného ústavu srdcových a cievnych chorôb (NÚSCH) na Kramároch si ich nevedia vynachváliť. Anna pripravuje dobroty pre personál už 19 rokov a jej tajnou ingredienciou je láska k pečeniu a k vareniu.
Recept na Moravské Koláče od Anny Slávikovej:
- 500 g múky
- 300 ml mlieka
- 250 g cukru
- 1 vanilka
- 30 g droždia
- 2 vajcia
- Soľ
- 100 g masla
- 4 PL kyslej smotany
- Plnka: tvaroh, lekvár
- Posýpka
Postup: Zohrejeme mlieko, dáme doň cukor a kvasnice. Roztopíme maslo. Pripravíme kyslú smotanu, soľ, cukor a všetko s múkou dáme do hrnca a vymiešame. Postupne pridáme mlieko alebo olej podľa chuti. Cesto necháme vykysnúť, rozdelíme na bochníčky, rozvaľkáme, nakrájame na štvorce, ktoré naplníme tvarohom. Keď sú buchty zabalené, dáme ich na plech. Do každej urobíme jamku, do nej ide lekvár a navrch posýpka z hrubej múky, masla a práškového cukru. Hotové moravské koláče pečieme pri teplote 175 °C dvadsať minút.
Prečítajte si tiež: Zbavte sa nočného potenia
Prečítajte si tiež: LED nočné svetlá ako darček
Prečítajte si tiež: Sviatok jari v Anglicku