Biela čokoláda je obľúbená ingrediencia v mnohých dezertoch a zákuskoch. Jej jemná sladká chuť a krémová textúra ju predurčujú na prípravu rôznych nepečených dobrôt. Ak hľadáte recepty na rýchle a chutné zákusky, kde nemusíte zapínať rúru, ste na správnom mieste. Tento článok vám ponúkne inšpirácie a recepty na nepečené zákusky s bielou čokoládou, ktoré sú ideálne na každú príležitosť.
Nepečené Lotus guličky s bielou čokoládou
Ak ste milovníkom lotus sušienok, tieto nepečené lotus guličky si zamilujete. Lotus sušienky sú známe svojou jedinečnou korenistou arómou a chrumkavosťou, ktorým len tak neodoláte. Biela čokoláda ich dokonalo dopĺňa a vy si tak môžete vychutnať príjemný sladký snack napríklad na sviatočnom stole počas Vianoc či Veľkej noci, narodeninovej oslave alebo stretnutí s priateľmi. Nepečené lotus guličky môžete využiť napríklad aj ako chutný darček vo forme bonboniéry pre narodeninového oslávenca, ale aj pre milovanú osobu na Valentína.
Tiramisu s bielou čokoládou a malinami
Ingrediencie:
- Biela čokoláda
- Maliny (čerstvé alebo mrazené)
- Práškový cukor
- Studená voda
- Bielka
- Žĺtky
- Mascarpone
- Cukor
- Šľahačka
- Sušienky Savoiardi (piškóty)
Postup:
- Bielu čokoládu rozpustite vo vodnom kúpeli.
- Polovicu malín, práškový cukor a studenú vodu dáme do hrnca a varíme, kým nevznikne pyré.
- V malej miske vyšľaháme bielka na tuhý sneh.
- Žĺtky, mascarpone a cukor dajte do veľkej misy a vyšľahajte. Vmiešajte rozpustenú bielu čokoládu, potom postupne pridávajte šľahačku a jemne ju vmiešajte stierkou, aby zmes zostala ľahká.
- Vyberte si nádobu na servírovanie - ja používam obdĺžnikový plech na pečenie s rozmermi 26 x 18 cm. Použite toľko sušienok Savoiardi, aby ste pokryli dno nádoby v jednej vrstve. Vrstvu sušienok rovnomerne zalejte malinovou omáčkou. Potom na malinovú omáčku v rovnomernej vrstve pridajte celé maliny. Nakoniec na vrch nalejte zmes bielej čokolády a jemne ju pretrepte, aby sa vyplnili prípadné medzery, a potom povrch uhlaďte stierkou.
Ďalšie inšpirácie na nepečené zákusky s bielou čokoládou
- Nepečený koláč s lesným ovocím a bielou čokoládou: Kombinácia sviežeho lesného ovocia a sladkej bielej čokolády je neodolateľná.
- Rýchle vianočné guľky s bielou čokoládou: Ideálne na sviatočný stôl, jednoduché na prípravu a chutné.
- Domáca čokoládová nátierka s kokosom a bielou čokoládou: Ak zbožňujete chrumkavé kokosové bonbóny, tak táto sladučká čokoládová nátierka vám určite bude chutiť. Túto neuveriteľne dobrú sladkú nátierku využijete nielen na vianočku, lievance či palacinky.
- Tartaletky s bielou čokoládou a ovocím: Vynikajúci zákusok, ktorý poteší každého.
- Makrónky s malinovým pudingom a bielou čokoládou: Dôležitou zložkou týchto makrónok je malinový puding v prášku.
- Špízy s banánmi a bielou čokoládou: Všetkým malým aj veľkým deťom sa isto rozžiaria očká, keď objavia tieto hravé špízy s banánmi, aj čokoládou.
- Nepečená torta s bielou čokoládou: Bez pečenia bude nachystaná veľmi rýchlo a potom už ju stačí len zachladiť.
- Palacinky s plnkou z bielej čokolády: Trošku čokolády do cesta, trošku do plnky a z obyčajných palaciniek bude fantastický luxusný dezert.
- Cookies s bielou čokoládou: Chcela som vytvoriť zdravší variant, ale už na začiatok som to pokazila bielou čokoládou. Nechápem prečo sa biela čokoláda vôbec volá čokoláda. Neobsahuje vlastne žiadnu kakaovú hmotu, iba maslo.
Tipy a triky pre prácu s bielou čokoládou
- Rozpúšťanie bielej čokolády: Biela čokoláda je náchylnejšia na pripálenie ako horká alebo mliečna čokoláda. Preto je dôležité rozpúšťať ju pomaly a opatrne vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre pri nízkom výkone.
- Kvalitná biela čokoláda: Používajte kvalitnú bielu čokoládu s vysokým obsahom kakaového masla pre lepšiu chuť a textúru. BAMCokolada.sk - Najsladší online obchod s vysokokvalitnými výrobkami na pečenie. Výrobky BAM sú určené pre všetkých, ktorí radi tvoria z kvalitných surovín a sofistikovaných chutí aj vo vlastnej domácej kuchyni.
- Kombinovanie chutí: Biela čokoláda sa výborne kombinuje s rôznymi príchuťami, ako sú ovocie, orechy, karamel, káva alebo korenie. Experimentujte a nájdite si svoju obľúbenú kombináciu.
Alternatívne prístupy k príprave nepečených dezertov s bielou čokoládou
Pri príprave nepečených dezertov s bielou čokoládou je dôležité zvážiť rôzne alternatívne prístupy, aby ste dosiahli požadovanú chuť a textúru. Napríklad, ak chcete znížiť sladkosť dezertu, môžete použiť bielu čokoládu s nižším obsahom cukru alebo ju kombinovať s kyslejším ovocím, ako sú maliny alebo citrusy.
Ďalšou možnosťou je experimentovať s rôznymi druhmi sušienok alebo piškót na spodnú vrstvu dezertu. Namiesto klasických sušienok Savoiardi môžete použiť maslové sušienky, lotus sušienky alebo dokonca bezlepkové sušienky, ak máte intoleranciu na lepok. Maslové sušienky nalámeme na menšie kúsky (1-2 cm) To isté urobíme s Jaffa sušienkami a zmiešame ich.
Ak chcete dezert obohatiť o zdravšie zložky, môžete pridať orechy, semienka alebo sušené ovocie. Tieto ingrediencie dodajú dezertu nielen výživné látky, ale aj zaujímavú textúru a chuť.
Prečítajte si tiež: Jednoduché tvarohové dezerty
Biela čokoláda a zdravie
Hoci biela čokoláda je lahodná pochúťka, je dôležité konzumovať ju s mierou, pretože obsahuje vysoké množstvo cukru a tuku. Ak sa snažíte jesť zdravšie, môžete hľadať recepty, ktoré používajú bielu čokoládu s nižším obsahom cukru alebo ju kombinujú s zdravšími ingredienciami, ako sú ovocie, orechy a semienka. Tento rok som si povedala, že ak sladké, tak trochu zdravšie. Našla som si…
Prečítajte si tiež: Ako dlho vydržia nepečené koláče?
Prečítajte si tiež: Zebra Rezy: Recepty a Tipy