Svadobné koláče sú neodmysliteľnou súčasťou svadobných osláv a tradícií. Kedysi boli tieto drobné koláčiky s bohatými plnkami takmer na každej svadbe. Nemusíte však čakať na svadbu, aby ste si ich mohli vychutnať. Existuje mnoho receptov na svadobné koláče, ktoré sú jednoduché, rýchle a nevyžadujú pečenie. V tomto článku vám predstavíme niekoľko receptov na nepečené svadobné koláče, ktoré si môžete pripraviť doma a potešiť tak seba aj svojich blízkych.
Nepečené čokoládové bonbóny Truffles
Ak nemáte čas na zdĺhavú prípravu dezertu alebo sa vám jednoducho nechce piecť, vyskúšajte čokoládové bonbóny truffles. Tento nepečený dezert poteší vaše chuťové bunky a je špecifický tým, že neobsahuje pridaný cukor.
Ingrediencie:
- Čokoláda
- Smotana
- Maslo
- Likér (voliteľné)
- Kakao na obaľovanie
Postup:
- Čokoládu nalámeme na malé kúsky. Čím budú menšie, tým sa ľahšie roztopí. Smotanu dáme do hrnca, privedieme ju k varu a hneď ňou zalejeme polámanú čokoládu. Necháme postáť.
- Do zmesi pridáme maslo, tiež pokrájané na menšie kúsky a necháme rozpustiť aj to. Potom prichádza na rad to najlepšie - likér! Samozrejme tento krok je dobrovoľný, pokiaľ chystáte bonbóniky aj pre deti, určite ho vynechajte.
- Takúto tekutú zmes prelejeme do plytšej nádoby a necháme v chladničke minimálne hodinu, lepšie aj viac. Po stuhnutí budeme zo zmesi formovať guľôčky.
Príprava tohto dezertu je skutočne veľmi jednoduchá a rýchla. Jediná nevýhoda je, že musíme čakať na stuhnutie čokolády. Nezabúdajte, že toto je úplne základný recept, ktorý sa dá rôzne obmieňať. Môžete vyskúšať bielu čokoládu - i keď musíte počítať s tým, že tá vám po zmiešaní so smotanou už tak nestuhne. Truffles tiež nemusíte obaľovať v čistom kakaovom prášku, pokiaľ vám je príliš horký. Existuje aj osladené kakao alebo vyskúšajte polevu v čírej čokoláde.
Svadobné rezy: Efektívna a jednoduchá príprava
Nedávno boli objavené recepty na svadobné rezy, ktoré sú nielen ľahké na prípravu, ale aj rýchle. Tieto koláče sa pečú celé na jednom pekáči a potom sa krájajú na jednotlivé porcie, čo im dáva podobu svadobných rezov. Tieto obľúbené svadobné koláčiky sa tak pripravujú efektívnejšie a jednoduchšie.
Tradičné svadobné koláčiky a ich obmeny
Tradičné svadobné koláčiky sú malé kysnuté koláčiky s tvarohovou plnkou a posýpkou, ktoré kedysi nesmeli chýbať na žiadnej svadbe. Existujú aj nepečené varianty, ktoré sú rovnako chutné a jednoduché na prípravu.
Prečítajte si tiež: Jablkové nepečené koláče
Moravské koláče: Klasika, ktorá nikdy nesklame
Moravské koláče boli kedysi klasikou, ktorá nechýbala na žiadnej svadbe. Známe sú nám aj ako svadobné koláče. Svojej obľube sa tešia dodnes a majú niekoľko podôb. Môžete ich plniť rôzne - tvarohom, lekvárom, orechmi, či makom.
Postup na prípravu cesta:
- Do väčšej misky preosej múku.
- Rukou urob do stredu múky jamku a nadrob do nej droždie.
- Pridaj cukor a zalej teplou vodou. Toto nechaj odpočívať asi 10 minút.
- Potom pridaj soľ, vajíčko, mlieko a olej.
- Vareškou cesto dôkladne vymies, až kým sa pekne neodlepuje od stien misky.
- Popráš ho múkou a prikry utierkou.
- Cesto nechaj kysnúť asi hodinu, v závislosti od teploty v miestnosti.
Príprava plnky:
- Makovú plnku: Zmiešaj pomletý mak, vanilkový a kryštálový cukor. Pridaj teplé mlieko a rum. Dôkladne premiešaj.
- Tvarohovú plnku: Zmiešaj tvaroh, pár kvapiek citrónovej šťavy, štipku škorice, cukor a vanilkový cukor so žĺtkom.
Dokončenie:
- Keď je cesto vykysnuté, rozvaľkaj ho na pomúčenej doske na hrúbku asi 1 cm.
- Za pomoci hrnčeka povykrajuj kolieska. Tie prelož na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Do stredu každého kolieska urob prstami (alebo spodkom menšieho pohára) priehlbinku, aby vzniklo miesto na plnku.
- Na každé koliesko daj po lyžičke tvarohovej, lyžičke makovej plnky a lyžičke hustého lekváru.
- Až budú všetky kolieska naplnené, potri okraje rozšľahaným vajíčkom.
- Moravské koláče peč na 190°C asi 20-25 minút. Čas je orientačný, nakoľko každá rúra pečie o čosi inak. Až budú okraje koláčov pekné hnedasté, tak by mali byť upečené.
Tipy a triky pre dokonalé nepečené svadobné koláče
- Experimentujte s plnkami: Nebojte sa vyskúšať rôzne kombinácie plniek, ako napríklad orechovú, lekvárovú, pudingovú alebo ovocnú.
- Používajte kvalitné suroviny: Kvalitné suroviny zabezpečia lepšiu chuť a textúru koláčov.
- Ozdobte koláče: Na ozdobu môžete použiť čokoládovú polevu, posýpky, ovocie alebo orechy.
- Nechajte koláče dobre vychladiť: Pred podávaním nechajte koláče dobre vychladiť v chladničke, aby stuhli a chute sa prepojili.
Ďalšie inšpirácie na nepečené koláče
Okrem vyššie uvedených receptov existuje mnoho ďalších inšpirácií na nepečené koláče, ktoré sa hodia na svadobné oslavy alebo iné slávnostné príležitosti. Môžete vyskúšať napríklad:
- Nepečené cheesecake rezy: Kombinácia sušienkového základu, krémového syra a ovocnej polevy.
- Nepečené kokosové guľky: Jednoduché a rýchle guľky z kokosu, masla a cukru.
- Nepečené ovocné poháre: Vrstvené poháre s piškótami, krémom a ovocím.
- Nepečené raw koláče: Koláče z orechov, datlí a sušeného ovocia, ktoré sú zdravé a chutné.
- Osviežujúci koláčik - vanilka a maliny k sebe náramne pasujú a maliny dodajú tomuto koláčiku sviežu letnú chuť.
Prečítajte si tiež: Jednoduché tvarohové dezerty
Prečítajte si tiež: Ako dlho vydržia nepečené koláče?