Svet rekordov a kuriozít je plný prekvapení a výnimkou nie sú ani tie, ktoré sa týkajú gastronómie. Od najstarších reštaurácií a cukrární až po gigantické torty, ľudská kreativita a snaha o prekonávanie hraníc nepoznajú limity. Pozrime sa na niektoré z najzaujímavejších rekordov spojených s tortami a cukrárskym umením.
Thermia Palace a 118-metrová torta
Oslavy 110. výročia secesného kúpeľného hotela Thermia Palace v Piešťanoch sa zapísali do knihy slovenských rekordov. Hlavným lákadlom bola torta, ktorá mala pôvodne merať 110 metrov, no nakoniec bola ešte dlhšia - presne 118 metrov a 49 centimetrov. Podujatie prilákalo davy ľudí, ktorí si po pandemickej prestávke konečne mohli vychutnať sladkú pochúťku.
Na prípravu tejto obrovskej torty bolo použitých 145 kg múky, 132 kg cukru, 1320 vajec, 88 kg čokolády a 170 kg marhuľového džemu, ako aj ďalšie ingrediencie v nadrozmernom množstve. Secesný hotel Thermia Palace, ktorý patrí do siete Ensana Health Spa Hotels, sa takýmto veľkolepým spôsobom zapísal do histórie slovenských rekordov.
Prešovský kôň: Najväčšia torta v tvare zvieraťa
Festival dobrej chuti 2014 v Prešove priniesol ďalší zaujímavý rekord. Tretiaci zo Strednej odbornej školy obchodu a služieb pod vedením odborných majsteriek a šéfkuchára Františka Krankotu upiekli tortu v tvare koňa v životnej veľkosti. Táto megatorta merala od chvosta po hlavu 259 centimetrov a vážila 85 kg.
Na cesto a plnku použili 24 kg múky, 20 kg cukru, 510 vajec, 13 kg čokolády, 13 kg palmarínu, 24 kg marcipánu, 2 litre rumu a 35 sáčkov vanilkového cukru. Študenti Mária Klimková, Jana Kašprišinová, Samuel Pošivák a Zdena Frajtková na nej pracovali 36 hodín. Najnáročnejšia bola finálna práca s marcipánom, z ktorého vytvorili srsť, chvost a hlavu koňa. Komisár SKR Igor Svítok potvrdil, že ide o najväčšiu tortu v podobe zvieraťa na Slovensku.
Prečítajte si tiež: Ozdoby na tortu: Prvé sväté prijímanie
Svetové rekordy v tortách
Najväčšia svadobná torta
Svadobné torty sú často symbolom oslavy a luxusu. Najväčšia svadobná torta bola vyrobená v USA a vážila neuveriteľných 6 818 kilogramov. Cukrári z Mohegan Sun Hotel ju pripravili na svadobnú výstavu a pochutilo si na nej 59 000 hostí. Táto gigantická 7-poschodová torta merala 5,18 metra.
Francúzsky návrat na trón: Najdlhšia torta
V roku 2022 sa Francúzsko opäť stalo držiteľom rekordu za najdlhšiu tortu na svete. Cukráreň neďaleko Paríža upiekla jahodovú tortu dlhú 121 metrov a 80 centimetrov. Na jej prípravu spotrebovali približne 350 kíl čerstvých jahôd, 150 kíl cukru, 415 kíl žĺtkového krému a asi 4000 vajec. Torta vážila viac ako 1,2 tony a na jej príprave sa podieľalo niekoľko cukrární.
Ďalšie zaujímavé gastronomické rekordy
Okrem tort existujú aj ďalšie zaujímavé rekordy, ktoré stoja za zmienku:
- Najstaršia reštaurácia: Sobrino de Botín v Madride, Španielsko, funguje už od roku 1725.
- Najstaršia cukráreň: Stohrer v Paríži, Francúzsko, bola otvorená v roku 1730.
- Najväčšia reštaurácia: Damascus Gate Restaurant v Sýrii má rozlohu 54 000 m2.
- Najdrahší hamburger: Reštaurácia Fleur v Las Vegas predáva hamburger za 5 000 dolárov.
- Najväčšia omeleta: V roku 2022 bola v Žiline pripravená omeleta z 1022 vajec.
Svadobné rekordy a kuriozity
Svadby sú príležitosťou na vytvorenie nezabudnuteľných zážitkov a niektoré páry sa rozhodnú zapísať do histórie prostredníctvom rekordov:
- Najviac družičiek a družbov: Svadba v Kanade so 79 družičkami a 47 družbami.
- Najviac bozkávajúcich sa párov: 39 897 párov v Mexiku na Valentína.
- Najdlhšie trvajúci bozk: 31 hodín, 30 minút a 30 sekúnd.
- Najdlhšia vlečka svadobných šiat: 2 823 metrov dlhá vlečka ušitá v Rumunsku.
- Najdlhšia kytica: Kytica pozostávajúca z 1 500 kvetov s dĺžkou 60 metrov.
Prečítajte si tiež: Tipy a triky pre penovú tortu
Prečítajte si tiež: Zdravšia Tiramisu alternatíva