Šťavnaté slivky a vôňa čerstvo upečeného koláča patria k letu. Keď dozrievajú, každý premýšľa, ako ich spracovať. Či už zavariť, usušiť, použiť do žemľovky, urobiť lekvár alebo upiecť koláč so slivkami, ktorý zmizne skôr, ako vychladne. Recepty sa dedia z generácie na generáciu, od kysnutých s posýpkou, tvarohových a sypaných, až po hrnčekové a kombinácie s makom alebo orechmi.
Slivkové koláče sú nenáročné a ponúkajú vyváženú chuť sladkého cesta, šťavnatého ovocia a chrumkavej posýpky. Pripravujú sa na kysnutom alebo krehkom ceste a vďaka sezónnym aj mrazeným slivkám si ich môžete dopriať kedykoľvek.
Prečo jesť slivky?
Slivky sú nielen chutné, ale aj zdraviu prospešné. Slivková sezóna je krátka, preto si ju vychutnajme v tých najlepších receptoch.
Recept na slivkový koláč blesk s kakaom
Túžite po rýchlom a lahodnom dezerte? Tento koláč je presne to, čo hľadáte. S jednoduchými ingredienciami a rýchlou prípravou si ho môžete vychutnať už za chvíľu. Sladké slivky, jemné kakao a nadýchané cesto vytvárajú neodolateľnú chuť. Ideálny na letné popoludnie, rodinnú oslavu alebo len tak, keď máte chuť na niečo sladké.
Ingrediencie:
- Slivky: 4 ks
- Vajce: 1 ks
- Cukor: 50 g
- Jogurt: 1 polievková lyžica
- Prášok do pečiva: 1 čajová lyžička
- Kakao: 1 polievková lyžica
- Hladká múka: 150 g
- Rastlinný olej: 30 ml
Postup prípravy:
- Predhrejte rúru na 180°C.
- V miske vyšľahajte vajce s cukrom do nadýchanej hmoty.
- Pridajte jogurt a dobre premiešajte.
- Pridajte prášok do pečiva, kakao a hladkú múku.
Tento koláč je dôkazom toho, že aj z jednoduchých ingrediencií sa dá vyčarovať úžasný dezert.
Prečítajte si tiež: Kotlíkový Guláš
Ďalší recept na slivkový koláč s kakaom
Ingrediencie:
- Celé vajcia
- Cukor
- Olej
- Mlieko
- Múka (400 ml, použitý hrnček s odmerkou 50-250 ml)
- Kypriaci prášok
- 1 PL kakaa
- 1-2 PL mlieka
Postup prípravy:
- Vyšľaháme vajcia s cukrom.
- Pridáme olej, mlieko, múku rozmiešanú s kypriacim práškom a premiešame.
- Cesto rozdelíme na dve časti a do jednej primiešame kakao a mlieko.
- Striedavo vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech (36x26 cm).
- Špajdlou vytvoríme vzor.
- Pečieme v predhriatej rúre 25-30 minút.
- Necháme vychladnúť.
Slivkový koláč s cuketou a kakaom
Je nielen chutný, ale aj zdravý.
Ingrediencie (na cca 16 porcií):
- 600 g sliviek
- 300 g ošúpanej cukety
- 3 vajíčka
- 150 g trstinového cukru
- 350 g polohrubej špaldovej múky + na vysypanie formy
- 1 lyžica bio kakaa
- 1 kypriaci prášok bez fosfátov
- 100 ml kvalitného mlieka
- 100 g kvalitného masla + na vytretie formy
- Škorica na posypanie
Postup prípravy:
- Slivky umyjeme, rozdelíme na polovicu a odkôstkujeme.
- Ošúpanú cuketu nakrájame na menšie kúsky a vložíme do mixéra.
- Pridáme vajíčka s cukrom a vymixujeme do penista.
- Do misy vysypeme múku, kakao a kypriaci prášok. Premiešame.
- K suchým surovinám pridáme rozmixovanú cuketu s vajíčkami a cukrom.
- Nakoniec prilejeme mlieko spolu s rozpusteným maslom a všetko dobre premiešame.
- Okrúhlu formu s priemerom 27 cm vytrieme maslom a vysypeme múkou.
- Nalejeme cesto a navrch uložíme polovice sliviek.
- Posypeme škoricou, vložíme do vyhriatej rúry na 200 ˚C a pečieme cca 45 minút.
- Po upečení vyberieme z rúry a necháme vychladnúť.
Výživové hodnoty na 1 ks (cca 110 g):
- Kalorická hodnota: 198 kcal
- Energia: 832 kJ
- Tuky: 7 g
- Sacharidy: 30 g
- Bielkoviny: 5 g
- Vláknina: 4 g
Ďalšie slivkové inšpirácie
Ak máte čerstvé slivky, pripravte si aj tradičný kysnutý, s makom, tvarohom, jemný lyžicový koláč alebo muffiny. V sezóne sliviek nesmie chýbať koláč v kombinácii sliviek a maku.
Recepty zo slivkami, ktoré stoja za vyskúšanie
- Ovsená kaša so slivkami: Spojenie teplých sliviek s voňavou škoricou je ideálne na jesenné ráno.
- Zapekané jogurtové lievance s ovocím: Pridajte slivky počas ich sezóny.
- Raňajkový chlebík so slivkami: Šťavnatý a s cuketou.
- Slivkové crumble: Jednoduchý recept s vôňou sliviek a škorice.
- Slivkovo-makový jogurtový pohár: Lahôdka namiesto kupovaného jogurtu.
- Slivkové gule: S cuketou v ceste.
- Špaldové mafiny so slivkami: Vhodné aj pre deti.
- Orieškové mafiny so slivkami: Bez cukru.
- Tekvicový koláč s horúcimi slivkami: Spojenie jesenných ingrediencií.
- Vegánsky slivkový posúch: Bez múky a vajec, s ľanovým vajíčkom.
- Mandľový koláč so slivkami: S mandľami v korpuse aj kréme.
- Kakaovo-cuketový koláč so slivkami: S rovnakým podielom múky a cukety.
- Slivkovo-makový koláč: Lahodná kombinácia.
- Čokoládové brownies so slivkami: Slivky a čokoláda.
- Tvarohovo-gaštanová torta so slivkami: Netradičná kombinácia.
- Slivkovo-maková štrúdľa: Alternatíva k jablkovej alebo orechovej.
- Kokosový koláč so slivkami: S kokosovou a špaldovou múkou.
- Jogurtový koláč so slivkami: Podobný strúhanému tvarohovému koláču.
- Proteínový čokoládovo-makový koláč so slivkami: S proteínom namiesto časti múky.
- Makovo-tvarohový koláč so slivkami: S tvarohom a možnosťou kreatívneho zdobenia.
- Čoko-mrkvový koláč s ringlotami: Spojenie čokolády a sliviek.
Prečítajte si tiež: Tajomstvo chutného kváskového chleba
Prečítajte si tiež: Tradičné moskole