Kapustový šalát s majonézou, známy aj ako Coleslaw, je obľúbená príloha alebo ľahké jedlo, ktoré si získalo popularitu po celom svete. Existuje množstvo receptov na jeho prípravu, no tento článok sa zameriava na ten najlepší, ktorý kombinuje jednoduchosť, rýchlosť a neodolateľnú chuť.
Úvod
Hľadáte ten pravý recept na kapustový šalát, ktorý poznáte z obľúbených fastfoodov? Alebo túžite po sviežej a chutnej prílohe ku grilovanému mäsu, burgerom či pečenému kuriatku? S týmto receptom si pripravíte domáci Coleslaw šalát, ktorý je nielen chutný, ale aj jednoduchý na prípravu. Zabudnite na zložité postupy a dlhé zoznamy ingrediencií. Tento recept je dôkazom, že v jednoduchosti je krása a predovšetkým úžasná chuť.
Jednoduchý recept na domáci Coleslaw šalát
Tento recept sa zameriava na prípravu Coleslaw šalátu len z troch základných surovín: kapusty, mrkvy a majonézy.
Ingrediencie:
- 250 g biela hlávková kapusta
- 250 g červená hlávková kapusta
- 100 g mrkva
- 2 PL kyslá smotana
- 1 KL plnotučná horčica
- Soľ a čierne mleté korenie podľa chuti
- 4 polievkové lyžice majonézy
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 2 lyžice vínneho octu
- Cukor podľa chuti
Postup:
- Hlávku bielej kapusty očistíme od prípadných vrchných poškodených listov, prekrojíme ju na štvrtiny a vyrežeme tvrdý hlúb. Následne kapustu nakrájame na veľmi tenké a krátke prúžky (rezančeky).
- Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Očistenú červenú cibuľu pokrájame nadrobno.
- Nakrájanú kapustu a nastrúhanú mrkvu vložíme do väčšej misy. Ak sa rozhodneme šalát dochutiť, teraz je ten správny čas pridať štipku soli a čerstvo mletého čierneho korenia podľa vlastnej preferencie. Opäť jemne premiešame.
- V samostatnej miske zmiešame majonézu, kyslú smotanu, horčicu, citrónovú šťavu a vínny ocot.
- Z kapusty a mrkvy ručne vyžmýkame vlhkosť. Dáme do inej misky. Vmiešame červenú cibuľu.
- Zalejeme vínnym octom. Posypeme cukrom a pridáme horčičnú zmes.
- Šalát dôkladne premiešame, aby sa všetky ingrediencie spojili.
- Šalát pred podávaním necháme odležať v chladničke aspoň 20-30 minút, aby sa chute prepojili.
Tipy a triky pre dokonalý Coleslaw
- Používajte kvalitné a čerstvé suroviny: Pre ten najlepší Coleslaw šalát vždy používajte kvalitné a čerstvé suroviny.
- Jemné prúžky kapusty: Aby sa šalát príjemne konzumoval a mal tú správnu textúru, kapustu sa snažte nakrájať naozaj na jemné prúžky, ideálne veľkosti zápaliek.
- Nechajte šalát odležať: Šalát nechajte pred podávaním odležať v chladničke aspoň 20-30 minút. Kapusta zmäkne a všetky chute sa krásne prepoja.
- Experimentujte s prísadami: Do šalátu môžete pridať aj ďalšie ingrediencie podľa vlastnej chuti, napríklad jablká, cibuľu, cesnak, petržlenovú vňať alebo kôpor.
Všestrannosť kapustového šalátu
Tento domáci Coleslaw šalát je skvelou voľbou, či už ho podávate ako osviežujúcu desiatu s obľúbeným pečivom, alebo ako klasickú prílohu k hlavnému jedlu. Je ideálny ako príloha k pečenému mäsu, burgerom, grilovaným špecialitám, ale skvele chutí aj samostatne s čerstvým pečivom. Môžete ho pridať aj do sendvičov či párkov v rožku.
Ďalšie varianty kapustového šalátu
Okrem základného receptu existuje mnoho ďalších variant kapustového šalátu, ktoré si môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií.
Prečítajte si tiež: Kotlíkový Guláš
Kapustový šalát s jablkom a cibuľou
Táto varianta kombinuje chrumkavosť kapusty, sladkosť jablka, jemnú ostrosť cibuľky a krémový dresing.
Ingrediencie:
- Kapusta
- Jablko
- Cibuľa
- Majonéza
- Soľ, korenie podľa chuti
Postup:
- Kapustu očistíme, zbavíme vrchných listov a hlúbu. Následne ju nakrájame na veľmi tenké prúžky alebo nastrúhame na strúhadle.
- Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na malé kocky.
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
- Všetky ingrediencie zmiešame v miske a pridáme majonézu, soľ a korenie podľa chuti.
- Dôkladne premiešame a necháme odležať v chladničke aspoň 20 minút.
Kapustový šalát s dresingom
Táto varianta sa zameriava na prípravu chutného dresingu, ktorý dodá šalátu jedinečnú chuť.
Dresing:
- Majonéza
- Smotana
- Cmar
- Citrónová šťava
- Ocot
Postup:
- Kapustu nakrájame na tenké prúžky.
- Pripravíme si dresing zmiešaním majonézy, smotany, cmaru, citrónovej šťavy a octu.
- Kapustu zalejeme dresingom a dôkladne premiešame.
- Necháme odležať v chladničke pár hodín.
Kapusta - zdravá a všestranná ingrediencia
Kapusta je skvelá ingrediencia, je veĺmi dostupná, je zdravá a môžete z nej pripraviť množstvo výborných pochúťok: hlavné jedlá, slané dezerty a chrumkavé šaláty. Ak by ste robili kapustový šalát, môžete si vybrať zo širokej škály chutných receptov, je ťažké si medzi nimi vybrať.
Prečítajte si tiež: Tajomstvo chutného kváskového chleba
Prečítajte si tiež: Tradičné moskole