Ak nie ste vegetarián, tento článok vám určite prinesie množstvo inšpirácií. Zameriame sa na rôzne spôsoby prípravy kuracieho a bravčového mäsa, pričom väčšinou pôjde o rýchle recepty vhodné na obed alebo večeru. Navyše, vďaka mäsu budú tieto jedlá plné bielkovín. Odporúčame kupovať mäso vždy v čo najlepšej kvalite, ideálne od overeného chovateľa. Radšej si ho doprajte menej často, ale zato poriadne.
Kuracie mäso: Rýchle a chutné recepty
Kuracie mäso je obľúbené pre svoju všestrannosť a ľahkú stráviteľnosť. Je svetlé a hodí sa na rôzne spôsoby prípravy, od rýchlych minútiek až po zložitejšie jedlá.
Recepty na každý deň:
- Rýchly obed bez stresu: Jemná kombinácia šťavnatého mletého kuracieho mäsa a prirodzene sladkých batatov. Jedlo, ktoré zasýti, ale nezaťaží a chutí skvele aj na druhý deň. Ideálne, keď nechcete tráviť v kuchyni veľa času.
- Záchrana v uponáhľané dni: Zapekané kuracie s brokolicou je presne ten typ receptu, kde stačí nakrájať, vložiť do misy a rúra spraví zvyšok.
- Kombinácia, ktorá nikdy nesklame: Výborné jedlo pripravené do 30 minút, ktoré si môžete pripraviť aj vo vegetariánskej verzii, ak namiesto kuracieho mäsa použijete tofu.
- Chute dovolenky na tanieri: Svieža kombinácia cukety, kuracieho mäsa, ryže a tzatziki pôsobí ľahko a príjemne. Skvelé, keď potrebujete jedlo, ktoré nezaťaží žalúdok, no zároveň zasýti.
- Mexická kuchyňa je vždy istota! Jemne pikantné jedlo s fazuľkou a kukuricou.
- Krémové, jemné a hotové bez námahy: Špenát a šampiňóny dodajú tomuto jedlu lahodnú krémovosť, no stále ostane ľahké a svieže. Výborné aj na ďalší deň!
- Keď chcete niečo, čo chutí ako z reštaurácie: Medovo-horčicová omáčka vytvorí krásne karamelizovanú kôrku a mäso ostane šťavnaté. Skvele ladí s pečenou zeleninou alebo šalátom.
- Exotika na tanieri za pár minút: Kuracie špízy s ananásom a jogurtovo-mangovou omáčkou sú výrazné, voňavé a náladu zlepšujú len tým, ako vyzerajú. Skvelé na víkendový obed, ale pokojne aj na bežný deň.
- Rýchla Ázia: Keď máte chuť na niečo šťavnaté, pikantné a rýchle, toto je presne ono. Jedno jedlo, jedna panvica, veľa chuti.
- Nedeľná klasika bez veľkej námahy: Kuracie stehná so smotanovo-zeleninovou omáčkou pripomínajú klasiku, ale sú ľahšie a sviežejšie.
- Vitamíny a bielkoviny: Ak máte rada taliansku kuchyňu a chcete navariť výživne pre celú rodinu, týmto receptom nič nepokazíte. Je totiž skvelý už aj pre detičky od 1,5 roka. Plný vitamínov vďaka cvikli, plný bielkovín vďaka mäsu.
- Kura na paprike v ľahšej verzii: Poznáte ten pocit, keď chcete tradičnú chuť, ale nechcete mať po obede ťažký žalúdok? Toto je tá verzia. Jemné, ľahké, príjemné.
- Špagety s kuracinkou a bielou špargľou: Ani sa nenazdáme a máme tu jar a s ňou aj prvú úrodu špargle. Môžete tento recept vyskúšať!
- Ryžové rezance s kuracím mäsom: Ďalší recept na čínsky spôsob, tentokrát v kombinácii s rezancami. Pripravíte ho raz dva, ani toho veľa nepotrebujete.
- Jedlo, ktoré hovorí samo za seba: Stačí pripraviť, vložiť do rúry a máte čas venovať sa deťom, sebe alebo ničnerobeniu.
- Obľúbený wrap: Výborný recept na cestovanie!
- Poctivá polievka: Overená klasika pripravená na zdravší spôsob.
- Kuracie fašírky: Ak máte rada mäsové fašírky, skúste ich pripraviť z kuracieho mäska. Pochutíte si, uvidíte.
- Rýchla panvica plná chuti: Kuracie soté s nivou a šampiňónmi je presne ten typ jedla, ktoré urobíte, keď sa vám veľmi nechce variť, ale chcete niečo fakt dobré.
- Zvláštna kombinácia, ktorú určite neoľutujete! Stehná s horčicovo-dátlovou omáčkou znejú zvláštne, ale chutia krásne jemne sladko-slané. Také „na dobrú náladu“.
- Na tento výlet do Maroka nepotrebujete ani lietadlo! Voňavý, korenený, plný tepla. Jedlo, ktoré vás spomalí už pri prvom súste.
- Rýchla klasika: Tortilla s trhaným kuracím mäsom je ideálna, keď potrebujete niečo rýchle, chutné a aj „zabaliť so sebou“.
- Krémové bez výčitiek: Gnocchi s kuracím mäsom sú jemné, šťavnaté a pritom ľahučké. Taká tá „jemná mňamka na večer“.
- Marinované mäso na zelenine s ryžou: Jemne inovovaný tradičný recept, do ktorého sme vniesli trošku obzvláštnenia.
- "Exotika": Zaujímavá kombinácia sójovej omáčky a kokosovej smotany dodá tomuto jedlu priam exotický nádych.
- Kuskus, cvikla a feta syr: Niekedy si môžete urobiť kuracie prsia aj veľmi obyčajne, no keď ich skombinujete s neobyčajnou prílohou, vznikne z toho úchvatný obed či večera.
- Klasika v modernej, ľahšej verzii: Fit francúzske zemiaky so šťavnatým kuracím mäsom a cuketou.
- Toto jedlo zachráni váš ťažký deň: Jednoduché jedlo do rúry, ktoré sa spraví samo. Zemiaky, kuracie mäso, zelenina - všetko spolu, minimum roboty.
- Plnené kuracie prsia: Urobte si aj vy takéhoto ježka. Do zárezov môžete dať napr. mozzarellu, paradajky, jabĺčko, alebo kvalitnú poctivú slaninku od farmára. 10 minút pripravujete, 30 minút pečiete a hotovo.
- Kuracie ražničí: Takto si mäsko nemusíte vychutnávať len na grilovačkách. Pokojne ho pripravte aj doma v rúre.
- Trochu Thajska v miske: Kokosová polievka s rezancami a kuracím mäsom je jemná, voňavá a upokojujúca.
- Domáca tortilla s grilovaným mäsom: Zabudnite na kupované wrapy, pripravte si ho radšej doma.
- Kúsok jari kedykoľvek: Grilované kuracie prsia so špargľovou omáčkou chutia aj v novembri ako jar.
- Minimum riadu - maximum chuti: Krémové cestoviny s kuracím mäsom z jednej panvice.
- Kuracie prsia, brokolica a karfiol: Zaujímavý netradičný recept, ktorý popisom pripomína postup ako pri francúzskych zemiakoch. Výzorom by sme ho mohli nazvať aj nákypom. Ide však o jednoduché zapečené kuracie prsia s množstvom zeleniny.
- Farebné a plné energie: Kuracie soté s edamame, cuketou a arašidovým maslom má taký „fresh“ nádych. Rýchle, výživné, chutné.
- Kombinácia, ktorá prekvapí: Stehná s hroznom? Áno! Sladko-slané tóny fungujú dokonale. A tá batatovo-zázvorová kaša? Jemná a zdravá.
- Nikdy nesklame: Šťavnaté kuracie prsia v paradajkovej omáčke a k tomu domáca celozrnná tortilla.
- Jednoduché, ale zato plné chutí: Kuracie kari s červenou repou je jemné, zemité a krásne farebné. Také jedlo, čo vonia domovom aj tvorivosťou zároveň.
- Krémové, exotické a jemné: Kuracie stehná v kokosovej omáčke s brokolicou a cuketou majú taký príjemne hladivý, upokojujúci charakter.
Bravčové mäso: Inšpirácia pre klasiku a moderné recepty
Bravčové mäso je spolu s kuracím mäsom jedným z najpoužívanejších druhov mäsa na Slovensku. Má ružovú farbu a jeho tkanivo je pretkané tukom, pričom tučnosť závisí od konkrétnej časti mäsa. Medzi najobľúbenejšie druhy patrí stehno, kotleta a karé.
Bravčové karé: Všestranný kúsok mäsa
Bravčové karé je jedným z najchutnejších častí bravčového mäsa. Je obľúbené najmä pre svoju všestrannosť a jednoduchú prípravu. V kuchyni môžete bravčové karé pripraviť na rôzne spôsoby - od grilovaného, cez pečené, až po dusené a pražené.
Recepty na bravčové karé:
- Sedliacke bravčové karé: Výborný a hlavne rýchly obed z bravčového karé so slaninkou.
- Bravčové karé na prírodno: Bravčové na šťave s tarhoňou.
- Bravčové mäso na prírodno: Jednoduchý recept pre každého, šťavnaté plátky bravčového mäsa na cibuli a cesnaku.
Recepty na bravčové rezne: Klasika v rôznych podobách
Rezne sú obľúbeným jedlom na Slovensku a bravčové rezne nie sú výnimkou. Existuje množstvo spôsobov, ako ich pripraviť, od klasických vyprážaných až po rôzne obmeny na prírodno, šťavnaté alebo chrumkavé.
Prečítajte si tiež: Ako si upiecť domáci pita chlieb?
Recepty na rezne:
- Bravčové rezne v cestíčku: Výborné bravčové rezne v cestíčku s kyslou smotanou.
- Čiernohorský rezeň: Vynikajúce bravčové rezne v zemiakovom cestíčku. Použiť môžete bravčové karé alebo krkovičku.
Fašírky: Pečené a chutné
Fašírky sú ďalším obľúbeným jedlom z bravčového mäsa.
Recepty na fašírky:
- Fašírky pečené v rúre: Výborné fašírky pripravíte aj bez vyprážania.
Guláše a ragú: Sýte a chutné jedlá
Bravčové mäso je tiež výborné na prípravu gulášov a ragú.
Recepty na guláše a ragú:
- Segedínsky guláš: Recept aj pre začiatočníkov.
- Bravčové ragú: Obohaťte svoju rodinnú kuchárku o skvelé recepty z bravčového mäsa.
Ďalšie inšpirácie a tipy:
- Mleté rezne v horčicovej omáčke: Výnimka potvrdzujúca pravidlo, že rezne nemusia byť len plátkom mäsa.
- Bravčové plátky na znojemský spôsob: Výborná klasika.
- Bravčové koleno: Umyté koleno napevno zabalíme do alobalu. A šup do hrnca s vodou.
Prečítajte si tiež: Zdravé jedlá pre deti
Prečítajte si tiež: Tipy na tvarohový koláč