Bratislava sa môže pochváliť reštauráciou, ktorá sa právom radí medzi svetovú pizzovú špičku. Pizzeria Sapori Italiani, situovaná v srdci Starého Mesta, bola prestížnym talianskym magazínom 50 Top Pizza vyhlásená za 59. najlepšiu pizzeriu na svete a zároveň za 9. najlepšiu v Európe. Tento úspech je dôkazom poctivého remesla, kvalitných surovín a predovšetkým tímovej práce.
Cesta na vrchol: Tímová práca a sny
Vedenie pizzerie Sapori Italiani pripisuje tento úspech predovšetkým zohranému tímu. Poďakovali kuchynskému tímu a zdôraznili, že toto víťazstvo je výsledkom spoločného úsilia a napĺňania snov. "Tímová práca sa vypláca - vždy. Ďakujeme nášmu tímu v kuchyni, celému personálu, našim zákazníkom a snom, ktoré sa stávajú realitou."
Sapori Italiani: Gastronomický klenot v Starom Meste
Umiestnenie v rebríčku 50 Top Pizza len potvrdzuje, že Sapori Italiani je významnou gastroprevádzkou, ktorá sa zaslúžene radí medzi špičku svetovej pizzovej kultúry. Reštaurácia sa nachádza v priestoroch blízko frekventovanej križovatky Krížna - Legionárska. Ide o rozšírenie rovnomennej ružomberskej reštaurácie, ktorá patrí medzi regionálne gastronomické fenomény na Liptove už od roku 2003.
Andrea Ena: Sardínsky šéfkuchár s vášňou pre pizzu
Magazín 50 Top Pizza opísal šéfkuchára Andreu Enu a jeho reštauráciu ako miesto, kde sa stretáva talianska tradícia s lokálnymi surovinami. Andrea Ena prišiel do Bratislavy mladý, "pre lásku, ako sa to často stáva," a rozhodol sa otvoriť pizzeriu. Dnes prevádzkuje v Bratislave dve prevádzky: Sapori Italiani a Da Andrea, ktorá je elegantnejšia a formálnejšia a nachádza sa v nádhernej oblasti blízko hradu.
V Sapori Italiani sa pizze pripravujú s precíznosťou, varenie je presné a výber surovín je prvotriedny. Okrem pizze nájdete v ponuke aj niektoré jedlá z kuchyne, vrátane "Culurgiones", typického jedla zo Sardínie, a ako dezert "Seadas" (chrumkavý koláčik plnený vláčnym syrom) podávaný tradičným sardínskym spôsobom s pomarančovou kôrou a medom. Práve tieto sardínske korene, hrdinsky prezentované, robia túto pizzeriu unikátnou a pravým outpostom talianskej gastronomickej kultúry.
Prečítajte si tiež: Toskánska kuchyňa pod Zoborom
Talianske špeciality na dosah ruky
Tí, ktorí chcú, môžu ísť hore na poschodie a nakúpiť si talianske produkty. Majiteľ reštaurácie, rodený Sardínčan Andrea Ena, otvoril na dvoch poschodia zrekonštruovaného Steina taliansku reštauráciu s pizzeriou. V dolnej časti sa nachádza samotná reštaurácia s cukrárňou, kde podávajú okrem koláčov, sladké a slané raňajky a domáci pečený chlebík. Naopak, vo vrchnej časti sa nachádza obchodík s talianskymi špecialitami ako sú syry, olivy, sušené paradajky, či letná terasa a VIP salónik pre súkromnú spoločnosť.
Pizza pre každého: Klasika aj gurmánske variácie
Sapori Italiani ponúka široký výber pízz, od klasických až po gurmánske variácie. V ponuke nájdete klasické pizze s vysokým okrajom a gurmánske výbery. Napríklad niektoré pizze sú obložené krevetami, lososom, údeninami, prosciuttom a syrom. Inými slovami, široký výber, doplnený dobrým vínom a pivom.
Príklady z ponuky (ceny a gramáž sa môžu líšiť):
- Pizza Margarita (32cm): paradajková omáčka, syr
- Pizza Šunková (32cm): paradajková omáčka, šunka, syr
- Pizza Šampiňónová (32cm): paradajková omáčka, šunka, šampiňóny, syr
- Pizza Kukuricová (32cm): paradajková omáčka, šunka, kukurica, syr
- Pizza Brokolicová (32cm): paradajková omáčka, šunka, brokolica, syr Niva, syr
- Pizza Salámová (32cm): paradajková omáčka, saláma, syr
- Pizza Quattri formaggi (32cm): paradajková omáčka, bambino, údený syr, syr Mozzarella, syr Niva, syr
- Pizza Hawai (32cm): paradajková omáčka, šunka, ananás, syr
- Pizza Gazdovská (32cm): paradajková omáčka, šunka, klobása, slanina, cibuľa, jalapeno, syr
- Pizza Pikantná (32cm): paradajková omáčka, saláma, klobása, šampiňóny, chilli, syr
- Pizza Kuracia (32cm): paradajková omáčka, kuracie prsia, paradajka, paprika, syr
- Pizza Olivová (32cm): paradajková omáčka, šunka, olivy, syr
- Pizza Vegetariánska (32cm): paradajková omáčka, syr Niva, brokolica, kukurica, kápia, syr
- Pizza Tuniaková (32cm): paradajková omáčka, tuniak, cibuľa, vajce, syr
- Pizza Salaš (32cm): smotanová omáčka, slanina, klobása, cibuľa, údený syr, syr
- Pizza Alma (32cm): paradajková omáčka, saláma, klobása, liate vajce, kukurica, syr
- Pizza Sentinel (32cm): paradajková omáčka, bravčové mleté mäso, kápia, olivy, syr
- Pizza Infernus (32cm): paradajková omáčka, bravčové mleté mäso, jalapeno, pór, syr
- Pizza Vito (32cm): smotanová omáčka, kuracie prsia, syr Niva, olivy, syr
- Pizza Fierro (32cm): paradajková omáčka, kuracie prsia, kukurica, kari, syr
Poctivá pizza pre každého
Ďalšou reštauráciou, ktorá sa snaží prinášať kvalitnú pizzu, je Naj Pizza Servizo s. r. o. Táto spoločnosť pôsobí na trhu už 10 rokov a pripravuje poctivú pizzu pečenú na bukovom dreve, ktoré jej dodáva jedinečnú arómu a chrumkavú kôrku. Používajú len kvalitné suroviny a ponúkajú všetky druhy aj v bezlepkovej verzii. Okrem pizze ponúkajú aj poctivé domáce jedlá, pripravované s láskou a dôrazom na kvalitu. V ich kuchyni používajú čerstvé, lokálne suroviny a sami si vyrábajú knedle, buchty a ďalšie domáce špeciality. Ich burgre pripravujú s cieľom dosiahnuť vysokú kvalitu a autentickú chuť. Pečú si vlastné žemle a mäso im dodáva a dochucuje miestny mäsiar. Okrem denného menu a pizze ponúkajú aj rôzne špeciality, ktoré uspokoja každého gurmána.
Rozvoz a darčekové poukazy
Naj Pizza Servizo s. r. o. rozváža po celom Trenčíne a v blízkom okolí, každý deň, rýchlo a spoľahlivo. Ak chcete dopriať zážitok iným, môžete im darovať darčekový kupón a umožniť im vyskúšať ich špeciality.
Prečítajte si tiež: Pizzérie v Nitre: Kde sa najesť?
Prečítajte si tiež: Moricova Pizza: Čo si o nej myslia zákazníci?