Moderné torty sa nezaobídu bez kreatívnych dekorácií a jedlé obrázky sú čoraz populárnejšie. Tento článok vám poskytne všetky potrebné informácie o tom, ako si vytvoriť vlastný jedlý obrázok na tortu, od výberu správneho materiálu až po aplikáciu na tortu.
Čo je jedlý obrázok a prečo ho použiť?
Jedlý obrázok je dekorácia na tortu vytlačená na jedlom papieri. Používa sa na personalizáciu torty a umožňuje pridať akýkoľvek obrázok, logo alebo text. Je to jednoduchý a efektívny spôsob, ako vytvoriť jedinečnú tortu pre každú príležitosť.
Typy jedlých papierov
Na tlač jedlých obrázkov sa používajú dva hlavné typy papiera:
- Oblátkový papier (fondanový papier, dekor papier): Je to marcipánová oblátka, ktorá je pevnejšia a ľahšie sa aplikuje na tortu. Predávame len marcipánové oblátky (tlač na fondant, dekor papier). V iných eshopoch sa tieto oblátky nazývajú aj tlač na fondant alebo tlač na dekor papier.
- Cukrový papier: Je tenší a flexibilnejší, ale môže byť náročnejší na manipuláciu.
Pre začiatočníkov sa odporúča použiť oblátkový papier, pretože je s ním jednoduchšia práca.
Potrebný materiál a vybavenie
Na výrobu jedlého obrázka potrebujete:
Prečítajte si tiež: Overený recept
- Jedlý papier (oblátkový alebo cukrový)
- Jedlé farby
- Tlačiareň s jedlými farbami
- Počítač s grafickým programom
- Nožnice alebo rezačka
- Piping gel, jedlé lepidlo alebo riedky med bez hrudiek
- Uzatvárateľný plastový obal na skladovanie
Postup výroby jedlého obrázka
- Výber a úprava obrázka: Vyberte si požadovaný obrázok a upravte ho v grafickom programe. Uistite sa, že má správnu veľkosť a rozlíšenie pre vašu tortu. Využiteľná plocha na tlač vlastného obrázku je maximálne 26,5 cm x 20 cm. Ak plánujete štandartnú okrúhlu tortu, tak maximálny priemer je 20 cm. Menej sa dá.
- Tlač obrázka: Vložte jedlý papier do tlačiarne a vytlačte obrázok. Uistite sa, že používate jedlé farby a správne nastavenia tlače. Tlač na jedlú oplátku na základe objednávky (požiadavky) vám zabezpečíme bezplatne do 1 pracovného dňa.
- Nechajte uschnúť: Po vytlačení nechajte obrázok uschnúť niekoľko minút.
- Vystrihnutie obrázka: Vystrihnite obrázok pomocou nožníc alebo rezačky. Ak plánujete okrúhlu tortu, uvedte to do poznámky aby sme orezali obrázok do kruhu ! Oplátka vám však vždy príde na originálnom formáte - celá strana A4. Výrobca nebude vystrihovať či orezávať váš obrázok . Uvedte požadovaný rozmer oblátky v poznámke.
- Aplikácia na tortu: Natrite spodnú stranu obrázka piping gelom, jedlým lepidlom alebo riedkym medom bez hrudiek. Položte a pritlačte na tortu.
Tipy a triky pre dokonalý výsledok
- Skladovanie: Skladujte oblátku pri izbovej teplote, v tme a v uzatvorenom obale. Na suchom a tmavom mieste v uzatvorenom plastovom obale, pri izbovej teplote. pre jednoduchšie odobratie oblátky z fólie odporúčame ponechať oblátku 30 sekund v MRAZNIČKE a následne sa úplne ľahko folia od oblátky odlúpi.
- Použitie na krémové torty: V prípade krémových tôrt je nutné oddeliť oplátku a krém vrstvou piping gelu či tenkou vrstvou poťahovky. Výrobca odporúča použitie oplátky na potiahnutú tortu s fondantom. Podklad musí byť suchý, lebo oblátka si potom natiahne vodu a poškodia sa farby, resp. hrozí poškodenie povrchu oplátky, bubliny a podobne. Zákazníčky použili oplátku na čokoládové torty. Pri krémových je riešením použitie hmoty len čisto pod oplátkou na oddelenie vrstiev. V krajnom prípade je možné použiť PIPING GEL alebo podobný gel (modecor gel) na oddelenie oplátky a krému.
- Výber obrázka: Vyhýbajte sa obrázkom s čiernym pozadím kde dochádza k horším výsledkom tlače. Rovnako jednofarebným pozadiam.
Časté otázky a riešenia problémov
- Obrázok sa krúti: Použite viac piping gelu alebo jedlého lepidla na prilepenie obrázka k torte.
- Farby sa rozpíjajú: Podklad pod obrázkom musí byť suchý. Ak používate krémovú tortu, oddeľte oplátku a krém vrstvou piping gelu alebo poťahovky.
- Obrázok sa trhá: Manipulujte s obrázkom opatrne a používajte ostré nožnice alebo rezačku.
Prečítajte si tiež: Klasický recept na piškótovú tortu
Prečítajte si tiež: Krémy na torty: Recepty a tipy