Elektrické hrnce sú všestranné spotrebiče, ktoré uľahčujú prípravu jedál rôznymi spôsobmi. Patria sem hrnce na varenie, pečenie, dusenie, pomalé varenie, zaváranie a iné spôsoby prípravy jedál. Multifunkčný elektrický hrniec je ideálny pre tých, ktorí hľadajú spotrebič, ktorý zvládne všetky tieto funkcie.
Typy elektrických hrncov
Existuje mnoho typov elektrických hrncov, každý s mierne odlišnými funkciami:
- Elektrický hrniec na pomalé varenie (Slow Cooker): Tento typ hrnca je určený na pomalú prípravu jedál pri nízkej teplote, čo je zdravý spôsob varenia, ktorý zachováva živiny. Je vhodný na prípravu mäsa, zeleniny, polievok, omáčok a príloh.
- Elektrický hrniec na pečenie: Tieto hrnce sú univerzálne a slúžia na pečenie sladkých a slaných pokrmov, fritovanie a rozmrazovanie.
- Elektrický hrniec na varenie ryže (Ryžovar): Ryžovar pripravuje ryžu varením v pare, čím zachováva živiny, konzistenciu a chuť ryže. Dokáže automaticky odhadnúť ideálny čas varenia.
- Elektrický hrniec na polievky (Polievkovar): Polievkovar je určený na prípravu polievok a iných jedál s tekutou konzistenciou, pričom šetrí čas a energiu. Príprava krémovej zeleninovej polievky trvá menej ako 20 minút.
- Elektrický hrniec na vyprážanie (Fritéza): Klasická fritéza na vyprážanie jedál v tuku.
- Sous-vide hrnce: Tieto hrnce slúžia na pomalé varenie vo vákuu pri nízkej teplote (55 - 60 °C), čím sa zabezpečí šťavnatosť a zachovanie živín v zelenine a mäse.
- Elektrické hrnce na zaváranie: Používajú sa na sterilizáciu ovocia, zeleniny a húb, ktoré sa majú uskladniť.
- Elektrický tlakový hrniec: Modernejšia verzia tradičného tlakového hrnca, ktorá je bezpečnejšia, rýchlejšia a jednoduchšia na používanie. Horúca para a voda pod vysokým tlakom zabezpečujú rýchlejšiu prípravu jedla.
- Parný hrniec: Slúži na prípravu jedál v horúcej pare, čím sa zachováva chuť, nutričná hodnota a nízky obsah kalórií. V základni hrnca sa nachádza ohrevné teleso, ktoré ohrieva vodu. Parný mixér je vhodný na prípravu jedál pre malé deti, pretože umožňuje uvarenie a následné rozmixovanie pokrmu.
- Multifunkčné elektrické hrnce: Kombinujú funkcie viacerých spotrebičov, ponúkajú režimy na varenie, varenie v pare, pečenie a vyprážanie. Niektoré modely majú aj ďalšie funkcie, napríklad "multifunkčný hrniec 8 v 1" alebo "18 v 1".
Remosky
Remosky patria do kategórie multifunkčných elektrických hrncov a môžu nahradiť približne 5 až 6 samostatných spotrebičov. Ide o prenosnú elektrickú "rúru" kruhového tvaru s vekom, v ktorom je ukryté výhrevné teleso, otvormi na odvádzanie prebytočnej pary a masívnymi stenami z materiálov, ktoré zabezpečujú rovnomerné rozloženie teploty. Hlavnými výhodami remosiek sú multifunkčnosť, nízka spotreba, rýchla a jednoduchá príprava jedla, skladnosť a nenáročná údržba.
Varenie v multifunkčných hrncoch
V multifunkčných hrncoch si môžete pripraviť akékoľvek jedlo bez potreby presných receptov. Príprava jedál sa nijako zásadne nelíši od varenia na sporáku.
Recepty pre multifunkčné hrnce
- Ryža: Ak máte ryžovar alebo multifunkčný hrniec s režimom na varenie ryže, stačí dodržať pár jednoduchých zásad a pripravíte si chutnú prílohu. Po skončení režimu varenia nechajte ryžu odležať cca 5 minút.
- Svätomartinská hus: Klasika, ktorú si môžete pripraviť aj v multifunkčnom hrnci. Z dôvodu menšieho objemu týchto spotrebičov recept trošku upravte. Ako prílohu podávajte tradičnú kysnutú knedľu a dusenú kapustu na sladko. Pri príprave husaciny platí, že 1 kg mäsa je potrebné piecť približne hodinu.
- Krémová polievka z tekvice Hokkaido: Jesenná klasika, ktorú si môžete pripraviť v pomalom hrnci, čím vytvoríte chutný a zdravý pokrm. Tekvicu Hokkaido môžete nahradiť tekvicou maslovou alebo mrkvou. Ak sa ponáhľate, krok s pečením tekvice môžete preskočiť a do hrnca ju vložiť spolu s vývarom. Polievku môžete doladiť kvapkou tekvicového oleja, smotanou a opraženými semienkami.
- Treska na pare: Ak si tresku pripravíte na pare, získate dokonalé fitness jedlo. Filety pripravujte 8 až 13 minút.
Ako vybrať multifunkčný hrniec
Pri výbere multifunkčného hrnca je potrebné zvážiť niekoľko faktorov:
Prečítajte si tiež: Varenie ryže v multifunkčnom hrnci Orava
- Funkcie: Viacúčelový hrniec zvládne variť, piecť, smažiť, zapekať, variť na pare, pod tlakom alebo môže slúžiť aj ako sterilizátor. Zvážte, na aké účely budete hrniec využívať.
- Programy: Niektoré hrnce majú prednastavené programy na pomalé varenie, varenie v pare, restovanie, dusenie, udržiavanie teploty, fritovanie a varenie ryže.
- Objem nádoby: Vyberte si objem nádoby podľa počtu osôb, pre ktoré budete variť. Elektrické multifunkčné hrnce sa predávajú s objemom od 4 do 12 litrov.
- Materiál nádoby: Hliníkové, kameninové, teflónové, keramické a nerezové hrnce majú rôzne vlastnosti. Nerezové hrnce sú známe pre svoju nepriľnavosť a jednoduché čistenie.
- Údržba: Vnútorná nádoba by mala byť vyberateľná a vhodná do umývačky riadu.
- Príslušenstvo: Väčšina multifunkčných hrncov ponúka príslušenstvo ako kôš na fritovanie, fondue set, mriežka na varenie v pare, rošt na pečenie, odmerka, lyžica a nádobka na šťavu.
- Ovládanie: Inteligentný hrniec s displejom sa ľahšie ovláda, zvlášť pri viacerých programoch.
- Príkon: Vyšší príkon znamená vyšší výkon a rýchlejšie varenie, ale aj vyššiu spotrebu energie.
- Časovač: Časovač umožňuje nastaviť dobu prípravy a hrniec sa po uplynutí tejto doby sám vypne.
Recenzie vybraných modelov
ECG MH 178 Vario
Multifunkčný hrniec s displejom ECG MH 178 Vario má 9 rôznych funkcií, od pomalého varenia, vyprážania, varenia, dusenia, varenia v pare, grilovania, zapekania až po fritovania alebo fondue. Má 5-litrový objem, vyberateľnú nádobu a LCD displej s možnosťou nastavenia teploty v rozsahu 50-240 °C a doby prípravy pokrmu. Príkon je 1500 W.
Používateľské skúsenosti:
- Pozitívne: Šetrí čas, je ekologický, jedlo je chutné, jednoduchá obsluha, nastavenie teploty a časového intervalu, možno použiť na vyprážanie, smaženie, varenie, pomalé varenie a pečenie, dobrý pomer ceny a výkonu, cena zodpovedá kvalite výrobku, jednoduchá manipulácia a prevádzka, pohodlné varenie - potraviny nestrácajú chuť ani vôňu.
- Negatívne: Digitálne ovládanie, nastavená teplota nezodpovedá skutočnosti, vykurovacia špirála zle rozvádza teplo na celé dno, používateľ sa s ním musí naučiť pracovať, naparujem vo fritovacom kosiku, nakolko cez naparovaciu mriezku prepadaju potraviny, nedoriesene je odkladanie prykryvky, dizajn je pekný, ale to je všetko, viac by som si ho nekúpila.
Ďalšie informácie:
- Nádoba má celkový objem 5 litrov, ale funkcia pre maximálne naplnenie je na úrovni 2,5 litra.
- Návod na použitie je nepresný, popis v návode nezodpovedá tlačidlám pri displeji.
- Teplo je zle rozložené po celom dne nádoby a jedlo sa pripáli na mieste, kde sa nachádza špirála.
- Výsledná teplota v hrnci sa nezhoduje s nastavenou hodnotou na displeji.
- Spotrebič nemá vypínač, musíte vytiahnuť kábel zo zásuvky alebo zo spotrebiča.
Tesla EliteCook K70
Multifunkčný tlakový hrniec Tesla EliteCook K70 z nerezovej ocele má desať rôznych funkcií. Používa sa ako ryžovar, jogurtovač, naparovacie hrniec, varič vajíčok, pomalý hrniec, ohrievač jedla alebo možno použiť na restovanie, smaženie, dusenie či ako sterilizátor. Elektrický hrniec má 30 programov, ovládanie pomocou panela v slovenskom jazyku a funkciu odloženého štartu. Mikroprocesor monitoruje tlak a nastavuje intenzitu ohrevu. Objem hrnca je 6 litrov a príkon 1000 W.
Bionaire crockpot CSC024X
Inteligentný hrniec Bionaire crockpot CSC024X má päť rôznych programov ako je rýchle opekanie, pomalé varenie, opekanie, pečenie alebo varenie v pare. Hrniec udržuje automaticky teplotu, zobrazuje čas zostávajúci do konca programu, a akonáhle sa pokrm dovaria, zapne sa program udržiavanie teploty. Vyberateľná vnútorná nádoba je z liateho hliníka s nepriľnavým povrchom a so sklenenou pokrievkou možno umývať v umývačke riadu. Hrniec má objem 5,6 litrov a príkon 1300 W.
Tefal Cook4me+ CY851130
Multifunkčný hrniec s receptami na displeji Tefal Cook4me+ CY851130 zvládne automaticky pripraviť pokrm, bez nutnosti kontroly a pomocou dvoch tlačidiel je možné vybrať zo 150 receptov. Hrniec má šesť rôznych funkcií, ako je varenie v pare, pomocou tlaku, pomalé varenie, mierny var, opekanie a udržiavanie teploty.
Philips HD3037/70 Multicooker
Patrí medzi najobľúbenejšie a najlepšie hodnotené multifunkčné hrnce. Má príkon 980 W a objem nádoby 5 litrov. Integrovaný mikroprocesor ponúka voľbu až v 12 programoch. Má displej, časovač, výkyvnú rukoväť a odnímateľný výstup pary pre ľahké čistenie. Vnútorné hrniec možno umývať v umývačke. Časovač má aj funkciu odloženého štartu a 3D ohrev pre lepšie rozloženie tepla.
Prečítajte si tiež: Multifunkčný hrniec Delimano – Sprievodca
ECG MH 158
Multifunkčný hrniec ECG MH 158 má 8 funkcií: varenie, varenie v pare, smaženie, fritovanie, grilovanie, dusenie, ohrievanie a príprava fondue. Objem nádoby na olej je 2,9 litra, nastaviteľná teplota 80-240 °C, tepelne izolovaný plášť. Súčasťou balenia je mriežka na varenie v pare, fondue set 6 vidličiek a fritovací kôš.
Používateľské skúsenosti:
- Pozitívne: Šetrí energiu a čas, vynikajúce na prípravu porcelánu alebo rizota, ľahko odnímateľná vložka hrnca na čistenie, kompatibilný s iným typom, napríklad Concept CK9090, široká škála aplikácií, rýchle varenie, jednoduché umývanie.
- Negatívne: Šnúra na 230 V je neoddeliteľná od tela hrnca, bez zabudovaného termostatického časovača, napájací kábel 230 V nie je odnímateľný, problémy s předehříváním na požadovanou teplotu.
Prečítajte si tiež: Multifunkčný hrniec Tefal pre každého