Otázka, či môžu psy jesť surové mäso, je medzi majiteľmi psov veľmi diskutovaná. Mnohí si nie sú istí, či je surové mäso pre ich psov bezpečné a prospešné. Odborníci na výživu psov a ďalší špecialisti vedú o tejto problematike spory už mnoho rokov. Tento článok sa zaoberá touto témou, aby poskytol majiteľom psov jasné a komplexné informácie o kŕmení surovým mäsom.
Čo je BARF?
BARF (Biologically Appropriate Raw Food) alebo biologicky vhodná surová strava je spôsob kŕmenia, ktorý spočíva v podávaní správne vyváženého surového mäsa psom a iným domácim zvieratám. Táto skratka znamená doslova biologicky prispôsobená surová strava. Bola vytvorená pred mnohými rokmi na základe pozorovaní pôvodného psieho správania z obdobia, keď boli tieto zvieratá považované za predátory. Zvieratá sa postupom času čoraz viac domestikovali, ale niektorých majiteľom to neodradilo, aby aj naďalej kŕmili neošetrenými výrobkami. V BARF sa surové psie mäso kombinuje so špeciálne vybranými doplnkami, tukmi a niekedy aj zeleninou v malom množstve. Takto vznikne správne vyvážené jedlo.
Môže pes jesť surové mäso?
Áno, dospelý pes môže jesť surové mäso. Psy sú zo svojej podstaty mäsožravce a ich tráviaci systém je prispôsobený na konzumáciu a spracovanie surovej potravy. Surové mäso im umožňuje konzumovať potravu v čo najprirodzenejšej podobe.
Prečo surové mäso?
Surové mäso si zachováva všetky prirodzené enzýmy a nutričnú hodnotu, ktoré môžu byť čiastočne zničené tepelnou úpravou. Mnoho majiteľov psov kŕmených surovým mäsom si všíma zlepšenie stavu srsti, zdravia kože a celkovej vitality zvieraťa. Okrem toho žuvanie surového mäsa a niektorých kostí obklopených mäsom, napr. teľacia hruď, krky a chrbty, teľacie chvosty, hovädzie chrbtové kosti (pod dohľadom), podporuje prirodzenú ústnu hygienu.
Aké druhy mäsa sú vhodné?
Možnosti sú naozaj široké. Dôležité je kombinovať nielen čistú svalovinu, ale aj orgánové mäso (napr. pečeň, srdce, obličky) a kosti. Obľúbeným druhom pre psov je hydina a hovädzie mäso s prídavkom vnútorností. BARF zahŕňa aj kŕmenie kosťami, ale nie vždy je to dobrý nápad.
Prečítajte si tiež: Použitie a Bezpečnosť Prospan Sirupu
Kosti v BARF strave
Surové kosti obsahujú hodnotnú dreň, ktorá je pre psa skutočnou lahôdkou. Ak sú uvarené, už neplnia svoju funkciu. Pri tepelnom spracovaní sú mäkké a nebezpečné, pretože sa ľahko lámu alebo sa rozpadajú. Pes by sa nimi mohol udusiť, rozrezať podnebie a také úlomky varených alebo pečených kostí môžu dokonca spôsobiť perforáciu žalúdka alebo čriev. Nikdy psovi nepodávame varené kosti a ani holé kosti. Môžu sa podať iba mäsové kosti, to znamená kosti obklopené svalmi.
Čo do šteňacej misky?
Do šteňacej misky môžeš dať spočiatku ľahko stráviteľné druhy mäsa ako kuracie, teľacie, jahňacie, morčacie, alebo králičie. V rámci jedného dňa je vhodné kŕmiť iba jedným druhom. Ak začneš kuracinou a zbadáš na psíkovi napr. začervenanie kože v medzinoží, okolo očí, uší, hnačky, zvracanie, alebo sa pes nadmerne škriabe a nemá žiadne parazity, môže byť alergický na kura. Vyskúšaj preto skôr morčacie, jahňacie, teľacie mäsko. Z vnútornosti sú vhodné hydinové srdiečka, žalúdky a neprané hovädzie držky. Použiť môžeš kuracie krídla, trupy, krky, neskôr aj ostatné druhy kosti. Prílohy sú vhodné - zelenina (okrem strukovín, karfiolu, kapusty), ovocie, ryža, pohánka, pšeno, ovsené vločky. Takisto môžeš podávať aj mliečne výrobky alebo vajíčka.
Riziká a bezpečnostné opatrenia
Kŕmenie psa surovým mäsom môže niesť určité riziko. V prvom rade je zdrojom nebezpečných patogénov - môžu to byť priemyselné výrobky aj tie od miestneho mäsiara. Ich konzumáciou sa vaši domáci miláčikovia stávajú prenášačmi vírusov, baktérií a parazitov (Salmonella a Listeria, E. cola), ktoré sa šíria v prostredí. Tento stav je nebezpečný pre ľudí, najmä pre ľudí so zníženou imunitou: deti, seniorov, tehotné ženy.
Správne skladovanie mäsa pre BARF diétu je veľmi dôležité pre bezpečnosť vášho psa:
- Väčšie množstvo mäsa by malo byť vhodne porciované, aby sme mohli rozmraziť iba kúsky, ktoré potrebujeme.
- Pre zachovanie mikrobiologickej bezpečnosti je najlepšie ho ihneď presunúť z mrazničky do chladničky.
- Pamätajte, že porciu, ktorá bola už raz rozmrazená, nesmiete zmrazovať.
- Správne zabalené mäso sa môže v mrazničke skladovať približne 3-6 mesiacov.
- Okrem toho by ste pri príprave surového mäsa mali používať samostatný riad a dosky na krájanie, aby ste predišli krížovej kontaminácii.
BARF pre šteňatá
Šteňa by nemalo požívať surové mäso, a to z dôvodu, že jeho telo ani zuby nie sú prispôsobené na konzumáciu kostí či masa. Vyvíjajúce sa telo mladého psa nie je prispôsobené na trávenie tohto druhu potravy. Ich konzumácia môže viesť k vážnym žalúdočným problémom. Zuby a tráviaci systém šteniat sú veľmi citlivé. Veľké, tvrdé kosti môžu zuby zlomiť a malé úlomky sa môžu zaseknúť v pažeráku a spôsobiť dusenie. Bezpečnejšou alternatívou sú bezpečné hračky alebo špeciálne žuvacie kosti dostupné v obchodoch s domácimi zvieratami. Najlepším riešením je kŕmiť mladého psa kvalitným krmivom pre šteniatka, ktoré je správne vyvážené z hľadiska všetkých potrebných živín.
Prechod na BARF
Ak bolo tvoje šteniatko kŕmené barfom už u chovateľa, bude to pre teba a šteňa jednoduchšie. Jednoducho budeš pokračovať v kŕmení, na ktoré bolo šteňa zvyknuté. Ak šteniatko dostávalo granule, je vhodnejšie s prechodom na barf počkať. Zmena prostredia, noví ľudia, pachy, zvuky sú pre tak malé stvorenie dosť stresujúce. Preto je lepšie aspoň prvé dva týždne kŕmiť šteňa tým, čím bolo zvyknuté u chovateľa. Prechod na barf môžeš urobiť zo dňa na deň.
Prečítajte si tiež: Výživa pre deti: Semienkový chlieb
Výpočet kŕmnej dávky pre šteňa (príklad)
- 3 kilové šteniatko sme si uviedli ako príklad. Neplatí, že každé šteniatko by malo mať vo svojich 2 mesiacoch 3 kilá. Niektoré miniatúrne plemená nedosahujú takú váhu ani v dospelosti, a zase šteniatka obrovských plemien môžu mať v danom veku aj 6 kíl. Vždy je potrebné sa pozerať na celkovú kondíciu a zdravie šteniat. Mali by byť hravé, zvedavé, optimálne priberať, nie vychudnuté alebo tučné.
- Množstvo kŕmnej dávky pre šteňatá by malo byť 4-6 % z ich optimálnej hmotnosti. Nemusíš sa striktne držať týchto čísel. Postupne ako uvidíš, že tvoje šteňa príliš priberá alebo chudne, množstvo kŕmnej dávky uberieš alebo pridáš. Aby sa nám ľahšie počítalo, zvolili sme stredných 5 %. Čiže ak máme 3 kg šteňa, celkové množstvo krmiva na deň bude 150 g. Ako šteňa rastie, je potrebné upravovať aj množstvo krmiva, aby zodpovedalo k jeho aktuálnej váhe a rast sa nezastavil.
- Výpočet: 3 (kg psa) x (5 (%):100) = 0,15 kg = 150 g
- Zjednodušené: 3 x 0,05 = 0,15 kg
- Týchto 150 g krmiva by sa pre šteňa malo skladať z 50 % mäsa (40 % svalovina + 10 % vnútornosti), 30 % kostí a 20 % príloh. V porovnaní s dospelým psom majú šteniatka vyššiu dávku kostí, aby sa pokryla ich potreba vápnika na rast kostí, prezubovanie a ďalší vývin.
- Výpočet:
- Svalovina 150 (g krmiva) x (40 (% svaloviny):100) = 60 g
- Vnútornosti 150 (g krmiva) x (10 (% vnútornosti):100) = 15 g
- Kosti 150 (g krmiva) x (30 (% kosti):100) = 45 g
- Prílohy 150 (g krmiva) x 20 (% príloh):100) = 30 g
- Prílohy sú tvorené zeleninou, ovocím a obilninami. Ich pomer by mal byť 60 % zelenina, 30 % ovocie a 10 % obilniny. Ak sa rozhodneš psíkovi nedať obilniny tak pomer je 70 (zelenina): 30 (ovocie).
- Výpočet:
- 30 (g príloh) x (60 (% zelenina):100) = 18 g zelenina
- 30 (g príloh) x (30 (% ovocie):100) = 9 g ovocie
- 30 (g príloh) x (10 (% obilniny):100) = 3 g obilnín
- Nemusíš však presne dodržiavať množstvo jednotlivých zložiek na desatiny. Ak už máš takto vypočítanú a zostavenú kŕmnu dávku, rozdelíš ju na 5 časti. 2 mesačné šteňa je lepšie kŕmiť v malých dávkach a častejšie, optimálne 5 x denne. Takže 150 g celkovej dávky rozdelíš na cca 30 gramové dávky.
Príklad receptu pre šteňa
Podľa výpočtov, ktoré máme vyššie sme si zvolili množstvo a ingrediencie: Keď máme 3 kilové šteňa, množstvo jeho celkovej kŕmnej dávky je teda 150 gramov.
- 60 g kuracie prsia
- 15 g kuracie žalúdky
- 45 g kuracie krídla
- 18 g mix zeleniny ako ľadový šalát, mrkva, petržlen
- 9 g banán
- 3 g uvarenej ryže bez soli a dochucovadiel
Použité ingrediencie:
- Kuracie prsia - pre šteniatka sú vhodné, pretože obsahujú dostatok bielkovín, veľmi málo tuku, vitamín B, draslík, fosfor, železo. Sú ľahko stráviteľné a ideálne na štart s barfovaním.
- Kuracie žalúdky - podobne ako prsia sú zdrojom bielkovín, nízkeho množstva tuku, vitamínov B, vitamínu A, kyseliny listovej, minerálnych látok ako zinok, sodík, horčík, kobalt, meď, mangán, draslík…
- Kuracie krídla - do psieho jedálničku sme ich zaradili pre obsah vápnika, ktorý je uložený v kostiach. Tiež sú zdrojom ďalších prospešných minerálnych látok a vitamínov.
- Ľadový šalát - je chudobný na bielkoviny a tuky. Za to obsahuje vitamíny skupiny B, vitamín E, K, C a je zdrojom vlákniny.
- Mrkva - je pre psa zdrojom betakaroténu, sacharidov a vlákniny. V prvých dňoch sa odporúča ju podávať varenú a pomačkanú. Varením sa však inaktivujú niektoré vitamíny, preto je neskôr lepšie podávať zeleninu tepelne nepracovanú, ale vhodne upravenú.
- Petržlen - je bohatý na vitamíny skupiny B, vitamín A, E, K a C. Z minerálnych látok je zdrojom vápnika, draslíka, kobaltu, mangánu, medi, horčíka, selénu, jódu, zinku, železa a ďalších.
- Banán - obsahuje sacharidy, takže psíkom veľmi chutí. Je obzvlášť vhodný pri hnačke, o čom si môžeš prečítať v našom článku.
- Ryža - je vhodná na začiatok, pretože neobsahuje lepok ako napríklad pšenica. Obsahuje veľa sacharidov, ktoré sú v ryži obsiahnuté vo forme škrobu. Škrob je polysacharid, čo znamená, že psíkovi zabezpečuje dlhodobý zdroj energie.
Kaleráb v BARF diéte
Kaleráb je chutná a výživná zelenina obľúbená v mnohých kuchyniach. Kaleráb je považovaný za bezpečnú zeleninu pre psy a môže byť súčasťou BARF stravy. Odporúča sa kaleráb uvariť alebo rozmixovať, aby sa zvýšila jeho stráviteľnosť. Zelenina by mala tvoriť asi 10-15% celkovej stravy v BARF diéte.
Potenciálne riziká a upozornenia:
- Tráviace ťažkosti: Podávajte kaleráb v malých množstvách a sledujte reakciu psa.
- Ovplyvnenie štítnej žľazy: Varenie kalerábu znižuje obsah goitrogénov. Podávajte kaleráb s mierou a nie ako hlavnú zložku stravy.
- Alergické reakcie: Začnite s malým množstvom a sledujte psa pre akékoľvek príznaky alergie.
Alternatívy k kalerábu:
- Mrkva: Bohatá na beta-karotén a vlákninu.
- Cuketa: Nízkokalorická, podporuje hydratáciu.
- Sladké zemiaky (batáty): Zdroj vitamínov A, C a B6.
- Brokolica: Obsahuje vitamíny K a C, podávať s mierou kvôli obsahu vlákniny.
Tabuľka: Odporúčané Množstvá Zeleniny v BARF Strave
| Zložka | Podiel v Strave | Poznámky |
|---|---|---|
| Mäso a Kosti | 70% | Kosti tvoria 20-30% tohto podielu |
| Zelenina, Ovocie a Obilniny | 30% | Ak bez obilnín, 70% zelenina a 30% ovocie |
| Zelená Listová Zelenina | 50% z Celkového Objemu Zeleniny | Hlávkový šalát, špenát, valeriánka |
Dôležitosť Vápnika a Fosforu v Strave
Je veľmi dôležité sledovať pomer vápnika a fosforu v strave. Ich správny pomer sa udáva 1,3: 1 v prospech vápnika, tento pomer je veľmi dôležitý predovšetkým u šteniatok a mladých psov v raste. V tomto období výrazný nepomer a prekrmovanie mäsom (svalovinou) či mliečnymi výrobkami, ktoré obsahujú veľa fosforu, môže veľmi negatívne ovplyvniť vývoj kostry a zapríčiniť rôzne rastové problémy, pretože prípadný chýbajúci vápnik si telo berie z vlastných kostí.Ak táto nesprávna výživa bude prebiehať dlhšiu dobu, kostra sa odvápňuje. Preto je treba strážiť množstvo čistej svaloviny a mliečnych produktov a naopak do stravy pridávať viac kostí. Rovnako ako nedostatok vápnika je nebezpečný aj jeho prebytok, preto nikdy nepridávajte samotný vápnik, a to ani šteňatám a mladým psom. Dlhodobý nadbytočný príjmu vápnika vedie k spomaleniu osifikácie a je rizikovým faktorom vzniku osteochondrózy (patologický proces postihujúci kĺbovú a kostnú chrupavku) a následných problémov.Základom je pristupovať na kŕmenie psa s rozumom a zodpovednosťou.
Mäso a Vnútornosti v BARF Strave
Čo sa týka surového mäsa, odporúčajú sa všetky druhy mäsa. Surové mäso, ktoré svojmu psovi podávate, by malo byť vždy premrazené (min. 48 h) z dôvodu eliminácie možnosti nákazy črevnými parazitmi. Aj keď optimálne by samozrejme bolo podávať čerstvé nemrazené mäso, ktoré obsahuje viac bioaktívnych látok. Raz až dvakrát týždenne je vhodné miesto surovej svaloviny podať psovi vnútornosti, ako hovädzie či kuracie srdce, žalúdky, pečeň. Výborné sú aj neprané hovädzie držky, ktoré sú hodnotné pre vyváženosť vápnika a fosforu.Mäso podávajte vo veľkých kusoch, aby bol pes nútený mäso žuť a zapájal tým viac zuby a žuvacie svaly a tým stimuloval celý proces trávenia. Pokiaľ pes veľké kusy mäsa odmieta, krájajte mäso na menšie kúsky, ktoré môžete postupne zväčšovať.Kosti by mali byť mäsité, tzn. obalené mäsom. Z kostí sú veľmi vhodné napríklad kuracie skelety, kuracie krídla, krky a stehná, králičie skelety, neorezané rebrá, hovädzie špikové kosti a ďalšie. Pri výbere kostí sa riaďte veľkosťou psa. Pre malé psy sú vhodné menšie kosti hydinové alebo králičie.Ak kŕmite kosťami hovädzími a jahňacím, ktoré bývajú starostlivo orezané a nie je na nich dostatok mäsa, môžu vo väčšom množstve spôsobovať zápchu. Preto je dobré pridať k nim aj iné mäso a trochu oleja alebo mliečny výrobok. Pre spestrenie a zábavu môžete psovi dať veľké hovädzie kosti i s kĺbmi alebo kosti špikové.Je potrebné doplniť, že všetky kosti je nutné podávať iba v surovom stave. Varená kosť sa po uvarení láme a je veľmi nebezpečná svojimi ostrými hranami, ktoré môžu spôsobiť vážne poranenia. Lom surových kostí je menej ostrý a menej tvrdý. Žalúdočná šťava psa obsahuje pri stravovaní podľa Barf až desaťkrát viac kyseliny chlorovodíkovej ako žalúdočná šťava človeka. Kyslé žalúdočné šťavy surové kosti rozložia a do čreva prídu kosti už natrávené.
Prečítajte si tiež: Tipy na prípravu palaciniek bez vajec
Ovocie a Zelenina: Dôležitá Súčasť BARF Diéty
Zvyšných 30% kŕmnej dávky by mala tvoriť zelenina a ovocie (v pomere 80 % zelenina / 20 % ovocie), prípadne varené prílohy vo forme obilnín. Z ovocia i zeleniny môžete podávať väčšinu dostupných plodov. Medzi najvhodnejšie patrí zelená listová zelenina, ktorá by mala tvoriť až 50% z celkového objemu zeleniny (hlávkový a ľadový šalát, špenát atď.). Optimálne je kŕmiť čerstvou nezmrazenou zeleninou, ktorá obsahuje najviac bioaktívnych látok.Vyvarovať by ste sa mali pred cibuľou, hroznom, avokádom a surovým zemiakom, ale v malom množstve neuškodí. Z ovocia sú pre psa výborné jablká, ktoré prečisťujú organizmus, čistia črevá a napomáhajú dobrej peristaltike, preto ich môžeme zaradiť do jedálnička denne. Ďalej sú vhodné banány, broskyne, marhule, čučoriedky atď. Citrusové plody a kiwi by sme mali podávať v menšom množstve.Zo zeleniny sa skvele hodí mrkva, ktorú môžete podávať denne. Ďalej sa hodí napríklad zeler, paprika, uhorka, kaleráb, pór, karfiol, cuketa, brokolica atď. Zeleninu podávame najlepšie surovú s lyžičkou oleja. Pokiaľ pes surovú zeleninu odmieta, je možné ju ľahko spariť horúcou vodou alebo veľmi krátko povariť, prípadne ochutiť trochou oleja či masla. Varená zelenina je menej vhodná, pretože sa varom zničí rad vitamínov. Zeleninu podávame nakrájanú na malé kúsky alebo nastrúhanú. Ako alternatívu surovej zeleniny a ovocia je možné podávať rôzne doplnky.Pri kŕmení podľa Barf sa odporúča, aby pes okrem surového mäsa a kostí konzumoval aj zeleninu. Ale niekedy je to takmer nadľudská úloha dostať do neho potrebnú dávku zelenej oblohy … Vzhľadom k tomu, že je pes mäsožravec, tak sa nič hrozné nestane, ak nebude jesť každý deň ľadový šalát, uhorku alebo papriku … Väčšinu potrebných živín prijme z mäsa a kostí.Vlákninu, ktoré by mu v strave chýbala, možno doplniť ovocím, ktoré má väčšina psov rada, alebo obilnými prílohami. V prípade, že si pes aspoň raz za čas pochutí na jabĺčku, banáne alebo napríklad mrkve, potom je to v poriadku a vystačí si s tým. Ovšem ak vás zeleninová absencia predsa len trápi, skúste sa uchýliť k obľúbeným trikom, ako zeleninu zamaskovať. Najjednoduchšie je rozmixovať ju najemno a zamiešať do mäsa. Bohužiaľ niektorí psi potom odmietnu celý obsah misky. V tom prípade, musíte zvoliť inú taktiku. Zeleninu možno ľahko osmažiť na masle, alebo ju pokvapkať olejom. Tomu väčšina psov neodolá.Niektorým psom robí ťažkosti trávenie rastlinných častí, preto sa oplatí zeleninu krájať alebo mixovať najemno, alebo ju spariť. Pre psa je najprirodzenejšou konzumovať rastlinné zložky už čiastočne natrávené (v prírode vlci jedia aj obsah žalúdka bylinožravcov, ktoré ulovia), čo je samozrejme v domácich podmienkach nerealizovateľné.Tento proces preto čiastočne nahrádza varenie v pare, sparenia horúcou vodou alebo přemražení. Dlhšie varenie vo vode je najmenej vhodné, pretože sa tým stráca rad vitamínov.Zelenina obsahuje veľa prospešných zložiek pre psov. Zelenina obsahuje veľa prospešných zložiek pre psov. tepelnej úprave sú ľahšie stráviteľné a lepšie vstrebateľné.