Špenát, táto listová zelenina plná živín, si právom získala miesto v našich kuchyniach. Či už hľadáte zdravý obed, ľahkú večeru, alebo len chcete obohatiť svoj jedálniček, recepty so špenátom ponúkajú širokú škálu možností. Od tradičných jedál až po moderné kreácie, špenát sa dá využiť na mnoho spôsobov.
Špenát v hlavných jedlách
Špenát sa skvele hodí do hlavných jedál, či už preferujete mäso, alebo bezmäsité varianty. Jeho jemná chuť a nutričné hodnoty obohatia každý pokrm.
- Losos so špenátom: Hľadáte menšiu zmenu v úprave lososa? Skúste ho doplniť špenátom a podávajte so šalátom z bielej reďkovky.
- Biela ryba s Ajvarom a špenátom: Vyskúšajte kombináciu bielej ryby so zeleninou a skvelou chuťou Podravka Ajvaru.
- Srňacina so špenátom a jablkami: Prekvapte svojich hostí srnčím mäsom podávaným so špenátom a jablkami, preliate zálievkou z citrónovej šťavy, horčice a korenín.
- Kuracie prsia so špenátom: Kuracie prsia nakrájame na malé kúsky, posypeme soľou a mletým korením a pridáme k špenátu.
- Špenátové halušky s bryndzou: Rýchly a chutný obed, alebo večera, pripravený za pár minút.
Bezmäsité špeciality so špenátom
Špenát je ideálnou ingredienciou pre bezmäsité jedlá. Dodá im nielen chuť, ale aj potrebné živiny.
- Slaný koláč so špenátom, mrkvou a syrom: Ohúrte svojich hostí slaným koláčom zo špenátu, mrkvy a syra s olivovým olejom.
- Rizoto so špenátom: Potrebovali ste uvariť niečo rýchle? Rizoto so špenátom je skvelá voľba.
- Karbonátky so špenátom a sušenými paradajkami: Len tri hlavné suroviny a vytvoríte dokonalé karbonátky. Ak použijete sušené paradajky v olejovom náleve, získate skvelý predkrm.
- Vegánske lasagne so špenátom: Lasagne bez mäsa? Áno! V tejto vegánskej verzii plnej chutí vám mäso ani nebude chýbať.
- Cestoviny s cícerom a špenátom: Ako si pripraviť vyvážený obed bez mäsa? Stavte na kombináciu cestovín, cícera a špenátu.
- Fašírky so špenátom: Fašírky nemusia byť len z mäsa. Vegetariánska verzia so špenátom je rýchla na prípravu a plná chutí.
- Špenátový prívarok: Na drobno nakrájanú cibuľu zosklovatíme na oleji. Následne pridáme postupne všetok špenát, trochu osolíme a necháme zakryté na menšom plameni, kým celkom nezmenší svoj objem a pustí si aj vlastnú šťavu. Ku špenátu nalejeme 2 dl vody, fakt nie veľa, lebo treba myslieť na to, že samotný špenát zahustí prívarok. Potom pridáme strúhaný cesnak, rascu (ja dávam 1 KL) a soľ. Takto necháme variť až do mäkka. Hotové rozmixujeme do hladka a prilejeme v 2 dl mlieka rozhabarkovanú múku. Napokon celé spolu ešte povaríme zo 10 minút. Kto chce, pridá namiesto mlieka smotanu na varenie, to je už na vás. Prívarok je veľmi chutný. Podávať k nemu môžeme na tvrdo varené vajíčko, volské oko, alebo pečený párok atď . Veľmi chutný je len s chlebom, alebo aj s varenými zemiakmi, komu ako chutí.
- Špenátové quesadillas (plnené tortilly): Sú to neskutočné mexické špenátové tortilly, ktoré som naplnila syrom, paradajkou, mrkvou a bazalkou. Sú také chrumkavé. Úplne praskajú každým sústom. Podľa chuti môžete pridať aj šunku.
- Pohánkové palacinky so špenátom: Ochutnaj pohánkové palacinky pripravené na slano plnené špenátom.
Špenát ako súčasť raňajok a večerí
Špenát sa dá využiť aj pri príprave raňajok a večerí. Dodá im potrebné vitamíny a minerály.
- Vajíčková pizza so syrom a špenátom: Táto vajíčková pizza z tortily je pripravená do 15 minút a je to skvelý tip na raňajky či večeru pre všetkých fitness makačov!
- Palacinky so špenátom, lososom a volským okom: Ideálne pre každého, kto fandí slaným raňajkám. V zložení je aj slušná dávka bielkovín, čo sa hodí pred tréningom aj po ňom.
- Špenátová omeleta: Ak máte chuť na omeletu, pridajte do nej špenát.
- Špenát na večeru: Jednoduché a pritom veľmi chutné jedlo. Špenát v záhradke dozrel a dozrel čas aj na prípravu chutnej večere.
Šaláty so špenátom
Šaláty so špenátom sú osviežujúce a plné vitamínov.
Prečítajte si tiež: Grilovanie v Senci a okolí
- Cuketový šalát so špenátom, petržlenom a píniovými orieškami: Jednoduchý osviežujúci cuketový šalát so špenátom, petržlenom a citrónovou šťavou chutí úžasne.
- Šalát s cícerom a špenátom: Ak nedáte v kuchyni dopustiť na chuť cíceru, pripravte si tento svieži šalát so špenátom a zeleninou. Je ideálny ako ľahký obed, alebo večera.
Smoothie so špenátom
Smoothie so špenátom sú skvelý spôsob, ako zvýšiť príjem vitamínov a minerálov.
- Smoothie bowls so špenátom: Kombinácia ovocia a zeleniny v smoothie bowls je bomba.
Tipy a triky pri príprave špenátu
- Čerstvý vs. mrazený špenát: Pri výbere špenátu máte na výber medzi čerstvým a mrazeným. Čerstvý špenát je ideálny do šalátov a jedál, kde chcete zachovať jeho čerstvú chuť. Mrazený špenát je praktický na varenie a dusenie.
- Príprava špenátu: Špenát si umyjeme a osušíme.
- Kombinácie so špenátom: Špenát sa skvele kombinuje s cesnakom, cibuľou, syrom, vajcami a rôznymi druhmi mäsa a rýb.
Prečítajte si tiež: Správne skladovanie polievky
Prečítajte si tiež: Komplexný prehľad o potravinách zvyšujúcich tlak