Úvod
S príchodom jari sa prebúdza príroda a s ňou aj naša túžba po sviežosti a nových zážitkoch. V tomto článku nájdete inšpirácie na využitie darov prírody, od receptov so slnečnicovými semienkami a zelenými paradajkami, až po tipy na spríjemnenie jarných dní. Nechajte sa inšpirovať a privítajte jar s otvorenou náručou!
Slnečnicové rožteky - zdravá pochúťka pre malých aj veľkých
Slnečnicové rožteky sú chutnou a zdravou alternatívou bežného pečiva, ideálne pre deti. V kombinácii s básničkami a uspávankami vytvoria príjemnú atmosféru.
Recept č. 1
Potrebné prísady:
- 200 g pšeničnej celozrnnej múky
- 100 g kukuričnej múky hladkej
- 100 g slnečnicových semienok
- 1 ks smotany pochúťkovej (150 ml) alebo kyslé mlieko
- 2-3 ks postrúhané uvarené zemiaky
- 4 KL soli
Postup:
Cesto vymiešame a necháme kysnúť. Potrieme žĺtkom, alebo aj celým rozšľahaným vajíčkom a posypeme ľanovými, sezamovými, slnečnicovými semiačkami, makom. Prajeme dobrú chuť!
Recept č. 2: Moje dobré rožky
Potrebné prísady:
- 350gr Mix B
- 1 PL Psylium
- 1 PL pohanková múka
- 5 gr soli
- 12 gr droždie Vivo
- 2 PL olej slnečnicový
- 3,5 dcl vlažnej vody
Postup: Neuvedený.
Recept č. 3: Otrubové rožky
Potrebné prísady:
- 0,5kg polohrubej múky
- 0,5 kg hladkej múky
- 30dkg otrub
- 2 celé vajíčka alebo 4 žĺtky
- 1,5dcl oleja
- 2 kocky kvasníc
- soľ
- slnečnicové semená
- voda
Postup: Neuvedený.
Prečítajte si tiež: Naštartujte svoj deň s bohatými raňajkami
Básničky a uspávanky pre deti
Slnečnicové rožteky sa skvele hodia k čítaniu básničiek a spievaní uspávaniek. Vytvorte deťom príjemnú atmosféru s nasledujúcimi riekankami:
- Ťap, ťap, ťapušky
- Pinka
- Myška
- Žabiatko sa narodilo
- Spadla mačka z pôjda
- Ovce
- Pavúk
- Zajko Bobček
- Jašterička
- Kačka
- Had
- Punťo
- Lienka
- Motýle
- Slimáčik
- Zvieratkovo
- Varila myšička kašičku
- Bocian
- Môj Macík
- Skáče žabka
- Hojdačka
Medzi uspávanky patrí napríklad:
- Tapy, tap. Letí muška, letí vták.
- Líčko, noštek pusinka uspinkame Marenka.
Kváskové pečivo - zdravá voľba pre deti
Základom kváskového pečiva je kvások (múka a voda), ktorý má dlhú tradíciu. Vďaka kvásku má pečivo dlhšiu trvanlivosť a jedinečnú chuť. Kváskové výrobky sú ľahšie stráviteľné ako tie z droždia.
Čo so zelenými paradajkami? Tipy a recepty
Nezrelé paradajky obsahujú toxické látky, ale nie v takej miere, aby spôsobili problém. Existujú spôsoby, ako ich spracovaním toxicitu znížiť. Rastliny používajú toxíny na ochranu pred škodcami. Rajčiak patrí do čeľade ľuľkovitých, ktoré sú známe jedovatými rastlinami.
Ako urýchliť dozrievanie zelených paradajok?
- Doprajte im viac slnka: Vytvorte odrazovú plochu z alobalu.
- Slnečné okno: Poukladajte ich na okno, ideálne na južnú stranu.
- Zabaľte do papiera: Zabaľte ich po jednej do papiera a dajte do debničky so zrelými jablkami.
- Do pohárov: Do zaváracieho pohára dajte jablká a na ne poukladajte paradajky.
- Do fólie: K paradajkám pribalíte jablká a obalíte fóliou.
- V pohári s vodou: Odrežte stonku s plodmi a listami a dajte do pohára s vodou.
Recepty zo zelených paradajok
- Nakladané zelené paradajky: Zelené paradajky sú pevné, a teda vhodné na naloženie do octového nálevu.
- Indické jedlo Thakali Masiyal: Hustá omáčka z nakrájaných zelených a ružových paradajok, čili papričiek, žltého hrášku, tamarindovej pasty, vody a soli.
- Zelená paradajková omáčka na cestoviny: Nakrájajte ich na drobno a chvíľku restujte, aby zmäkli.
- Marmeláda zo zelených paradajok a citrusov:
- Odstráňte z pomarančov a citrónu vrchnú vrstvu kôry a nakrájajte.
- Rozdeľte pomaranče a citróny na mesiačiky a ešte nakrájajte.
- Kôru povarte v šálke vody 5 minút a zlejte.
- Zelené paradajky nakrájajte na malé kúsky.
- Citrusovú kôru, citrusovú dužinu, zelené paradajky, cukor a zázvor vložte do hrnca.
- Varte, kým sa všetko nepremieša a nezhustne, približne 2 hodiny.
- Naplňte pripravené poháre horúcou marmeládou a zatvorte.
- Nechajte vo vriacom vodnom kúpeli 10 minút.
Jarné aktivity a tipy na spríjemnenie jarných dní
- Nasadiť kvety na balkón: Vytvorte si rajskú oázu s kvetmi a bylinkami. Bylinky sú nenáročné, no ak im doprajeme slnko a kvalitný substrát, dosiahneme silnejšiu arómu.
- Čerstvé kvety vo váze: Na stole by nemala chýbať váza s čerstvými kvetmi.
- Vytriediť šatník: Prehoďte si šatník zo zimného na letný.
- Pripraviť si zelené smoothie: Obľúbená kombinácia je banán, stonkový zeler, baby špenát, hlávkový šalát a mandľové mlieko.
- Vypestovať si na okne žeruchu: Žerucha je veľmi zdravá a chutná a ľahko sa pestuje.
- Kúpiť si niečo ružové: Ružová farba robí dobrú náladu.
- Umyť okná: Po umytí okien prúdia slnečné lúče.
- Tráviť čo najviac času v prírode: Turistika, prechádzka, grilovačka, bicykle.
- Rozhýbať sa cvičením: Jóga, formovanie postavy.
- Namiešať si drink: Aperol Spritz alebo pohár ružového vínka.
Rizoto s citrónovou chuťou a zelenou fazuľkou
Ľahké, rýchle a chutné rizoto s jemnou citrónovou chuťou. Zelené fazuľky môžete nahradiť cukinou, brokolicou, alebo hráškom. Ak nemáte ryžu určenú na rizoto (arborio), postačí aj dlhozrnná ryža.
Prečítajte si tiež: Raňajkové recepty s kakaom
Kurací vývar privedieme k varu. Na panvici rozohrejeme olivový olej a pridáme kuracie prsia. Potom primiešame ryžu, dochutíme bylinkami, cesnakom a soľou. Do ryže pridávame po naberačke vývaru, dokiaľ nebola uvarená. Približne 5 - 10 minút pred dovarením pridáme zelené fazuľky.
Prečítajte si tiež: Kristína Brestenská: "V očiach pomstiteľa" - recenzia