Jablká sú obľúbenou surovinou v kuchyni, ktorá ponúka široké možnosti využitia v sladkých pokrmoch. Jedným z chutných a jednoduchých dezertov, ktoré si môžete pripraviť, je misa plnená jablkami. Tento článok vám ponúkne rôzne recepty a inšpirácie na prípravu tohto lahodného pokrmu.
Jablkové misky
Suroviny
- Jablká
- Múka
- Cukor
- Maslo
- Škorica
- Orechy (vlašské, mandle)
- Vanilkový cukor
- Citrónová šťava
- Vajce
- Práškový cukor
- Puding (vanilkový)
- Voda
- Pomarančová kôra a šťava
- Kypriaci prášok
- Soľ
Postup
- Príprava jabĺk: Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na kocky alebo nastrúhame. Pokvapkáme citrónovou šťavou, aby nezhnedli.
- Príprava posýpky (crumble): V miske zmiešame múku, cukor a maslo, kým nevznikne mrvenička. Môžeme pridať aj nasekané orechy a škoricu.
- Príprava plnky: Plnku pripravíme z nastrúhaných jabĺk, cukru, škorice a orechov. Môžeme pridať aj vanilkový puding rozmiešaný v malom množstve vody, ktorý plnku zahustí. Prípadne, ak chceme použiť ovsenú kašu, zmiešame ju s vodou, vajíčkom, orechmi a citrónovou kôrou.
- Plnenie a pečenie: Jablkovú zmes uložíme do zapekacej misky alebo formy. Posypeme mrveničkou (crumble) a pečieme v predhriatej rúre pri teplote 175-200 °C, kým nie je posýpka zlatistá a jablká mäkké.
- Alternatívny postup - plnené jablká: Vydlabeme vnútro jabĺk a naplníme ich pripravenou plnkou. Potrieme maslom a obalíme v zmesi pomletých mandlí, škorice, vanilkového a trstinového cukru. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 15 minút. Na záver môžeme pridať sneh z bielkov, cukru a citrónovej šťavy a krátko zapečieme pri teplote 220 °C.
Jablkový crumble
Jablkový crumble je jednoduchý a rýchly dezert, ktorý si môžete pripraviť z dostupných surovín.
Suroviny
- Jablká
- Múka
- Cukor
- Maslo
- Škorica
- Orechy (voliteľné)
Postup
- Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na plátky alebo kocky.
- V miske zmiešame múku, cukor a maslo, kým nevznikne mrvenička. Môžeme pridať aj nasekané orechy a škoricu.
- Jablká uložíme do zapekacej misky a posypeme škoricou.
- Posypeme mrveničkou a pečieme v predhriatej rúre pri teplote 180 °C, kým nie je posýpka zlatistá a jablká mäkké.
Jablkové muffiny
Jablkové muffiny sú skvelou voľbou na raňajky alebo ako sladká desiata.
Suroviny
- Múka
- Cukor
- Vajce
- Olej
- Jogurt alebo créme fraiche
- Vanilkový cukor
- Škorica
- Jablká
- Orechy
- Prášok do pečiva
- Soľ
Postup
- V jednej miske zmiešame suché suroviny: múku, cukor, vanilkový cukor, škoricu, prášok do pečiva a soľ.
- V druhej miske prešľaháme vajce, pridáme cukor a vanilkový cukor, potom pridáme olej a jogurt alebo créme fraiche.
- Tekuté suroviny vlejeme do suchých a premiešame, kým sa nespoja.
- Pridáme nastrúhané jablká a nasekané orechy.
- Cesto nalejeme do muffinového plechu vystlaného papierovými košíčkami alebo vymasteného a vysypaného múkou.
- Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 180 °C asi 20-25 minút.
Koláčiky plnené jablkami a orechmi
Tieto koláčiky sú veľmi chutné a jednoduché na prípravu.
Suroviny
- Maslo (izbovej teploty)
- Práškový cukor
- Vajce
- Vanilkový cukor
- Jedlá sóda
- Hladká múka
- Jablká
- Kryštálový cukor
- Škorica
- Vlašské orechy
Postup
- Jablká ošúpeme, nastrúhame a dusíme na panvici s cukrom a škoricou, kým sa neodparí väčšina vody. Potom vmiešame nasekané orechy.
- V miske zmiešame maslo, práškový cukor, vajce, vanilkový cukor, jedlú sódu a múku. Vymiesime jednotné cesto.
- Cesto rozdelíme na 3 časti a každú rozvaľkáme.
- Z cesta vykrajujeme kruhy. Na každý kruh navrstvíme lyžičku plnky a okraje zahneme smerom do stredu.
- Koláčiky pečieme na vymastenom plechu alebo vystlanom papierom na pečenie 20 minút pri teplote 175 °C.
- Nakoniec posypeme práškovým cukrom.
Pečené jablká plnené ovsenou kašou
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú zdravšiu alternatívu dezertu.
Prečítajte si tiež: Jablková misa pre deti a dospelých
Suroviny
- Jablká
- Ovsená kaša (vanilková, jablko-škorica, brusnica alebo čokoláda)
- Voda
- Vajce
- Orechy
- Citrónová kôra
- Maslo
- Vanilkový cukor (voliteľné)
- Zmrzlina (na podávanie)
Postup
- Z umytých jabĺk odkrojíme vrchy a vydlabeme jadrovníky aj časť dužiny. Vydlabanú jablkovú hmotu nastrúhame.
- Ovsenú kašu nasypeme do misky a zalejeme horúcou vodou. Do kaše vmiešame vajíčko, nastrúhanú jablkovú hmotu, pomleté orechy a citrónovú kôru.
- Hmotou naplníme jablká, potrieme ich maslom a dáme piecť do rúry, vyhriatej na 190 - 200 stupňov. Odkrojené vrchy taktiež potrieme maslom a dáme ich piecť až o 15 minút neskôr.
- Celkový čas pečenia jabĺk je asi 25 minút.
- Jablká podávame teplé, ideálne s kopčekom zmrzliny.
Tipy a triky
- Ak používate kyslejšie jablká, pridajte viac cukru do plnky alebo posýpky.
- Pre zvýraznenie chuti môžete do plnky pridať aj hrozienka, sušené brusnice alebo iné sušené ovocie.
- Ak nemáte poruke ovsenú kašu, môžete použiť aj strúhanku zmiešanú s orechmi a škoricou.
- Pri príprave crumble môžete použiť aj ovsené vločky namiesto časti múky, čo dodá dezertu chrumkavosť a vlákninu.
- Na obalenie jabĺk môžete použiť aj zmes mletých orechov, strúhanky a škorice.
Prečítajte si tiež: Všetko o odstredivej miske na šalát
Prečítajte si tiež: Údržba drevenej misky na ovocie