Maslové sušienky sú obľúbenou pochúťkou po celom svete. Ich popularita spočíva v ich jednoduchosti, chuti a všestrannosti. V tomto článku sa pozrieme na maslové sušienky, vrátane receptov a výsledkov testov kvality.
Maslové sušienky: Klasika v regáli
Maslové sušienky sú klasikou, ktorú nájdete v každom regáli s cukrovinkami. Existujú rôzne druhy cesta na ich výrobu, najčastejšie sa používa tvrdé sušienkové cesto alebo drobivé sušienkové cesto. 100 gramov maslových sušienok obsahuje približne 450 kilokalórií, tuk, bielkoviny, sacharidy, železo, horčík, sodík a draslík.
Maslové sušienky môžete konzumovať samotné alebo ich použiť ako prísadu do rôznych koláčov. Medzi klasické dezerty patrí napríklad "studený pes". Maslové sušienky by sa mali skladovať v chlade a suchu až do použitia. Obal by mal byť otvorený až pred konzumáciou. Trvanlivosť sušienok je relatívne dlhá, preto je dôležité dodržiavať dátum minimálnej trvanlivosti.
Test maslových sušienok v čokoláde: Lidl zvíťazil
Spotrebiteľský test sa zameral na polomáčané maslové sušienky v čokoláde, ktoré sú dostupné v bežných obchodoch. Cieľom bolo zhodnotiť ich chuť, štruktúru a kvalitu použitých surovín.
Hodnotené značky:
Prečítajte si tiež: Overený recept
- Coop Jednota
- Opavia
- Lidl
Výsledky testu:
- Coop Jednota: Sušienky mali jednoduchý obal a tenkú vrstvu čokolády takmer bez chuti.
- Opavia: Sušienky mali jemnú maslovú vôňu a príjemnú horkú čokoládu, konzistencia bola mäkká.
- Lidl: Sušienky boli luxusné, krehké a chrumkavé s poriadnou vrstvou kvalitnej čokolády. Čokoládu zdobil krásny plachetnicový reliéf.
Záver: Keksíky z Lidlu obstáli v teste najlepšie vďaka vyváženej chuti, vôni a kvalite čokolády.
Recepty z maslových sušienok
Cheesecake s maslovými sušienkami Sondey
Ingrediencie:
- Korpus:
- 200 g maslových sušienok (najlepšie Sondey z Lidlu)
- 150 g masla
- Krém:
- 500 g mascarpone (Italiamo z Lidlu)
- 250 g mäkkého tvarohu
- 250 ml smotany na šľahanie 33%
- 1 vajíčko
- 1 vanilkový cukor
- Slaný karamel:
- 100 g trstinového cukru
- 45 g masla
- 65-70 ml smotany na varenie
- Soľ podľa chuti
Postup:
- Korpus: Predhrejeme rúru na 180 °C. Sušienky vymixujeme a pridáme k nim maslo, potom mixujeme. Zmes vysypeme do okrúhlej formy na pečenie vystlanej papierom na pečenie. Utlačíme a vytvarujeme korpus. Dáme do rúry zapiecť na 15 minút do zlatista. Vyberieme a necháme vychladnúť.
- Krém: Všetky ingrediencie spolu vymixujeme mixérom. Hotový krém vylejeme na vychladený korpus a dáme piecť pri 180 °C na 10 minút. Potom znížime teplotu na 140 °C a pečieme ešte cca 30-35 minút. Rúru počas pečenia neotvárame! Po upečení necháme cheesecake vychladnúť v otvorenej rúre.
- Slaný karamel: Na panvici skaramelizujeme cukor, pridáme maslo a minútku karamelizujeme. Pridáme smotanu, osolíme a necháme chvíľu vychladnúť.
Cheesecake by mal pred jedením pár hodín postáť v chlade.
Nepečený koláč s maslovými sušienkami a malinami
Ingrediencie:
- 600 g maslových sušienok
- Zlaté steblo (alebo iný vanilkový puding)
- Cukor
- Mlieko
- Mascarpone
- Mrazené maliny
Postup:
- Náplň: V hrnci zmiešame Zlaté steblo, cukor a mlieko. Uvaríme hustý puding. Po uvarení prelejeme do misky a vychladíme. V kuchynskom robote s nadstavcom metlička puding miešaním vychladíme. Pridáme mascarpone a opäť vymiešame. Následne prisypeme mrazené maliny, ktoré ručne zamiešame do pudingu.
- Korpus: Na dno formy rozložíme maslové sušienky, pridáme pripravenú pudingovú náplň, zarovnáme a poukladáme druhú vrstvu maslových sušienok.
- Odložíme do chladničky, ideálne cez noc.
Cheesecake s karamelom a maslovými sušienkami
Ingrediencie:
- 320g rozdrvených maslových sušienok
- 160g rozpusteného masla
- 160-180g slaného karamelu
- Dve smotany na šľahanie
- 2x 250g Mascarpone
- 80g rozdrvených maslových sušienok
- Cukor
- 150 ml vody
- Šľahačka
- 1,5 -2 lyžičky soli
Postup:
- 320g rozdrvených maslových sušienok alebo rozmixovaných zmiešame so 160g rozpusteného masla a vymiesime cesto. Na spodok formy dáme papier na pečenie a cesto vysypeme do stredu a postupne okolo kraju ukladáme celé sušienky a pritláčame k nim cesto. Potom dáme formu do chladničky na 30 min.
- 160g -180g slaného karamelu zmiešame s dvomi smotanami na šľahanie a vyšľaháme. Následne pridáme 2x po 250g Mascarpone a zase premiešame. Túto plnku rozdelíme na 2 časti. Prvú časť rozotrieme na spodok cesta, následne posypeme 80g rozdrvenými maslovými sušienkami a tiež rozotrieme trošku slaného karamelu.
- Pre efekt vrch cheescakeu polejeme slaným karamelom a môžeme dať menšiu okruhlu nádobu navrch koláča a okolo tej nádoby posypeme ešte rozdrvené maslové sušienky. Potom nádobu od stránime.
- Za stáleho miešania rozpustíme cukor v hrnci, keď sa začne už roztápať stíšime oheň, aby nezhorel. Potom odstavíme. Pridáme 150 ml vody, a postupne pomalililinky prilievame šľahačku a rozmiešavame a ešte prevaríme na miernom ohni. Nakoniec pridáme 1,5 -2 lyžičky soli podľa chuti.
Ovsené sušienky: Zdravšia alternatíva
Sladké ovsené sušienky sú skvelým snackom, ak máte chuť na niečo sladké, ale o niečo zdravšie. Sú obľúbené u detí aj dospelých. Pri výbere kvalitných sušienok je však dôležité venovať pozornosť zloženiu.
Pri testovaní ovsených sušienok sa hodnotil percentuálny podiel ovsených vločiek a prítomnosť zbytočných konzervantov alebo palmového tuku.
Prečítajte si tiež: Slané a sladké prekladané koláče
Záver: Víťazom testu sa stali ovsené sušienky značky dmBio vďaka vyváženej chuti a zloženiu.
Bezlepkové sušienky v Lidli
Ak sa vyhýbate lepku, v Lidli nájdete viacero výrobkov s označením "free from gluten". Napríklad Sondey free from Gluten Double Chocolate Chip Cookies sú krehké sušienky s kúskami čokolády vyrobené z kukuričnej múky.
Upozornenie na stiahnutie sušienok z trhu v Poľsku
Spoločnosť Lidl Poľsko stiahla z trhu šaržu sušienok XXL Sonday Butter Wafers with Caramel Fuel (560 g) s číslom šarže I25233A a dátumom minimálnej trvanlivosti 4. decembra 2025. Dôvodom stiahnutia bola možná prítomnosť cudzích kovových telies vo výrobku. Ak ste si tieto sušienky zakúpili v poľskom Lidli, nemali by ste ich konzumovať a môžete ich vrátiť v ktorejkoľvek predajni Lidl v Poľsku bez nutnosti predloženia pokladničného bloku. Toto stiahnutie sa týka iba uvedených šarží, ostatné produkty Biscuit International sú v poriadku.
Nutričné hodnoty: Sondey Biscino Milk Chocolate maslové sušienky polomáčané
Na 100 g:
- Energetická hodnota: 506 kcal / 2119 kJ
- Bielkoviny: 7,7 g
- Sacharidy: 57,6 g
- Cukry: 35,3 g
- Tuky: 26 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 16,6 g
- Soľ: 0,68 g
- PHE: 385 mg
Prečítajte si tiež: Dokonalé maslové cesto