Marhuľová plnka s rumom je obľúbená kombinácia chutí, ktorá sa dá využiť v mnohých dezertoch a zákuskoch. Či už hľadáte inšpiráciu na vianočné pečivo, sviatočné koláče, alebo len jednoduchý dezert ku káve, marhuľová plnka s rumom je vždy skvelá voľba. Tento článok vám ponúkne rôzne recepty a nápady, ako túto lahodnú plnku pripraviť a použiť.
Marhuľový lekvár s rumom - základ pre plnku
Základom pre mnohé recepty s marhuľovou plnkou je kvalitný marhuľový lekvár. Ak si chcete pripraviť domáci lekvár s rumom, tu je jednoduchý recept:
- Marhule vykôstkujeme a pomelieme na mäsovom mlynčeku.
- Na 1 liter šťavy dáme 60 dkg cukru, premiešame a necháme stáť do druhého dňa.
- Na druhý deň varíme.
Tento lekvár môžete použiť ako základ pre ďalšie recepty, alebo ho jednoducho natrieť na chlieb či pečivo.
Vianočné cukrovinky s marhuľovou plnkou
Vianoce sú ideálny čas na experimentovanie s marhuľovou plnkou. Tu je niekoľko inšpirácií:
Ischelské tortičky s orechovou plnkou
Ischelské tortičky sú tradičné vianočné pečivo, ktoré nesmie chýbať na žiadnom sviatočnom stole. Plnia sa orieškovou náplňou, ktorá sa pripravuje z mletých orechov zmiešaných s domácim marhuľovým džemom. Vrch tortičiek sa namáča do čokolády a zdobí polovicou vlašského orecha.
Prečítajte si tiež: Klasická bublanina
Linecké orechové kocky
Linecké orechové kocky sú ďalšia vianočná klasika. Medzi dve vrstvy lineckého cesta sa natrie plnka z masla, cukru, mletých orechov, rumu a ušľahaného snehu z bielkov. Kocky sú chuťovo vynikajúce a doma určite zožnú úspech.
Kakaové srdiečka s čokoládou
Kakaové srdiečka sú krásne a chutné vianočné pečivo. Vršok sa polieva rozpustenou čokoládou a zdobí marcipánovou kytičkou. Marhuľový džem môže poslúžiť ako spojivo medzi jednotlivými vrstvami alebo ako súčasť plnky.
Nepečené dezerty s marhuľovou plnkou
Ak nemáte čas na pečenie, môžete si pripraviť aj nepečené dezerty s marhuľovou plnkou.
Punčové guličky bez pečenia
Punčové guličky sú rýchly a jednoduchý dezert, ktorý je hotový za 15 minút. Ak máte radi punčové zákusky, určite vyskúšajte pripraviť tieto nepečené guličky. Sú vynikajúce a nenáročné na prípravu.
Horalkové guličky
Aj bez pečenia sa dá pripraviť to najlepšie vianočné pečivo. Dokonca aj za 10 minút. Je to úplne jednoduché a veľmi rýchle. Ak nestíhate, máte veľa práce, prípadne sa vám veľmi nechce púšťať do vianočného zdĺhavého pečenia, určite vyskúšajte tento recept na Horalkové guličky.
Prečítajte si tiež: Ako upiecť obrátenú marhuľovú tortu
Rumové guľky obalené v kokose
Jedná sa o luxusné nepečené cukrovinky. Okrem týchto guľôčok, samozrejme, nesmie chýbať klasické linecké pečivo a oriešky.
Iné recepty s marhuľovou plnkou
Mokrý marhuľový zákusok "Siedme nebo"
Tento zákusok je plný chuti a šťavnatosti. Kombinácia marhúľ, piškóty a maslového krému je jednoducho neodolateľná.
Ingrediencie:
- Piškóta: 18 vajec, 540 g cukru, 18 lyžíc oleja, 450 g múky
- Orechová piškóta: 3 lyžice orechov
- Marhuľová plnka: 850 g sterilizovaných marhúľ, 1 piškótový plát, marhuľová šťava
- Maslový krém: 600 ml mlieka, 2 pudingy, 1 lyžička múky, 1 vanilkový cukor, 2 žĺtky, 4 lyžice cukru, 350 g masla
- Na potretie piškóty: 300 g marhuľového džemu, 0,3 dl rumu
- Na navlhčenie orechovej piškóty: 200 ml marhuľovej šťavy, 20 ml rumu
- Na zdobenie: 120 g čokoládovej polevy
Postup:
- Upečieme 3 piškótové pláty (2 obyčajné, 1 s orechami).
- Zmiešame posekané marhule s pokrájaným piškótovým plátom a pridáme marhuľovú šťavu.
- Uvaríme hustý puding a vyšľaháme ho s maslom.
- Piškótu potrieme džemom s rumom, nanesieme marhuľovú plnku a maslový krém.
Punčový rez
Plát pomrvíme, zmiešame s rozmixovanými marhuľami a rumom, dobre premiešame. Natrieme na upečené kokosové cesto. Na vrch dáme upečený kakaový plát.
Židovský závin
Do plnky som namiesto toho dala marhuľový/jahodový džem.
Tipy a triky
- Kvalitné suroviny: Používajte kvalitné suroviny, najmä marhule a rum, aby ste dosiahli čo najlepšiu chuť.
- Experimentovanie: Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi rumu a prísadami do plnky.
- Vlhkosť: Dávajte pozor na vlhkosť plnky, aby nebola príliš riedka alebo príliš hustá.
- Orechy: Ak máte radi orechy, pridajte ich do plnky alebo na vrch dezertu.
Prečítajte si tiež: Sladká bodka svadobného dňa