Maly Kaka Recept z Trvanlivého Mlieka: Sladká Inšpirácia pre Každú Príležitosť

sabor peruano
Rate this post

Koláč s kondenzovaným mliekom je obľúbený dezert, ktorý si získal popularitu pre svoju jednoduchosť a lahodnú chuť. Je ideálny pre každú príležitosť, či už ide o rodinnú oslavu alebo len chuť na niečo sladké. V tomto článku preskúmame rôzne recepty, tipy a triky, ako pripraviť dokonalý koláč s kondenzovaným mliekom, vrátane receptov na vianočné pečenie a iné dezerty.

História a Pôvod Kondenzovaného Mlieka

Ešte predtým, ako sa ponoríme do samotných receptov, je zaujímavé pozrieť sa na históriu kondenzovaného mlieka. Jeho vývoj bol motivovaný potrebou trvanlivého mliečneho produktu, ktorý by sa dal ľahko skladovať a prepravovať. Prvé patenty na kondenzované mlieko boli udelené v polovici 19. storočia. Vynález pripisujeme Gail Bordenovi, ktorý si nechal patentovať proces výroby v roku 1856. Kondenzované mlieko sa rýchlo stalo populárnym, najmä v obdobiach vojny a pre cestovateľov, ktorí potrebovali trvanlivý zdroj mlieka. V súčasnosti sa kondenzované mlieko používa v mnohých receptoch po celom svete, a to nielen v koláčoch, ale aj v iných dezertoch, nápojoch a dokonca aj v slaných jedlách.

Prečo si Vybrať Recepty s Kondenzovaným Mliekom?

Kondenzované mlieko ponúka niekoľko výhod, ktoré ho robia obľúbenou ingredienciou v sladkých receptoch:

  • Jednoduchá príprava: Väčšina receptov je nenáročná a nevyžaduje zložité postupy.
  • Dostupnosť surovín: Kondenzované mlieko je bežne dostupné v obchodoch s potravinami.
  • Výborná chuť: Sladkosť kondenzovaného mlieka dodáva dezertom jedinečnú a lahodnú chuť. Klasické sladené zahustené mlieko dochutí krémy namiesto cukru a dodá aj troška pevnosti riedkej plnke.
  • Variabilita: Recepty s kondenzovaným mliekom sa dajú pripraviť na mnoho spôsobov, s rôznymi príchuťami a prísadami.

Základný Recept na Koláč s Kondenzovaným Mliekom

Tento recept je základom, ktorý môžete upraviť podľa vlastných preferencií:

Suroviny:

  • 1 plechovka (cca 400g) kondenzovaného mlieka
  • 3 vajcia
  • 100 ml oleja (slnečnicový alebo repkový)
  • 100 ml mlieka
  • 100 g cukru (môže byť aj menej, podľa chuti)
  • 1 lyžička vanilkovej esencie (voliteľné)
  • 200 g hladkej múky
  • 1 prášok do pečiva

Postup:

  1. Predhrejte rúru na 180°C.
  2. V miske zmiešajte kondenzované mlieko, vajcia, olej, mlieko a cukor. Dobre premiešajte, kým sa cukor nerozpustí.
  3. Pridajte vanilkovú esenciu (ak používate).
  4. V samostatnej miske zmiešajte múku a prášok do pečiva.
  5. Postupne pridávajte sypké prísady do tekutej zmesi a miešajte, kým nevznikne hladké cesto bez hrudiek.
  6. Formu na koláč (priemer cca 22-24 cm) vymastite a vysypte múkou alebo strúhankou.
  7. Nalejte cesto do formy a rovnomerne ho rozotrite.
  8. Pečte v predhriatej rúre približne 30-40 minút, alebo kým koláč nie je zlatistý a špáradlo zapichnuté do stredu vyjde čisté.
  9. Nechajte koláč vychladnúť vo forme, potom ho vyklopte a nechajte úplne vychladnúť na mriežke.

Varianty a Vylepšenia Koláča

Základný recept sa dá obohatiť o rôzne prísady a príchute. Tu je niekoľko nápadov:

Prečítajte si tiež: Ako Vybrať Malý Sekáčik

  • Čokoládový koláč: Pridajte 2-3 lyžice kakaa do múky. Po upečení koláč polejte čokoládovou polevou. Do cesta môžete pridať kúsky čokolády.
  • Ovocný koláč: Pridajte do cesta nakrájané ovocie (jablká, hrušky, broskyne, čerešne). Koláč môžete ozdobiť ovocím po upečení. Používajte sezónne ovocie pre najlepšiu chuť. Inšpiráciou môže byť aj jednoduchý jablkový koláč z troch ingrediencií, kde sa kondenzované mlieko zmieša s vajíčkami a zaleje nakrájané jabĺčka.
  • Citrónový koláč: Pridajte kôru z jedného citróna do cesta. Do polevy môžete pridať citrónovú šťavu pre sviežu chuť. Na dochutenie sa pridajú žĺtky a čerstvá citrónová šťava.
  • Orechový koláč: Pridajte do cesta nasekané orechy (vlašské, lieskové, mandle). Koláč ozdobte orechmi po upečení.
  • Kávový koláč: Pridajte 1-2 lyžičky instantnej kávy do tekutej zmesi. Koláč môžete poliať kávovou polevou.

Škoricový Koláč s Kondenzovaným Mliekom

Cesto:

  1. V miske spolu premiešame múku, cukor, soľ a škoricu.
  2. Pridáme studené maslo pokrájané na menšie kocky a končekmi prstov vypracujeme mrveničku.
  3. Pridáme žĺtok (bielok odložíme na neskôr) a po lyžiciach aj studenú vodu a rukou spracovávame, pokiaľ sa suroviny nespoja do celistvého cesta, ktoré zabalíme do fólie a uložíme na hodinu do chladu.
  4. Rúru rozohrejeme na 170ºC.
  5. Vychladené cesto potom rozvaľkáme na pomúčenej doske do kruhu, ktorý preložíme na koláčovú formu, jemne utlačíme na dno a boky, orežeme prečnievajúce cesto a odložíme bokom.

Náplň:

  1. Bielok vyšľaháme do pevného snehu.
  2. V malej rajnici zahrejeme nesladené mlieko, nevaríme.
  3. V miske spolu vyšľaháme vajcia spolu so sladeným mliekom, primiešame tiež lyžičku citrónovej šťavy a vanilkového extraktu.
  4. Potom primiešame zahriate nesladené mlieko, škrob a jemne zapracujeme aj bielkový sneh.
  5. Plnku nalejeme na pripravený korpus, opatrne vložíme do rúry a pečieme nasledovne: prvých 15 minút na 170ºC, potom stiahneme na 160ºC a pečieme ešte ďalších 40 až 45 minút.

Rýchle a Jednoduché Recepty s Kondenzovaným Mliekom

Máte chuť na niečo rýchle a sladké? Kondenzované mlieko je skvelou voľbou! Tu je niekoľko receptov, ktoré si môžete pripraviť behom chvíľky:

Nepečené Kokosové Guľky z 3 Surovín

Sú jednoduché na prípravu a postačia vám 3 ingrediencie:

  • 400 g sladeného kondenzovaného mlieka
  • 20 g slovenského masla
  • 200 g strúhaného kokosu
  • Kokos na posypanie
  • 15 - 20 ks šúpaných mandlí

Postup:

  1. Kondenzované mlieko vylejeme do misky a poriadne premiešame so strúhaným kokosom.
  2. Potom do zmesi ešte primiešame postrúhané maslo pre jemnú chuť. Malo by vzniknúť ľahko tvarovateľné cesto.
  3. Z neho si vezmeme kúsok, do stredu dáme mandľu a vytvarujeme cesto do guličky, ktorú ešte obalíme v kokose.
  4. Z cesta by malo vyjsť 15-20 guličiek, ktoré potom skladujeme v chladničke. Podávame napríklad ku káve.

Burizonové Guličky (Mňamka bez Pečenia)

Len tri suroviny: piškóty, sušienky a Salko = chudobné kolieska s bohatou chuťou.

Rýchle Nepečené Bounty Dukátiky z 3 Surovín

Jedná sa o vynikajúce a rýchle čokoládovo kokosové dukátiky v kombinácii so salkom. Sú skvelou voľbou na sladkosti.

Len Mlieko a Kondenzované Mlieko! Najchutnejší Dezert za 5 Minút, Bez Rúry, Múky a Želatíny!

Roláda z Kondenzovaného Mlieka

  1. V miske zmixujeme kondenzované mlieko a dve vajcia.
  2. Dôkladne premiešané cesto doplníme sódou bikarbónou, ktorú pred pridaním do cesta aktivujeme octom.
  3. Následne si pripravíme pekáč s rozmermi 37×27 cm, ktorý vyložíme papierom na pečenie a na jeho povrchu rozotrieme maslo.
  4. Po upečení dezert vyberieme a obrátime na druhú stranu. Odstránime papier na pečenie a pomocou utierky cesto zrolujeme a necháme vychladnúť.

Tipy a Triky pre Dokonalý Koláč

Aby bol váš koláč s kondenzovaným mliekom naozaj výnimočný, zvážte tieto tipy:

Prečítajte si tiež: Prvá pomoc: Pes zjedol surové mäso

  • Používajte kvalitné suroviny: Kvalitné suroviny sú základom dobrého koláča.
  • Neprešľahajte cesto: Prílišné šľahanie môže spôsobiť, že koláč bude tvrdý.
  • Skontrolujte teplotu rúry: Nesprávna teplota môže spôsobiť, že koláč bude nedopečený alebo prepečený.
  • Nechajte koláč úplne vychladnúť: Pred krájaním a podávaním nechajte koláč úplne vychladnúť, aby sa nerozpadával.
  • Experimentujte s príchuťami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi príchuťami a prísadami.

Kondenzované Mlieko ako Sladidlo do Obľúbených Nápojov

Sladké kondenzované mlieko, či ak chcete salko, perfektne osladí vaše obľúbené nápoje. Pripravte si napríklad ľadovú kávu. Jednoducho si uvarte svoju obľúbenú šálku kávy, nechajte ju vychladnúť a následne ju oslaďte pár lyžicami salka. Do vysokého pohára nasypte ľad a kocky prelejte krémovou kávou. Ale sladké mlieko sa krásne hodí aj do horúcich nápojov. Pripravte si korenistý a voňavý čierny čaj, ktorý dosladíte salkom.

Ako Vybrať Kvalitné Kondenzované Mlieko

Pri výbere kondenzovaného mlieka sa zamerajte na nasledujúce:

  • Zloženie: Skontrolujte zloženie. Kvalitné kondenzované mlieko by malo obsahovať len mlieko a cukor.
  • Konzistencia: Kondenzované mlieko by malo byť husté a krémové.
  • Farba: Farba by mala byť svetlá, krémová.
  • Dátum spotreby: Skontrolujte dátum spotreby, aby ste sa uistili, že kupujete čerstvý produkt.

Domáce Verzie Kondenzovaného Mlieka

Základné sladené mlieko pozostáva len z cukru a mlieka. Veľmi ľahko si ho pripravíte aj vy sami doma. Potom tu máme jeho karamelizovanú verziu, ktorá vzniká dlhším kondenzovaním (varením) cukru s mliekom. Ale dá sa pripraviť aj klasického salka, alebo ju jednoducho kúpite už hotovú v konzerve. Mlieko, cukor a vanilkový struk. Tak, či onak salko môžete ochutiť, ako vás napadne, a zmeniť ho na rýchlu pochúťku. Primiešajte doň roztopenú čokoládu, kakao, oriešky či citrónovú šťavu.

Vianočné Recepty s Kondenzovaným Mliekom

Kondenzované mlieko je skvelou ingredienciou aj do vianočného pečiva. Tu je niekoľko inšpirácií:

  • Grilážové karamelové rezy
  • Krehké karamelové kornúty
  • Vianočné mašličky zo 4 surovín
  • Karamelové košíčky poliate čokoládovou polevou
  • Oriešky plnené karamelovým krémom

Ďalšie Recepty na Vianočné Pečenie s Kondenzovaným Mliekom

  • Citrónové štvorlístky s krémom
  • Kakaové srdiečka s čokoládou
  • Babičkine trubičky s karamelovým krémom
  • Kokosové nepečené klobúčiky
  • Karamelové mini tortičky s citrónovou polevou

Trvanlivé Vianočné Pečivo

Ak chcete, aby vám vianočné pečivo vydržalo čo najdlhšie, zamerajte sa na recepty bez háklivých krémov. Tieto koláče len tak ľahko nepodľahnú skaze a sú perfektnou voľbou, ak chcete, aby vám napečené pred Vianocami bez ujmy prežili až do oslavy Nového roka.

Prečítajte si tiež: Inšpirácie na obed

Tradičné Recepty na Trvanlivé Vianočné Pečivo

Do nášho výberu sme zaradili najobľúbenejšie tradičné recepty na vianočné pečivo - od krehkých lineckých koláčikov a medovníkov, až po orechové, makové či kokosové dobroty.

  • Linecké pečivo: Jemné kolieska plnené lekvárom, hviezdičky, srdiečka či iné tvary zdobené cukrom alebo čokoládou sa vždy tešia obľube.
  • Anjelské oči: Ak máte radi kombináciu krehkého cesta a sladkého džemu, tieto okrúhle koláčiky si určite obľúbite.
  • Orechové vianočné pečivo: Orechy dodávajú domácemu vianočnému pečivu šťavnatosť a nezameniteľnú chuť.
  • Kokosové potešenie: Kokosky, ktoré spájajú linecké kolieska s džemom, krémom a kokosovou pusinkou v čokoláde.

Koláče, Ktoré Vydržia

  • Plnený točený medovník: Tento závin vydrží celé sviatky a v mrazničke v pohode aj do Veľkej noci a po rozmrazení je ako čerstvý.
  • Žĺtkové rezy: Tento klasický vianočný koláčik toho tiež dosť vydrží.
  • Makové žĺtkové rezy: Tento recept kombinuje chuť maku a žĺtkov v lahodnom koláčiku, ktorý vydrží dlho.

Makové žĺtkové rezy recept:

  • 500 g práškového cukru, 250 g masla alebo Hery, kôra z jedného citróna, 6 vajec, 200 g mletého maku, 150 g polohrubej múky, 1/2 balíka prášku do pečiva, 2 vanilkové cukre.

Postup:

  1. Vymiešame si maslo s 200 g práškového cukru do peny.
  2. Pridáme citrónovú kôru, potom vmiešame mak zmiešaný s múkou a s práškom do pečiva.
  3. Vajcia si rozdelíme na bielka a žĺtka a bielka vyšľaháme do peny.
  4. Potom ich drevenou vareškou primiešame k makovému cestu.
  5. Plech si vymastíme a vysypeme múkou.
  6. Nalejeme cesto a dáme do vyhriatej rúry upiecť pri 180°C 10 - 15 minút.
  7. Žĺtkovú polevu si pripravíme vyšľahaním žĺtkov , s práškovým cukrom a s oboma vanilkovými cukrami.
  8. Pripravenú žĺtkovú polevu nalejeme ešte na horúcu piškótu, a necháme zatuhnúť.
  • Kokosovo-rumové pokušenie: Tento nepečený dezert je jednoduchý na prípravu a vďaka rumu a kokosu má výraznú chuť.

Kokosovo-rumové pokušenie recept:

  • 600 g maslových sušienok pomletých, 200 g práškového cukru, 4 lyžice kakaového prášku, Rum alebo rumovú arómu, cca 400 ml mlieka.
  • Na náplň: 200 g masla, Pár lyžíc jemného tvarohu - voliteľné, 150 g práškového cukru, 150 g strúhaného kokosu, Kokos na posypanie.

Postup:

  1. Zmiešame si kakao so sušienkami a cukrom, mlieko zmiešame a rumom a vmiešame do sypkej hmoty tak, aby sme vypracovali dobre tvarovateľnú hmotu.
  2. Na krém zmiešame zmäknuté maslo s cukrom, tvarohom (ak ho použijeme) našľaháme a pridáme kokos.
  3. Sušienkovú hmotu rozdelíme na dve časti a rozvaľkáme pod fóliou na tenký plát.
  4. Na každý plát navrstvíme maslový krém a opatrne ale pevne zrolujeme.
  5. Vložíme do chladničky, necháme vychladiť a potom krájame mokrým nožom.
  • Orechové rezy bez gramu múky: Tento recept je vhodný pre tých, ktorí preferujú bezlepkové koláče.

Orechové rezy bez gramu múky recept:

  • Cesto: 6 vaječných bielkov, 200 g mletých vlašských orechov, 200 g kryštálového cukru, Štipka mletej škorice, Štipka soli.
  • Krém: 2 žĺtky, 2 lyžice mlieka, 1 bal. vanilkového pudingu, 100 g práškového cukru.
  • Na ozdobu: 50 g mletých orechov.

Postup:

  1. Bielky ušľajáme so štipkou soli. Keď vznikne jemná mäkká pena, postupne začne pridávať cukor a ušľaháme do pevného krému - snehu, ktorý drží tvar.
  2. Nakoniec primiešame mleté orechy a škoricu.
  3. Hmotu rozdelíme na 2 časti a pripravíme si dva plech rovnakých rozmerov (29×35 cm) a vystelieme ich papierom na pečenie.
  4. Na plechy rovnomerne navrstvíme bielkovú hmotu.
  5. Oba plechy upečieme v predhriatej rúre pri teplote 180 stupňov, po dobu 15 minút.
  6. Cesto pečieme oddelene, ak máte teplovzdušnú rúru, môžete piecť aj naraz.
  7. Keď je cesto upečené, necháme ho trochu vychladnúť, potom opatrne obrátime a odstránime papier na pečenie.
  8. Cesto je pomerne krehké, postupujeme preto veľmi opatrne.
  9. Z mlieka a pudingového prášku uvaríme hustý puding a necháme ho mierne vychladnúť.
  10. Vychladené krehké cesto rozdelíme na polovice - získame tak 4 pláty cesta.
  11. Puding rovnako rozdelíme na 4 časti.
  12. Jeden plát cesta umiestnime na plochú tácku, navrstvíme krém a takto pokračujeme tak, že získame 4 vrstvy cesta a 4 vrstvy krému.
  13. Vrch posypeme drvenými orechmi a rezy a dezert vložíme na niekoľko hodín vychladiť do chladničky.
  • Makový koláčik podľa našich babičiek: Tento tradičný koláčik s makovou plnkou je obľúbený pre svoju jemnú chuť a trvanlivosť.

Makový koláčik podľa našich babičiek recept:

  • 300 g hladkej múky, 100 g masla, 100 g práškového cukru, ½ bal. prášku do pečiva, 3 žĺtky, 100 g kyslej smotany.
  • Na krém: 140 g polohrubej múky, 200 mletého maku, 150 g práškového cukru, 2 bal. vanilkového cukru, ½ bal. prášku do pečiva, 200 ml vlažného mlieka, 100 g zmäknutého masla, Štipku soli, 3 bielky ušľahané na sneh, Kôru z 1 citróna.

Postup:

  1. Na cesto vymiešame múku, maslo, cukor, prášok do pečiva a smotanu vymiešanú so žĺtkami.
  2. Vypracujeme hladké, ale tuhé cesto, ktoré vytvaruheme do bochníčka, zabalíme do fólie a uložíme do chladničky aspoň na 30 minút.
  3. Na plnku si zmiešame v jednej miske sypké prísady a v druhej mlieko s rozpusteným maslom a citrónovou kôrou.
  4. Tekutú zmes pomaly vmiešame dosypkej pomocou šľahača.
  5. Napokon opatrne cukrárskym jazykom vmiešame do zmesi aj sneh z bielkov a štipky soli.
  6. Cesto vyberieme z chlaničky a rozdelíme na dve časti.
  7. Každú rozvaľkáme do tvaru platu tak, aby nám veľkosťou sedel na plech s rozmermi 30×25 cm.
  8. Prvý plát uložíme na dno vymasteného plechu a navrstvíme naň náplň.
  9. Opatrne prikryjeme druhým plátom cesta a vrch popicháme vidličkou.
  10. Koláč vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 200 stupňov 10 minút.
  11. Potom stiahneme na 170 stupňov a pečieme ešte 15 minút, alebo kým povrch nie je zlatistý.
  12. Necháme vychladnúť, poprášime práškovým cukrom alebo polejeme polevou a podávame.
  • Mesiačiky s rumovou polevou: Tieto kakaové mesiačiky s rumovou polevou sú ideálne na sviatočný stôl a vydržia dlho vláčne.

Mesiačiky s rumovou polevou recept:

  • 150 g kr. cukor do žĺtkov, 100 g kr. cukor do snehu, 6 vajec, 250 g maslo, 3 lyžice kakaa, 100 ml vlažná voda, 250 g polohrubá múka, 1 prášok do pečiva.
  • Poleva: 20 g masla, 100 g práškového cukru, 3 lyžice rumu.

Postup:

  1. Žĺtky vyšľaháme s cukrom so peny, postupne všľaháme vodu a nakoniec aj sypké prísady.
  2. Bielky vyšľaháme do tuha, pridáme cukor a dobre prešľaháme.
  3. Všetko opatrne vmiešame do žĺtkovej hmoty.
  4. Cesto navrstvíme na plech vystlaný papierom na pečenie (používam klasický veľký plech),
  5. Pečieme pri teplote 180 stupňov 20 minút (skontrolujte špáradlom, každá rúra pečie inak),
  6. Na vlažný koláč nanesieme polevu - v miske vyšľaháme zmäknuté maslo s rumom a cukrom).
  7. Necháme zatuhnúť a vykrajujeme mesiačiky.
  • Nesmrteľný londýnsky rez: Tento rez je obľúbený pre svoju jednoduchosť a trvanlivosť.

Nesmrteľný londýnsky rez recept:

  • 300 g hladkej múky, 120 g práškového cukru, 5 žĺtkov, 1/2 bal. prášku do pečiva, 200 g masla.
  • Na vrch: 5 bielkov, 200 g práškového cukru, 120 g mletých orechov.
  • Ďalej: Domáci lekvár, Nasekané orechy navrch.

Postup:

  1. V miske si zmiešame všetky prísady na cesto a navrstvíme ho na klasický plech na pečenie, vystlaný papierom na pečenie.
  2. Cesto pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov 15 minút.
  3. Cesto necháme chvíľu vychladnúť, zatiaľ si pripravíme sneh.
  4. Bielky ušľaháme s cukrom (pridávame postupne) a nakoniec do snehu opatrne vmiešame aj mleté orechy.
  5. Na cesto natrieme lekvár a rovnomerne navrstvíme sneh, posypame orechmi.
  • Žĺtkové rezy (iné prevedenie): Ďalšia variácia na žĺtkové rezy, ktoré sú známe svojou trvanlivosťou.

Žĺtkové rezy (iné prevedenie) recept:

  • 6 bielkov, 2 lyžice polohrubej múky, 250 g kr cukru, 250 g mletých orechov.
  • Na krém: 6 žĺtok, 2 lyžice cukru, 2 lyžice mlieka, 140 g práškového cukru, 50 g bielej čokolády, 150 g masla.
  • Na polevu: 200 g bielej čokolády, 5 lyžíc oleja.

Postup:

  1. Bielky s cukrom ušľaháme na tuhý sneh, nakoniec opatrne vmiešame orechy a múku.
  2. Navrstvíme na plech vystlaný papierom (21 x 36 cm) a vložíme do vyhriatej rúry.
  3. Pečieme pri teplote 180 stupňov 30 minút.
  4. Nad parou si ušľaháme žĺtky s cukrom.
  5. Postupne, za stáleho šľahania pridáme mlieko izbovej teploty.
  6. Zložíme z plameňa a do horúcej peny vmiešame nelámanú čokoládu a nakrájané maslo.
  • Tradičný orechový koláč: Tento koláč je ideálny na sviatočné príležitosti a vďaka orechovej plnke má dlhú trvanlivosť.

Tradičný orechový koláč recept:

  • vanilkového cukru, 150 g kryštálového cukru, Pár kvapiek rumu.
  • Ďalej budeme potrebovať: 300 g ríbezľového džemu (prípadne iného), 200 g čokoládovej polevy - na povrch.

Postup:

  1. Zákusok je pripravený na plechu s rozmermi 27×37 cm. Najskôr si pripravíme cesto.
  2. Droždie rozmiešame vo vlažnom mlieku.
  3. Osiatu múku zmiešame s cukrom, vajíčkom, žĺtkami a herou.
  4. Pridáme rozmiešané droždie, sódu, soľ a vypracujeme jednotné, hladké cesto.
  5. Cesto rozdelíme na 3 rovnaké časti a každú rozvaľkáme natenko - na rovnako veľké pláty cesta.
  6. Prvý plát cesta opatrne prenesieme na plech vymastený tukom a vysypaný múkou.
  7. Plát cesta potrieme tenkou vrstvou džemu.
  8. Pripravíme si plnku Vodu preložíme na plameň a zmiešame s oboma druhmi cukru.
  9. Privedieme do varu a keď sa cukor rozpustí zložíme z plameňa.
  10. Primiešame orechy, rum, kôru z citróna a premiešame.
  11. Zmes necháme vychladnúť.
  12. Na plát s ríbezľovým džemom navrstvíme ½ plnky a prikryjeme druhým plátom.
  13. Ten opäť potrieme džemom, zvyšnou plnkou a prikryjeme posledným plátom.
  14. Popicháme vidličkou, vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 200 stupňov približne 30 minút - každá rúra pečie inak, preto cesto počas pečenia kontrolujeme.
  15. Upečený koláč necháme vychladnúť a pomocou druhého plechu obrátime - spodná časť bude navrchu.
  16. Zalejeme čokoládovou polevou a môžeme podávať.
  • Trvanlivé rolky: Tieto rolky sú ideálne na sviatky a vydržia dlho v chlade.

Trvanlivé rolky recept:

  • (na jeden kus): Na cesto: 2 1/2 hrnčeka nasekaných piškót 4 lyžice práškového cukru 3 lyžice kakaa 3 lyžice rumu trochu mlieka(cesto môže mať rôzne farby - bielu, zelenú: stačí vynechať kakao a pridať do cesta kokos prípadne potravinárske farbivo)
  • Náplň na kokosovú hmotu: 3 lyžice masla 4 - 5 lyžice práškového cukru 3/4 hrnčeka strúhaného kokosu.

Postup:

  1. Piškóty na tmavé cesto zmiešame s cukrom, kakaom, nastrúhané piškóty a rumom - pridáme toľko mlieka, aby vzniklo tuhšie hladké cesto
  2. Krém na kokosovú hmotu pripravíme z rozotreného tuku s cukrom a zmiešaného s kokosom.
  3. Tmavé cesto z neho vyvaľkáme (najlepšie medzi 2 mikroténovým sáčky) obdĺžnikový plát …
  4. Potom rozvaľkáme kokosovou hmotu (medzi 2 mikrotén) na obdĺžnik.
  5. Hotovú kokosovú hmotu položíme na tmavé cesto a roládu zvinieme pomocou mikroténovej fólie.
  6. Hotovú roládu odbalíme z mikroténovej fólie a zabalíme ho do alobalu - v chlade vydrží aj tri týždne.
  • Orechové košíky: Tieto košíky s orechovou plnkou sú obľúbené pre svoju chuť a trvanlivosť.