Domáce koláče sú neodmysliteľnou súčasťou našich kuchýň, prevoňajú celý dom a vytvárajú jedinečnú atmosféru. Obľúbená moderátorka Kvetka Horváthová sa so svojimi fanúšikmi delí o jednoduché a chutné recepty, ktoré zvládne každý. Medzi jej najpopulárnejšie patria recepty na slivkový koláč s makom, zapekaný karfiol, slaný veniec z lístkového cesta, syrové balíčky, cibuľovo-syrový quiche a chrumkavé syrovo-cibuľové čipsy. V tomto článku sa pozrieme na jej recepty, ktoré si zaslúžia miesto v každej kuchárskej knihe.
Slivkový Koláč s Makom podľa Kvety Horváthovej
Tento recept si rýchlo získal srdcia fanúšikov pre svoju jednoduchosť a rýchlosť. Ide o nekysnutý koláč, ktorý zvládnete aj počas bežného pracovného dňa a výsledok je ohromujúci.
Suroviny:
- 2 vajcia
- 250 g kryštálového cukru
- 125 ml oleja
- 250 ml mlieka
- 500 g polohrubej múky
- 1 kypriaci prášok do pečiva
- 600 - 700 g sliviek bez kôstky
- 300 g maku
- 3 - 4 PL práškového cukru
- 1 vanilkový cukor
- Mlieko na pokvapkanie
- Maslo + múka na vymastenie a vysypanie plechu
Postup:
- Vajíčka s cukrom vyšľaháme do svetlej peny.
- Postupne vmiešame olej a mlieko.
- Prisypeme múku zmiešanú s kypriacim práškom a vypracujeme hladké cesto.
- Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech.
- Na cesto uložíme slivky a posypeme ich zmesou mletého maku s cukrom.
- Povrch jemne pokvapkáme mliekom alebo ho vmiešame do maku.
- Pečieme v predhriatej rúre dozlatista.
Tipy na servírovanie:
Koláč chutí skvele teplý aj vychladený. Môžeme ho podávať s kopčekom vanilkovej zmrzliny, šľahačkou, posypaný práškovým cukrom, škoricou, plátkami mandlí alebo orechov.
Ďalšie Recepty od Kvety Horváthovej
Okrem slivkového koláča s makom ponúka Kvetka Horváthová aj ďalšie chutné a jednoduché recepty, ktoré si môžete vyskúšať.
Zapekaný Karfiol
Potrebujeme:
- Menší karfiol
- Nastrúhaná mozzarella (alebo iný syr) na zapečenie
Na olejovú zmes:
- 2 dcl olivového oleja
- Soľ, korenie
- 1 PL nakrájanej šalotky
- 2 PL nastrúhaného parmezánu
- 1/2 PL mletej červenej papriky
- 1 PL nasekanej petržlenovej vňate
Postup:
- Karfiol nakrájame na hrubšie plátky, obalíme v olejovej zmesi.
- Dáme piecť na 200 stupňov na 15 minút.
- Pridáme na karfiol nastrúhanú mozzarellu a dáme ešte zapiecť pri 200 stupňoch na 10 minút.
Slaný Veniec z Lístkového Cesta
Potrebujeme:
- Rozvaľkané lístkové cesto
- Zelené pesto
- Syr feta
- Cherry paradajky
- Vajce
- Sezam
Postup:
- Rozvaľkané lístkové cesto potrite zeleným pestom, posypte syrom feta, nakrájanými cherry paradajkami a zrolujte.
- Roládu spojte, aby ste vytvorili veniec a nakrojte.
- Potrite rozšľahaným vajcom a posypte sezamovými semienkami.
- Pečte približne 25-30 minút pri teplote 200°C.
Syrové Balíčky
Potrebujeme:
- 200 g hladkej múky
- 150 g gréckeho jogurtu
- 2 PL olivového oleja
- Štipka soli
- Paradajkový pretlak (8 ČL)
- 120 - 150 g šunky
- 150 - 200 g nastrúhanej mozzarelly
- Pár kvapiek olivového (alebo iného) oleja na vysmážanie
Postup:
- Z múky, jogurtu, oleja a soli vypracujte cesto, ktoré rozdeľte na 8 kúskov.
- Každý kúsok cesta rozvaľkajte, stred potrite lyžicou paradajkového pretlaku, na to dajte kôpku nakrájanej šunky a nastrúhanej mozzarelly.
- Naplnené cesto zabaľte ako balíčky a opečte ich z každej strany na panvici pokvapkanej olejom.
Cibuľovo-Syrový Quiche
Potrebujeme:
- 280 g hladkej múky
- 165 g masla
- 8 PL studenej vody
- 300 g cibule
- 250 ml šľahačkovej smotany
- 2 vajcia
- 150 g syru čedar
- Soľ, korenie, olej
Postup:
- Z múky, masla, vody a soli vypracujeme cesto a odložíme do chladničky na 30 minút.
- Potom ho vyvaľkáme, preložíme do formy na pečenie, popicháme vidličkou a dáme piecť do vyhriatej rúry na 200 stupňov na 25 až 30 minút.
- Medzitým nakrájame cibuľu a usmažíme ju na oleji.
- Smotanu zmiešame s vajíčkami, pridáme soľ, korenie, cibuľu, polovicu nastrúhaného syru čedar a zmes nalejeme na cesto, ktoré sme vytiahli z rúry.
- Na vrch dosypeme druhú polovicu syru a dáme do rúry. Pečieme ešte 20 - 25 minút (stále 200 stupňov).
Chrumkavé Syrovo-Cibuľové Čipsy
Kvetka Horváthová zdieľa recept na tieto domáce čipsy aj vo videu na sociálnych sieťach.
Prečítajte si tiež: Jablkovo-makový koláč bez lepku
Mak v Kuchyni: Zdravie a Chuť
Mak je nielen chutná, ale aj zdravá ingrediencia. Obsahuje množstvo vápnika, železa a ďalších minerálov. Vďaka vysokému obsahu vlákniny podporuje trávenie a pomáha udržiavať zdravú hladinu cholesterolu. V kuchyni má mak široké využitie - od sladkých koláčov a dezertov až po slané jedlá.
Makové Koláče: Tradičné a Moderné Variácie
Makové koláče sú obľúbené pre svoju jedinečnú chuť a vôňu. Tradičné recepty zahŕňajú kysnuté makové záviny, šúľance s makom alebo makové bobaľky. Moderné variácie sa zameriavajú na jednoduchšie a rýchlejšie recepty, ako je napríklad slivkový koláč s makom od Kvety Horváthovej.
Mak v Bezlepkovej Kuchyni
Mak je prirodzene bezlepková potravina, čo ho robí ideálnou ingredienciou pre ľudí s celiakiou alebo intoleranciou na lepok. Môžete ho použiť na prípravu bezlepkových koláčov, sušienok alebo ako posýpku na chlieb a pečivo.
Kvetka Horváthová: Inšpirácia pre Každého Kuchára
Kvetka Horváthová je nielen obľúbená moderátorka, ale aj inšpiratívna kuchárka. Svoje recepty zdieľa so svojimi fanúšikmi na sociálnych sieťach, kde ich motivuje k vareniu a pečeniu. Jej recepty sú jednoduché, chutné a zvládne ich každý, bez ohľadu na skúsenosti v kuchyni.
Prečítajte si tiež: Jablkový koláč s makom
Prečítajte si tiež: Ako si vyrobiť kvások doma