Hľadáte rýchly a jednoduchý dezert, ktorý poteší každého? Tento recept na banány v lístkovom ceste s čokoládou je presne to, čo potrebujete. Kombinácia krehkého lístkového cesta, sladkých banánov a lahodnej čokolády je neodolateľná. Či už vás prepadla náhla chuť na sladké, alebo očakávate nečakanú návštevu, tento dezert je záchranou, ktorá je hotová za pár minút.
Ingrediencie
- 1 balenie chladeného lístkového cesta (cca 250 - 275 g)
- 2 zrelé banány (veľkosť prispôsobte množstvu cesta)
- 90 g kvalitnej mliečnej alebo horkej čokolády (môže byť aj Nutella alebo iná orieškovo-čokoládová nátierka)
- 1 vajce (na potretie)
- 1-2 PL práškového cukru (na posypanie pracovnej dosky a hotového dezertu)
- Voliteľné: kryštálový cukor, škorica, čokoládová poleva, šľahačka, kopček zmrzliny, nasekané orechy (vlašské, mandľové lupienky), čerstvé ovocie
Príprava
- Príprava cesta a banánov: Rúru predhrejeme na 180-200 °C. Plech vystelieme papierom na pečenie. Pracovnú dosku zľahka posypeme práškovým cukrom. Lístkové cesto rozbalíme a na pocukrovanej doske ho môžeme ešte jemne rozvaľkať do tvaru obdĺžnika. Cesto rozrežeme na rovnaké časti (štvorce alebo obdĺžniky, prípadne na 2 cm široké pásy). Čokoládu nalámeme na menšie kúsky alebo použijeme čokoládové kúsky. Banány ošúpeme a nakrájame na kolieska, pozdĺžne na polovicu alebo z nich urobíme "misky" vyrezaním strednej časti.
- Plnenie: Na jednu polovicu každého štvorca/obdĺžnika cesta poukladáme kúsky čokolády a na ne navrstvíme kolieska alebo polovicu banánu. Ak sme vytvorili z banánov misky, naplníme ich čokoládou. Môžeme pridať posekané orechy a trošku medu.
- Tvarovanie: Druhú, prázdnu polovicu cesta preklopíme cez plnku a okraje cesta dôkladne pritlačíme prstami k sebe, aby sme šatôčku uzavreli. Pomocou vidličky ešte postláčame okraje po celom obvode, čím ich nielen dekoratívne ozdobíme, ale hlavne dokonale zlepíme. Ak sme použili pásy cesta, obtočíme nimi banán tak, aby sa jednotlivé vrstvy prekrývali a čokoláda nevytiekla. Riadne omotáme začiatok a koniec banánu. Vidličkou tiež urobíme na povrchu každej šatôčky dve až tri dierky, aby mohla počas pečenia unikať para a cesto sa pekne zdvihlo.
- Pečenie: V malej miske si vidličkou rozšľaháme vajíčko. Šatôčky potrieme rozšľahaným vajíčkom. Ak chceme, môžeme ich posypať nasekanými mandľovými lupienkami alebo trstinovým cukrom. Pečieme v predhriatej rúre 15-20 minút, alebo kým nie sú zlatisté.
- Servírovanie: Upečené banány v lístkovom ceste necháme mierne vychladnúť. Potom ich posypeme práškovým cukrom. Môžeme ich poliať čokoládovou polevou, posypať vlašskými orechmi, podávať s kopčekom zmrzliny alebo so šľahačkou. Podávame teplé, ale chutia dobre aj studené.
Tipy a triky
- Variácie plnky: Namiesto klasickej čokolády môžete použiť Nutellu, inú orieškovo-čokoládovú nátierku, karamel alebo džem.
- Ovocné obmeny: Namiesto banánu sa dá experimentovať aj s iným ovocím. Vyskúšajte ich napríklad s tenkými plátkami jabĺk posypanými škoricou alebo s mrazeným lesným ovocím a bielou čokoládou.
- Extra chuť: Pre intenzívnejšiu chuť môžete lístkové cesto pred plnením posypať vanilkovým cukrom a jemne ho valčekom zatlačiť do cesta. Môžete tiež pridať škoricu do cukru, ktorým posypete cesto.
- Servírovanie: Tento dezert je fantastický sám o sebe, ale vynikajúci je aj s kopčekom vanilkovej zmrzliny alebo s čerstvou šľahačkou. Je to dokonalý dezert ku káve!
Prečítajte si tiež: Chrumkavé dobroty
Prečítajte si tiež: Ako si pripraviť domáce lístkové cesto
Prečítajte si tiež: Jablkový koláč z lístkového cesta