Leto je ideálny čas na vychutnávanie si ľahkých a osviežujúcich dezertov. Zabudnite na ťažké maslové krémy a zložité zdobenia. Pripravte si lahodnú tortu, ktorá poteší vaše chuťové poháriky a zároveň vás príjemne schladí. V tomto článku nájdete inšpirácie a recepty na ľahké letné torty, ktoré sú jednoduché na prípravu a plné sviežeho ovocia.
Prečo si vybrať ľahkú letnú tortu?
Letné torty sú obľúbené pre svoju sviežosť, ľahkosť a rozmanitosť. Sú ideálne na teplé letné dni, pretože osviežia a nezaťažia. Príprava ľahkej letnej torty môže byť zábavná aktivita, do ktorej môžete zapojiť aj deti. Navyše, na ich prípravu často nepotrebujete rúru, čo oceníte najmä počas horúcich dní.
Inšpirácie na ľahké letné torty
Existuje množstvo variácií na ľahké letné torty. Môžete experimentovať s rôznymi druhmi ovocia, krémov a korpusov. Tu je niekoľko inšpirácií:
Nepečené torty: Ideálne pre tých, ktorí sa chcú vyhnúť zapínaniu rúry. Základ tvorí sušienkový základ, piškóty alebo ovsené vločky. Krém môže byť tvarohový, smotanový alebo mascarpone.
Ovocné torty: Klasika, ktorá nikdy nesklame. Použite sezónne ovocie, ako sú jahody, maliny, čučoriedky, ríbezle, broskyne alebo marhule.
Prečítajte si tiež: Letné recepty
Jogurtové torty: Ľahké a osviežujúce, ideálne pre tých, ktorí preferujú menej sladké dezerty.
Tvarohové torty: Výborná voľba pre tých, ktorí hľadajú zdravšiu alternatívu.
Smotanové torty: Klasika z detstva, ktorá sa dá obohatiť o rôzne druhy ovocia.
Recepty na ľahké letné torty
1. Oreo Cheesecake pripravený za 30 minút bez pečenia
Máte radi sušienky Oreo? Vyskúšajte si pripraviť neskutočne rýchly dezert zo spomínaných sušienok. Chutná, super vyzerajúca torta.
2. Nepečená torta s vanilkovým krémom
Nepečená, nenáročná torta s lahodnou chuťou. Neváhajte a vyskúšajte.
Prečítajte si tiež: Jednoduché soté recepty
3. Famózna nepečená kokosová torta
Ten, kto má rád kokos, si určite pochutí. Mňam, už teraz sa vám určite zbiehajú sliny.
4. Kubánska torta
Vynikajúca torta, ktorá poteší každého, kto má rád parížsky krém v kombinácii s banánmi. Mňam!
5. Tvarohový koláč bez vajec a pečenia
Rýchlo pripravená pochúťka bez použitia vajíčka. Výborné! K tomu ešte nepečená. Táto torta nemá žiadnu nevýhodu, ani chuťovo, ani čo sa týka prípravy. Ak nechcete zapínať rúru, určite skúste. Ovocno-tvarohový koláč so želatínou. Ak by ste mali chuť aj na nejaký sušienkový základ, neváhajte. Alebo si to viem ešte predstaviť aj s piškótami v tvarohovej vrstve.
6. Skvelá nepečená krémová torta
Nechce sa Vám dlho stáť v kuchyni za sporákom a dávať pozor či je cesto dobre prepečené a chcete potešiť svojho blízkeho fantastickou tortou? Vyskúšajte túto nepečenú tortu.
7. Famózna banánová nepečená torta
Jeden z nejlepších nepečených tôrt, aké som kedy jedla. Sušienky spolu s nápojom Fanta, banány vo vanilkovom kréme a na vrchu šľahačka. Hotové sladké pokušenie. Mňam! Určite vyskúšajte, teraz v tomto krásnom letnom období je to vynikajúca voľba na sladké pohostenie pre hostí. Bez pečenia a tak nemusíte zapínať ani rúru.
Prečítajte si tiež: Knedličky do polievky: jednoduché recepty
8. Stracciatella torta
Vynikajúca smotanová stracciatella torta, plná nastrúhanej čokolády. Bielkové cesto je jemné a so stracciatella plnkou vynikajúce. Mňam!
9. Jednoduchá kokosová torta
Ak nie ste veľmi zručný pri pečení, tak toto je tá správna voľba upiecť si niečo sladké. Jednoduchá kokosová tortu, ktorá bude určite chutiť každému.
10. Banánový cheesecake s karamelovou polevou
Výborná kombinácia skvelých surovín. Banány, karamel, sušienky a pekanové orechy = TOP!!! Mňamka!
11. Lahodná čoko-mascarpone torta
Krémová torta, vhodná na rôzne oslavy. Mascarpone plnka je jemná a lahodná. Vo vnútri prekvapenie vo forme rozpustenej orieškovej čokolády. Mňamka!
12. Fitness tvarohový koláč bez múky a cukru
Super vyzerajúci tvarohový koláč bez cukru a múky. Na vrch poukladáme rôzne ovocie a chutný dezert je na svete. Chuť je FANTASTICKÁ.
13. Fenomenálna nepečená čokoládová torta
Fenomenálna nepečená čokoládová torta, ktorú si obľúbite. Pripravená rýchlo, je nenáročná na prípravu a zvládnu ju aj začiatočníčky v kuchyni.
14. Nepečený tvarohový koláč s jahodami
Svieža jahodová torta plná tvarohovo smotanovej plnky. Namiesto pečenej piškóty použijeme kakaové bebe sušienky a urýchlime si tak prípravu.
15. Nepečená broskyňová torta
Nepečené dobrodružstvo s kyslou smotanou a piškótmi. Mňamka!
16. Torta FERRERO ROCHER
Áno, je to veľká kalorická bomba, ale tá chuť ……. Jemne chrumkavé lieskové oriešky v spojení s čokoládou = jedna báseň.
17. Nepečená piškótová torta s banánmi
U nás doma túto tortu robím tajne, pretože ak nie, nestihne ani stuhnúť a je po nej :D
18. Šľahačková parížska torta
Narodeniny, meniny, Nový rok, Vianoce, Veľká noc alebo iný sviatok si naša rodinka nevie predstaviť bez šľahačkovej torty. Veď kto nemá rád šľahačku, nevie, čo je dobré :)
19. Nepečený tvarohový koláč bez múky
Nepečený tvarohový koláč bez múky s ovocím.
20. Hrk-Hrk Olé torta s mandarínkami
Vynikajúci dezert, ktorý pripravíme trasením.
21. Čokoládovo jahodová torta
Tak musím sa aj ja pochváliť, torta pre mamičku k narodeninám :) :)
22. Tvarohová torta bez pečenia
Vynikajúci tvarohový cheesecake s čokoládou bez pečenia. Nielen luxusne vyzerá, ale aj fantasticky chutí.
23. Rýchla ovocná torta
Ingrediencie:
- Na cesto:
- 2 ks vajcia
- 90 g krupicový cukor
- 150 g biely jogurt
- 200 g polohrubá múka
- Štipka soľ
- 1 balíček kypriaci prášok do pečiva
- 150 g čerstvé ovocie (maliny, čučoriedky, jahody, marhule)
- Na krém:
- 1,5 balíčka Crème Olé aróma vanilka
- 270 ml mlieko
- 200 g smotana na šľahanie (33%)
- 35 g práškový cukor
- Ovocie na dozdobenie
Postup:
- Príprava cesta a pečenie: V mise vyšľaháme vajcia s cukrom elektrickým ručným šľahačom do peny. Pridáme jogurt a preosejeme múku s kypriacim práškom a soľou. Premixujeme a cesto nalejeme do tortovej formy. Na povrch cesta poukladáme ovocie a dáme do predhriatej rúry a pečieme pri 180 °C (teplovzdušná rúra: 160 °C) asi 25 - 30 minút. Korpus necháme na mriežke vychladnúť.
- Príprava krému: Vyšľaháme mlieko s Crème Olé a rovnomerne ho nanesieme na vychladnutý koláč.
- Ozdobíme ovocím a necháme stuhnúť v chladničke.
24. Ovocná torta s jahodami
Ingrediencie:
- Na cesto:
- 3 ks vajcia
- 120 g cukor
- 1 balíček vanilínový cukor
- 150 g polohrubá múka
- Na krém:
- 1 balíček puding aróma vanilka
- 300 ml mlieko
- 40 g práškový cukor
- 1 balíček vanilínový cukor
- 70 g maslo
- Na ozdobenie:
- 300 g jahody
- Na želé:
- 1 balíček cukrárenské želé červené
- 500 ml voda
- 2 - 3 PL cukor
Postup:
- Príprava cesta a pečenie: Vyšľaháme vajcia s cukrom a vanilínovým cukrom elektrickým ručným šľahačom do peny. Zľahka ručne vmiešame múku a vypracujeme hladké cesto. Cesto nalejeme do vymastenej a vysypanej tortovej formy, uhladíme a dáme piecť pri 180 °C (teplovzdušná rúra: 180 °C) asi 15 - 20 minút. Upečený korpus položíme na kuchynskú mriežku a necháme mierne vychladnúť. Oddelíme okraj formy a necháme úplne vychladnúť.
- Príprava krému: Uvaríme puding s mliekom a cukrom podľa návodu na obale a za občasného miešania necháme vychladnúť. Po vychladnutí ručným elektrickým šľahačom vmiešame zmäknuté maslo a vanilínový cukor. Krém nanesieme rovnomerne až k okrajom na vychladnutý korpus.
- Ozdobíme jahodami a vložíme do chladničky stuhnúť asi na 2 hodiny.
- Príprava želé: Cukrárenské želé pripravíme podľa návodu na obale. Necháme mierne ochladnúť a nalejeme na tortu. Necháme pri izbovej teplote stuhnúť. Po stuhnutí opatrne oddelíme pomocou noža okraj formy od torty.
25. Letná jogurtová torta s jahodami
Potrebujete:
- 130-150 g celozrnných sušienok
- 100 g masla + na vymastenie formy
- 600 g bieleho smotanového jogurtu
- 4 balíčky vanilínového cukru
- 60 g práškového cukru + na vysypanie formy
- 1 želatínový stužovač
- 700 g jahôd
- 2 plátky želatíny
- 1 lyžica jahodového džemu
- lístky mäty
Postup:
- Sušienky najemno zomeľte, pridajte maslo a vypracujte cesto.
- Menšiu tortovú formu vymastite maslom, vysypte cukrom a cesto natlačte na dno formy.
- Jogurt vymiešajte s vanilínovým a práškovým cukrom. Pridajte podľa návodu na obale pripravený želatínový stužovač a spolu premiešajte.
- Na cesto vo forme uložte asi 600 g celých, umytých a osušených jahôd. Zalejte plnkou. Tortu odložte asi na 4 hodiny do chladničky.
- Jahodový džem zohrejte s 1 lyžicou vody a cez sitko preceďte. Do rozpustenej želatíny (podľa návodu na obale) pridajte precedený džem a polejeme povrch torty.
- Ozdobte zvyšnými jahodami a lístkami mäty.
26. Nepečená jablková torta
Potrebujete:
- 800 g jabĺk
- 400 ml vody
- 6 lyžíc kryštálového cukru
- 2 balíčky okrúhlych piškót
- 2 balíčky krémového prášku Zlatý klas
- 2 - 3 lyžice rumu
- čokoládová poleva
- šľahačku na ozdobenie
Postup:
- Jablká ošúpte, zbavte jadrovníkov a nakrájajte nadrobno.
- Dajte do hrnca, pridajte vodu (150 až 200 ml - podľa konzistencie jabĺk) a cukor a rozvarte na kašu. Vodu pridávajte opatrne, aby vznikla hustá kaša.
- Krémový prášok rozmiešajte v 200 ml vody, nalejte do jablkovej kaše a povarte ešte 2 až 4 minúty.
- Dno okrúhlej tortovej formy vyložte piškótami, pokvapkajte rumom a zalejeme vrstvou teplej jablkovej kaše. Na ňu znova uložte vrstvu piškót a zalejte jablkovou kašou. Takto vytvorte 4 vrstvy.
- Tortu dajte stuhnúť, najlepšie cez noc.
- Stuhnutú tortu vyberte z formy a polejte čokoládovou polevou. Pred podávaním ozdobte šľahačkou.
27. Ríbezľová torta
Potrebujete:
- 130 g maslových sušienok
- 100 g masla + na potretie formy
- 600 ml čerstvej ríbezľovej šťavy
- 2 lyžice kryštálového cukru
- 12 g želatíny
- 1 vrecko vanilkového pudingu
- 200 ml bieleho smotanového jogurtu
- 2 balíčky vanilkového cukru
- 200 ml smotany na šľahanie
- 1 balíček želatínového stužovača
- Drobné ovocie
- Lístky medovky
- Práškový cukor na vysypanie formy
Postup:
- Maslové sušienky najemno pomeliete a vymiešajte s maslom.
- Dno okrúhlej tortovej formy vymastite maslom, vysypte cukrom a rovnomerne roztlačte sušienkovú zmes. Odložte do chladu na 30 minút.
- Medzitým do ríbezľovej šťavy pridajte kryštálový cukor, vanilkový puding a za stáleho miešania uvarte hustú kašu.
- Do mierne vychladnutej kaše vmiešajte rozpustenú želatínu (podľa návodu na obale) a navrstvite na sušienkové cesto. Nechajte v chladničke 6 až 8 hodín stuhnúť.
- Jogurt vymiešajte s vanilínovým cukrom. Vyšľahanú smotanu po častiach pridávajte do jogurtu. Vmiešajte (podľa návodu na obale) pripravený želatínový stužovač a spolu zľahka premiešajte. Rozotrite na stuhnutú ríbezľovú plnku a znova odložte do chladu.
Tipy a triky pre dokonalú letnú tortu
- Výber korpusu: Na letné torty sú vhodnejšie korpusy z ľahšieho piškótového cesta, medové pláty alebo korpusy z drvených sušienok. Ak sa rozhodnete pre piškótové cesto, uistite sa, že je dostatočne vlhké. Môžete ho pokvapkať ovocnou šťavou alebo sirupom.
- Príprava krému: Experimentujte s rôznymi druhmi krémov. V lete je vynikajúcou obmenou plnky aj kombinácia dotuha vyšľahanej smotany na šľahanie (33%) premiešanej s kyslou smotanou (12%) alebo nízkotučným tvarohom. Môžete použiť aj mascarpone alebo tvarohový krém. Krém by mal byť ľahký a svieži, aby nezaťažil tortu.
- Ovocie: Použite sezónne ovocie, ktoré je čerstvé a chutné. Na zdobenie sa najviac hodí drobné ovocie ako čučoriedky, maliny, černice, ríbezle a jahody. Umývanie ovocia by malo prebehnúť až tesne pred ukladaním na tortu. Ovocie môžete poukladať na tortu v rôznych vzoroch a farbách.
- Želatína: Ak používate želatínu, uistite sa, že je správne pripravená. Pridávajte ju do krému postupne, aby sa nevytvorili hrudky.
- Zdobenie: Popustite uzdu svojej fantázii a ozdobte tortu podľa vlastného vkusu. Okrem ovocia môžete použiť aj makrónky, nalámané sušienky, penové pusinky, gumové cukríky, kvety alebo lízanky.
- Chladenie: Pred podávaním nechajte tortu dobre vychladiť v chladničke, aby stuhla a chute sa prepojili.
- Ako preniesť tortu? Azda najjednoduchšie je plniť tortu priamo na jednorazovom tortovom podnose z lepenky (zlatý alebo strieborný povrch).
- Čo urobiť, aby sa torta nešmýkala z podnosu?
Nepečené torty: Rýchle a jednoduché riešenie
Nepečené torty sú výborné pre každého, kto chce niečo sladké, rýchle a dobré. Väčšina receptov je veľmi jednoduchá, vďaka čomu budete mať dezert na stole do hodiny. Na výber pritom máte nespočetne veľa rôznych verzií tort. Veľkým plusom nepečených tort je najmä to, že si ich viete prispôsobiť presne podľa svojich chutí. Je len na vás, či na tvorbu krému použijete maslo, mascarpone alebo tvaroh.
Základný recept na nepečenú ovocnú tortu
Tento recept je jednoduchý a dá sa ľahko prispôsobiť vašim preferenciám.
Ingrediencie:
- Piškóty
- 1 kyslá smotana
- 1 vanilkový cukor
- Rôzne druhy ovocia (maliny, ríbezle, černice, jahody, broskyne, mandarínky, atď.)
Postup:
- Na dno tortovej formy poukladáme piškóty.
- V miske rozmiešame kyslú smotanu s vanilkovým cukrom.
- Túto bielu vrstvu rozotrieme na poukladané piškóty.
- Na krém poukladáme rôzne ovocie podľa chuti.
- Opakujeme kroky 1-4, až kým nenaplníme tortovú formu.
- Vyzdobenú tortu uložíme najlepšie na noc do chladničky.
Ďalšie inšpirácie
Ak hľadáte ďalšiu inšpiráciu, môžete vyskúšať nasledujúce recepty:
- Marhuľová torta s japonskou piškótou
- Čokoládovo-ovocná torta bez múky
- Jemný malinový dezert
- Maková torta s jablkovou náplňou
- Jahodová torta s pribináčkovým krémom
- Čokoládová torta s višňami
- Mandľovo-karamelová torta s banánmi
- Želatínová torta s exotickým ovocím
- Čučoriedková drip torta
- Čokoládová smotanovo - malinová torta
- Jahodovo-maková torta
- Čokoládovo-tvarohová torta
- Jahody so šľahačkou
- Smotanovo-malinová torta bez múky a s minimom cukru
- Trená torta s tvarohom
- Linecká torta s ovocím
- Višňovo-maková torta
- Torta v tvare čísla
- Nepečená tvarohová torta s drobným ovocím
- Čokoládovo-jahodová torta
- Čokoládovo-višňová torta
- Pavlovovej torta