Slovensko je krajina bohatá na kultúrne tradície a kulinárske špeciality. Jeseň je obdobím zberu úrody, a zemiaky, ako jedna z najdôležitejších plodín, zohrávajú v tomto období významnú úlohu. Podujatia venované zemiakom, ako aj rôzne kultúrne akcie, spájajú tradíciu s moderným životom a ponúkajú návštevníkom jedinečné zážitky.
Na slávu zemiakom v Múzeu slovenskej dediny Martin
Múzeum slovenskej dediny Martin pripravilo programové podujatie "Na slávu zemiakom". Súčasťou programu boli vystúpenia dedinských folklórnych skupín, ktoré návštevníkov zaviedli do minulosti a pripomenuli činnosti, ktoré na slovenskom vidieku v tomto jesennom období súviseli so zberom a spracovaním zemiakov i ostatných plodín. Okrem turčianskych zvykov v podaní FS z Podhradia sa predstavil aj FS Drotár z Dlhého Poľa pri Žiline s ukážkami charakterizujúcimi región Považia.
Návštevníci mali možnosť ochutnať rôzne zemiakové jedlá - placky, podplamenníky, zemiakové posúchy, zemiaky pečené v pahrebe, ako aj rôzne bylinkové čaje. Okrem "koštovky" bola pripravená súťaž o zemiak najzaujímavejšieho tvaru a súťaž v jedení zemiakovej baby. Atmosféru celého dňa dotvárala ľudová hudba Maroša Kramára.
Zemiakové špeciality: Od placiek po pečené zemiaky
Zemiaky sú v slovenskej kuchyni veľmi obľúbené a pripravujú sa na rôzne spôsoby. Medzi tradičné zemiakové jedlá patria:
- Zemiakové placky: Strúhané zemiaky zmiešané s múkou, vajcom, cesnakom a korením, ktoré sa smažia na panvici.
- Podplamenníky: Cesto z múky, vody a soli, ktoré sa potrie zemiakovou kašou a pečie v peci.
- Zemiakové posúchy: Cesto z múky, zemiakov a masti, ktoré sa pečie v peci.
- Zemiaky pečené v pahrebe: Zemiaky, ktoré sa pečú v horúcom popole.
Tieto jedlá sú nielen chutné, ale aj sýte a predstavujú dôležitú súčasť slovenskej kulinárskej tradície.
Prečítajte si tiež: Ako si pripraviť dokonalú laci pečenú
Senec a Piešťany: Dni Slovákov žijúcich v zahraničí
Senec a Piešťany boli dejiskom Dní Slovákov žijúcich v zahraničí, ktoré boli venované Slovákom žijúcim na Dolnej zemi (Chorvátsko, Maďarsko, Rumunsko, Srbsko). V Bratislave, Senci, Trnave, Galante, Piešťanoch sa uskutočnili galakoncerty, umelecké a dokumentárne výstavy, divadelné ochotnícke predstavenia, besedy so slovenskými spisovateľmi, vydavateľmi a publicistami, ktorí žijú v týchto krajinách.
V Senci sa uskutočnil program Pozdrav Slovákov z Dolnej zeme. V Piešťanoch otvorili dokumentárnu výstavu Z dejín slovenského divadelníctva na Dolnej zemi.
Ďalšie kultúrne podujatia na Slovensku
Okrem podujatí venovaných zemiakom a Slovákom žijúcim v zahraničí sa na Slovensku konalo množstvo ďalších kultúrnych akcií.
- Liptovský Mikuláš: Benefičný koncert Slané mosty na podporu detí s cystickou fibrózou. Účinkovali Zdenka Predná, Marian Greksa, Ianus Band, Laci Strike a jeho Street Dance Academy a tanečná skupina Jessy.
- Krivá: Stretnutie heligonkárov a harmonikárov z Oravy a ich hostí z iných regiónov na podujatí Muzikanti oravskí.
- Košice: Košické Dni španielskej kultúry s potulkami mestom Košice španielsko-slovensky a Večer španielskych umelcov.
- Vlača: Prezentácia výsledkov archeologického výskumu polykultúrnej lokality Vlača v okrese Vranov nad Topľou.
- Vychylovka: Podujatie Keď sa zima opýta v Múzeu kysuckej dediny vo Vychylovke.
Recept na Senecký šalát (inšpirovaný atmosférou Senca)
Hoci priamo v poskytnutých informáciách nie je recept na Senecký šalát, inšpirovaní atmosférou Senca a použitím lokálnych surovín, môžeme si predstaviť nasledovný recept:
Suroviny:
- 500g zemiakov, uvarených v šupke a nakrájaných na kocky
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná nadrobno
- 200g kyslej smotany
- 100g majonézy
- 2 lyžice horčice (ideálne Seneckej)
- 1 lyžica octu
- Soľ, korenie podľa chuti
- Čerstvá petržlenová vňať, nasekaná
Postup:
- Uvarené zemiaky necháme vychladnúť a nakrájame na kocky.
- V miske zmiešame kyslú smotanu, majonézu, horčicu a ocot. Dochutíme soľou a korením.
- Pridáme nakrájanú cibuľu a zemiaky. Jemne premiešame, aby sa zemiaky nerozpadli.
- Posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a necháme v chladničke aspoň hodinu odstáť, aby sa chute prepojili.
Tento šalát je ideálny ako príloha k pečenému mäsu, grilovaným špecialitám, alebo ako samostatný ľahký obed.
Prečítajte si tiež: Prečo zaradiť bravčovú pečeň do jedálnička?
Laci Pecen: Osobnosť spojená s tancom a energiou
Meno Laci Strike zaznelo v súvislosti s benefičným koncertom Slané mosty. Laci Strike je známy slovenský tanečník a choreograf, ktorý sa venuje street dance. Jeho Street Dance Academy je známa po celom Slovensku a vychováva mladé talenty v oblasti tanca. Jeho prítomnosť na podujatí svedčí o jeho ochote podporovať dobré veci a prinášať radosť prostredníctvom tanca. Hoci v kontexte zemiakových špecialít sa jeho meno priamo nespomína, jeho energia a kreativita môžu byť podobne ako zemiaky, univerzálne a obľúbené.
Prečítajte si tiež: Grilovaná pečeň pre gurmánov