Svadby kráľovskej rodiny sú vždy veľkolepé udalosti, ktoré priťahujú pozornosť celého sveta. Neodmysliteľnou súčasťou každej svadby je aj svadobná torta, ktorá symbolizuje sladký začiatok spoločného života. Kráľovské svadobné torty sú majstrovské diela cukrárskeho umenia a často sa stávajú predmetom obdivu a záujmu zberateľov. Tento článok sa zameriava na zaujímavé príbehy a aukcie kúskov svadobných tort kráľovskej rodiny, s dôrazom na tortu zo svadby kráľovnej Alžbety II. a princa Philipa.
Svadobná torta kráľovnej Alžbety II. a princa Philipa
Svadba kráľovnej Alžbety II. a princa Philipa bola významnou udalosťou, ktorá sa konala 20. novembra 1947. Medzi dôležité prvky tejto udalosti patrila aj svadobná torta. Podávala sa počas nej 2,7 metra vysoká štvorposchodová torta s hmotnosťou takmer štvrť tony. Táto impozantná torta bola rozkrájaná na 2000 porcií pre prítomných hostí a niekoľko stoviek kusov bolo venovaných rôznym charitatívnym organizáciám.
Aukcia kúskov torty
Do súčasnosti sa zachovalo len niekoľko kusov tohto takmer 80-ročného dezertu. Jeden takýto kus, konkrétne 77-ročná torta zo svadby budúcej kráľovnej Alžbety II. a princa Philipa, sa nedávno predal v aukcii za približne 2660 eur, ako uviedol aukčný dom Reeman Dansie. Zaujímavosťou je, že kupcom tohto historického kúska bol Číňan.
Majiteľkou tohto kusu torty bola Marion Polsonová, ktorá pracovala ako gazdiná v zámku Holyrood House v škótskom Edinburghu. Kráľovský pár jej poslal kus torty poštou v kartónovej krabici so striebornou insígniou princeznej a ďakovným listom. V liste Alžbeta Polsonovej napísala: „Môj manžel a ja sme hlboko dojatí tak nádherným svadobným darom. Obaja sme očarení dezertným servisom. Viem, že rôzne kvety a krásne farby budú všetci, kto ich uvidia, veľmi obdivovať.“
Polsonová si túto sladkosť v darčekovom balení aj s venovaním od novomanželov starostlivo uchovávala až do svojej smrti v osemdesiatych rokoch. Po jej smrti skončil balíček spolu s ďalšími vecami v kufri pod posteľou.
Prečítajte si tiež: Žilinská Pizza Kúsok Šťastia v recenziách
Podľa Jamesa Grintera z aukčnej siene je vydražený kúsok prvý, ktorý sa predával v pôvodnom obale aj s škatuľkou a venovaním. „Je to ako časová schránka so slávnou tortou,“ povedal Grinter. Pripomenul tiež, že manželia sa brali krátko po vojne, v čase prídelového systému, a napriek tomu mali takú krásnu a veľkú tortu.
Ďalšie kráľovské svadobné torty v aukcii
V aukcii v roku 2021 bol vydražený aj kus svadobnej torty zo svadby princa Charlesa a princeznej Diany, ktorá sa konala 29. júla 1981. Tento rez obsahoval na poleve vytvorený kráľovský erb v zlatej, striebornej, červenej a modrej farbe. Rez dostala po svadbe Moyra Smithová, členka personálu Alžbety-kráľovnej matky v sídle Clarence House v Londýne. Jej rodina v roku 2008 rez torty predala nešpecifikovanému zberateľovi, ale pri príležitosti 40. výročia svadby sa tento „artefakt“ opäť objavil v ponuke aukčného domu Dominic Winter Auctioneers.
Svadobné torty princa Harryho a Meghan Markle
Svadba princa Harryho a Meghan Markleovej 19. mája 2018 bola udalosťou, na ktorú sa upierali zraky celého sveta. Detailne sledovaná bola nielen nevestina róba, ženíchov oblek, ale aj všetky detaily svadobnej hostiny. Jedným z najviac diskutovaných prvkov bola svadobná torta, ktorá prekvapila svojou netradičnou chuťou a výzdobou.
Harry a Meghan chceli vystihnúť atmosféru jarného obdobia, preto sa rozhodli pre niečo nové a originálne. Svadobná torta, ktorá sa podávala na svadobnej recepcii po obede, bola vytvorená cukrárkou Claire Ptak, ktorá vedie v Londýne prestížnu cukráreň Violet Bakery. Od tradičnej kráľovskej svadobnej torty sa líšila v tom, že obvyklý ovocný koláč nahradili citrónovo-bazovým základom ozdobenom živými kvetmi, aby zahŕňala žiarivé chute jari.
Pár požiadal svoju cukrárku o skombinovanie citrónovej a bazovej chuti. Torta bola navyše zdobená čerstvými jedlými kvetmi. Na prípravu torty bolo použitých 200 Amalfi citrónov, 500 organických vajec zo Suffolku, 20 kg masla, 20 kg múky, 20 kg cukru a 10 fliaš bazového sirupu (baza pochádza zo súkromného sídla kráľovnej Alžbety II.).
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť dokonalý husársky kúsok?
Kensingtonský palác zverejnil aj samotný recept na Lemon Elderflower Cake - citrónovo-bazovú tortu s chuťami jari ozdobenú maslovým krémom a jedlými kvetmi.
Svadobná torta princa Williama a Kate Middletonovej
Kate si svadobnú tortu objednala u cukrárky Fiony Cairnsovej. Objednala si niekoľkoposchodovú tradičnú ovocnú tortu dekorovanú krémom a bielym tortovým poťahom, zdobenú marcipánovými kvietkami. Osemposchodová svadobná torta vznikala až päť týždňov. Každá osoba, ktorá pracovala na torte pre vojvodkyňu Kate a princa Williama, musela podpísať špeciálnu dohodu, ktorá zahŕňala otázku dôvernosti.
Obľúbené pochúťky kráľovnej Alžbety II.
Na oficiálnych podujatiach si anglická kráľovná Alžbeta II. dopraje rôzne pochúťky, preto podľa osobného kuchára v súkromí uprednostňuje jednoduchšiu kuchyňu. Miluje kvalitnú čokoládu, sviečkovú Wellington a nikdy nevynechá čaj o piatej. Vtedy jej musí komorník servírovať kvalitný anglický čaj a k tomu jej najobľúbenejší koláč - citrónový chlebík s polevou. Ten jedáva samostatne alebo s maslom a džemom.
Šéfkuchár z kráľovského dvora prezradil aj presný recept, ktorý robí pre Alžbetu II. a ten sa stal veľkým hitom nielen medzi Angličanmi.
Recept na citrónový chlebík s polevou:
- Vyberte všetky suroviny na stôl alebo linku, aby mali izbovú teplotu.
- Aby bolo cesto vláčne, nezabudnite na akýkoľvek rastlinný olej, ktorý zašľaháte na malých obrátkach do cesta.
- Pridajte aj citrónovú šťavu, ktorá príjemene osvieži chuť.
- Na záver zamiešajte po lyžiciach do cesta múku, ku ktorej pridáte štipku soli a kypriaci prášok.
- Keď je cesto hotové, vymastite si pekáč. Ten by mal byť úzky a vysoký, aby mal koláč tvar chleba.
- Hotové cesto utraste, aby bolo na povrchu vyrovnané.
- Pekáč dajte do rúry na 180 stupňov a pečte minimálne 40 minút.
- Do menšieho hrnca s nepriľnavým povrchom dajte do nádoby cukor a šťavu. Všetko spolu zmiešajte a varte dovtedy, pokiaľ nebude mať príjemnú kašovitú konzistenciu.
- Teraz na povrch nalejte prvú vrstvu glazúry, ktorá vsiakne cez otvory.
- Tentoraz cukor so šťavou zmiešajte iba v miske, vďaka čomu sa vám vytvorí poleva, ktorú natrite na koláč.
Balmoral: Obľúbené miesto kráľovnej Alžbety II.
Balmoral je miesto v Škótsku, ktoré si mimoriadne obľúbila aj Alžbeta II., ktorá tam začala so svojou rodinou chodiť podstatne častejšie ako jej predchodcovia. Veľkú časť detstva tam strávil nielen princ Charles, ale aj jeho deti princovia William a Harry. Kráľovná sa tiež nakoniec rozhodla tráviť každú letnú dovolenku práve v tomto sídle.
Prečítajte si tiež: Grilovanie blany mäsa: Praktický sprievodca
Alžbeta II. však založila novú tradíciu, vďaka ktorej si tieto honosné priestory môžu pozrieť aj bežní smrteľníci. Každý rok určí palác niekoľko týždňov, počas ktorých sprístupňujú časť miestností Balmoralu verejnosti.