Kuchárska kniha "Helenčino pečenie" predstavuje rozsiahlu zbierku receptov, ktorá uspokojí ako amatérskych, tak aj profesionálnych cukrárov. Od tradičných receptov až po moderné inšpirácie, táto kniha ponúka širokú škálu sladkých dobrôt pre každú príležitosť. Publikácia z edície HELENČINO PEČENIE zahŕňa recepty na veterníčky, laskonky, likérové špičky, venčeky i punčový rez.
Helena Vybíralová: Kráľovná Sladkého Remesla
Helena Vybíralová je vyhlásená ako jedna z najlepších českých autoriek tradičných i originálnych sladkých a slaných receptov. Svoju prvú knihu pustila do sveta bez tušenia, že sa pečenie a vydávanie kuchárok stanú jej profesiou na plný úväzok a že značka HELENČINO PEČENIE bude doslova pojmom dochuteným špičkovým cukrářskym řemeslom. Vo svojej kuchyni v Žalkovicích poblíž Kroměříže peče koláče, buchty, rezy, dorty i záviny s neuvěřitelnou kreativitou, pečlivostí a vervou. Nebojí sa zkoušet nové věci a málokto to s moukou, šlehačkou nebo vaječnými žloutky umí lépe. Navíc se tomu dokáže věnovat dlouhé hodiny bez přestání.
"Měla jsem jasnou vizi: udělat ostatním i sobě radost a vydat k desátému výročí Helenčina pečení knihu, která bude nejen dobře vypadat, ale hlavně podle receptů bude jedna báseň péct," uviedla Helena Vybíralová.
Obsah Knihy: Od Tradície k Modernosti
Na 208 stranách sa naplno odráža jej touha prejsť od prověřené a tradiční cukrařiny k modernější, jednodušší a hravější, vrátane poctivej prípravy celej kuchařky. Kniha ponúka recepty na múčniky vhodné na oslavu tradičných sviatkov, akými sú Vianoce, Nový rok alebo Veľká noc, ale aj iné rodinné oslavy.
Vianočné Pečenie s Helenou Vybíralovou
K Vianociam nepochybne patrí aj vôňa domácich koláčov a pečiva. S kuchárskou knihou zvládnete vianočné pečenie v príjemnej pohode. Okrem klasík ako perníčky, medvedie labky či vanilkové rožky v nej nájdete aj recepty, ktoré využijete kedykoľvek. Nová kniha Heleny Vybíralové sází opět na kvalitu a ponúka 106 receptov VÁNOČNÍ KOUZLENÍ. Ponuka tradičných i zcela nových dobrôt na slávnostný stôl má potrebnú lehkosť, ale i zaujímavé a vyvážené kombinácie použitých surovín. Podľa postupov, návodov a rád vydržíte vyvalovať těsto, šlehat, péct a zdobit bez přestání.
Prečítajte si tiež: Dokonalý steak z bravčového karé
Recepty pre Všetky Príležitosti
Vo štyroch tematicky rozdelených kapitolách nájdete 103 receptov na dokonale vyladené menu o niekoľkých chodoch a pre každú príležitosť - klasiku na nedeľu, na Veľkú noc, vianočné sviatky, svatbu, Nový rok i menu, ktoré zvládnete uvařit na chalupě. Kuchárka obsahuje množstvo odskúšaných receptov, ktoré sú vhodné na oslavu tradičných sviatkov, akými sú Vianoce, Nový rok alebo Veľká noc, ale aj iné rodinné oslavy. Od nejmenších jídel až po největší, která jsou vhodná nejen pro slavnostní příležitost - to vše podle osvědčené diety Lenky Kořínkové. Podtitul knihy Sním ještě víc mluví sám za sebe…
Bezlepkové Pečenie
Libujete si také v překvapeních? Nic není nemožné. Z mouky, karobového, kypřicího nebo pudinkového prášku - samozřejmě bez lepku - se dají vykouzlit neuvěřitelně chutné kousky vánočního cukroví, nadýchané koláče a buchty i osvěžující moučníky jako sen. Hľadáte inšpiráciu pre bezlepkové pečenie? V knihe nájdete všetko, čo hľadáte: ovocné a krémové torty, detské narodeninové torty s motívmi, koláče na plech, zeleninové koláče, muffiny.
Inšpirácie z Celého Sveta a Tradičné Slovenské Recepty
Kniha ponúka nielen tradičné české a slovenské recepty, ale aj inšpirácie z celého sveta. Zavítáte do slunné Itálie, dozvíte se, jak bez lepku upéct oblíbený rakouský dezert, co chutná. Slovenské Vianoce nie sú len o kapustnici a oblátkach. Každý región má svoje variácie známych receptov aj vlastné špeciality i tradície. Kniha Vianoce na Slovensku ponúka 350 receptov zo 16 regiónov spolu so zvykmi a s nadčasovými kuchárskymi radami.
Recepty pre Deti
Rozžiarené očká a úprimná detská radosť? Nielen na sviatky chceme deťom dopriať to najlepšie. Ako premeniť obyčajnú oslavu či všedný deň na nezabudnuteľný zážitok? Upečte krásnu a chutnú tortu alebo sladké dobroty. Nenáročná príprava so zaručeným…. S kuchárskou knižkou plnou receptov na vianočné koláčiky určite zažiarite v mamičkinej kuchyni. Umyte si rúčky, vyhrňte rukávy, uviažte zástery a zavolajte rodičov na pomoc. Nech pri práci nie ste sami. Ak majú aj vaše deti mlsný jazýček ako naši dvaja chlpáči, dajte im do rúk Veľkú medvediu kuchárku a môžete sa tešiť na dobroty počas celého dňa. Tridsať jednoduchých a cenovo dostupných receptov, ktoré zvládnu pripraviť deti od 7 rokov a s pomocou.
Zdravšie Pečenie
90 tradičných sviatočných receptov pripravených v ich zdravšej verzii z bežne dostupných ingrediencií. Sladkosti možno pripraviť aj zdravo a moja kuchárska kniha je toho dôkazom. Kombinuje raw, vegánsky, bezlepkový aj klasický prístup. Nevzdávam sa cukru, ale usilujem sa nahrádzať ho prírodnými sladidlami. Namiesto pšeničnej múky používam zdravšie druhy.
Prečítajte si tiež: Tvarohová torta bez pečenia: Inšpirácie
Tipy a Triky pre Dokonalé Pečenie
Kniha popisuje vývoj výroby sladkostí od počátků používání cukru až po cukroví, které zdobí naše sváteční stoly dnes. Provede nás obdobím adventu, jak jej prožívali naši předci, a připomene tradiční pečivo, které se v jednotlivých dnech tohoto období.
Prečítajte si tiež: Detské cysty na pečeni