Zemiaky, ryža a tarhoňa patria medzi najobľúbenejšie prílohy v mnohých domácnostiach. Sú všestranné, sýte a dajú sa pripraviť na množstvo spôsobov. Ak premýšľate, koľko zemiakov použiť na prípravu obeda pre 6 osôb, tento článok vám poskytne užitočné informácie a inšpirácie na chutné zemiakové jedlá.
Koľko zemiakov na 6 porcií?
Množstvo zemiakov závisí od toho, aké jedlo plánujete pripraviť a či zemiaky budú hlavnou zložkou alebo len prílohou. Vo všeobecnosti sa odporúča počítať s približne 2-3 stredne veľkými zemiakmi na osobu. Pre 6 osôb by ste teda mali pripraviť približne 12-18 zemiakov.
Ak pripravujete šalát, kde sú zemiaky jednou z viacerých zložiek, postačí vám menej zemiakov. Naopak, ak pripravujete jedlo, kde zemiaky hrajú hlavnú úlohu, ako napríklad gratinované zemiaky alebo plnené pečené zemiaky, budete potrebovať viac zemiakov.
Zemiakový šalát s cibuľou: Recept a tipy
Zemiakový šalát je obľúbená klasika, ktorá sa hodí ako príloha k mäsu, rybám alebo ako samostatné jedlo. Na prípravu jednoduchého a chutného zemiakového šalátu pre 6 osôb budete potrebovať:
- 5 stredne veľkých zemiakov
- 1 veľká cibuľa
- Ocot
- Soľ, korenie podľa chuti
Uvarené zemiaky necháme vychladnúť, ošúpeme a nakrájame na kocky. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, ocot, soľ a korenie. Dobre premiešame a necháme odstáť, aby sa chute prepojili.
Prečítajte si tiež: Ako vypočítať množstvo jedla
Inšpirácie na chutné zemiakové jedlá
Ak hľadáte inšpiráciu na prípravu zemiakového obeda, tu je niekoľko tipov:
- Gratinované zemiaky: Tenké plátky zemiakov prekladané smotanou a zapečené do chrumkava.
- Zemiakové halušky: Halušky s bryndzou, slaninkou, kyslou smotanou alebo kyslou kapustou.
- Lokše: Tradičné lokše omastené a osolené, alebo plnené podľa chuti.
- Zemiakové placky: Klasické placky pečené na panvici alebo v rúre.
- Zemiakové šúľance alebo slivkové gule: Šúľance s tvarohom, makom alebo len maslom a lekvárom.
- Zemiakové pirohy: Pirohy plnené bryndzou alebo lekvárom.
- Plnené pečené zemiaky: Veľké zemiaky naplnené rôznymi plnkami.
- Francúzske zemiaky: Zemiaky s klobásou, slaninou, zeleninou a zapečené so syrom.
- Granadír: Cestoviny s varenými zemiakmi, cibuľou a paprikou.
- Podplamenník: Prastarý recept na zemiakové cesto pečené na platni.
Gratinované zemiaky: Recept a tipy
Gratinované zemiaky sú lahodné a sýte jedlo, ktoré môžete podávať ako prílohu alebo ako samostatné jedlo so šalátom.
Ingrediencie:
- Zemiaky (množstvo podľa počtu osôb)
- Smotana na varenie
- Cesnak
- Šalotka
- Rozmarín
- Parmezán (alebo iný syr podľa chuti)
- Olej
- Maslo
- Soľ, korenie
Postup:
- Zemiaky ošúpeme a nakrájame na rovnako hrubé plátky.
- Šalotku, cesnak a rozmarín nakrájame na drobno.
- V panvici rozohrejeme olej, pridáme maslo a necháme ho roztopiť.
- Potom pridáme nakrájanú cibuľu s cesnakom a rozmarínom a chvíľu restujeme, kým cibuľa nezosklovatie.
- Do zapekacej misy začneme ukladať zemiaky tak, aby sa čiastočne prekrývali.
- Každú vrstvu zemiakov posypeme trochou parmezánu a zalejeme časťou smotanovej zmesi.
- Použijeme dostatočne veľkú zapekaciu misu a necháme aspoň 2 cm vysoký voľný okraj.
- Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov Celzia približne 35 - 45 minút. Ak by sa povrch príliš pripekal a zemiaky by ešte neboli upečené, zakryjeme ich alobalom.
Tipy a triky pre dokonalé zemiakové jedlá
- Pri výbere zemiakov dávajte prednosť pevným odrodám, ktoré sa nerozvárajú.
- Zemiaky varte v šupke, aby si zachovali viac živín a chuti.
- Ak pripravujete zemiakový šalát, nechajte zemiaky po uvarení vychladnúť, aby sa lepšie krájali.
- Pri gratinovaní zemiakov môžete použiť rôzne druhy syra, ako napríklad mozzarellu alebo cheddar.
- Ak máte radi bylinky, pridajte do zemiakového jedla čerstvý rozmarín, tymián alebo petržlenovú vňať.
- Nebojte sa experimentovať s rôznymi prísadami a koreninami, aby ste vytvorili jedinečné zemiakové jedlo podľa vašej chuti.
Prečítajte si tiež: Teploty a časy pečenia kváskového chleba
Prečítajte si tiež: Ako dlho vydrží domáca polievka?