S príchodom jesene prichádza aj tekvicová sezóna, ktorá prináša túto farebnú a výživnú plodinu do našich kuchýň a na trhy. Tekvice sú skvelou surovinou, ktorú možno využiť na mnoho spôsobov - od polievok až po dezerty. Patria do čeľade tekvicovitých (Cucurbitaceae), rovnakej rodiny ako cukety, melóny a uhorky. Botanicky je tekvica ovocie, pretože sa vyvíja z kvetu rastliny a obsahuje semená. Konkrétne ide o typ plodu nazývaný pepo, čo je charakteristické pre tekvicovité rastliny, ako sú tekvice, cukety alebo uhorky. V kulinárstve je však tekvica obvykle považovaná za zeleninu kvôli jej použitiu predovšetkým v slaných pokrmoch.
Tekvice sú jednoročné rastliny s plazivými stonkami a obvykle veľkými, srdcovitými listami. Pochádzajú z tropických a subtropických oblastí a majú rady teplo. Boli pestované už pred viac ako 7 000 rokmi v oblasti dnešného Mexika a Strednej Ameriky. Domorodé kmene používali nielen samotné plody, ale aj semená a šupky. Pôvodné tekvice neboli tak chutné ako moderné odrody - boli menšie, tvrdšie a horké, ale postupom času sa vyšľachtili sladšie a jemnejšie varianty. S príchodom Európanov do Ameriky sa tekvice rozšírili aj do Európy a následne do ďalších častí sveta. Dnes sa tekvice pestujú po celom svete, najväčšími producentmi sú USA, India, Mexiko a Čína. Sú veľmi prispôsobivé a môžu rásť v rôznych klimatických podmienkach, ak majú dostatok slnka a tepla. V mnohých krajinách sa tekvica stala ikonickým symbolom jesene, najmä vďaka sviatku Halloween, kedy sa z nich vyrezávajú tzv. lampióny. Existuje mnoho druhov tekvíc, líšiacich sa tvarom, veľkosťou, farbou aj chuťou. Sú nielen chutné, ale aj veľmi zdravé. Obsahujú veľké množstvo beta-karoténu, ktorý sa v tele premieňa na vitamín A. Sú nízkokalorické, čo ich robí ideálnymi pre tých, ktorí chcú udržať alebo znížiť svoju váhu. Sú veľmi všestranné v kuchyni a možno ich použiť na mnoho spôsobov.
Úvod do tekvice Hokaido a jej semienok
Hokaido semienka na sadenie sú skvelou voľbou pre každého, kto chce do svojej záhrady pridať niečo výnimočné! Hokaido tekvica, známa aj ako japonská tekvica, pochádza z Ázie a za posledné roky si získala obľubu aj na Slovensku. Je známa svojou krásnou oranžovou farbou a sladkou chuťou, ktorá krásne doplní mnohé pokrmy.
Pôvod a obľúbenosť Hokaido tekvice
Hokaido tekvica sa pôvodne pestovala v Japonsku, no teraz ju môžeme nájsť v mnohých záhradách po celom svete. Táto tekvica je obľúbená nielen pre svoju chuť, ale aj pre obsah vitamínov a minerálov, ktoré sú prospešné pre naše zdravie. Pravidelná konzumácia Hokaido tekvice môže prispieť k lepšiemu imunitnému systému a celkovému zdraviu.
Prečo je Hokaido obľúbená vo varení?
- Všestrannosť: Môžete ju použiť v polievkach, šalátoch, či ako prílohu.
- Nutričné hodnoty: Obsahuje vitamín A, C, a vlákninu, ktorá je dobrá pre naše trávenie.
- Bohatá chuť: Jej sladká a jemná chuť robí Hokaido ideálnou pre rôzne recepty.
Ak sa rozhodnete pestovať Hokaido semienka, otvára sa pred vami svet nových kulinárskych možností.
Prečítajte si tiež: Ako vypočítať množstvo jedla
Prečo sadiť Hokaido semienka?
Teraz, keď už poznáte pôvod Hokaido tekvice a jej obľúbenosť vo varení, pozrime sa na to, prečo by ste si mali vybrať Hokaido semienka na sadenie vo svojej záhrade. Existuje množstvo dôvodov, prečo je táto tekvica skvelou voľbou pre každého začínajúceho aj skúseného záhradníka.
Výhody pestovania Hokaido tekvice
- Nutričné hodnoty: Hokaido tekvica je bohatá na vitamíny a minerály. Obsahuje vitamín A, ktorý pomáha udržovať zdravé oči a pleť, a vitamín C, ktorý podporuje imunitný systém. Navyše, obsahuje aj vlákninu, ktorá je dôležitá pre dobré trávenie.
- Všestranné využitie: Hokaido je známa svojou sladkou chuťou, ktorá sa perfektne hodí do rôznych receptov. Môžete ju použiť na prípravu polievok, pyré, gratinovaných jedál alebo sladkých dezertov. Jej použitím môžete obohatiť svoj jedálny lístok a pridať doň nové chute.
- Pestovanie a starostlivosť: Hokaido je relatívne jednoduchá na pestovanie. Vyžaduje si primeranú zálievku a slnko, ale nie je náročná na pestovateľské podmienky. Taktiež vás poteší, ak ju pravidelne hnojíte, môžete sa tešiť na bohatú úrodu.
- Podpora udržateľnosti: Pestovaním vlastnej Hokaido tekvice prispievate k ekologickému spôsobu života. Nielenže rastie bez chemických látok, ale aj šetríte na cestovaní a obalových materiáloch. Vlastná zelenina je chutnejšia a zdravšia.
Nutričné hodnoty Hokaido tekvice
Aby sme boli presní, pozrime sa na niektoré nutričné výhody Hokaido tekvice vo forme tabuľky. Týmto spôsobom môžete vidieť, aké živiny dostanete z tejto vynikajúcej tekvice:
| Nutričná hodnota (na 100 g) | Obsah |
|---|---|
| Kalórie | 26 kcal |
| Vitamín A | 712 µg |
| Vitamín C | 17 mg |
| Vláknina | 1.0 g |
Je zrejmé, že Hokaido tekvica nie je len chutná, ale aj nesmierne prospešná pre naše zdravie. Ak máte radi zdravé a chutné jedlo, určite sa oplatí pestovať Hokaido semienka vo vašej záhrade.
Kedy a kde zasadiť semienka Hokaido?
Ak ste sa rozhodli, že pestovanie Hokaido semienok je pre vás tou správnou cestou, je dôležité vedieť, kedy a kde ich správne zasadiť. V tomto článku vám poskytnem užitočné informácie, ktoré vám pomôžu dosiahnuť bohatú úrodu tejto úžasnej tekvice.
Najlepší čas na sadenie Hokaido semienok
Hokaido semienka je najlepšie sadiť na jar, keď je pôda dostatočne teplá. Ideálne podmienky pre klíčenie sú pri teplote pôdy približne 15-20 °C. V našich podmienkach to zvyčajne zodpovedá obdobiu od polovice mája do začiatku júna. Ak si nie ste istí, kedy pre vás najlepšie obdobie na sadenie, môžete použiť aj metódu predpestovania semienok v kvetináčoch vo vnútri.
Prečítajte si tiež: Teploty a časy pečenia kváskového chleba
Výber miesta pre Hokaido
- Slnečné miesto: Hokaido miluje slnko, preto sa snažte vybrať miesto, kde je aspoň 6-8 hodín priameho slnečného svetla denne.
- Dobrá pôda: Najlepšie je zasadiť Hokaido do úrodnej, humóznej pôdy s dobrou drenážou. Môžete pridať organické hnojivo alebo kompost pre lepší rast.
- Ochrana pred vetrom: Ak žijete v oblasti s silným vetrom, vyberte si miesto, ktoré je chránené pred silnými poryvmi. Môžete tiež použiť opory, aby ste chránili rastliny počas rastu.
Ak dodržíte tieto základné odporúčania, môžete sa tešiť na bujný rast a zdravé plody Hokaido tekvice.
Ako správne zasadiť Hokaido semienka?
Teraz, keď už viete, kedy a kde zasadiť Hokaido semienka, je čas sa pozrieť na to, ako to spraviť správne. Správne zasadenie je kľúčové pre úspešný rast a bohatú úrodu.
1. Príprava pôdy
Pred samotným sadením je dôležité dobre pripraviť pôdu. Tu sú kroky, ktoré vám pomôžu:
- Najprv skontrolujte pH pôdy. Hokaido tekvica preferuje pH medzi 6,0 a 7,0. Ak je pH príliš nízke, môžete pridať dolomitický vápencov a ak je príliš vysoké, môžete pridať síru.
- Odstráňte buriny, kamene a iné prekážky z pôdy.
- Pridajte organický kompost alebo hnojivo do pôdy. To pomôže zlepšiť kvalitu pôdy a jej úrodnosť.
2. Spôsob sadenia
Existujú dva hlavné spôsoby, ako sadit Hokaido semienka - priamo do pôdy alebo predpestovaním v kvetináčoch. Pozrime sa na oba postupy:
A. Priame sadenie do pôdy
Ak sa rozhodnete sadiť priamo do zeme, dodržujte tento postup:
Prečítajte si tiež: Ako dlho vydrží domáca polievka?
- Urobte jamky do pôdy hlboké asi 3-5 cm. Medzi jamkami by mala byť vzdialenosť približne 60 cm, aby mali rastliny dostatok miesta na rast.
- Do každej jamky vložte 2-3 semienka. Potom jamky zakryte pôdou.
- Po zasadení dôkladne polievajte, aby sa semienka usadili.
B. Predpestovanie semienok
Ak preferujete predpestovanie, postupujte takto:
- Vyberte si malé kvetináče a naplňte ich kvalitnou zemou.
- Do každého kvetináča vložte 1-2 semienka Hokaido a zakryte ich pôdou.
- Umiestnite kvetináče na svetlé miesto a udržujte pôdu vlhkú, ale nie premočenú.
- Ako náhle sa rastlinky objavia a dosiahnu výšku približne 10 cm, môžete ich presadiť do záhrady.
3. Vzdialenosti medzi rastlinami
Dôležité je tiež dodržiavať správne vzdialenosti medzi rastlinami. Medzi jednotlivými rastlinami by mala byť vzdialenosť aspoň 60 cm, aby mohli voľne rásť a ich listy sa navzájom neprekrývali. Takto umožníte lepšiu cirkuláciu vzduchu a zabráňte možným chorobám.
4. Zálievka po zasadení
Po zasadení Hokaido semienok je dôležité, aby ste semená dostatočne zalievali. Uistite sa, že pôda je stále vlhká, ale nie premočená. Mladé rastlinky obvykle potrebujú zálievku 2-3 krát týždenne, najmä počas horúcich dní.
Ak dodržíte tieto jednoduché kroky, môžete sa tešiť na zdravé a silné Hokaido tekvice.
Starostlivosť a údržba rastlín Hokaido
Po úspešnom zasadení Hokaido semienok prichádza najdôležitejšia fáza, a to starostlivosť a údržba rastlín. Dnes si povieme o tom, ako sa o vaše Hokaido tekvice postarať, aby ste dosiahli bohatú úrodu a zdravé rastliny. Zameriame sa na zálievku, hnojenie a ochranu pred škodcami a chorobami.
1. Zálievka
Zálievka je jedným z najdôležitejších aspektov starostlivosti o Hokaido tekvice. Mladé rastliny potrebujú pravidelnú zálievku, aby sa im dobre darilo. Tu sú tipy na zálievku:
- Pôda by mala byť stále vlhká, ale nie premočená. Pravidelná kontrola vlhkosti je kľúčová, najmä v období sucha.
- Odporúčam zalievať raz alebo dvakrát týždenne, v závislosti od počasia. Ak je veľmi horúco, možno budete musieť zalievať aj častejšie.
- Používanie kvapkovacej závlahy je efektívny spôsob, ako udržiavať pôdu vlhkú bez prehriatia.
2. Hnojenie
Správne hnojenie podporí zdravý rast a rozvoj vašich Hokaido tekvíc. Tu sú moje odporúčania:
- Hnojte v priebehu vegetačného obdobia každé 4-6 týždňov. Odporúčam použiť vyvážené hnojivo, ako napríklad 10-10-10 (N-P-K).
- Na začiatku, keď sú rastliny malé, môžete pridať hnojivo s vyšším obsahom dusíka, ktoré podporí rast listov.
- Počas obdobia kvitnutia a plodenia prejdite na hnojivo s vyšším podielom fosforu, aby ste podporili vývoj kvetov a plodov.
3. Ochrana pred škodcami a chorobami
Rovnako ako u iných rastlín, aj Hokaido tekvice môžu byť náchylné na rôzne škodce a choroby. Pre ich ochranu sa riaďte nasledujúcimi tipmi:
- Pravidelne kontrolujte rastliny na prítomnosť škodcov, ako sú vošky, roztoče a chrobáky. Ak zaregistrujete ich prítomnosť, môžete použiť prirodzené insekticídy, ako je neemový olej.
- Uistite sa, že rastliny majú dostatočnú cirkuláciu vzduchu, aby sa znížila pravdepodobnosť vzniku plesní a iných chorôb.
- Praktizujte striedanie plodín, aby ste obmedzili riziko ochorení a škodcov v pôde.
4. Tipy na prevenciu chorôb
Na prevenciu chorôb a škodcov môžete využiť aj niekoľko praktických tipov:
- Vytvorte si priateľské prostredie pre prirodzených predátorov škodcov, ako sú lienky a vtáky, ktoré im môžu pomôcť kontrolovať populáciu škodcov.
- Dbajte na to, aby ste pri polievaní nezalievali listy, ale iba pôdu, aby sa znížilo riziko plesní.
- Ak uvidíte akékoľvek znaky ochorenia na rastlinách, okamžite ich odstránenie, aby sa zabránilo šíreniu.
Keď dodržíte tieto jednoduché pravidlá starostlivosti o Hokaido tekvice, môžete sa tešiť na zdravé rastliny a bohatú úrodu.
Zber a uskladnenie Hokaido tekvice
Po starostlivej údržbe vašich Hokaido tekvíc prichádza čas na zber. Je to vzrušujúca fáza, pretože vám umožní skontrolovať námahu, ktorú ste do pestovania vložili. V tejto časti sa pozrieme na to, kedy a ako zbierať Hokaido, a takisto aj na tipy, ako ich správne uskladniť, aby ste si mohli vychutnávať túto chutnú zeleninu počas zimy.
1. Kedy zbierať Hokaido tekvicu?
Správny čas na zber Hokaido tekvice je kľúčový. Tu sú znaky, podľa ktorých môžete zistiť, že sú vaše tekvice pripravené na zber:
- Farba: Hokaido tekvice by mali dosiahnuť plnú oranžovú farbu.
- Povrch: Šupka by mala byť tvrdá. Môžete to otestovať tak, že na ňu zatlačíte prstom. Ak sa neotlačí, je pripravená na zber.
- Veľkosť: Priemerná veľkosť pre Hokaido tekvicu je okolo 1-2 kg, no závisí to aj od odrody.
- Stonka: Stonka by mala byť suchá a zhnitá. To je dobrý znak, že je čas na zber.
2. Ako správne zbierať Hokaido tekvice?
Pri zbere Hokaido tekvice je dobré dodržiavať niekoľko jednoduchej tipov:
- Na zber používajte ostrý nôž alebo záhradnícke nožnice, aby ste predišli zraneniu rastliny.
- Odstrihnite tekvicu so stonkou, buďte opatrní, aby ste ju nepoškodili.
- Vyhnite sa zberu po daždi, keď sú tekvice mokré, pretože to môže zvýšiť riziko plesní pri uskladnení.
3. Uskladnenie Hokaido tekvice
Správne uskladnenie Hokaido tekvice je dôležité, ak chcete, aby vydržali dlhšie. Tu sú tipy, ako to urobiť:
- Chladné a suché miesto: Ideálne je uskladniť tekvice na tmavom a suchom mieste pri teplote okolo 10-15 °C.
- Dobre vetrané miesto: Uistite sa, že je miesto dobre vetrané, aby sa predišlo vzniku plesní.
- Nedotýkajte sa: Snažte sa zbytočne netlačiť na tekvice, aby ste predišli poškodeniu šupky, čo by mohlo spôsobiť rýchlejší rozpad.
4. Doba skladovania
Hokaido tekvice môžu byť uskladnené niekoľko mesiacov, ak sú správne uskladnené. Rôzne faktory, ako teplota a vlhkosť, môžu ovplyvniť ich trvanlivosť. Správne uskladnené Hokaido tekvice vám môžu vydržať až 4-6 mesiacov!
| Podmienky uskladnenia | Doba skladovania |
|---|---|
| Chladné a suché miesto | Až 4-6 mesiacov |
| Teplé a vlhké miesto | 1-2 mesiace |
Dodržiavaním týchto jednoduchých pokynov si môžete vychutnávať Hokaido tekvice po celú zimu. Medzi obľúbené jedlá patrí krémová Hokaido polievka, či pečené Hokaido plátky.
Recepty a využitie Hokaido tekvice v kuchyni
Po úspešnom zbere a uskladnení našich Hokaido tekvíc prichádza čas, aby sme ich využili v kuchyni. Hokaido tekvica je nielen chutná, ale aj veľmi univerzálna. Môžete ju pripraviť rôznymi spôsobmi, či už ako predjedlo, hlavnú jedlo alebo dezert. Poďme sa spolu pozrieť na niekoľko obľúbených receptov a tipov, ako čo najlepšie využiť túto vynikajúcu zeleninu.
1. Krémová Hokaido polievka
Toto je jeden z najjednoduchších a najchutnejších spôsobov, ako si vychutnať Hokaido. Krémová polievka je perfektná na chladné dni.
Ingrediencie:
- 1 Hokaido tekvica
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 500 ml zeleninového vývaru
- 100 ml smotany na varenie
- Soľ a korenie podľa chuti
Postup:
- Očistíme a nakrájame Hokaido tekvicu na kocky.
- Na oleji osmažíme cibuľu a cesnak do zlatista.
- Pridáme tekvicu, zalejeme vývarom a varíme, kým nie je tekvica mäkká.
- Rozmixujeme ponorným mixérom a pridáme smotanu.
- Dochutíme soľou a korením a podávame horúce.
2. Pečená Hokaido tekvica
Pečením Hokaido získate lahodnú sladkú chuť, ktorá sa hodí ako príloha k hlavnému jedlu alebo ako samostatné jedlo.
Ingrediencie:
- 1 Hokaido tekvica
- Olivový olej
- Soľ, korenie a bylinky (napr. tymián alebo rozmarín)
Postup:
- Predhrejte rúru na 200 °C.
- Tekvicu nakrájajte na plátky a ukladajte na plech.
- Pokvapkajte olivovým olejom a posypte soľou, korením a bylinkami.
- Pečte asi 25-30 minút, kým nezmäkne a nezíska zlatistú farbu.
3. Hokaido dezert
Hokaido tekvica nemusí byť len súčasťou slaných jedál. Môžete z nej pripraviť aj sladké dezerty!
Recept na Hokaido koláč:
- 1 šálka pyré z Hokaido tekvice
- 1 šálka cukru
- 2 šálky múky
- 1/2 šálky oleja
- 2 vajcia
- Škorica a muškátový orech k dochuteniu
Postup:
- Priadame všetky suroviny do misky a miešame, kým sa nezlúčia.
- Nálejeme do vymastenej formy a pečieme pri 180 °C asi 40-45 minút.
4. Tipy na ďalšie využitie Hokaido
Okrem vyššie uvedených receptov existuje mnoho ďalších spôsobov, ako Hokaido využiť. Môžete ho pridať do šalátov, curry alebo ho použiť ako plnku do tort. Je to skutočne veľmi flexibilná surovina!
Tekvica ako zdraviu prospešná potravina
Tekvica má mnoho priaznivých účinkov na zdravie. Pravidelná konzumácia tekvice môže znížiť riziko infarktu a mŕtvice. Stimuluje obličky, čistí cievy, ničí črevné parazity a chráni pred ochorením prostaty. Obsahuje veľa železa, je prirodzeným preháňadlom a čističom čriev. Posilňuje imunitný systém a pretože viaže voľné radikály, spomaľuje proces starnutia.
Druhy tekvíc
Existuje množstvo druhov tekvíc, ale bohato stačí mať prehľad o tých, ktoré sa v kuchyniach objavujú najčastejšie.
- Tekvica hokkaido: Má okrúhly tvar a oranžovú šupku s červeným nádychom. Vďaka svojej sladkej chuti je ideálnou surovinou na varenie, pečenie a grilovanie. Hodí sa aj do šalátov.
- Maslová tekvica: Spoznáte ju podľa plochého tvaru a zelenej alebo oranžovej šupky.
- Cuketová tekvica: Táto tekvica je charakteristická svojím okrúhlym tvarom, bielou alebo žltou šupkou a jemnou chuťou.
- Patizón: Malá a plochá tekvica s hrubou šupkou a bielou alebo zelenou dužinou má jemnú a mierne sladkú chuť.
Použitie tekvicových semienok
Vhodné na priamu konzumáciu, do vločiek, jogurtov, šalátov, v teplej kuchyni do chlebíka alebo na posyp slaného pečiva.
Sezóna tekvice a jej využitie v diétnej kuchyni
Sezóna tekvice je v plnom prúde a je to potravina ako stvorená na to, aby sme z nej vytvorili čo najviac jedál. Či už ide o tekvicové polievky, prívarky, hlavné jedlá alebo dezerty, takmer všetky tieto jedlá s tekvicou sa dajú prichystať v diétnejšej, a teda nízkokalorickej verzii.
Tekvicové polievky
Tekvicová polievka sa skvele hodí do chladných dní. Krásne zahreje a zasýti. Existuje mnoho variácií tekvicových polievok, od jednoduchých až po zložitejšie.
- Tekvicová polievka s bylinkami: Opraž cibuľku, daj tam tekvicu, zalej vodou a pridaj bylinky.
- Vegánska tekvicová polievka s kokosovým mliekom
Hlavné jedlá z tekvice
Tekvica sa dá použiť ako hlavná ingrediencia v mnohých chutných a zdravých jedlách.
- Zapekaná tekvica s plesňovým syrom Niva: V kombinácii so syrom Niva je to hotová lahôdka.
- Zapekaná tekvica s cesnakom: Môžeš si ho dať ako ľahkú večeru, alebo ho urobíš ako prílohu k niečomu ďalšiemu.
- Tekvicová kaša: Stačí ju upiecť domäkka, popučiť, zmiešať s maslom a ochutiť soľou.
- Tekvicové gnocchi so špenátom a tofu: Dokonalé raňajky alebo obed, ktorý zaženie chute na sladké, zasýti a dodá plno energie. V kombinácii so špenátom a s tofu vznikne vyvážený pokrm plný bielkovín a komplexných sacharidov. Perfektne zasýti a dodá potrebné mikroživiny.
- Tekvica implementovaná do francúzskych zemiakov: Ak dáme viac tekvice na úkor zemiakovej vrstvy, určite nám nikto nemôže vyčítať, že to potom nebudú francúzske zemiaky.
Tekvicové halušky
Postup: Tekvicu ani v tomto prípade nemusíte šúpať. Postačí, ak ju spolu so zemiakmi „uvaríte“ v parnom hrnci alebo upečiete na plechu a tyčovým mixérom rozmixujete na pyré. Druhou možnosťou je, že ju aj so zemiakmi nastrúhate na jemnom strúhadle. K zmesi pridajte hladkú múku, vajcia a pretlačený cesnak. Jej hustota by mala byť podobná ako pri výrobe klasických halušiek - ani príliš hustá, ani príliš tekutá. Do osolenej vody vhadzujte halušky a počkajte, kým vyplávajú na hladinu. Hneď potom ich vyberte a prepláchnite vodou. Tekvicové halušky majú vynikajúcu chuť.
Tip: Nakoľko majú tieto halušky sladšiu chuť, výbornou ozdobou bude nastrúhaný pikantnejší syr a bylinky.
Pečená tekvica so zemiakmi
Postup: Tekvicu ani zemiaky nešúpte. Jednak si ušetríte prácu a jednak sa v šupke nachádza najviac zdraviu prospešných látok. Postačí, ak ich poriadne umyjete, z tekvice vydlabete semiačka a spolu so zemiakmi ju nakrájate na plátky. Plech vystlite papierom na pečenie, potrite olivovým olejom a rozložte naň nakrájané plátky zemiakov a tekvice. Pridajte pokrájanú cibuľu, obľúbené korenie (tymián, oregano, čierne korenie…) a soľ.
Tip: Zemiaky môžete ochutiť aj špeciálnym korením na zemiaky ešte predtým, ako ich dáte na plech.
Tekvicové rizoto z karfiolovej ryže
Kombinácia tekvice a karfiolu chutí skvele a pripravíte si ju do pol hodiny. Navyše obsahuje iba 20 g sacharidov.
Slané snacky z tekvice
Tekvica sa dá použiť aj na prípravu slaných snackov, ktoré sú ideálne na posedenie s priateľmi alebo ako zdravá alternatíva k bežným pochutinám.
- Tekvicové krekry: Keď ju upečieš, tekvica zmäkne a môžeš ju použiť do cesta na chutné krekry. Všetky návštevy nimi milo prekvapíš.
- Slaný zemiakovo-tekvicový koláčik: Či už ho pripravíš pre návštevy, alebo na obed k šalátiku z čerstvej zeleniny, nič ním nepokazíš. Idú do ňho samé dobré suroviny, ktorých máme teraz na jeseň dostatok.
- Čipsy z tekvice: Tekvicu môžeme len tak upiecť ako čipsy a chrumkať si na nej.
- Tekvicový hummus: Svieža nátierka, ktorá obohatí každú rodinnú oslavu alebo večierok s priateľmi.
- Slaný tekvicový koláč: V skutočnosti vám poslúži ako obed, olovrant aj večera. Ale možno si ho obľúbite aj na raňajky.
Dezerty z tekvice
Tekvica je skvelá aj na sladko. Existuje veľa receptov na tekvicové koláčiky, mafiny či pudingy.
- Tekvicová bábovka: Výborná jesenná bábovka s tekvicovým pyré, kyslou smotanou, kakaom s vôňou škorice. Jednoduchá bábovka, ktorej farba a vôňa okamžite prezradia jej tajnú ingredienciu. Tekvicová bábovka s pekanovými orechmi si vás získa predovšetkým svojou vláčnou štruktúrou, ktorú spestrí príjemné chrumkanie orechov.
- Tekvicová štrúdľa: Všetci poznáme štrúdľu jablkovú, orechovú aj makovú, ale skúšali ste ju pripraviť aj z tekvice?
- Tekvicové koláčiky s korením: Vynikajúce jesenné koláčiky s krásnym sfarbením a vôňou hrejivých korenín.
- Tekvicová torta: Tekvicová torta sa trafí do vkusu všetkým, ktorí majú radi kombináciu vláčneho cesta a chuťovo vyladeného krému. Spojenie tekvice, škorice a tekvicového zero sirupu si vás získa po prvom súste.
- Tekvicové slimáky so škoricou: Tento recept musí vyskúšať jednoducho každý, kto miluje vôňu škorice, ktorá nás často z ulice láka priamo do pekární. Aj keď je základ z kysnutého cesta, zvládnu ho aj menej zdatní pekári. A výsledok v podobe týchto vláčnych a nadýchaných slimákov ohromí každú návštevu.
- Tekvicové cupcakes: Patria medzi dobroty, ktoré si môžete pripraviť z tekvicového pyré.
- Tekvicové latte (pumpkin spice latte): Jeho krémová konzistencia a sladkastá chuť s nádychom kokosového mlieka a škorice je do pochmúrneho počasia ako stvorená.
- Tekvicový koláčik s čučoriedkami: Nedeľný koláčik vôbec nemusí byť s maslovou plnkou a bohatou vrstvou čokolády. Raz za čas ho môžeš vymeniť za niečo netradičné, no určite nie menej chutné.
- Tekvicový puding: Tekvica hokkaido má predsa prirodzene sladkú chuť. Keď ju zmiešaš s tými správnymi ingredienciami, môžeš si ty aj tvoje deti pochutnávať na takomto peknom farebnom pohári.
- Tekvicový koláčik so slivkovo-tvarohovou plnkou a horúcou omáčkou: Ak už nemáš slivky k dispozícii, nelám si z toho hlavu. Určite nájdeš v svojej mrazničke zásobu tohoročného ovocia. A ak nie, sezóna jabĺk a hrušiek ešte stále beží. Recept môže byť zaujímavý tak či onak.