Sezóna marhúľ je tu a s ňou aj chuť na lahodný koláč. Či už ste skúsený pekár alebo začiatočník, existuje množstvo receptov, ktoré si môžete vyskúšať. Od klasických kysnutých koláčov po rýchle a jednoduché bublaniny, marhuľový koláč je skvelou voľbou pre každú príležitosť.
Jednoduchý hrnčekový marhuľový koláč
Ak nemáte čas alebo chuť na zložité recepty, tento hrnčekový koláč je pre vás ideálny. Nepotrebujete ani váhu, ani mixér a zvládne ho pripraviť aj začiatočník.
Ingrediencie:
- Hladká múka
- Práškový cukor
- Kypriaci prášok
- Vanilkový cukor
- Olej
- Celé vajíčka
- Biely jogurt
- Marhule
- Trstinový cukor
- Aromatický alkohol (voliteľné)
- Šľahačka na potretie
Postup:
- Najprv si pripravíme marhule. Nakrájame ich na plech, posypeme trstinovým cukrom a prípadne pokropíme aromatickým alkoholom. Pečieme na 200 stupňoch Celzia asi 20 minút, kým sú mäkké. Upečené marhule vyberieme z rúry a necháme ich vychladnúť.
- V jednej mise premiešame sypké prísady - hladkú múku, práškový cukor, kypriaci prášok a vanilkový cukor.
- V druhej miske metličkou vymiešame mokré prísady - čiže olej, celé vajíčka a biely jogurt.
- Mokré prísady vlejeme do sypkých a dobre premiešame.
- Cesto vylejeme do okrúhlej tortovej formy s priemerom 20 cm a uhladíme povrch.
- Pečieme v predhriatej rúre, kým nie je koláč zlatistý a prepečený.
- Pred podávaním potrieme tento jednoduchý marhuľový koláč vrstvou vyšľahanej šľahačky a na ňu dáme pečené marhule.
"Syrový" marhuľový koláč s lieskovcami
Tento koláč je inšpirovaný nemeckým "Käsekuchen" a kombinuje krehké cesto s tvarohovou plnkou a marhuľami. Pridané lieskovce dodávajú koláču zaujímavú chuť.
Ingrediencie:
- Krehké cesto (s lieskovcami)
- Marhule
- Tvaroh
- Cukor
- Krupica
- Vajíčka
- Džem
- Lieskovce
Postup:
- Pripravíme si krehké cesto s pridaním mletých lieskovcov.
- Cesto rozvaľkáme a vložíme do tortovej formy. Urobíme si aj „bočnice“. Môžeme popichať vidličkou a dať predpiecť na nejakých 8 minút.
- Predpečené cesto natrieme džemom.
- Na džem naukladáme polovičky marhúľ.
- Na náplň vyšľaháme bielka na sneh. Žĺtka zmiešame s cukrom, tvarohom a krupicou. Opatrne vmiešame sneh z bielkov.
- Plnku rozotrieme na marhule a zvyšnú tretinu cesta nastrúhame na tvaroh ako „posýpku“.
- Pečieme na 160 stupňoch Celzia s ventilátorom asi 55 minút, podľa rúry. Koláč necháme v rúre vychladnúť. Krájame až po úplnom vychladnutí.
Marhuľový koláč s posýpkou
Tento koláč pripomína tie, ktoré piekla naša babka. Je voňavý, šťavnatý a veľmi chutný.
Ingrediencie:
- Cesto na koláč
- Marhule
- Posýpka (múka, maslo, cukor)
Postup:
- Pripravíme si cesto na koláč podľa obľúbeného receptu.
- Cesto vylejeme na plech.
- Na cesto poukladáme polovičky marhúľ.
- Pripravíme si posýpku zmiešaním múky, masla a cukru. Posýpku rovnomerne rozsypeme na marhule.
- Pečieme v predhriatej rúre, kým nie je koláč zlatistý a prepečený.
Ďalšie inšpirácie
Okrem týchto receptov existuje množstvo ďalších možností, ako si pripraviť marhuľový koláč. Môžete vyskúšať:
Prečítajte si tiež: Recept na vegánsky marhuľový koláč
- Marhuľový želé koláč so šľahačkou a bielou čokoládou: Osviežujúci zákusok bez múky, cukru a masla.
- Marhuľovú tortu s bielou čokoládou: Ďalšia osviežujúca variácia.
- Kakaovo-tvarohový koláč s marhuľami: Vynikajúca kombinácia chutí.
- Marhuľovo-ríbezľovú bublaninu: Perfektná kombinácia ovocia.
- Krupicový koláč s marhuľami: Extra vláčny.
- Marhuľovo-tvarohové pokušenie: Jemný, nadýchaný a krémový koláč.
- Dunajské vlny s marhuľami: Klasika so sladkými marhuľami.
- Perníkový koláč s marhuľami: Jednoduchému perníkovému koláču sa nedá odolať.
Recept "všetko v jednej miske"
Ak hľadáte naozaj jednoduchý recept, vyskúšajte tento, kde zmiešate všetky ingrediencie v jednej miske.
Ingrediencie:
- Múka
- Mlieko
- Trstinový cukor
- Vajíčko
- Prášok do pečiva
- Rozpustené maslo
- Tvaroh
- Škoricový cukor
- Vanilkový cukor
- Marhule
Postup:
- Do misky dáme múku, mlieko, trstinový cukor, vajíčko, prášok do pečiva a rozpustené maslo. Všetko spolu dobre premiešame.
- Okrúhlu formu (priemer 27 cm) vytrieme maslom a vysypeme múkou.
- Do pripravenej formy vylejeme cesto a rovnomerne roztiahneme.
- Tvaroh zmiešame s vajíčkom a škoricovým cukrom. Takto pripravený tvaroh natrieme opatrne na vrch cesta.
- Marhule umyjeme a zbavíme kôstok. Podľa fantázie poukladáme na vrch koláča a posypeme vanilkovým cukrom.
- Koláč vložíme do vyhriatej rúry na 180 °C a pečieme cca 35-40 minút. Necháme vychladnúť a môžeme podávať.
Tipy a triky
- Výber marhúľ: Používajte zrelé, ale nie prezreté marhule. Ak sú marhule príliš kyslé, môžete ich posypať trochou cukru pred pečením.
- Pečenie: Dĺžka pečenia závisí od typu koláča a vašej rúry. Koláč je hotový, keď je zlatistý a špáradlo zapichnuté do stredu vyjde čisté.
- Skladovanie: Marhuľový koláč skladujte v chladničke. Najlepší je čerstvý, ale vydrží aj niekoľko dní.
- Variácie: Nebojte sa experimentovať s rôznymi prísadami. Môžete pridať orechy, mandle, kokos, čokoládu alebo iné ovocie.
Prečítajte si tiež: Lahodné tvarohové koláče
Prečítajte si tiež: Jednoduchý bezlepkový čerešňový koláč