Koláč tvarohovo-lekvárový je obľúbený dezert, ktorý spája lahodnú chuť tvarohu a sladkého lekváru. Tento koláč je ideálny na rodinné stretnutia, ako pohostenie pre návštevy alebo jednoducho ako sladká pochúťka ku káve. V nasledujúcom článku nájdete recepty a tipy na prípravu tohto tradičného koláča.
Tradičné koláče: Spojenie tvarohu a slivkového lekváru
Tradičné koláče so slivkovým lekvárom a tvarohom sú spomienkou na babičku a prinášajú do našich domovov nezabudnuteľný gurmánsky zážitok. Spojenie sladkého lekváru a jemného tvarohu je jednoducho neodolateľné.
Recepty na koláč tvarohovo-lekvárový
Existuje množstvo receptov na koláč tvarohovo-lekvárový. Niektoré sú jednoduchšie, iné zložitejšie, ale všetky majú jedno spoločné - vynikajúcu chuť. Tu je niekoľko inšpirácií:
Krútený koláč s tvarohom a lekvárom
Krútený koláč je výborný ku kávičke. Na jeho prípravu môžete použiť napríklad marhuľový lekvár.
Farebný tvarohový koláč s lekvárom
Tento koláčik je plný tvarohu a môžete ho potrieť obľúbeným lekvárom.
Prečítajte si tiež: Symfónia chutí v jednom reze: Makovo-tvarohovo-lekvárový koláč
Linecký tvarohový koláč s lekvárom
Ak máte radi zlepované linecké kolieska, tento koláč vám určite zachutí. Cesto potrite marmeládou, džemom alebo lekvárom.
Koláč s tvarohom a slivkovým lekvárom
Tento veľmi jednoduchý a šťavnatý koláč spája chuť tvarohu a slivkového lekváru. Čo viac si priať k nedeľným raňajkám?
Recept na koláč s tvarohom a slivkovým lekvárom (podrobný postup)
Ingrediencie:
- Múka
- Vanilínový cukor
- Droždie
- Mlieko (vlažné)
- Cukor
- Žĺtky
- Maslo (roztopené)
- Soľ
- Tvaroh
- Hrozienka (voliteľné)
- Slivkový lekvár
- Kryštálový cukor
- Vajíčko (na potretie)
Postup:
- Príprava cesta: Do vlažného mlieka nasypte vanilkový cukor a rozmiešajte. Potom rozdrobte droždie a nechajte odležať, kým sa nevytvorí kvások.
- V miske zmiešajte múku, cukor, žĺtky, maslo a soľ. Pridajte vykysnutý kvások a vypracujte nelepivé cesto. Takto pripravené cesto prikryte čistou utierkou a na teplom mieste nechajte ešte cca 30 minút podkysnúť.
- Príprava tvarohovej plnky: Suroviny na plnku dajte do misky a všetko spolu dobre premiešajte. Ak nepatríte medzi milovníkov hrozienok, tak ich pokojne vynechajte.
- Príprava slivkovej plnky: Ak nemáte čas na prípravu domáceho slivkového lekváru, tak použite ten z obchodu.
- Príprava posýpky: V miske zmiešajte múku s kryštálovým cukrom a následne pridajte aj maslo. Vypracujte na mrveničku.
- Tvarovanie koláčov: Vykysnuté cesto premiesime, rozvaľkáme na hrúbku cca 0,5 cm a vykrajujeme z neho kolieska s priemerom 8 až 10 cm. Na kolieska naneste tvarohovú plnku a zabalte do tvaru buchtičiek. Takto pripravené koláče vo väčších rozostupoch poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie a do každého s pomocou pomúčeného pohára alebo lyžice urobte jamku. Do nej dajte slivkový lekvár. Okraje koláčikov potrite rozšľahaným vajíčkom a nakoniec posypte posýpkou.
- Takto pripravené koláčiky nechajte na plechu ešte krátko podkysnúť.
- Pečte v predhriatej rúre do zlatista.
Ďalší recept na koláč s tvarohom a lekvárom (na plech)
Ingrediencie:
- Múka
- Prášok do pečiva
- Vajcia
- Cukor
- Mlieko
- Olej
- Tvaroh
- Vanilkový cukor
- Puding
- Slivkový lekvár
- Práškový cukor (na posypanie)
Postup:
- Pripravte si všetky potrebné suroviny, aby mali izbovú teplotu (vajcia z chladničky ohrievajte na 10 sekúnd v mikrovlnke).
- Múku zmiešajte s práškom do pečiva.
- Vajcia, cukor, mlieko a olej spolu vymiešajte mixérom. Postupne pridávajte múku zmiešanú s práškom do pečiva a vymiešajte liate cesto.
- Príprava plnky: Spolu vymiešajte tvaroh, cukor, vanilkový cukor, puding a vajcia.
- Na vymastený a múkou vysypaný plech vylejte polovicu pripraveného cesta, naň vylejte tvarohovú plnku, ak treba rozotrite a potom vylejte druhú polovicu cesta a opäť rozotrite.
- Navrch kopte slivkový lekvár.
- Takto pripravený koláč pečte v predhriatej rúre na 180°C asi 30 minút.
- Po vychladnutí ho posypte práškovým cukrom.
Tipy a triky pre dokonalý koláč tvarohovo-lekvárový
- Používajte kvalitné suroviny.
- Dodržujte postup a pomery surovín v recepte.
- Cesto nechajte dobre vykysnúť.
- Plnku pripravte hladkú a krémovú.
- Koláč pečte pri správnej teplote a čase.
- Pred podávaním nechajte koláč vychladnúť.
- Pre extra chuť môžete do tvarohovej plnky pridať citrónovú kôru alebo hrozienka.
- Namiesto slivkového lekváru môžete použiť aj iný obľúbený lekvár alebo džem.
- Koláč môžete posypať práškovým cukrom, kakaom alebo strúhanou čokoládou.
Prečítajte si tiež: Lahodné tvarohové koláče
Prečítajte si tiež: Jednoduchý bezlepkový čerešňový koláč