Kokosové sušienky sú obľúbenou pochúťkou pre malých aj veľkých. Ich príprava je jednoduchá a výsledok vždy poteší. Či už hľadáte recept na vianočné pečenie, alebo len tak na spríjemnenie popoludnia ku káve, kokosové sušienky sú tou správnou voľbou. V tomto článku vám prinášame overený recept a tipy, ako si ich ešte viac vylepšiť.
Prečo si zamilujete kokosové sušienky?
- Jednoduchosť: Recepty sú zvyčajne nenáročné na ingrediencie aj postup.
- Rýchlosť: Príprava a pečenie nezaberú veľa času.
- Chutnosť: Kokosová chuť je proste neodolateľná.
- Variabilita: Recept sa dá obmieňať podľa vlastných preferencií (napríklad pridaním čokolády, orechov, alebo rôznych druhov múky).
- Dostupnosť: Ingrediencie sú bežne dostupné v každom obchode.
Bounty tyčinky bez Salka - domáci recept
Ak máte radi kokos, určite vyskúšajte aj domáce bounty tyčinky. Sú rýchlou a sladkou pochúťkou bez pečenia, ideálne aj na poslednú chvíľu. Tieto domáce bounty tyčinky sú vo vnútri úžasne šťavnaté a zvonku fajnovo chrumkavé.
Vedeli ste? Kokos neobsahuje žiaden pridaný cholesterol. Zvyšuje tvorbu zdravého cholesterolu, posilňuje imunitu a má antibakteriálne účinky. Obsahuje aminokyseliny, vitamíny (C, E a vitamíny skupiny B), minerály (meď, selén, železo, horčík, fosfor, mangán) a ďalšie živiny.
Tip: Na osladenie bounty tyčiniek môžete použiť med (zdravšia verzia) alebo práškový či mletý trstinový cukor. Na obaľovanie sa hodí horká, mliečna, ale aj biela čokoláda. Kokosový olej je vynikajúci do kokosovej hmoty, ale aj na čokoládovú polevu.
Kokosové sušienky a ich obmeny
Okrem klasických kokosových sušienok existuje množstvo variácií, ktoré stoja za vyskúšanie:
Prečítajte si tiež: Tradičné vianočné kokosové úle
- Bio čokoládovo-kokosové sušienky: Pre tých, ktorí preferujú zdravšie alternatívy, je tu možnosť použiť bio suroviny.
- Kokosové ježe: Ďalší obľúbený recept so strúhaným kokosom.
- Kokosové pusinky bez lepku: Ideálne pre tých, ktorí majú intoleranciu na lepok.
- Koka sušienky: Sú veľmi populárne a chutné.
Tipy a triky pre dokonalé kokosové sušienky
- Maslo: Používajte mäkké maslo izbovej teploty.
- Premiešavanie cesta: Múku pridávajte postupne a cesto premiešajte len toľko, aby sa spojilo.
- Pečenie: Sušienky pečte, kým nebudú mať krásnu zlatistú farbu.
- Skladovanie: Ak chcete, aby boli sušienky mäkšie, uskladnite ich v dóze s kúskom jablka. Jablko uvoľní vlhkosť a sušienky zmäknú.
Bio čokoládovo-kokosové sušienky - recept
Ingrediencie:
- [konkrétne množstvá ingrediencií budú doplnené podľa dostupných receptov]
- Špaldová múka (môže byť aj obyčajná alebo bio)
- Maslo (môže byť obyčajné alebo bio)
- Kúsky čokolády
Postup:
- Zmiešame všetky suroviny a nakoniec do cesta primiešame kúsky čokolády.
- Tvarujeme sušienky akéhokoľvek tvaru a uložíme ich na plech.
- Pečieme na papieri na pečenie (nie je potrebný, ak je hmota dostatočne mastná).
Poznámka: Pri výbere surovín môžete zvoliť bio kvalitu, ak preferujete.
Kokosové sušienky s pečiatkami
Ak máte radi kreatívne pečenie, môžete použiť pečiatky na sušienky.
Ingrediencie:
- [konkrétne množstvá ingrediencií budú doplnené podľa dostupných receptov]
- Maslo
- Kokosové stružlinky
- Kakao (kvalitné, napr. z Coop Jednota)
- Škorica (pre škoricové sušienky)
Postup:
- Pripravte si cesto podľa receptu na kokosové sušienky.
- Rozdeľte cesto na tri časti a do jednej pridajte kokos, do druhej kakao a do tretej škoricu.
- Vyvaľkajte cesto a pomocou pečiatok vykrajujte sušienky.
- Ukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte dozlatista.
Tip: Tieto sušienky sú po upečení veľmi tvrdé a chrumkavé. Odporúča sa ich upiecť skôr a pár dní uskladniť v dóze, kým ,,dozrejú".
Jemné kokosové sušienky - recept od babičky
Tieto sušienky sú krehké a rozplývajú sa na jazyku.
Ingrediencie:
- [konkrétne množstvá ingrediencií budú doplnené podľa dostupných receptov]
- Mäkké maslo
- Múka
Postup:
- Nechajte maslo zmäknúť pri izbovej teplote.
- Múku pridávajte postupne a cesto premiešajte len toľko, aby sa spojilo.
- Sušienky pečte, kým nebudú mať krásnu zlatistú farbu.
Tip: Môžete si ich vychutnať len tak, ku kávičke, alebo ich ozdobiť podľa vlastnej fantázie.
Prečítajte si tiež: Osviežujúca kokosová zmrzlina
Koka sušienky - recept
Tieto sušienky sa chuťovo podobajú na koka sušienky z obchodu.
Ingrediencie:
- [konkrétne množstvá ingrediencií budú doplnené podľa dostupných receptov]
- Hera (alebo maslo)
- Žĺtky
- Cukor
- Kakao
- Prášok do pečiva
Postup:
- Heru rozpustíme v mikrovlnke, alebo na sporáku. Necháme trochu vychladnúť a postupne primiešame ostatné suroviny.
- Vypracujeme cesto konzistenciou pripomínajúce plastelínu. Na začiatku sa bude zdať, že sa rozpadá, ale potom sa to pekne spojí.
- Kúsky odtrhávame a robíme z nich guličky (veľkosť ako sklenené guličky na hranie).
- Kladieme na plech, vystlaný papierom na pečenie cca 2 - 3 cm od seba a potom roztlačíme vidličkou.
- Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov, približne 12 - 15 minút.
Tip: Skúste trošku z cesta ochutnať a podľa uváženia pridajte ešte cukor.
Prečítajte si tiež: Vianočné kokosové inšpirácie