Svetová gastronómia je fascinujúca mozaika chutí, vôní a tradícií. Spoznávať kultúru cez jedlo je jedným z najautentickejších a najzmysluplnejších spôsobov cestovania. Kniha jedla, ktorá sa zameriava na recepty hlavných miest sveta, otvára dvere do kulinárskych pokladov, ktoré formovali históriu a identitu národov.
Babilon: Oslava lokálnej gastronómie v modernom šate
Magazín Babilon, ktorý vychádza trikrát ročne, predstavuje inovatívny prístup k prezentácii gastrokultúry. Nejde len o zbierku receptov, ale o pútavé rozprávanie príbehov jedného jedla, kulinárskeho fenoménu alebo tradície. Inšpiráciou pre tento projekt bol Ján Babilon, autor prvej kuchárskej knihy v slovenskom jazyku. Magazín sa zameriava na zážitkové vzdelávanie v oblasti gastronómie a prostredníctvom osobných príbehov rozpráva o slovenskej gastrokultúre.
Prvé číslo magazínu Babilon sa venovalo vývaru, symbolu rodinného obeda. Čitatelia sa dozvedeli o Jánovi Babilonovi a jeho prínose pre slovenskú kuchársku históriu, nahliadli do cestovinárskej dielne, navštívili farmu so zeleninou pestovanou podľa rodinnej tradície a zistili viac o kvalite vody, ktorá je základom každého vývaru. Nechýbali ani cenné rady pri varení tejto polievky a pohľad na prepojenie jedla s umením a Áziou.
Tím Babilonu tvoria profesionáli z gastro sektora, dizajnu, reklamy a médií, ktorých cieľom je prinášať kvalitne a nápadito spracované gastro témy z domáceho prostredia a inšpirovať k znovuobjavovaniu kulinárskej histórie i k experimentovaniu s ňou.
Taliansko a láska: Gastronomická trilógia
Autorka, ktorá pravidelne navštevuje Taliansko od roku 1993 a píše o ňom články na svojom blogu www.talianskosrdcom.sk, sa rozhodla vyplniť medzeru na knižnom trhu a vytvorila trilógiu kníh o Taliansku. Po knihách "Taliansko a láska majú 3 spoločné veci" s podnázvami "Cestovanie" a "Životný štýl" nasledovala kniha "Gastronómia", ktorá je venovaná talianskej kuchyni.
Prečítajte si tiež: Čo variť pre 4-mesačné bábätko
Táto kniha nie je len obyčajnou kuchárskou knihou. Okrem receptov na predjedlá, hlavné jedlá, dezerty, šaláty a drinky, sa čitatelia dozvedia aj o výrobe olivového oleja, rozdieloch medzi zmrzlinou a gelatom a rôznych druhoch kávy. Autorka sama vyskúšala všetky recepty a ponúka k nim rady založené na vlastnej skúsenosti.
Kniha "Taliansko a láska majú 3 spoločné veci" (Gastronómia) ponúka ucelený pohľad na taliansku gastronómiu od predjedál, cez hlavné chody, prílohy, dezerty, až po kávu a nápoje. Recepty sú prehľadne spracované a doplnené množstvom fotografií. Čitatelia tu nájdu informácie o druhoch syrov, vín, servírovanej kávy a olivového oleja.
Inšpirácia pre vianočné gastro darčeky
Vianoce sú ideálnou príležitosťou obdarovať blízkych knihami s gastro tematikou. Medzi tipmi na knižné vianočné darčeky nájdeme rôzne tituly pre všetkých, ktorých aspoň okrajovo zaujíma jedlo.
- Každodenná: Recepty od foodblogerky Simony Malkovej sú rozdelené do 5 kapitol - raňajky, polievky, bezmäsité hlavné jedlá, hlavné jedlá s mäsom a dezerty. Pri každom recepte nájdete aj jeho nutričné hodnoty.
- Láska v hrncoch: Kniha o varení a pečení, ktoré nie je iba o receptoch, chutiach a vôňach, ale aj o spomienkach a pocite domova.
- Pečie celé Slovensko 2: Kuchárske variácie z koláčov na plechu, palacinkových tort či tiramisu.
- Jednou rukou: Nová rodinná kuchárka od foodblogerky Terezy Veselkovej.
- Obľúbené recepty: Kniha cukrárky Veroniky Bušovej s receptami doplnenými o videopostupy.
- Příručka whisky: Kniha o histórii a spôsoboch servírovania whisky s receptami na koktaily.
- Jak vaříme u Matěje: Recepty tradičnej i modernej česko-rakúskej kuchyne od šéfkuchára Jana Punčochára.
- Cháluj ještě líp!: Druhá kuchárka Tehotného kuchára s 77 receptami.
- Kuchařka pro mého syna: Základná kuchárka pre mladých či začínajúcich kuchárov.
- Červený hladomor: Kniha o hladomore na Ukrajine v rokoch 1932 - 1933.
- Život bez mlieka: Kniha o dôvodoch a spôsoboch, ako sa zaobísť bez mliečnych výrobkov.
- Geniálne potraviny: Kniha o desiatich geniálnych potravinách a ich benefitoch.
- Do neznáma: Kulinárske objavy Gordona Ramsayho z 21 miest sveta.
- Hrad v Škótsku: Romantický príbeh so skvelým jedlom a nápojmi.
- Čokoláda: Kniha o fascinujúcej ceste dejinami čokolády.
- Harry Potter: Oficiálna kniha receptov: Recepty inšpirované filmovou verziou príbehu o mladom čarodejníkovi.
- Wednesday: Neoficální kuchařka: Recepty inšpirované postavou Wednesday Addamsovej.
- Witcher Cookbook: Recepty inšpirované videohrou The Witcher.
- Vánoční filmové recepty: Recepty z vianočných filmov.
- Avatar: Recepty inšpirované svetom Pandory.
- Star Wars: The Ultimate Cookbook: Recepty inšpirované galaxiou Star Wars.
Chute a vône života Braňa Deáka
Známy slovenský herec Braňo Deák uviedol na trh knihu "Chute a vône života", ktorá prezrádza, ako chutí a vonia život obľúbenému hercovi. Kniha obsahuje rozprávania, dojmy z rôznych miest a recepty na hercove obľúbené jedlá. Recepty dopĺňajú osobné výpovede herca o tom, čo ho v živote oslovilo, čo v ňom vyvolalo záujem a zanechalo spomienky.
Cesta kávy Petra Szaba
Kniha "Cesta kávy" je osobný príbeh autora Petra Szaba o jeho ceste za najlepšími kávami na svete. Kniha spája vášeň, podnikanie a lásku k výberovej káve s detailným pohľadom na celý proces, ktorý vedie od farmy až po šálku.
Prečítajte si tiež: Recepty z celého sveta
Ďalšie zaujímavé tituly
- Prubíř (1623): Polemika Galilea Galileiho s jezuitským astronomem Oraziem Grassim.
- Prostory pro gastronomii: Kniha o proměnách v oblasti stravovacích zařízení za posledních třicet let.
- Recepty: Knižný kuchársky debut Michaely Králikovej, finalistky česko-slovenského Masterchefa. Kniha obsahuje 119 kreatívnych predjedál, polievok, šalátov, bezmäsitých, ako aj hlavných jedál, až po ryby a dezerty.
- Etiketa stolování Ladislava Špačka: Obsiahla a podrobná príručka etikety pri stolovaní.
- Učebnica Základy hotelového a gastronomického manažmentu I: Učebnica pre žiakov hotelových akadémií a SOŠ so zameraním na hotelové a gastronomické služby.
Prečítajte si tiež: Recepty pre deti