Španielsko, krajina hlbokých kontrastov, je známa nielen svojou bohatou kultúrou a temperamentom, ale aj ako raj pre pestovanie ovocia a zeleniny. Rozmanitosť podnebia a krajiny, od hornatého vnútrozemia po prímorské oblasti, vytvára ideálne podmienky pre širokú škálu plodín. Španielsko zaberá väčšinu Pyrenejského polostrova a zahŕňa aj Kanárske a Baleárske ostrovy, ako sú Mallorca, Menorca, Ibiza a Formentera. Pevninská časť Španielska je veľmi rôznorodá, s hornatým vnútrozemím a Pyrenejami tvoriacimi severnú hranicu.
Španielsko ako priemyselno-poľnohospodársky štát
Španielsko je priemyselno-poľnohospodárskym štátom, kde poľnohospodárstvo, najmä pestovanie ovocia a zeleniny, zohráva významnú úlohu. Od 60. rokov 20. storočia zaznamenala španielska ekonomika jeden z najväčších rastov spomedzi európskych štátov, vďaka prílevu zahraničného kapitálu a vstupu do EÚ. V súčasnosti dominuje sektor služieb a výroba, ale aj poľnohospodárstvo a cestovný ruch. Odvetvia textilného, automobilového, elektronického a farmaceutického priemyslu získavajú čoraz väčší význam.
Význam poľnohospodárstva pre španielsku ekonomiku
Napriek rozvoju priemyslu a služieb zostáva poľnohospodárstvo dôležitou súčasťou španielskej ekonomiky. V roku 2015 boli najdôležitejšími sektormi hospodárstva veľkoobchod a maloobchod, doprava, ubytovacie a stravovacie služby, verejná správa, obrana, vzdelávanie, zdravotníctvo a sociálna pomoc a priemysel. Poľnohospodárstvo sa podieľa na tvorbe HDP 4%, priemysel 33% a služby 63%. Španielsko je významným vývozcom ovocia a zeleniny do krajín EÚ.
Pestovanie zeleniny v Španielsku: Od lokálnych farmárov po nadnárodné spoločnosti
Španielsko si drží prvenstvo v importe paradajok, uhoriek a citrusov do mnohých krajín, vrátane Slovenska. Z Pyrenejského polostrova sa vo veľkom dováža aj cibuľa, hlávkový šalát, kapusta či zemiaky. V minulosti pestovali ovocie a zeleninu menší podnikatelia, no dnes ich vytláčajú nadnárodné spoločnosti.
Almería: "More plastu" a jeho realita
Zhruba polovica španielskej produkcie ovocia a zeleniny pochádza z oblasti pri meste Almería. Táto oblasť je známa ako "Mar de plástico" (more plastových skleníkov) kvôli rozsiahlym skleníkovým plochám, ktoré sa tiahnu desiatky kilometrov pozdĺž pobrežia. Andalúzske úrady odhadujú, že tento biznis prináša do španielskej ekonomiky asi dve miliardy eur ročne.
Prečítajte si tiež: Tradícia a modernizácia v slovenskom poľnohospodárstve
Pohľad na túto oblasť však nie je vždy idylický. Práca v skleníkoch je náročná a často chýbajú základné hygienické zariadenia, ako sú toalety a tečúca voda. Ľudia pracujú v extrémnych teplotách a sú vystavení pesticídom a insekticídom.
Pracovné podmienky a migrácia
Hoci oficiálne čísla neexistujú, odhaduje sa, že v skleníkoch pracuje asi 100-tisíc ľudí, z ktorých značná časť načierno. Ide väčšinou o pracovníkov zo susedného Maroka a subsaharskej Afriky. Títo pracovníci často pracujú za minimálnu mzdu alebo aj pod ňou, bez sociálneho a zdravotného zabezpečenia. Súčasná situácia je často prirovnávaná k praktikám z 19. storočia, kde sú pracovníci vykorisťovaní a nemajú možnosť brániť sa.
Espitou, šéf miestnej pobočky Odborového zväzu pracovníkov na poliach v regióne Almería, upozorňuje na nedôstojné pracovné podmienky, nedostatočné ochranné prostriedky a nevyhovujúce bývanie v slumoch uprostred fóliovníkov.
Vplyv na životné prostredie
Rozsiahle skleníkové farmy v Almeríi majú aj negatívny vplyv na životné prostredie. Podľa meraní NASA zmenili miestnu klímu, pričom polostrov sa od sedemdesiatych rokov minulého storočia ochladil o jeden stupeň kvôli zvýšenému albedu spôsobenému bielymi fóliovníkmi. Pestovanie vo fóliovníkoch je náročné na množstvo závlahovej vody, umelých hnojív a importovanej pôdy.
Okrem toho, oblasť je znečistená odpadom v podobe plastových nádob od pesticídov a miestne toky obsahujú vysoké percento soli z dovážanej pôdy. V roku 2013 bol objavený mŕtvy vorvaň s 17 kilogramami plastového odpadu v žalúdku.
Prečítajte si tiež: O pestovaní ryže vo svete
Produkcia a export
Produkcia z Almerie tvorí viac než polovicu exportu všetkej európskej zeleniny, najmä v zimných mesiacoch. Skleníky umožňujú poľnohospodárom získať ovocie a zeleninu o mesiac skôr a zdvojnásobiť alebo strojnásobiť počet zberov za rok. Medzi najčastejšie pestované plodiny patria citrusy, pomaranče, melóny, rajčiny a papriky. Španielsko je najväčším výrobcom a vývozcom citrusových plodov, broskýň, marhúľ a jahôd v Európe.
Problémy španielskeho poľnohospodárstva
Napriek úspechom v produkcii a exporte čelí španielske poľnohospodárstvo niekoľkým problémom. Jedným z nich je pomalé zvyšovanie produktivity práce, čo je dôsledkom nedostatočných výdavkov na vedu, výskum a vývoj. Ďalším problémom sú veľkostatky, nedostatok poľnohospodárskej mechanizácie a chýbajúce závlahy v niektorých oblastiach.
Alternatívy a budúcnosť
V súčasnosti sa objavujú snahy o stabilizáciu situácie a zníženie negatívneho dopadu na životné prostredie. Miestne spoločnosti recyklujú odpadové plasty a hľadajú sa udržateľnejšie spôsoby pestovania.
Rovnako je dôležité zlepšenie pracovných podmienok a zabezpečenie spravodlivej mzdy pre pracovníkov v skleníkoch. Spotrebitelia môžu prispieť k pozitívnej zmene tým, že budú uprednostňovať produkty od spoločností, ktoré dbajú na etické a environmentálne štandardy.
Prečítajte si tiež: Tipy pre pestovanie koreňovej zeleniny