Zemiaky sú základnou potravinou v mnohých kultúrach a ich pestovanie a predaj predstavujú významnú časť poľnohospodárskeho priemyslu. Medzi rôznymi odrodami zemiakov vyniká Monte Carlo, a preto sa pozrieme na jeho pestovanie a predaj.
Výber správnej odrody zemiakov
Výber správnej odrody zemiakov je prvým krokom k úspešnému pestovaniu. Zemiaky sa delia na skoré a neskoré odrody.
- Skoré sadbové zemiaky: Tieto odrody sa sadia skôr a rýchlejšie prinášajú úrodu. Majú kratšiu vegetačnú dobu.
- Neskoré sadbové zemiaky: Tieto odrody sa sadia neskôr a majú dlhšiu vegetačnú dobu.
Ak chcete čerstvé zemiaky čo najskôr, vyberte skoré odrody. Medzi populárne odrody patria:
- Adora: Patrí medzi najskoršie odrody, s možnosťou zberu už od konca mája. Je varný typ B.
- Anuschka: Veľmi skorá šalátová odroda s výbornou chuťou a peknou žltou šupkou. Zaraďujeme ju medzi varné typy AB.
- Bellarosa: Veľmi skorá odroda s červenou šupkou a vysokou dormanciou.
- Colette: Veľmi skorá konzumná odroda s pekným oválnym tvarom a žltou dužinou. Varný typ AB.
- Impala: Skorá odroda s vysokými úrodami a dobrou odolnosťou chrastavitosti.
- Riviera: Super skorá odroda varného typu AB, ktorú môžete zbierať už za 45 až 70 dní.
- Red Scarlett: Veľmi skorá odroda s vysokou úrodnosťou, atraktívnou červenou šupkou a svetložltou dužinou.
- WEGA: Skorá konzumná odroda, prevažne pevný varný typ B, s vynikajúcimi konzumnými vlastnosťami a vysokou úrodou.
Príprava pôdy a výsadba
Základným parametrom pre vypestovanie zdravých zemiakov je zdravá a kvalitná zemiaková sadba. Pri výsadbe zemiakov je dôležité zvážiť nasledujúce faktory:
- Pôda: Zemiakom sa najlepšie darí v stredne ťažkých ílovitých pôdach, ale je možné ich pestovať na všetkých typoch štruktúrnych pôd.
- Predklíčenie: Pri výsadbe nie je potrebné predklíčenie, ale lepšie výsledky sa dosahujú pri výsadbe sadiva s malými bielymi klíčkami. Vzhľadom na dlhú dormanciu je účelné zemiakovú sadbu pred výsadbou umiestniť na teplejšie miesto. Pri predklíčovaní je doporučené po objavení malých klíčkov sadivo zemiakov vystaviť dennému svetlu, nižším teplotám a výdatne vetrať, čo spevní klíčky.
- Hnojenie: Používaním tekutého bio hnojiva Agriful budete mať zdravé a veľkostne vyrovnané zemiaky! Vhodné je ho používať aj s minerálnymi hnojivami. Je vhodnou alternatívou organickej výživy ak ste neaplikovali maštaľný hnoj. Bio hnojivo AGRIFUL Vám vytvorí hustú koreňovú sústavu a zvýši vašu úrodu!
Ochrana proti škodcom a chorobám
Ochrana proti škodcom a chorobám je kľúčová pre zabezpečenie zdravej úrody zemiakov. Použite osvedčenú kombináciu Ochrana proti pôdnym škodcom. Kombináciou osvedčeného mikrobiálneho produktu NovaFerm Viva s biostimulantom Agriful zvyšujete adaptáciu a rýchle namnoženie baktérii v produkte NovaFerm Viva.Je to funkčná zmes kmeňov baktérii, ktoré napádajú škodcov a požerových škodcov koreňov rastlín. Tieto látky účinne ničia škodcov v pôde resp.
Prečítajte si tiež: Alternatívy k sieťke na ovocie pre deti
Medzi bežné choroby a škodcov patria:
- Pleseň zemiaková: Odroda Adora je citlivá na pleseň zemiakovú, ale vďaka rýchlemu rastu a skorému dozrievaniu to pre ňu nepredstavuje žiadny problém. Napriek tomu odporúčame ochranu proti plesni zemiakovej. Vňať odrody Vivaldi je pomerne vysoká s vyšším počtom stoniek, preto doporučujeme včasnú pravidelnú preventívnu ochranu proti plesni zemiakovej. Vhodným prípravkom na bio báze je Controlphyt Cu. Približne od začiatku júla odporúčame aplikovať listové hnojivá s obsahom mangánu a horčíka spolu s fungicídmi proti plesni zemiakovej.
- Chrastavitosť: Impala je odroda s dobrou odolnosťou chrastavitosti. Picasso má výbornú odolnosť na chrastovitosť.
- Háďatko zemiakové: Odroda Adora je odolná proti háďatku zemiakovému Ro1 + 4. Marabel je rezistentná proti napadnutiu háďatkom zemiakovým, odolná proti šediveniu dužiny. Sunita je odolná proti háďatku zemiakovému patotypu Ro1.
Použite osvedčenú kombináciu Ochrana listov proti chorobám. Touto kombináciou dodáte zemiakom rýchlo prijateľnej organickej meď, ktorá spevni bunky v listoch a ochráni pred vznikom ochorenia.
Zber a skladovanie
Zber zemiakov závisí od odrody a požadovanej veľkosti hľúz. Skoré odrody sa zvyčajne zbierajú skôr, keď sú hľuzy menšie a majú tenkú šupku. Neskoré odrody sa zbierajú, keď sú hľuzy väčšie a majú hrubšiu šupku, čo umožňuje dlhšie skladovanie.
Dôležité je zabezpečiť správne skladovanie zemiakov, aby sa predišlo ich znehodnoteniu. Zemiaky by sa mali skladovať v chladnom, suchom a tmavom prostredí.
Predaj zemiakov Monte Carlo
Predaj zemiakov Monte Carlo môže prebiehať rôznymi spôsobmi:
Prečítajte si tiež: Odrody zemiakov
- Priamy predaj: Predaj priamo spotrebiteľom na farmárskych trhoch, v predajniach alebo priamo z farmy. Zemiaky si môžete vyzdvihnúť u nás v predajni ORGANIX garden v Lužiankach až po oznámení, že je objednávka pripravená.
- Predaj veľkoobchodníkom: Predaj zemiakov veľkoobchodníkom, ktorí ich distribuujú do obchodov a reštaurácií.
- Predaj spracovateľom: Predaj zemiakov spoločnostiam, ktoré ich spracovávajú na rôzne produkty, ako sú hranolky, lupienky alebo zemiaková kaša.
Pri predaji je dôležité dbať na kvalitu zemiakov a ich správne balenie. Pevné dvojvrstvové papierové vrece 55 × 110 cm s nosnosťou do 25 kg. Sieťové vrecia sú určené na balenie poľnohospodárskych produktov.
Odrody zemiakov a ich vlastnosti
Pre lepšiu orientáciu uvádzame prehľad niektorých odrôd zemiakov a ich charakteristík:
- Agria: Najneskoršia odroda, dcérska odroda najobľúbenejšej stredne skorej odrody Agria. Vysokoúrodná odroda, výborná na skladovanie. Výborná na hranolčeky, lupienky a kaše. Zemiaky majú oválny tvar a veľmi veľké hľuzy, dužina je tmavožltá, vysoko úrodná. Agria si zachováva výbornú kvalitu konzumu až do jari.
- Alouette: Skorá všestranná odroda s červenou šupkou. Je kríženec obľúbenej odrody Laura.
- Annalena: Stredne skorá šalátová odroda s veľmi dobrou konzumnou kvalitou. Jej hľuzy sú mimoriadne vyrovnané, oválne až dlhooválne, vhodné na balenie.
- Elfe: Skorá konzumná odroda s výbornou chuťou, s pevnejšou konzistenciou, veľmi vhodná aj na lúpanie a balenie (zemiak netmavne). Varný typ B. Elfe je veľmi výnosná a pre svoje vlastnosti aj dobre predajná. Hľuzy sú atraktívne - oválne až dlho oválne s plytkými očkami, jemnou šupkou, sýto žltou dužinou.
- Esmee: Skorá odroda s červenou šupkou a žltou dužinou, ktorá vyniká vysokou úrodnosťou a odolnosťou voči chrastavitosti. Jej krásne fialové kvety dodávajú poli výnimočný vzhľad.
- Georgina: Stredne skorá odroda s vysokou odolnosťou voči plesni zemiakovej a dobrou odolnosťou voči chrastavitosti, hrdzavitosti a černaniu dužiny.
- Jelly: Neskorá odroda s výbornou vnútornou kvalitou hľúz. Pod trsom tvorí 8-12 oválnych hľúz so žltou dužinou a skvelou chuťou.
- Laura: Stredne skorá konzumná odroda s červenou šupkou. Varný typ B. Hľuzy má oválne až dlhé s hladkou červenou šupkou s plytkými očkami. Zemiaky sú prevažne pevnej konzistencie, ľahko múčnaté so sýtožltou farbou dužiny a s príjemnou chuťou.
- MALVINA: Skorá konzumná odroda sadbových zemiakov s veľmi dobrou chuťou. Hľuzy sú oválne, šupka hladká a svetlá, očká plytké, dužina žltá. S ohľadom na vysoký počet nasadených hľúz dáva vysoké výnosy. Tieto zemiaky sú veľmi vhodné na pranie a lúpanie. Zemiak je varný typ BA.
- Marabel: Veľmi výnosná a dobre predajná. Odroda je rezistentná proti napadnutiu háďatkom zemiakovým, odolná proti šediveniu dužiny.
- Megan: Patria k varnému typu B, po uvarení sú pevnej konzistencie, slabo múčnaté, netmavnú. Sú oválneho tvaru so žltou šupkou, plytkými očkami a sýtožltou dužinou. Odroda MEGAN dosahuje vysoké úrody s úrodovým potenciálom 70-75 t.ha-1, ktoré sú najvyššie v sortimente odrôd pestovaných na Slovensku.
- MOZART: Odroda s veľkými oválnymi hľuzami so svetložltou dužinou a červenou šupkou . Vhodná na konzumné účely. Tieto sadbové zemiaky veľmi dobre znášajú sucho a teplo, dávajú stabilné úrody.
- Mulberry Beauty: Vyšľachtená z odrody Magenta Love, čím je horúcou tohtoročnou novinkou medzi farebnými zemiakmi, nielen pre jej krásne zafarbenie ale aj jej unikátnu chuť. Hľuzy sú väčšieho priemeru ako sme zvyknutý pri perupas zemiakoch, čo je ďalším plus pre túto odrodu.
- Picasso: Patrí medzi výnimočné odrody na skladovanie - veľmi dobrá. Pravidelné, veľké, dlho-oválne hľuzy dopĺňa žltá šupka s červenými očkami a svetlo žltou dužinou.
- SORAYA: Je stredne skorá konzumná odroda s predpokladom vysokých výnosov. Vďaka svojmu guľato-oválnemu až oválnemu tvaru s hladkou šupkou a plytkými očkami je to zaujímavá odroda, s výbornou vnútornou kvalitou. Varný typ B, kvalitný prílohový zemiak, s úplne minimálnymi tendenciami k tmavnutiu za surova a sfarbeniu po vare. SORAYA je ekologická odroda - vyžaduje o 30% menej N ako bežná odroda. Je vynikajúca na lúpanie.
- SPINELA: Hľuzy sú vhodné ako najmä ako prílohové zemiaky, ale aj na prípravu pečených zemiakov. Patria k varnému typu B, po uvarení pevnej konzistencie, slabo múčnaté, netmavnú. Sú oválneho tvaru s červenou šupkou, plytkými očkami a sýto žltou dužinou. Odroda SPINELA dosahuje vysoké úrody s úrodovým potenciálom 65-70 t.ha-1.
- Sunita: Holandská odroda SUNITA je vhodná pre rôzne pestovateľské podmienky. Je to skorá konzumná odroda varného typu AB, ktorá má veľmi pekné vyrovnané oválne hľúzy, so žltou šupkou, plytkými očkami a tmavožltou dužinou. Sunita sa vyznačuje lahodnou chuťou a vysokou úrodnosťou. Je výborná na pranie. Jej výhodou je dlhá doba skladovania.
- Talentine: Je stredne skorá odroda sadbových zemiakov s dlho oválnymi hľuzami, hladkou žltou šupkou a sýto žltou dužinou. Varný typ B ju predurčuje na rôzne využitie - od varených príloh po šaláty a pečené jedlá.
- Victoria: Je to nová odroda vyšľachtená v Nemecku z odrody Marabel. Vyznačuje sa vynikajúcou konzumnou kvalitou.
- Vivaldi: Odroda zemiakov vhodná do šalátov - hľuzy sa nerozvárajú. Skvelý zemiak do šalátov - hľuzy sa nerozvárajú - s hladkou šupkou, má vyrovnaný tvar, vhodný na pranie.
Prečítajte si tiež: Odrody kŕmnych zemiakov Prešov