Jablká sú obľúbené ovocie a jednou z najrozšírenejších odrôd je jabloň domáca ´JONATHAN´ (Jonatánka). Tento článok poskytuje podrobné informácie o tejto odrode a o tom, kde si ju môžete zakúpiť.
Charakteristika jablone Jonathan
Jabloň domáca ´JONATHAN´ (Jonatánka) je stará americká zimná odroda, ktorá dozrieva od polovice októbra. Pri správnom skladovaní vydrží úroda až do marca. Medzi jej charakteristické vlastnosti patria:
- Doba dozrievania: Polovica októbra
- Skladovateľnosť: Do marca pri správnom skladovaní
- Úrodnosť: Bohatá a pravidelná
- Veľkosť plodov: Stredne veľké
- Farba plodov: Zelenožltá s červeným líčkom
- Dužina: Biela, krehká, šťavnatá
- Chuť: Príjemne sladkokyslá
Kde kúpiť jablká Jonathan
Jablká Jonathan môžete zakúpiť na rôznych miestach:
- Priamo od pestovateľov: Najlepším spôsobom, ako získať čerstvé jablká Jonathan, je nákup priamo od pestovateľov. Mnohí pestovatelia predávajú jablká na farmárskych trhoch alebo majú vlastné predajne.
- V supermarketoch: Jablká Jonathan sú bežne dostupné v supermarketoch, najmä v období ich dozrievania.
- V špecializovaných predajniach s ovocím a zeleninou: Tieto predajne často ponúkajú širší výber odrôd jabĺk, vrátane Jonathan.
- Online predaj: Niektorí pestovatelia a predajcovia ponúkajú jablká Jonathan aj online s možnosťou doručenia priamo k vám domov.
Ako vybrať kvalitné jablká Jonathan
Pri výbere jabĺk Jonathan sa zamerajte na nasledujúce kritériá:
- Vzhľad: Jablká by mali byť pevné, bez poškodení a s charakteristickou farbou (zelenožltá s červeným líčkom).
- Vôňa: Zrelé jablká by mali mať príjemnú, sladkú vôňu.
- Konzistencia: Dužina by mala byť pevná a šťavnatá.
Pestovanie jablone Jonathan
Ak máte záhradu, môžete si jabloň Jonathan vypestovať aj sami. Je dôležité zvážiť nasledujúce faktory:
Prečítajte si tiež: Alternatívy k sieťke na ovocie pre deti
- Stanovisko: Jabloň Jonathan potrebuje slnečné stanovisko.
- Pôda: Pôda by mala byť dobre priepustná a úrodná.
- Opeľovanie: Jabloň Jonathan je krížovo opeľovaná, preto je vhodné vysadiť v blízkosti aj inú odrodu jablone.
- Starostlivosť: Jabloň Jonathan vyžaduje pravidelný rez a hnojenie.
Iné odrody jabĺk
Okrem jablone Jonathan existuje mnoho ďalších odrôd jabĺk, ktoré sa líšia dobou dozrievania, chuťou a vzhľadom. Medzi obľúbené odrody patria:
- Jonagold: Vznikla krížením odrôd Golden Delicious a Jonathan. Plody sú stredne veľké až veľké, guľovitý až vysoko guľovitý tvar. Základná farba je zo začiatku zeleno žltá, neskôr žltá. Krycia farba je oranžovo červená a je nanesená mramorovaním a nepravidelným žíhaním (cca 50% povrchu). Dužnina je jemná, stredne pevná, chrumkavá a šťavnatá so sladkou, mierne aromatickou chuťou.
- Golden Delicious: Je najpredávanejším druhom jablka. Rodivosť je priemerná, pravidelná, neskôr vysoká. Na múčnatke je dostatočne odolná. Dozrieva v druhej polovici septembra.
- Red Idared: Je vyšľachtená verzia známeho jablka 'Idared'. Má stredne silný rast. Do rodivosti vstupuje skoro. Dozrieva začiatkom septembra.
- Kathy: Odroda 'Kathy' je skutočnou jablkovou špecialitou. Jeho atraktívne plody majú zvonka červenú šupku a vo vnútri červenú dužinu. Dozrieva na prelome septembra a októbra. Silne rastie. Veľmi dobre sa skladuje.
Sezónnosť jabĺk
Doba dozrievania jabĺk sa líši v závislosti od odrody. Jesenné odrody dozrievajú na prelome augusta a septembra a sú vhodné na okamžitú konzumáciu aj na skladovanie. Zimné odrody, ako napríklad Jonathan, dozrievajú v polovici októbra a pri správnom skladovaní vydržia až do jari. Letné odrody dozrievajú v júli a auguste a sú vhodné na priamu konzumáciu.
Využitie jabĺk v kuchyni
Jablká sú všestranné ovocie, ktoré sa dá využiť v rôznych pokrmoch. Môžu sa konzumovať surové, pečené, varené alebo spracované na džúsy, kompóty, džemy a koláče. Jablká sú tiež obľúbenou prísadou do šalátov a mäsových jedál. Známa je aj ako 'jablko na štrúdle.'
Zdravotné benefity jabĺk
Jablká sú bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu. Pravidelná konzumácia jabĺk má pozitívny vplyv na zdravie:
- Podporuje trávenie: Vláknina v jablkách pomáha regulovať trávenie a predchádzať zápche.
- Znižuje cholesterol: Jablká obsahujú pektín, ktorý znižuje hladinu cholesterolu v krvi.
- Posilňuje imunitný systém: Jablká sú bohaté na vitamín C, ktorý posilňuje imunitný systém.
- Chráni pred rakovinou: Niektoré štúdie naznačujú, že jablká môžu chrániť pred niektorými druhmi rakoviny.
Dôležitosť opeľovania ovocných stromov
Pre produkciu ovocia potrebujeme mužské časti kvetov nazývané tyčinky. Tieto tyčinky produkujú peľ, ktorý prenáša spermie do piestu, čiže ženskej časti kvetu. V pieste sa nachádza vaječník kvetu, v ktorom dochádza k oplodneniu. Krížovo opeľované stromy potrebujú a budú produkovať ovocie až po opeľovaní z inej odrody alebo druhov stromov. Ovocné stromy sú zriedkakedy opeľované vetrom. Namiesto toho sa spoliehajú na hmyz, ktorý prenáša peľ zo stromu na strom. Väčšina ovocných stromov vysadených v domácej záhrade má dostatok voľne žijúceho hmyzu, napríklad včiely medonosnej. Pri nákupe ovocných stromov do vašej záhrady zvážte potreby opeľovania stromu predtým, ako si ho prinesiete domov. Mnoho stromov vyžaduje inú odrodu v blízkosti. Dokonca aj stromy, ktoré sú samoopelivé často produkujú viac ovocia, ak sú krížovo opeľované návzájom rovnakou odrodou.
Prečítajte si tiež: Odrody zemiakov
Prečítajte si tiež: Odrody kŕmnych zemiakov Prešov