Deň matiek je skvelou príležitosťou, ako prejaviť lásku a vďačnosť našim mamám. Čo môže byť lepšie, ako ju prekvapiť vlastnoručne upečeným koláčom? Zabudnite na zložité recepty a siahnite po tých jednoduchých, no o to viac chutných. V tomto článku nájdete inšpiráciu na koláče, ktoré zvládne aj menej skúsený pekár a ktoré zaručene potešia každú mamu.
Inšpirácia pre sladké prekvapenie
Druhá májová nedeľa je už tradične venovaná všetkým mamám. Prekvapte svoju mamu a pripravte jej s láskou niečo sladké. Či už to budú raňajky do postele, torta alebo koláč, určite ju potešíte.
- Sladké raňajky: Pripravte mamke obľúbené raňajky. Môžete sa inšpirovať receptami na domáce dipy a nátierky, smoothie, domáci chlieb alebo osviežujúci kokteil.
- Torta alebo koláč: Upečte tortu alebo koláč s obľúbenou príchuťou vašej mamy. Ukážete jej, že ju dobre poznáte a viete, čo ju poteší.
Recepty od mamy
Koláče od mamy vždy chutia najlepšie. Piekli nám ich ako deťom a teraz ich my pečieme tým svojim. Tieto recepty sú toho príkladom. Ďakujeme, mamy!
- Šťavnatý tvarohový koláč: Rýchly a nenáročný koláč, ktorý rozvoniava po celom dome.
- Čokoládovo rumové mesiačiky: Jednoduché, šťavnaté a veľmi dobré koláčiky.
- Mamkin farebný koláč: Rýchly a nenáročný koláč na suroviny a čas.
- Makový mamin koláč: Jednoduchý, chutný, rýchly aj lacný koláčik.
- Maminin obrátený jablčník: Koláčik z receptov od maminy.
Tradičné recepty
- Tradičná trená bábovka: Recept od mamy, ktorý sa dedí z generácie na generáciu.
- Kilometr s pařížským krémem: Dezert, ktorý robievala maminka na návštevy.
- Dvojfarebný tvarohový koláč: Recept, ktorý sa teší veľkej obľube v rodine.
- Indiánky z plechu: Recept od mamy, ktorá rada a dobre piekla.
Koláče na nedeľu, ktoré potešia každú mamu
- Krémová torta s ovocím a bielou čokoládou: Lahodná krémová torta ozdobená ovocím a bielou čokoládou chutí fantasticky a jej príprava nie je vôbec náročná.
- Retro dezert Slonie slzy: Tradičný, chutný a nostalgický dezert, ktorý zvládnete ľavou-zadnou.
- Ľahká letná torta s vôňou ovocia: Želatínová torta je rýchla a vďaka kombinácii smotanovej plnky a čerstvého ovocia chutí vynikajúco.
- Bábovka s vaječným likérom a malinami: Klasická bábovka ozvláštnená o vaječný likér a maliny.
- Domáce tiramisu v pohároch: Chutné a štýlové tiramisu, ktoré máte pripravené behom chvíle.
Jednoduché dezerty v pohári
Zabudnite na zložité torty a náročné zákusky. Pripravte pre svoju mamičku inšpiratívny úvod do sveta jednoduchých, no neodolateľných dezertov v pohári, ktoré zvládne s trochou snahy aj ten najmenej skúsený kuchár. Tieto malé sladké dobroty nielenže potešia chuťové poháriky, ale aj krásne vyzerajú a sú skvelým dôkazom vašej snahy a pozornosti.
- Výborný vrstvený dezert: Lahodný smotanový krém.
- Panna cotta: Obľúbený dezert.
- Dokonalá chuť, ktorá očarí nielen milovníkov kávy.
- Puding pripravený trochu inak: Vhodný ako desiata do školy, práce, na výlet.
- Koláčik pre deti: Takýto spôsob podávania im viac vyhovuje ako klasické servírovanie na tanieri.
- Smotanový syr, kyslá i sladká smotana v kombinácii s jahodami: Dokonalý pohárový dezert.
Recept na Torta della Nonna
Chcete si upiecť ten najlepší taliansky ‘koláč starej mamy’, ktorý vás svojou chuťou a textúrou prenesie priamo do slnečného Talianska? Tento TOP recept na koláč s lahodným citrónovým krémom s mascarpone, ukrytým v dokonale krehkom maslovom ceste, si určite uložte a zamilujete. Pripomína slávnu Torta della Nonna a je skrátka božský!
Prečítajte si tiež: Malinový koláč: letná pochúťka
Tento dezert je veľmi osviežujúci a lahodný vďaka jemnému krému a povzbudzujúcej chuti citrónu. Pripravte si koláč s mascarpone krémom podľa tohto jednoduchého receptu, ktorý kombinuje krehké cesto, bohatú vanilkovo-citrónovú plnku a elegantný vzhľad. Ideálny ku káve alebo ako sladká bodka slávnostného obeda.
Potrebujeme:
- Krehké cesto:
- 320 g hladkej múky (preosiatej)
- 120 g kryštálového cukru
- 6 g kypriaceho prášku do pečiva (cca 1,5 ČL)
- Kôra z 1 bio citróna (jemne nastrúhaná)
- Štipka soli
- 140 g studeného masla, nakrájaného na malé kocky
- 1 vajce
- Citrónový krém s mascarpone:
- 500 ml plnotučného mlieka
- 3-4 žĺtky
- 6 polievkových lyžíc kryštálového cukru (cca 90 g)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu (alebo 1 vanilkový cukor, 8-10g)
- 4 polievkové lyžice kukuričného škrobu (cca 40-50 g), preosiateho
- 1 polievková lyžica masla (cca 15 g)
- 150-200 g mascarpone (Navýšené množstvo), izbovej teploty
- Šťava z 1 citróna (čerstvá)
- Na dokončenie:
- Práškový cukor na posypanie
- Voliteľné: Plátky citróna alebo jedlé kvety na ozdobu
Postup prípravy:
- Príprava krehkého cesta a chladenie: Zmiešajte múku, cukor, kypriaci prášok, soľ a citrónovú kôru. Pridajte maslo a spracujte na mrveničku. Pridajte vajce a rýchlo spracujte na kompaktné cesto. Zabaľte do fólie a nechajte chladiť aspoň 30 minút.
- Príprava krému (počas chladenia cesta): Zmiešajte žĺtky s cukrom a vanilkovým extraktom. Pridajte škrob a 100 ml mlieka. Dobre rozmiešajte. Postupne prilejte zvyšné mlieko a priveďte do varu. Varte 1-2 minúty, kým krém nezhustne. Vmiešajte maslo a nechajte vychladnúť. Do vychladnutého krému vmiešajte mascarpone a citrónovú šťavu.
- Zostavenie koláča: Predhrejte rúru na 180 °C. Pripravte si koláčovú formu. Vychladené cesto rozvaľkajte a preneste do formy. Dno popichajte vidličkou. Na cesto natrite krém. Zo zvyšného cesta vytvorte mriežku alebo ozdoby.
- Pečenie a dokončenie: Pečte pri 180 °C približne 35 minút. Nechajte úplne vychladnúť vo forme. Opatrne vyberte z formy a posypte práškovým cukrom.
Jahodový koláč s tvarohom
Tento jednoduchý koláčik je nenáročný na prípravu a obľúbia si ho ho nielen maminy!
Ingrediencie:
- 1 bal. vanilkového cukru (napr. Dr. Oetker)
- Piškóty/kekse
- Maslo
- 350 g jahôd
- Citrónová šťava
- Želatína
- Smotana na šľahanie
- Tvaroh
- Práškový cukor
Postup:
- Okraje formy (24 cm Ø) zľahka vymastíme maslom a dno vystelieme papierom na pečenie. Piškóty/kekse nadrobno nasekáme v kuchynskom mixéri, zmiešame s rozpusteným maslom, vlejeme do formy a dobre popritláčame na dno až po okraj. Prikryjeme a necháme 30 minút v chlade, aby korpus stuhol.
- 300 g jahôd umyjeme, zbavíme stopiek a roztlačíme s citrónovou šťavou na pyré. V hrnci za stáleho miešania privedieme pyré so želatínou do varu a povaríme aspoň 2 minúty. Zmes prelejeme do misky a necháme vychladnúť.
- Umyjeme 50 g jahôd. Odstránime stopky a nakrájame na plátky alebo kocky. Smotanu vyšľaháme vo vysokej nádobe na tuhú šľahačku. V miske zmiešame tvaroh s práškovým cukrom na krém. Vlažné jahodové pyré vmiešame do tvarohového krému a nakoniec vmiešame dotuha vyšľahanú šľahačku.
- Krém nalejeme do tortovej formy, uhladíme a na 3-4 hodiny odložíme do chladničky. Zvyšné jahody aj so stopkami poukladáme ako ozdobu do stredu torty a podávame. Ak máte radi chrumkavé, môžete do koláča pridať sušené plátky jahôd alebo nasekané pusinky.
Recepty od babičky
Potom, ako sme si dali zopár tipov na tradičné jesenné recepty ako od babičky, by sa patrilo zamerať aj na pokrm, ktorý sa nám so starými mamami spája azda ešte viac - koláče.
- Babkina bábovka
- Jablkový koláč s kakaom
- Koláč Lenivá žena
- Kysnuté buchty so slivkovým lekvárom
- Jabĺčkový koláč starej mamy
- Opitý Františkán
- Slivkové guľky
- Babkine tvarohové rožky
- Jablkové pité
- Kysnuté záviny
- Babičkin strúhaný koláč
Tipy na darčeky ku Dňu matiek
- Chutné a špeciálne raňajky
- Krásna torta ku Dňu matiek
- Skvelá hostina pri tejto príležitosti
Prečítajte si tiež: Jednoduché koláče na nedeľu
Prečítajte si tiež: Recepty na jednoduché a rýchle koláče