Domáca torta je vždy skvelým prekvapením, či už na narodeniny, meniny, oslavy alebo len tak ku nedeľnej káve. Pripravili sme pre vás recepty a inšpirácie na lahodné torty, ktoré potešia nielen deti, ale aj dospelých. Nájdete tu osvedčené recepty, ktoré zvládnu aj menej skúsení cukrári, a zároveň tipy na zdravšie alternatívy a vegánske varianty.
Piškótová torta s mascarpone a ovocím: Klasika, ktorá nikdy nesklame
Piškótová torta s mascarpone a ovocím je dokonalý osviežujúci dezert, ktorý mnohí pravidelne pečú každé leto. Torta je ľahká, svieža a pritom očarí na prvý pohľad aj ochutnanie. Na letné torty sú vhodnejšie korpusy z ľahšieho piškótového cesta.
Ingrediencie:
Piškótový korpus:
- 6 vajec
- 180 g cukru
- 180 g hladkej múky
- Štipka soli
Krém:
- 500 g mascarpone
- 250 ml smotany na šľahanie (33 %)
- 80 g práškového cukru
- Vanilkový extrakt (voliteľné)
Ovocie:
Prečítajte si tiež: Oslávte narodeniny psa
- 500 g čerstvého ovocia (jahody, maliny, čučoriedky, kiwi, banány, atď.)
Na potretie:
- Džem alebo ovocná šťava
Príprava:
Piškótový korpus:
- Predhrejeme rúru na 180 °C.
- Oddelíme bielky od žĺtkov.
- Bielky so štipkou soli vyšľaháme na tuhý sneh. Postupne pridávame cukor a šľaháme, kým sa cukor nerozpustí a sneh nie je lesklý.
- Žĺtky jemne premiešame vidličkou a postupne ich pridávame do snehu.
- Múku preosejeme a po častiach ju zľahka vmiešame do vaječnej zmesi. Dávame pozor, aby sme sneh neporušili.
- Cesto vylejeme do tortovej formy (priemer cca 24 cm), ktorej dno sme vystlali papierom na pečenie. Boky formy nemastíme.
- Pečieme v predhriatej rúre 30-35 minút, alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu korpusu nevyjde suché.
- Korpus necháme vychladnúť vo forme, potom ho vyklopíme a necháme úplne vychladnúť na mriežke.
Krém:
- Mascarpone, smotanu na šľahanie a práškový cukor dáme do misy a vyšľaháme na hladký krém. Dávame pozor, aby sme krém neprešľahali, inak by sa mohol zraziť.
- Ak chceme, môžeme pridať vanilkový extrakt pre lepšiu chuť.
Skladanie torty:
- Vychladnutý piškótový korpus rozrežeme na 2-3 pláty.
- Prvý plát potrieme džemom alebo ovocnou šťavou.
- Nanesieme vrstvu krému a poukladáme naň nakrájané ovocie.
- Prikryjeme druhým plátom, opäť potrieme džemom/šťavou, nanesieme krém a ovocie.
- Opakujeme, kým neminieme všetky pláty.
- Vrch a boky torty potrieme zvyšným krémom a ozdobíme ovocím.
- Tortu dáme do chladničky aspoň na 2-3 hodiny, aby sa chute prepojili a krém stuhol.
Tipy a triky:
- Výber ovocia: Používame sezónne ovocie, ktoré je najchutnejšie a najdostupnejšie. Môžeme použiť aj mrazené ovocie, ktoré necháme predtým rozmraziť a dobre odkvapkať.
- Varianty krému: Namiesto mascarpone môžeme použiť tvaroh, smotanový syr alebo kombináciu týchto ingrediencií. Pre čokoládovú verziu pridáme do krému rozpustenú čokoládu alebo kakao.
- Zdobenie: Tortu môžeme ozdobiť šľahačkou, čokoládovými hoblinkami, orechmi, lístkami mäty alebo jedlými kvetmi.
- Pre deti: Pre deti môžeme tortu ozdobiť farebnými cukríkmi, lentilkami alebo figúrkami z rozprávok.
- Bez lepku: Pre bezlepkovú verziu použijeme bezlepkovú múku.
Čokoládová torta bez múky s ovocím: Rýchla a jednoduchá
Táto čokoládová torta bez múky je fantastická a rozvonia celý dom. Jej príprava je rýchla a jednoduchá, a navyše, deťom neskutočne chutí. Korpus pripomína brownie a krém s mascarpone je neodolateľný.
Prečítajte si tiež: Krémová hokkaido polievka
Suroviny na korpus:
- 150 g čokolády na varenie
- 90 g masla
- 2 vajcia
- 130 g kryštálového cukru
- 20 g kakaa
- 50 g mletých vlašských orechov
- 1/2 lyžičky soli
Suroviny na krém:
- 200 g bielej čokolády
- 250 ml smotany na šľahanie
- 250 g mascarpone
- 250 g jemného tvarohu
Suroviny na zdobenie:
- Čerstvé ovocie (jahody, maliny, čučoriedky)
- Ozdoby podľa fantázie
Postup:
Korpus:
- Čokoládu rozpustíme s maslom vo vodnom kúpeli a necháme mierne vychladnúť.
- Vajíčka vyšľaháme s cukrom a pridáme vychladnutú čokoládu.
- Opatrne vmiešame kakao, orechy a soľ.
- Formu vystelieme papierom na pečenie a vylejeme cesto.
- Pečieme pri 170 °C približne 25 minút.
Krém:
- Bielu čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli.
- Mascarpone, smotanu a tvaroh vyšľaháme mixérom.
- Pridáme vlažnú čokoládu a prešľaháme.
Zdobenie:
- Krém vylejeme na vychladnutý korpus a ozdobíme ovocím a ozdobami podľa vlastnej fantázie.
- Tortu necháme stuhnúť v chladničke.
Vegánska torta pre deti: Lahodná a ohľaduplná alternatíva
Vegánska narodeninová torta pre deti je skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú alternatívu bez živočíšnych produktov. Mnohé recepty sa dajú ľahko upraviť aj tak, aby boli bezlepkové. Dôležité je, aby bol dizajn torty jednoduchý, no kreatívny a aby sa použili veci, ako je farebné ovocie alebo cukríky, ktoré ju zvýraznia. Potrebuje na ňu len pár surovín a dobrú náladu.
Postup:
- Vo veľkej mise vymiešame margarín a hnedý a kryštálový cukor do svetlej a nadýchanej peny.
- Postupne pridávame suché prísady do zmesi s jablkovým pyré a dobre premiešame. Namiesto jablkového môžeme použiť akékoľvek pyré podľa chuti.
- Predhrejeme rúru na 175 °C.
- Cesto nalejeme do vymastenej formy a rovnomerne ho rozotrieme.
- Kým sa koláč pečie, pripravíme si plnku. V stredne veľkej miske zmiešame vegánske maslo, krémový syr, práškový cukor, kakaový prášok a vanilkový extrakt. Šľaháme, kým sa všetko úplne nespojí.
- Na jednu polovicu koláča nanesieme lyžicou plnku a rovnomerne ju rozotrieme.
- Tortu môžete ozdobiť kvetmi, cukrovinkami či čokoládou. Ovocie a čokoláda tvoria dokonalý pár pri akejkoľvek príležitosti, no keď ide o oslavu výnimočného dňa, naozaj zažiaria. Ďalším skvelým nápadom je čokoládová torta plnená vegánskym smotanovým syrom.
Tipy pre vegánske pečenie:
- Používame jednoduché náhrady: V mnohých receptoch môžeme vajcia nahradiť rozpučeným banánom, jablkovým pyré alebo zmesou ľanových semienok a vody.
- Znížme teplotu: Keďže pri vegánskom pečení nepoužívame vajcia ani mliečne výrobky, pečenie často trvá o niečo dlhšie.
- Experimentujme s múkami a obilninami: Namiesto klasickej pšeničnej múky vyskúšajme mandľovú, kokosovú alebo inú bezlepkovú alternatívu.
- Používajme kvalitné ingrediencie: Vegánske pečenie je tiež formou umenia, preto sa oplatí investovať do kvalitných surovín.
Inšpirácie a alternatívy
- Medové pláty: Zaujímavou alternatívou k tradičným korpusom sú medové pláty. Vznikajú z nich atraktívne torty, ktoré nesú názov “Number Cake”. Z medových plátov sa totiž dajú vyrezať číslice s vekom oslávenca.
- Nepečené korpusy: Číslom jedna je úplne jednoduché spojenie maslových alebo kakaových sušienok a masla. Podobne môže zaujať aj nepečený korpus z piškót alebo z pomletých ovsených vločiek.
- Tvarohový krém: Z mlieka, 1 vanilkového cukru a zlatých klasov uvaríme hustý puding. Odložíme ho vychladnúť.
Ďalšie recepty a inšpirácie
- Recept na tortu s mascarpone a ovsenými srdiečkami HiPP:
- Korpus: 250 g hladkej špaldovej múky, 6 vajec (bielky a žĺtky zvlášť), 180 g kryštálového cukru, 6 lyžíc horúcej vody (prípadne 2 lyžice citrónovej šťavy a 4 lyžice horúcej vody), 12 g prášku do pečiva (korpus možno piecť aj bez neho), kôra z 1 chemicky neošetreného citróna.
- Krém a zdobenie: 500 g mascarpone, 400 ml 40 % smotany na šľahanie, 1 pohárik BIO SUPEROVOCIE HiPP, 1 balenie BIO ovsených srdiečok HiPP, čerstvé ovocie a bylinky.
- Dúhová torta pre deti:
- Suroviny: 300 g masla, 250 g cukru, 300 g tučného tvarohu, 5 vajec, 300 g polohrubej múky, 1 balenie kypriaceho prášku, 1 ks bio citróna, 1/2 hrnčeka malín, 1/2 hrnčeka čučoriedok, 2 PL kakaa.
- Na krém: 250 g tvarohu, 200 g syra lučina, 5 PL tekutého medu, 200 g 33 % smotany na šľahanie, práškový cukor podľa chuti.
- Torta Lienka - Detský favorit:
- Ingrediencie: 200 g hladkej múky, 50 g kakaa, 1 ČL jedlej sódy, 80 g zmäknutého masla, 30 ml rastlinného oleja, 230 g krupicového cukru, 2 ks vajcia, 1 ČL vanilkového extraktu, 240 g cmaru.
- Na krém: 500 ml 40 % smotany na šľahanie, 250 g kvalitnej bielej čokolády, 250 g mascarpone, Červené potravinárske farbivo.
- Na dokončenie: Čierny a biely fondán, Kakaové sušienky.
- Zebra torta (nepečená): Strakatý zákusok, ktorý poteší nielen deti, ale aj dospelých. Je vizuálne atraktívna a jej príprava je veľmi jednoduchá.
- Termix torta (nepečená): Svieža čokoládová torta s chuťou nostalgického chladeného dezertu. Termix torta je skvelou voľbou pre milovníkov čokolády.
- Ďalšie inšpirácie a recepty: Smotanová ovocná torta, čokoládovo-jahodová torta, nepečená tvarohová torta s drobným ovocím, torta v tvare čísla, drip torty.
Tipy a triky pre dokonalú tortu
- Používajte suroviny izbovej teploty: Vajcia, maslo aj mlieko nechajte pred pečením aspoň 30 minút mimo chladničky.
- Dôkladne vyšľahajte vajcia alebo maslo s cukrom: Dobré našľahanie dodá cestu ľahkosť a nadýchanosť.
- Múku vmiešavajte jemne: Keď do cesta pridávate múku, nepreháňajte to s miešaním.
- Rúru neotvárajte príliš skoro: Pokiaľ ju otvoríte v prvých 20 minútach, môže cesto „spadnúť“.
- Použite test špajdlou: Zapichnite špajdlu do stredu torty. Ak vyjde suchá alebo len s drobčekmi, torta je hotová.
- Nechajte korpus vychladnúť: Torta sa lepšie krája aj zdobí, keď je úplne vychladnutá.
- Mascarpone je citlivé na prešľahanie: Môže sa „zraziť“, keď sa šľahá príliš dlho alebo prudko.
- Ak sa vám po vyšľahaní zdá krém málo hustý: Dajte ho na chvíľu do chladničky (pol hodiny až hodinu) a až potom ho natierajte na korpusy.
- Šľahačka musí byť dobre vyšľahaná: Musí mať naozaj pevnejšiu konzistenciu, nemala by byť riedka, inak krém zredne.
Torty pre špeciálne diéty
Ak má vaše dieťa alergie alebo preferuje vegánsku stravu, nemusíte sa vzdávať torty. Existuje mnoho receptov na torty, ktoré sú vhodné pre alergikov a vegánov.
Prečítajte si tiež: Ako uvariť jednoduchú Bolonskú Omáčku?
Ako upiecť tortu v detskom štýle
Inšpirujte sa obľúbenými rozprávkovými postavičkami, zvieratkami alebo záľubami dieťaťa.
Recept na jednoduchú a rýchlu tortu (hotová za 45 minút)
Prekvapte svoju rodinu touto úžasnou tortičkou, ktorú si určite obľúbite.
Ingrediencie:
- Na korpus: Prísady na korpus, kakao ide až na záver.
- V jednej miske zmiešame suché prísady, v druhej miske vymiešame vlhké prísady. Vlhké prísady to sú čerstvé vajcia BILLA Premium, vajcia z chovu na voľnom výbehu, mlieko a roztopené maslo. Suché a mokré prísady zmiešame dôkladne spolu, aby sa prepojili.
- Ak zvolíme papier na pečenie urobíte to tak, že si formu obrátime a podľa dna vystrihneme kruh, na boky vystrihneme pásy.
- Šľahačka so stužovačom, džem.
Postup:
- Rúru predhrejeme na 180 °C.
- Do vystlanej formy vylejeme 2/3 cesta. Tmavé cesto vylejeme do stredu svetlého cesta a opačnou stranou vidličky v ceste krúžime dookola po celej ploche, aby sme cesto premiešali.
- Upečený korpus vyberieme z rúry, necháme vychladnúť.
- Odstránime papier na pečenie.
- Preložíme na podnos, na ktorom budeme tortu podávať.
- Šľahačku so stužovačom vyšľaháme dotuha, pridáme džem, môžeme ho aj vynechať.
Tip na záver: Tortu nákrájame a môžeme podávať. Ak vydržíte, tortu je dobré nechať odstáť na pár hodín. Bude ešte chutnejšia. Je to jednoduchá tortička, ktorá chutí fantasticky. Aj keď bude mať nedostatky, vaše detičky sa budú vytešovať.
Jednoduchá vanilková torta s ovocím
Jednoduchá vanilková torta s ovocím je hotová skutočne rýchlo. Na jej prípravu som použila môj univerzálny korpus zložený len z troch surovín, chutný smotanový syr, poctivú šľahačku a bobuľové ovocie. Hotovú aj krásne nazdobenú ju máte hotovú do pol hodinky.
Postup:
- Rúru vyhrejme na 180 ˚C.
- Vajíčka oddelíme na žĺtky a bielky. Žĺtky s kryštálovým cukrom vyšľaháme do hustej, bielej, nadýchanej peny. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh.
- Múku a prášok do pečiva zmiešame a preosejeme cez sitko. Po lyžiciach pridávame do žĺtkovej hmoty.
- Tortovú formu s priemerom 18 cm vystelieme papierom na pečenie. Vylejeme do nej cesto, rovnomerne ho rozotrieme.
- Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme dozlatista asi 15 - 20 minút. Necháme vychladnúť a vyberieme z formy.
- Smotanový syr zľahka zmiešame s vyškrabaným vanilkovým strukom.
- Prvý korpus potrieme džemom, pomocou cukrárského vrecka s ozdobnou špičkou nanesieme polovicu krému a poukladáme naň bobuľové ovocie. Priložíme duhý korpus, postup zopakujeme.
- Korpusy môžeme prirpaviť aj orechové tak, že namiesto dvoch lyžíc múky pridáme dve lyžice najemno zomletých vlašských orechov, lieskovcov alebo mandlí.
Torta pre začiatočníkov
Tento článok je určený pre úplných začiatočníkov v pečení tort, ktorí chcú pripraviť chutnú a efektnú tortu na oslavu, ako je napríklad narodeninová oslava. Recept je prispôsobený tak, aby bol čo najjednoduchší a zrozumiteľný, s dôrazom na detailné postupy a tipy. Inšpiráciou je torta Lorna, ktorá je známa svojou jednoduchosťou a chutnosťou.
Piškótový korpus: Základ každej dobrej torty
Piškótový korpus je základom mnohých tort a jeho príprava nemusí byť zložitá. Dôležité je dodržať správny postup a použiť kvalitné suroviny.
Ingrediencie:
- 9 kopcovitých polievkových lyžíc hladkej múky (pre bezlepkovú verziu použite bezlepkovú múku)
- Počet vajec prispôsobte veľkosti formy (viď tabuľka nižšie)
- Cukor (množstvo závisí od receptu, zvyčajne rovnaké množstvo ako múky)
- Voliteľné: 1-2 lyžice kakaa (ak chcete kakaový korpus, uberte 1 lyžicu múky)
Postup:
- Príprava: Na spodok tortovej formy dajte papier na pečenie. Rúru predhrejte na 150 stupňov.
- Sneh z bielkov: Bielky krátko rozšľahajte, pridajte cukor a vyšľahajte do tuhého snehu.
- Žĺtky: Postupne po jednom zašľahajte žĺtky do snehu z bielkov.
- Múka: Zľahka vareškou primiešajte preosiatu múku. Ak chcete kakaový korpus, pridajte kakao spolu s múkou.
- Pečenie: Vylejte cesto do formy a pečte vo vyhriatej rúre cca 1 - 1,5 hodiny, podľa veľkosti formy.
- Kontrola: Pomocou špajdle zistite, či je korpus upečený. Ak sa cesto na špajdľu nelepí, korpus je hotový.
- Chladenie: Po vybratí z rúry prevráťte formu hore dnom a nechajte korpus vychladnúť na mriežke. Ideálne je nechať korpus "vydýchať" cez noc, aby sa s ním lepšie pracovalo.
Tip: Čerstvo upečený korpus je krehký a pri rezaní sa mrví.
Mascarpone krém: Jemný a lahodný
Mascarpone krém je obľúbený pre svoju jemnú chuť a jednoduchú prípravu. Skvele sa hodí k piškótovému korpusu a ovociu.
Ingrediencie:
- Mascarpone (500g)
- Smotana na šľahanie (33% tuku, 250ml)
- Práškový cukor (podľa chuti)
- Voliteľné: Vanilkový extrakt alebo semienka z vanilkového struku
Postup:
- Šľahanie: V miske vyšľahajte mascarpone s práškovým cukrom do hladka.
- Smotana: V druhej miske vyšľahajte smotanu na šľahanie do tuha.
- Spojenie: Jemne vmiešajte šľahačku do mascarpone krému. Dávajte pozor, aby ste krém neprešľahali.
- Dochutenie: Podľa chuti pridajte vanilkový extrakt alebo semienka z vanilkového struku.
Tip: Všetky suroviny by mali byť dobre vychladené, aby sa krém dobre vyšľahal.
Plnenie a zdobenie torty: Kreativite sa medze nekladú
Keď máte pripravený korpus a krém, môžete začať s plnením a zdobením torty.
Postup:
- Príprava korpusu: Korpus prerežte na dve alebo tri časti.
- Plnenie: Na prvú časť korpusu naneste vrstvu mascarpone krému a poukladajte naň ovocie podľa vlastného výberu (napríklad jahody, maliny, čučoriedky, broskyne).
- Opakovanie: Prikryte druhou časťou korpusu a zopakujte postup s krémom a ovocím.
- Obter: Celú tortu potrite zvyšným krémom.
- Zdobenie: Tortu ozdobte čerstvým ovocím a zápichom.
Varianty:
- Čokoládová torta: Do korpusu pridajte kakao a do krému rozpustenú čokoládu.
- Ovocná torta: Použite rôzne druhy ovocia, napríklad ananás, mandarínky alebo broskyne.
- Orechová torta: Do korpusu pridajte mleté orechy a tortu ozdobte plátkami orechov.
- Trasená torta: Inšpirujte sa receptom na trasenú tortu a pripravte si rýchlu a jednoduchú verziu.
Recept na čokoládové muffiny: Alternatíva pre menšie oslavy
Ak nechcete piecť celú tortu, môžete si pripraviť čokoládové muffiny. Sú jednoduché na prípravu a skvele sa hodia na menšie oslavy.
Ingrediencie:
- Rozpustená čokoláda (nad parou)
- Maslo s cukrom (vymiešané do penista)
- Žĺtka (vymiešané)
- Múka (preosiata)
- Prášok do pečiva
- Sóda bikarbóna
- Štipka soli
- Mlieko s vanilkovým extraktom
- Tuhý sneh z bielkov
Postup:
- Príprava: Rozpustite čokoládu nad parou. V miske zmiešajte maslo s cukrom do penista. V inej miske vymiešajte žĺtka.
- Zmiešanie: Pridajte žĺtka do maslovej zmesi, zamiešajte, potom pridajte rozpustenú čokoládu a dobre vymiešajte.
- Suché ingrediencie: V inej miske zmiešajte preosiatu múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a štipku soli.
- Tekuté ingrediencie: Mlieko zmiešajte s vanilkovým extraktom.
- Postupné pridávanie: Do čokoládovej zmesi pridajte tretinu múčnej zmesi, vmiešajte, potom tretinu mliečka a zase vymiešajte.
Čokoládová torta s ovocím
Čokoládové torty patria medzi obľúbené dezerty, ktoré sa hodia takmer na každú príležitosť. Ak hľadáte jednoduchý a overený recept na čokoládovú narodeninovú tortu, ste na správnom mieste. Tento recept je ideálny pre začiatočníkov, no zároveň poteší aj náročných maškrtníkov.
Či už máte chuť na bohatú čokoládovú tortu, jemnú orechovú s krémom, sviežu tortu s ovocím, alebo karamelovú dobrotu, určite si vyberiete. Niektoré torty sú vhodné aj ako slávnostné zákusky na svadbu, prijímanie či krstiny, iné potešia ako jednoduchý dezert ku káve.
Objavte recepty, ktoré vás naučia, ako upiecť korpus, pripraviť krém a vytvoriť tortu, ktorá bude nielen chutná, ale aj krásna na pohľad. Torta je vhodná na narodeniny, oslavy alebo len tak na spríjemnenie dňa.
Suroviny na korpus:
- 150 g čokolády na varenie
- 90 g masla
- 2 vajcia
- 130 g kryštálového cukru
- 20 g kakaa
- 50 g mletých vlašských orechov
- 1/2 lyžičky soli
Suroviny na krém:
- 200 g bielej čokolády
- 250 ml smotany na šľahanie
- 250 g mascarpone
- 250 g jemného tvarohu
Suroviny na zdobenie:
- čerstvé ovocie (jahody, maliny, čučoriedky)
- ozdoby podľa fantázie
Postup prípravy
- Príprava korpusu: Čokoládu rozpustíme spolu s maslom vo vodnom kúpeli a necháme ju trošku vychladnúť. Medzitým si vyšľaháme celé vajíčka spolu s kryštálovým cukrom. Následne pridáme trošku vychladnutú čokoládu. Nikdy nepridávame horúcu čokoládu, nakoľko by sa mohla zraziť s vajíčkami. Vajíčkovú zmes opatrne vymiešame s čokoládou a pridáme kakao, orechy a trošku soli. Premiešame už len ručne.
- Pečenie korpusu: Pripravíme si formu na pečenie, ktorú vystelieme papierom a vylejeme hotové cesto. Korpus pečieme pri teplote 170 stupňov približne 25 minút. Korpus necháme vychladnúť.
- Príprava krému: Krém pripravíme tak, že si najskôr necháme vo vodnom kúpeli roztopiť bielu čokoládu. Kým sa čokoláda rozpúšťa, do misy vložíme mascarpone, smotanu a tvaroh a vyšľaháme mixérom. Do vyšľahanej hmoty pridáme vlažnú čokoládu a opät prešľaháme.
- Zdobenie torty: Hotový krém vylejeme na vychladnutý korpus a môžeme začať napríjemnejšiu časť - zdobenie čokoládovej torty. Na zdobenie môžeme použiť čokoládové ozdoby, lesné ovocie, čokoľvek. Tortu ozdobíme jahodami a čučoriedkami, ktoré máme akurát v chladničke.
- Chladenie: Tortu necháme poriadne stuhnúť a môžeme ju podávať.
Tipy a triky
Ak chcete tortu vyššiu, môžete pridať ešte jeden …
Recept na Tortu Viktóriu
Tento priamočiary, ale ohromne delikátny dezert, kombinuje tri komponenty, ktoré nikdy nesklamú. Viete, ktoré?
Suroviny:
- 250 g zmäknuté maslo
- 200 g kryštálový cukor
- 4 kus vajce
- 2 lyžičky vanilkový extrakt
- 250 g hladká múka
- 2 lyžičky kypriaci prášok
- Štedrá štipka soľ
- Pohár jahodový džem
- 250 ml smotana na šľahanie (aspoň 33 %)
- Práškový cukor na posypanie
Postup:
- Rúru rozohrejeme na 180 ºC (160 ºC s funkciou ventilátor) a dno dvoch tortových foriem (20 cm) vystelieme papierom na pečenie.
- Múku, kypriaci prášok a soľ spolu dvakrát preosejeme.
- V miske spolu vyšľaháme zmäknuté maslo, cukor a vanilku do krémova.
- Potom po jednom zašľaháme vajíčka a nakoniec zľahka primiešame sypké suroviny.
- Cesto rozdelíme medzi formy a dáme piecť na cca 20 minút.
- Potom korpusy vyklopíme na mriežku a necháme ich úplne vychladnúť.
TIP: Môžeme použiť len jednu formu a upiecť jeden korpus.
Dokonalý korpus na tortu - Milujivareni.cz
Piškótové cesto je jedno z najľahších a najrýchlejších cukrárskych ciest. I jeho príprava má však svoje pravidlá, ktoré nesmieme podceňovať. Viete ako spoznáte dobrého cukrára? Podľa toho ako ovláda základné recepty. Hneď ako sa pustíte do častého pečenia, tak sa piškótové cesto stane vašim verným spoločníkom. Stačí urobiť malé obmeny, aby ste ho vždy nejako príjemne oživili a dali tak nový rozmer aj svojim zákuskom.