Kategória hrnčekových toriet ponúka širokú škálu receptov, ktoré sú nielen chutné, ale aj jednoduché na prípravu. Či už hľadáte tortu na Veľkú noc, narodeniny alebo len tak na bežný deň, hrnčeková torta je vždy skvelou voľbou. Tento článok vám predstaví niekoľko receptov na hrnčekové torty, vrátane veľkonočnej torty s tvarohovým krémom, čokoládovej torty a kakaového korpusu.
Veľkonočná hrnčeková torta s tvarohovým krémom
Veľká noc je ideálnou príležitosťou na prípravu chutnej domácej torty. Táto hrnčeková torta s tvarohovým krémom je nielen jednoduchá na prípravu, ale aj neodolateľne chutná. Príprava vám zaberie približne 40 minút a výsledok stojí za to.
Ingrediencie na korpus:
- Múka
- Prášok do pečiva
- Vajcia
- Cukor
- Horúca voda
- Olej
- Štipka soli
Ingrediencie na tvarohový krém:
- Mlieko
- Zlatý klas
- Vanilínový cukor
- Kryštálový cukor
- Maslo
- Tvaroh
Postup prípravy:
- Tvarohový krém: Mlieko rozdelíme na dve polovice. Do jednej časti vmiešame Zlaté klasy a druhú časť dáme variť s vanilínovým a kryštálovým cukrom. Do horúceho mlieka prilejeme rozmiešanú zmes a uvaríme hustý puding. Do vlažného pudingu primiešame maslo. Po vychladnutí puding postupne zapracujeme k tvarohu a vyšľaháme lahodný krém.
- Korpus: Oddelíme žĺtky od bielkov. Najprv vyšľaháme bielky so štipkou soli na tuhý sneh. V druhej miske vyšľaháme žĺtky s cukrom do penista. Pridáme horúcu vodu a prešľaháme. Potom zašľaháme olej. Nakoniec do cesta varechou opatrne vmiešame tuhý sneh z bielkov.
- Tortovú formu (cca 26 cm) vytrieme tukom. Pečieme pri teplote 170 °C približne 30 minút, podľa potreby. Upečený korpus necháme vychladnúť a prerežeme ho na dve alebo tri časti.
- Vrstvenie torty: Pripravíme si podnos alebo dosku pod tortu. Prvý plát potrieme obľúbeným džemom. Po celej ploche poukladáme nakrájané čerstvé ovocie (jahody, čučoriedky, maliny) a potrieme 1/3 krému. Priložíme druhý plát, postup môžeme zopakovať, alebo ho iba potrieme džemom a rozotrieme 2/3 krému. Ukončíme tretím plátom, ktorý jemne zatlačíme. Celú tortu potrieme a zarovnáme zvyšným krémom.
- Tortu necháme zachladiť aspoň na zopár hodín. Dozdobíme ju čerstvým ovocím, čokoládovými vajíčkami, medovkou.
Tip: Ak sa vám v kréme vytvoria hrudky, premixujte ho ponorným mixérom. Nezabúdajte, že všetky nerovnosti na korpuse prekryje krém.
Ďalší recept na hrnčekovú tortu
Tento recept je rovnako jednoduchý a rýchly.
Ingrediencie na cesto:
- (Neuvedené v pôvodnom texte, doplňte podľa vlastnej preferencie)
Ingrediencie na krém:
- Bananový puding
- Šľahačka
- Mascarpone
- Čokoládové hobliny
- Banány
Postup prípravy:
- Pripravíme si suroviny na cesto. Vareškou alebo mixérom vymiešame hladké cesto. Plech 28 x 38 cm vymastíme, vysypeme múkou a vylejeme vymiešané cesto.
- Rúru predhrejeme a pečieme na 190 stupňov 30 - 35 minút. Vychladnutý korpus po bokoch asi 1 cm narežeme z každej strany a stred upečeného korpusu opatrne vyberieme a odložíme. Nakoniec nadrobíme na vrch.
- Uvaríme si bananový puding podľa návodu a necháme vychladnúť.
- Krémom potrieme stred. Na krém rozložíme banány, ktoré pokrájame na kolieska.
- Vymiešame šľahačku dotuha, primiešame mascarpone a čokoládové hobliny. Vrch potrieme pripravenou šľahačkou, namrvíme koláč a odložíme do chladničky aspoň na 1 hodinu.
Čokoládová torta
Ak je váš syn milovníkom čokolády, táto torta je pre neho ideálna!
Prečítajte si tiež: Oslávte narodeniny psa
Ingrediencie na korpus:
- (Neuvedené v pôvodnom texte, doplňte podľa vlastnej preferencie)
Ingrediencie na plnku:
- Vajcia
- Kryštálový cukor
- Vanilkový cukor
- Kakao
- Rum (voliteľné)
Ingrediencie na polevu:
- Smotana na šľahanie
- Čokoláda
- Orechy (na ozdobu)
Postup prípravy:
- Korpus: Vyšľaháme vajcia s cukrom. Pridáme ostatné suroviny, premiešame a cesto nalejeme do tortovej formy. Korpus necháme vychladnúť.
- Plnka: V kastróliku poriadne vyšľaháme vajcia, pridáme kryštálový i vanilkový cukor a kakao. Za stáleho miešania uvaríme hustú kašu. Môžeme pridať 2 PL rumu.
- Vychladnutý korpus rozrežeme na 2 časti a obidva natrieme džemom a plnkou. Aj boky korpusu natrieme plnkou.
- Poleva: Smotanu privedieme tesne pred bod varu a vymiešame v nej na kocky nalámanú čokoládu. Poliala som povrch torty. Trochu som dozdobila orechami.
Kakaový korpus (hrnčekový recept)
Tento recept je jednoduchý a rýchly na prípravu.
Ingrediencie:
- Vajíčka
- Cukor
- Mlieko
- Múka
- Kakao
- Prášok do pečiva
Postup prípravy:
- Vajíčka vyšľaháme s cukrom do penista.
- Následne pridáme mlieko, múku a kakao ako aj prášok do pečiva.
- Cesto nalejeme do tortovej formy a pečieme pri 160 °C po dobu ca. 30 minút (skontrolujeme prepečenost špajdlou).
- Cesto po upečení necháme vychladnúť a potom ho rozrežeme na polovicu. Spodnú časť cesta pomažeme 1/2 plnky a zaťažíme vrchným cestom.
- Tortu necháme aspoň 2 hodiny v chlade oddychovať.
Medové pláty s karamelovým krémom a orechmi
Táto torta je o niečo náročnejšia na prípravu, ale výsledok stojí za to.
Ingrediencie na cesto:
- Maslo
- Hnedý cukor
- Med
- Sóda bikarbóna
- Ocot
- Vajíčka
- Múka
- Mleté orechy (vlašské a lieskové)
Ingrediencie na krém:
- Mlieko
- Zlatý klas
- Cukor
- Karamelové kondenzované mlieko
- Maslo
Postup prípravy:
- Cesto: Maslo, hnedý cukor a med dáme do hrnca a na miernom ohni za občasného miešania necháme rozpustiť. Potom pridáme sódu bikarbónu zmiešanú s octom. Stále miešame až kým nám zmes „nezoranžovie“. Odstavíme z ohňa a necháme mierne vychladnúť. Občas premiešame.
- Do mierne vychladenej zmesi pridáme rozšľahané vajíčka a následne aj po častiach múku a mleté orechy. Vypracujeme cesto.
- Vypracované cesto rozdelíme na 6 väčších a 1 menšiu časť. Všetky rozvaľkáme na pomúčenej doske a preložíme do vymastenej tortovej formy. Takto pripravené korpusy upečieme v rúre vyhriatej na 180 °C. Po upečení vyberieme a necháme úplne vychladnúť.
- Krém: Z mlieka, zlatého klasu a cukru si uvaríme puding podľa návodu na obale. Necháme ho mierne vychladnúť. Karamelové kondenzované mlieko vymiešame s maslom a následne po častiach pridáme puding.
- 6 veľkých korpusov potrieme krémom, zlepíme a nakoniec celú tortu potrieme tenkou vrstvou krému. Posypeme najemno posekanými vlašskými a lieskovými orechmi.
Tipy a triky pre dokonalú hrnčekovú tortu
- Používajte kvalitné suroviny: Kvalitné suroviny sú základom každej dobrej torty.
- Dodržujte recept: Dôkladne dodržujte recept, aby ste dosiahli najlepší výsledok.
- Nechajte korpus vychladnúť: Pred krájaním a plnením nechajte korpus úplne vychladnúť.
- Ozdobte tortu podľa vlastnej fantázie: Použite čerstvé ovocie, čokoládu, orechy alebo iné ozdoby podľa vlastnej chuti.
- Nebojte sa experimentovať: Skúšajte rôzne kombinácie chutí a náplní, aby ste našli svoju obľúbenú hrnčekovú tortu.
Prečítajte si tiež: Krémová hokkaido polievka
Prečítajte si tiež: Ako uvariť jednoduchú Bolonskú Omáčku?