Syrové pochúťky z plátkového syra: Recepty pre každú príležitosť

sabor peruano
Rate this post

Syrová roláda je obľúbená pochúťka, ktorá nikdy nesklame. Či už hľadáte originálne občerstvenie na Silvestra, Veľkú noc, párty, alebo len tak na spestrenie jedálnička, táto roláda je tou správnou voľbou. Jej príprava je jednoduchá a výsledok vždy ohromí svojou chuťou a vzhľadom.

Rôznorodosť a Univerzálnosť Syrovej Rolády

Syrová roláda je ideálna pre akúkoľvek príležitosť, je krásne farebná a ukrýva v sebe všetko, čo máme radi. Táto slaná roláda je vynikajúca na sviatočný stôl či párty pohostenie. Syrová roláda patrí vždy medzi hlavné hviezdy každej oslavy. Krásne farebná roláda v sebe ukrýva všetko, čo ľúbime.

Ingrediencie a Príprava

Na prípravu syrovej rolády potrebujeme len kúsok syra a plnku podľa vlastnej chuti. Na roládu je najlepší tvrdý syr, ktorý sa dá ľahko roztopiť a následne vyvaľkať. Použiť môžete ementál, goudu alebo eidam.

Príprava syrového plátu

Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť syrový plát:

  • Varenie syra: Tehličku Eidamu (alebo iného tvrdého syra) vložíme do väčšieho mikroténového vrecka a takto ponoríme do vriacej vody. Syr vložíme do mikroténového vrecka a ponoríme do vriacej vody na 20-30 minút, kým nezmäkne. Potom ho vyvaľkáme medzi dvomi listami potravinovej fólie na tenký plát.
  • Pečenie syra: Plátky syra rozložíme na plech vyložený papierom na pečenie a zapečieme v rúre predhriatej na 90 stupňov, kým sa plátky nespoja na celistvý obdĺžnik.
  • Použitie plátkového syra: Ak sa chceme vyhnúť rozvaľovaniu, môžeme použiť plátkový syr, ktorý naskladáme mierne cez seba na plech vystlaný papierom na pečenie a roztopíme v rúre (na 180°C cca 5 minút). Syrová roláda bez vaľkania je fantastická na každú príležitosť.

Alternatívny postup: Zapneme rúru a predhrejeme na cca 100 až 120 stupňov (syr necháme roztaviť v rúre). Na plech som dala silikónovú podložku, na ktorú som položila plátky syra tak, aby sa cca 1 cm prekrývali. Plech som vložila na cca 4-5 minút do predhriatej rúry. Potom plech vyberte, syr opatrne prejdete valčekom, aby sa spojil do hladkej plochy.

Prečítajte si tiež: Ako vypočítať množstvo jedla

Príprava plnky

Plnky do syrovej rolády môžu byť rôznorodé a závisia len od vašej chuti a preferencií. Najobľúbenejšia je kombinácia smotanového syra, jemne nakrájanej šunky a čerstvej papriky. Môžete však skúsiť aj kombináciu taveného syra so sušenými paradajkami a rukolou, pre menej tradičnú chuť.

Príklady plniek:

  • Smotanový alebo tavený syr, varené vajíčka, šunka, saláma a zelenina.
  • Smotanový syr, jemne nakrájaná šunka a čerstvá paprika.
  • Tavený syr so sušenými paradajkami a rukolou.
  • Krémový syr, nastrúhaná mrkva a nasekané bylinky (petržlen, koriander).
  • Na tvrdo uvarené vajíčka ošúpeme a popučíme vidličkou, pridáme syrokrém, na kocky nakrájanú šunku (odložíme si trocha šunky na vystlanie rolády) a petržlenovú vňať.
  • Vymiešame maslo (použila som Perlu) s topeným syrom a lyžicou horčice.
  • Recept na plnku Vajcia natvrdo roztlačte na malé kúsky. Pridajte k nim Lučinu, na kúsky nakrájaný baby špenát, kocky cibule a kapie. Pridajte dve lyžice majonézy a lyžicu plnotučnej horčice.

Postup plnenia a rolovania

Na pripravený syrový plát rovnomerne rozotrieme plnku. Syr obložíme šunkou, a… … potrieme pripravenou plnkou. Povrch uhladíme a pomocou silikónovej podložky opatrne zrolujeme. Môžeme pridať plátky šunky alebo inú obľúbenú ingredienciu. Pomocou fólie alebo silikónovej podložky opatrne zrolujeme do rolády. Hotovú roládu zabalíme napr. do alobalu a necháme dobre vychladiť, najlepšie cez noc. Hotovú roládu zabalíme do alobalu alebo potravinovej fólie a necháme dobre vychladiť v chladničke, najlepšie cez noc. Na druhý deň roládu krájame na tenké plátky, ktoré použijeme na obloženú misu, na chlebíčky…

Tipy a Triky

  • Hotovú syrovú roládu uložíme do chladu na 2 hodiny vytuhnúť, potom krájame ostrým nožom.
  • Skladujeme v chlade, môžeme ju zabaliť aj do alobalu.
  • Syr na roládu nepečieme pridlho, ešte teplý rolujeme.
  • Ak nemáte chuť syr vaľkať, použite ho nakrájaný na plátky.
  • TIP: plát na syrovú roládu môžeme vyvaľkať aj priamo vo vrecku, v ktorom sa syr varil a neskôr, keď trochu vychladne vrecko len jednoducho rozrežeme a stiehne z plátu syra.

Syrová Roláda v Zdravej Verzii

Pre tých, ktorí dbajú na zdravý životný štýl, je tu možnosť pripraviť si syrovú roládu vo fit verzii. Syr rozložíme na papier a necháme ho v rúre spojiť. plátkového syra. 2. Všetky potraviny nakrájame na malé kocky a vymiešame.Podobné recepty ako Syrová roláda z plátkového syra Syrová roláda Fotorecept: Syrová roláda - Na oslave a sviatky nesmie u nás chýbať. … Fotorecept: Syrová roláda z plátkového syra. Diskusia k receptu (3 príspevky). amanitka …Podobné recepty ako Syrová roláda Syrová roláda s olivami Syrová roláda s olivami - Slávnostná chuťovka. … plátkového syra. Diskusia k receptu. receptu …Podobné recepty ako Syrová roláda s olivami Syrová roláda Syrová roláda - Rúru vyhrejeme na 150 °C. plátky syra. Syr ukladáme tak, aby sa … osláv, Silvestra, Veľkej noci… … Fotorecept: Syrová roláda z plátkového syra …Podobné recepty ako Šunkovo-syrová roláda Syrová pochúťka Syrová pochúťka - Tvrdý syr postrúhame. … plátkového syra … pochúťka.Podobné recepty ako Syrová pochúťka Veľkonočný syrek Šunkovo-syrová roláda … syra, ale z mlieka z mliekomatu … Fotorecept: Syrová roláda z plátkového syra.Podobné recepty ako Veľkonočný syrek Syrová roláda 25. apr. 2010 Syrová roláda ….. u nás doma nesmie nikdy chýbať na stole. … som, že syr na roládu sa veľmy rýchlo pripraví z plátkového, ktorý …Podobné recepty ako Syrová roláda Syrová roláda 2. apr. 2013 Syrová roláda - Studená kuchyňa - recepty, kuchárska kniha, varenie. … korpus, presne ako ja….isty cas som nahrievala platkovy syr v …Podobné recepty ako Syrová roláda Syrová roláda 8. apr. 2010 túto roládu máme v našej rodine strašne radi a robíme ju vždy hlavne … skúšala roládu z plátkového syra, bola fajn, ale nápad danap …Podobné recepty ako Syrová roláda Tvarohové halušky Fotorecept: Smotanovo syrová cestovina. dame si zovriet slanu … Špagety s olivami a tofu syrom … Fotorecept: Syrová roláda z plátkového syra …Podobné recepty ako Tvarohové halušky Ovocný šalát Ovocný šalát so syrom. Zavárané ovocie … pokrájaný na malé kocky. … Fotorecept: Syrová roláda z plátkového syra.Podobné recepty ako Ovocný šalát Roláda z mletého mäsa 4. mar. 2012 Roláda z mletého mäsa. … vajíčka, … plátky cesnaku, … Video: Kuracia roláda podľa šéfkuchára Tipy a triky v kuchyni.Podobné recepty ako Marináda BBQ Vyprážaný syr so syrom Vyprážaný syr so syrom - Pripravíme si syr a trojobal: múka, vajce, strúhanka. … obalila a vyprazila. 5 0 … Bryndzové halušky Mäta Všetky témy >> … rozlozime sunku … … ingrediencie. 250 g. syr Eidam. 300 g. dusená šunka. 3 ks. vajce. 4 ks … si plátkový, alebo si ho nechajte nakrájať v obchode na plátky (množstvo 400 …Podobné recepty ako Syrová roláda Syrová roláda Rúru vyhrejeme na 150 °C. Na plech na pečenie rozložíme plátky syra. ukladáme tak, aby sa kraje asi 1 cm prekrývali. ohrejeme, …Podobné recepty ako Syrová roláda Syrová roláda Syrová roláda - Recept pre každého kuchára, množstvo receptov pre … syr … Syr v obale vhodíme do vriacej vody a 20 min. na miernom ohni varíme.Podobné recepty ako Syrová roláda Šunkovo-syrová roláda Na alobal si poukladáme šunkovú salámu tak, aby sme prekladali okraje šunky. Na šunku poukladáme plátkový syr a rozotrieme plnku. a varenie. Recepty pre chutný život. Slovenské jedlá a medzinárodná …Podobné recepty ako Veľkonočný syrek Syrová roláda Fotorecept: Syrová roláda - Recept pre každého kuchára, množstvo receptov … 3. roky. … Vložíme do vriacej vody na 15 minút tak, aby bol syr ponorený. a varenie. … syr Eidam. 3 ks. vajce. 50 g. kyslá uhorka. 50 g. kápia. 50 g. cibuľa. 100 g … syrom a necháme v chlade stuhnúť. …

Ďalšie recepty na syrové pochúťky

Okrem syrovej rolády existuje množstvo ďalších receptov, ktoré využívajú syr ako hlavnú ingredienciu. Tu je niekoľko tipov na slané chuťovky, ktoré môžete rýchlo a jednoducho pripraviť:

15-minútové syrové guličky

Potrebujeme na 24 ks:

  • Syr - 270 g
  • Múka hladká - 3 lyžice
  • Prášok do pečiva - 10 g
  • Bielky - 2 ks
  • Strúhanka
  • Olej

Postup:

  1. Bielky oddeľte od žĺtkov a žĺtky môžete hneď odložiť do chladničky, v tomto recepte ich už nebudete potrebovať. Bielky potom vyšľahajte na tuhý sneh.
  2. Múku spolu s práškom do pečiva preosejte do snehu a jemne vmiešajte. Rovnako vmiešajte aj najemno nastrúhaný syr.
  3. Vymiešajte jednotné lepivé cesto, z ktorého rukami formujete guľôčky veľkosti vlašského orecha.
  4. Guľky vložte do misky so strúhankou a kruhovými pohybmi posúvajte misku tak, aby sa guličky postupne celkom pokryli strúhankou.
  5. Na menšej panvici zahrejte olej a guľky vyprážajte do zlatista. Guľky sa vypražia veľmi rýchlo, stačí im v rozpálenom oleji 30-40 sekúnd.
  6. Preložte na servítku a môžete hneď podávať. Ak nespotrebujete všetky guľky, môžete ich pokojne zamraziť a odložiť na neskôr.

Najobľúbenejšie syrové tyčinky

Potrebujeme:

  • 70 dkg hl. múky
  • 25 dkg margarín (kocka)
  • 6 lyžíc bravčovej masti
  • 2 žĺtky
  • 3 dkg čerstvého droždia
  • 15 dkg strúhaného syra
  • 175 g kyslej smotany
  • 1 lyžička soli
  • 1 dl mlieka (vlažné)
  • 1 vajce (na potretie)

Postup:

  1. Kvasnice sa rozpustia v malom množstve vlažného mlieka.
  2. Preosiatu múku nasypeme do misy a pridáme aj margarín, masť, žĺtok, polovicu strúhaného syra, kyslú smotanu, soľ a potom rozpustené kvasnice.
  3. Všetko dôkladne premiešame a vypracujeme jednotné cesto.
  4. Necháme odležať asi štvrtinu hodiny.
  5. Potom cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku asi pol cm a narežeme na prúžky.
  6. Potrieme vajíčkom a ak chcete mať krásnejšiu farbu, posypeme červenou paprikou.
  7. Posypeme zvyšným strúhaným syrom.
  8. Preložte na plech na pečenie a pri teplote 200 stupňov nechajte upiecť dozlatista. Ak sa bojíte, že syr vám prihorí, môžete ho pridať až pred koncom pečenia.

Syrová rolka

Potrebujeme:

  • 250 g toastového syra alebo tvrdého syra nakrájaného na tenké plátky

Na náplň:

  • 150 g šunky strúhanej alebo nakrájanej nadrobno
  • 150 g kyselých uhoriek nakrájaných nadrobno
  • 250 g tvrdého syra nastrúhaného najemno
  • 200 ml kyslej smotany
  • Soľ a korenie podľa chuti

Postup:

  1. Najskôr si pripravíme náplň. Je to veľmi jednoduché, stačí v miske zmiešať všetky prísady.
  2. Rúru nastavíme na 100 stupňov.
  3. Plech na pečenie vymastíme olejom a uložíme na dno plátky syra tak, aby sa čiastočne prekrývali.
  4. Potom prikryjeme alobalom a vložíme do rúry.
  5. Vložíme na 10 minút do rúry. Potom pomocou noža opatrne odstránime syr zo dna plechu. Ak sa syr na niektorých vrstvách roztrhne, tieto jednoducho spojíme a dobre pritlačíme.
  6. Potom na syrový základ navrstvíme rovnomerne náplň a pevne zrolujeme.
  7. Roládu zabalíme do fólie a minimálne na 2 hodiny vložíme do chladničky.
  8. Servírujeme ako klasickú roládu nakrájanú na plátky.

Šunkovo-syrové taštičky

Potrebujeme:

  • 6 plátkov šunky
  • 6 ks syra Babybels alebo iného tvrdého syra nakrájaného na menšie kúsky
  • 100 g hladkej múky
  • 100 g strúhanky
  • 2 vajcia
  • Olej

Postup:

  1. Do každého plátku šunky zabalíme syr tak, aby nám vznikol tvar taštičky (viď video). Najdôležitejšie je, aby syr na každej strane zakrytý šunkou, aby nevytiekol počas tepelnej úpravy.
  2. Každú taštičku obalíme v múke, rozšľaných vajciach a nakoniec v strúhanke.
  3. Vyprážame v rozpálenom oleji z oboch strán dozlatista.
  4. Podávame s čerstvou zeleninou a obľúbeným dipom.

Syrová pochúťka namiesto krekrov z obchodu

Potrebujeme:

  • 500 g mäkkého syra (cottage alebo tvaroh)
  • 500 g masla
  • 500 g hladkej múky
  • 2 žĺtky
  • Soľ
  • Rascu, mak či obľúbené semienka na posypanie

Postup:

  1. Maslo nakrájame na menšie kúsky a zmiešame s múkou.
  2. Potom pridáme syr a vypracujeme homogénne cesto.
  3. Cesto necháme na chvíľu odstáť v chladničke.
  4. Cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku a rozvaľkáme na hrúbku 0,5 - 1 cm a potrieme rozšľahanými žĺtkami.
  5. Nakrájame na obdĺžniky s rozmermi 2×3 cm (prípadne môžeme nakrájať na tyčinky).
  6. Následne posypeme soľou a podľa chuti semienkami alebo rascou.
  7. Pečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie (prípadne na vymastenom) vo vyhriatej rúry pri teplote 180-200 stupňov približne 20-30 minút, alebo kým obdĺžniky nie sú na povrchu zlatisté a chrumkavé.
  8. Necháme vychladnúť a môžeme servírovať.

Šťavnaté cesnakovo-syrové tyčinky z karfiolu

Potrebujeme:

  • 1 hlávku karfiolu
  • ½ šálky strúhanej mozzarelly s nižším obsahom tuku
  • 1/3 šálky strúhaného parmezánu
  • ¾ šálky strúhanej mozzarelly s nižším obsahom tuku na posypanie
  • 1 vajce
  • 1 lyžičku soli
  • ½ lyžičky čierneho mletého korenia
  • 2 stúčiky cesnaku
  • ½ lyžice sekanej petržlenovej vňate
  • ½ lyžice sekanej bazalky
  • Trochu peržlenovej vňate na posypanie

Postup:

  1. Karfiol rozdelíme na jednotlivé ružice, vložíme do mixéra a rozmixujeme na jemnú drť.
  2. Potom rozmixovaný karfiol preložíme do misky a zmiešame s vajíčkom, mozzarellou, parmezánom, korením, bylinkami a pretlačeným cesnakom.
  3. Cesto navrstvíme na plech vystlaný papierom na pečenie (malo by byť hrubé približne 1,5 cm).
  4. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 210 stupňov približne 12 minút.
  5. Potom vyberieme z rúry, posypeme syrom a pečieme, kým sa syr nerozpustí a povrch cesta nieje zlatistý.
  6. Necháme vychladnúť, posypeme petržlenom a môžeme podávať.

Chrumkavé syrové tyčinky

Potrebujeme:

  • 30 g čerstvého droždia
  • 100 ml teplého mlieka
  • ½ lyžičky cukru
  • 700 g polohrubej múky
  • 250 g masla
  • 6 lyžíc masti
  • 2 žĺtky
  • 150 g strúhaného tvrdého syra
  • 175 g kyslej smotany
  • 1 lyžičku soli
  • 1 lyžičku rasce
  • 1 lyžičku sladkej papriky

Na potretie:

  • 1 vajce

Postup:

  1. Z teplého mlieka, cukru a droždia pripravíme kvások.
  2. V miske zmiešame múku so zmäknutým maslom, masťou, žĺtkami, smotanou a ½ strúhaného syra. Pridáme kvások a soľ.
  3. Vymiešame hladké cesto a necháme ho odpočívať 3 hodiny.
  4. Potom cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku a rozvaľkáme na tenký plát.
  5. Nakrájame na tyčinky a preložíme na pelch vystlaný papierom na pečenie.
  6. Potrieme vajíčkom, posypeme paprikou a rascou.
  7. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 200 stupňov, kým tyčinky nie sú na povrchu zlatisté.
  8. V priebehu pečenia posypeme zvyšným syrom.

Najjednoduchší recept na syrové tyčinky

Potrebujeme:

  • 300 g hladkej múky + 1 lyžičku
  • 1 lyžičku soli
  • 250 g masla
  • 175 g kyslej smotany
  • 1 vajce
  • 150 g strúhaného syra

Postup:

  1. Múku so soľou nasypeme do misy.
  2. Pridáme nastrúhané alebo na kocky nakrájané maslo a vypracujeme drobivú zmes, do ktorej postupne primiešame smotanu.
  3. Vypracujeme jednotné cesto - keďže je cesto lepivé, je dobré nasypať na vrch kopcovitú lyžičku múky.
  4. Zabalíme do fólie a vložíme do chladničky - na niekoľko hodín, prípadne na celú noc.
  5. Vychladené cesto preložíme na pomúčenú dosku a rozvaľkáme na hrúbku cca 0,5 cm.
  6. Nakrájame na prúžky dlhé približne 10 a široké 1 cm.
  7. Preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme syrom.
  8. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 23 minút, alebo kým tyčinky nie sú na povrchu hnedasté.

Syrové slimáky

Potrebujeme (na 96 kúskov):

  • 500 ml mlieka
  • 50 g čerstvého droždia
  • 1 lyžičku cukru
  • 800 g hladkej múky
  • 1 lyžičku soli
  • 100 ml oleja

Na náplň:

  • 250 g ovčieho syra (môže byť aj iný syr, prípadne tvaroh, alebo klasický strúhaný eidam)
  • 100 g zmäknutého masla
  • 3 žĺtky
  • 1 lyžičku soli

Postup:

  1. Zo 100 ml teplého mlieka, droždia a cukru pripravíme kvások.
  2. V inej miske zmiešame olej so zvyšným mliekom, múkou, soľou a nakoniec aj kváskom.
  3. Vypracujeme hladké jednotné cesto bez hrudiek.
  4. Cesto vyberieme z misy a preložíme na pomúčenú dosku, kde ho rozdelíme na 4 rovnaké časti.
  5. Prikryjeme a necháme podkysnúť, kým si pripravíme náplň.
  6. Na náplň je potrebné dobre vymiešať syr, so žĺtkami, soľou a maslom.
  7. Keď máme náplň prirpavenú, vezmeme prvý bochník cesta a rozvaľkáme ho na pomúčenej doske na obdĺžnik s rozmermi 40 x 25-30 cm.
  8. Na povrch rovnomerne rozotrieme ¼ náplne a potom pevne zrolujeme.
  9. Rolku, ktorá nám takto vznikne nakrájame na pásy široké asi 2 cm. Takto postupujeme s každou rolkou.
  10. Ideálne je slimáky uložiť do formy na muffiny, aby perfektne držali tvar. Môžete ich však aj uložiť na papier na pečenie a piecť ako zvyčajne.
  11. Pred vložením do rúry, môžeme potrieť vajíčkom a posypať syrom (tento krok je však už len na vás).
  12. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov asi 15-20 minút.

Dobrá rada: Medzi pečením jednotlivých várok dajte náplň do chladničky, aby zbytočne nezmäkla.

Prečítajte si tiež: Gastronomická scéna

Syrové misky

Stačí nastrúhať trochu tvrdého syra roztopiť na panvici a potom preložiť na obrátený pohár, vďaka čomu sa syr vytvaruje do podoby mini-košíčka. Do košíčka môžete servírovať jednoduchý zeleninový šalát, omáčku, alebo iné dobroty. Vyzerá to skvele a čo je najlepšie, nemusíte umývať misky, sú stopercentne jedlé!

Syrové guličky s cesnakom

Potrebujeme:

  • 200 g tvrdého syra
  • 3 vajcia
  • 2-3 strúčiky cesnaku
  • 1-2 lyžice hladkej múky
  • Olej
  • Soľ a korenie podľa chuti

Postup:

  1. Syr nastrúhame, ochutíme soľou, pridáme vajcia a premiešame.
  2. Cesnak olúpeme a nasekáme najemno a pridáme ho do syrovej hmoty spolu s múkou.
  3. Poriadne premiešame, aby sa všetky prísady spojili.
  4. Z cesta tvarujeme guličky, ktoré obalíme v múke.
  5. Takto pripravené guličky vypražíme na oleji do zlatista.
  6. Prebytočný olej odstránime servítkou.
  7. Guličky preložíme na tanier a môžeme podávať.

Syrové „samokysky“ na stole do 30 minút

Potrebujeme:

  • 400 g hladkej múky
  • 250 g masla alebo margarínu
  • 200 ml kyslej smotany
  • 30 g čerstvého droždia
  • 150 g strúhaného syra
  • 3 lyžičky soli

Na potretie:

  • 1 žĺtok

Na posypanie:

  • Strúhaná syr

Postup:

  1. Všetky prísady zmiešame a vypracujeme hladké cesto. Aj napriek tomu, že sme použili droždie, nemusíme čakať na vykysnutie. S cestom môžeme pracovať hneď.
  2. Preložíme na pracovnú dosku, rozvaľkáme na hrúbku cca 1 cm a vykrajujeme jednotlivé koláčiky.
  3. Potrieme žĺtkom a pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov asi 20 minút - každá rúra pečie inak, takže vyberieme, keď sú na povrchu pekne zlatisté.

Rýchle syrové muffinky

Potrebujeme:

  • 2 šálky hladkej múky
  • ½ lyžice prášku do pečiva
  • ½ lyžice jedlej sódy
  • ¾ hrnčeka syrokrému
  • 1 lyžičku soli
  • 2 vajcia
  • 1 téglik bieleho jogurtu (prípadne podľa konzistencie cesta)
  • Čierne mleté korenie
  • 3-4 strúčiky cesnaku
  • 6 lyžíc oleja
  • Sušenú bazalku, oregano, alebo akékoľvek iné zelené bylinky
  • Hrsť nadrobno nakrájanej šunky - voliteľné

Postup:

  1. V jednej miske zmiešame suché a v inej tekuté prísady a syr (suroviny by mali byť izbovej teploty).
  2. Obe zmesi zmiešame a vymiešame hladké cesto.
  3. Navrstvíme do formy na muffiny vymastenej olejom alebo maslom. Vrstvíme asi do ¾ veľkosti jednotlivých otvorov.
  4. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 200 stupňov asi 20 minút.

Syrové krekry zo 4 surovín

Potrebujeme:

  • 100 g hladkej múky
  • 100 g tvrdého syra najemno nastrúhaného
  • 100 g masla
  • 1 žĺtok

Postup:

  1. Maslo nakrájame na menšie kúsky a zmiešame s múkou.
  2. Rukou vypracujeme hladké cesto.
  3. Pridáme syr, žĺtok a dôkladne premiešame.
  4. Takto pripravené cesto vyformujeme do guľatého tvaru a zabalíme do potravinovej fólie.
  5. Vložíme do chladničky na 30 minút.
  6. Vychladené cesto rozdelíme na dve časti a každú zvlášť rozvaľkáme do tvaru kruhu.
  7. Cesto nakrájame na trojuholníky.
  8. Slamkou vytvoríme na povrchu každého trojuholníka dierky.
  9. Trojuholníky preložíme na plech, vystlaný papierom na pečenie a vložíme do vyhriatej rúry.
  10. Pečieme približne 10 minút pri teplote 180 stupňov.

Chuťovečky z bambina

Potrebujeme:

  • 1 syr bambino v čirevku (alebo iný syr v črievku)
  • 530 g hladkej múky
  • 380 g hery
  • 3 žĺtky
  • 1 bal. Prášku do pečiva
  • 3 lyžičky kyslej smotany
  • Soľ podľa chuti
  • Mak, semienka, alebo rascu na posyapnie

Na potretie:

  • Rozšľahané vajíčko

Prečítajte si tiež: Postup solenia rýb