Po zimnom období je ideálny čas na oživenie jedálnička a pridanie farieb a sviežich chutí. Ovocné šťavy a smoothie sú skvelým spôsobom, ako to dosiahnuť. V tomto článku nájdete tri vynikajúce kombinácie smoothie, ktoré si zamilujete nielen na jar, ale aj ako osviežujúce nápoje počas leta.
Prečo si vybrať smoothie?
Smoothie predstavuje rozmixovaný pokrm zmiešaný s vodou. Skladá sa z ovocia, listovej zeleniny, byliniek, oleja, semienok a vody alebo rastlinného či živočíšneho mlieka. Smoothie je zdravšia a chutnejšia alternatíva, ak máte chuť na sladké. Príprava smoothie je jednoduchá a existuje mnoho receptov, ktoré sú rýchle, zdravé a osvedčené. Každé smoothie je mixom čerstvosti, zdravosti a chutnosti, čo z neho robí dokonalé rýchle osvieženie, najmä v letných mesiacoch.
Ako si vybrať správny mixér?
Na trhu existuje niekoľko typov mixérov, ktoré sú vhodné na prípravu smoothie. Medzi najpopulárnejšie patria:
- Tyčový alebo ponorný mixér: Je bežnou súčasťou každej domácnosti. Poslúži na rozmixovanie menšieho množstva surovín, polievok, omáčok alebo nátierok dohladka.
- Sekáčik: Je ideálny na sekanie byliniek, cibule, orechov, zeleniny, ovocia a syra.
- Stolný mixér (blender): Je najväčší a ideálny na mixovanie tekutín, smoothie, kokteilov a drvenie ľadu.
- Smoothie maker: Je špeciálne navrhnutý na prípravu hustých nápojov z ovocia, zeleniny, orechov a ďalších ingrediencií.
3 Smoothie Recepty, ktoré musíte vyskúšať
1. Ananásovo-mätové smoothie
Jednoduchý osviežujúci nápoj, ktorý chutí ako leto. Vďaka ľadu je ideálny na horúce dni. Ak chcete ešte osviežujúcejšiu verziu, pridajte trošku citróna alebo limetky.
Čas prípravy: 10 minút
Prečítajte si tiež: Ako vypočítať množstvo jedla
Porcie: 1
Ingrediencie:
- 1 šálka čerstvého ananásu nakrájaného na kocky
- 2 nasekané lístky mäty
- 4 kocky ľadu (nepovinné)
- 150 ml vody (v prípade potreby pridáme viac)
Postup:
- Očistíme ananás a nakrájame ho na kocky.
- Nasekáme si lístky mäty.
- Všetky ingrediencie spolu rozmixujeme v mixéri a podávame.
2. Smoothie z mrazeného ovocia na posilnenie imunity
Chuťovo famózne a bohaté na vitamíny, najmä vitamín C. Môžete vyskúšať aj verziu s vodou namiesto mlieka.
Čas prípravy: 5 minút
Porcie: 1
Ingrediencie:
- 50 ml nesladeného kokosového alebo mandľového mlieka
- 150 ml šťavy z čerstvých pomarančov
- ½ lyžice citrónovej šťavy
- ½ šálky mrazených brusníc alebo bobúľ, podľa vlastného výberu (môžeme použiť aj čerstvé)
- ¼ šálky čerstvých alebo mrazených jahôd
- ½ menšieho banánu
- ½ lyžičky domáceho medu (príp. javorového sirupu)
- 1 plátok pomaranča
- Mätu na ozdobu
Postup:
- Mlieko a šťavu nalejeme do mixéra.
- Pridáme ostatné ingrediencie.
- Rozmixujeme.
- Ozdobíme plátkom pomaranča a lístkom mäty.
3. Uhorkovo-zázvorové smoothie
Ľahké krémové smoothie s čistou chuťou. Vďaka avokádu má super konzistenciu. Pre výraznejšiu chuť môžeme použiť aj čerstvý strúhaný zázvor, s množstvom však opatrne. Ľad môžeme z receptu vynechať.
Prečítajte si tiež: Gastronomická scéna
Čas prípravy: 10 minút
Porcie: 1
Ingrediencie:
- 200 ml vody
- Šťavu z ½ citróna
- ¼ menšieho avokáda
- ½ šálky baby špenátu
- 1⁄3 šálky olúpanej šalátovej uhorky (s odstránenými semienkami)
- 1 datľu bez kôstky
- 1 lyžicu konopných semienok
- ¼ lyžičky mletého zázvoru
- Štipku morskej/himalájskej soli
- 4 kocky ľadu
Postup:
- Ingrediencie pridáme do mixéra v poradí, v akom sú uvedené.
- Rozmixujeme.
Ďalšie tipy a triky pre dokonalé smoothie
- Kombinácie: Ovocie by sa nemalo kombinovať so zeleninou, ktorá obsahuje škrob, ale s tzv. nesladkým ovocím, ako je uhorka, cuketa, zeler. Listová zelenina má vysoký obsah proteínu, vitamínov, minerálov a chlorofylu, a preto je skvelým doplnkom do zelených smoothie.
- Postup pri mixovaní: Pri vkladaní surovín do mixéra sa odporúča riadiť nasledovným poradím: tekuté suroviny, nemrazené suroviny, mrazené suroviny a nakoniec proteínový prášok alebo gainer.
- Sladkosť: Ak je smoothie málo sladké, pridajte med alebo javorový sirup.
- Otáčky mixéra: Pri mixovaní sa vyhýbajte maximálnym otáčkam, pretože príliš rýchle mixovanie ničí vitamíny.
- Skladovanie: Ak si pripravíte nadbytočné množstvo smoothie, vložte ho do uzatvárateľného pohára a zamrazte.
- Mixovanie: Ak je hummus moc hustý, tak pri mixovaní pridáme ešte trošku vody.
Prečo zaradiť smoothie do svojho jedálnička?
Smoothie nie sú len chutné, ale aj veľmi prospešné pre vaše zdravie. Medzi ich hlavné výhody patria:
- Podpora chudnutia: Smoothie vám pomôže schudnúť, ak si vyberiete správne ingrediencie, ktoré sú bohaté na flavonoidy a môžu zabrániť vývoju tukových buniek.
- Hydratácia: Ovocie a zelenina v smoothie sú bohaté na vodu, čo vám pomôže dosiahnuť odporúčaný denný príjem tekutín.
- Zníženie chuti do jedla: Smoothie vám pomôže cítiť sa plnšie, čo zníži chuť na nezdravé jedlá a snacky.
- Zlepšenie trávenia: Zelené smoothie s listovou zeleninou sú zásadité a pomáhajú vyrovnať nepríjemné pocity refluxu a pálenia záhy.
- Lepší spánok: Správne ingrediencie, ako banány, kiwi a ovsené vločky, vám pomôžu k lepšiemu spánku.
- Hormonálna rovnováha: Smoothie so zdravými tukmi, ako avokádo a kokosový olej, a brokolicou, pomáha regulovať hladinu estrogénov a kolagénu.
- Posilnenie imunitného systému: Smoothie sú plné vitamínov, minerálov, antioxidantov a vlákniny, ktoré posilňujú imunitný systém.
- Uľahčenie trávenia: Vláknina v smoothie uľahčuje trávenie a poskytuje úľavu od zápchy.
- Doplnenie tekutín: Smoothie, ktoré je zmesou rôznych druhov ovocia, dopĺňa stratu vody v tele.
- Podpora krásy: Smoothie sú elektrárňou vitamínov, minerálov, antioxidantov a vlákniny, ktoré sú prírodnými prostriedkami pre krásu.
Smoothie ako súčasť zdravého životného štýlu
Smoothie sú skvelým spôsobom, ako zaradiť viac ovocia a zeleniny do svojho jedálnička. Sú rýchle, jednoduché na prípravu a ponúkajú množstvo zdravotných výhod. Môžete ich konzumovať ako raňajky, desiatu, olovrant alebo ako náhradu jedného z hlavných jedál. Experimentujte s rôznymi kombináciami ingrediencií a nájdite si svoje obľúbené recepty.
Ďalšie využitie mixéra
Okrem smoothie môžete mixér využiť aj na prípravu:
Prečítajte si tiež: Postup solenia rýb
- Domáce orechové maslo: Vyrobte si vlastné arašidové, mandľové alebo kešu maslo.
- Zemiakové pyré: Dosiahnite dokonale hladké pyré bez kúskov zemiakov.
- Práškový cukor: Vyrobte si práškový cukor z kryštálového cukru.
- Domáca strúhanka: Využite suché pečivo na prípravu strúhanky.
- Mäso na rybie prsty či hamburgery: Rozdrvte mäso na fašírky, rybie prsty alebo hamburgery.
- Domáca detská výživa: Pripravte si detskú výživu z čerstvého ovocia a zeleniny.
- Obed pre najmenšie deti: Vymixujte jemné pyré pre najmenšie deti.
- Čerstvo namletá káva: Pomeľte si kávu v mixéri.
- Domáca ryžová múka: Pomeľte ryžu alebo ovsené vločky na múku.
- Krémová polievka: Dosiahnite hodvábne hladkú konzistenciu polievky.
- Salsy, nátierky, dipy, pestá: Pripravte si rýchle raňajky, večeru alebo pohostenie.
- Cesto na palacinky: Získajte cesto jemnej konzistencie bez hrudiek.
- Vajcia na omeletu, praženicu: Vyšľahajte vajcia na omeletu alebo praženicu.
- Domáci peeling: Využite mixér aj pre krásu a pripravte si domáci peeling.