Každý rodič chce pre svoje dieťa to najlepšie, a to platí aj pre stravu. Po prvom roku života sa jedálniček dieťaťa výrazne rozširuje a je dôležité zabezpečiť, aby obsahoval všetky potrebné živiny pre zdravý rast a vývoj. Tento článok poskytuje komplexný prehľad o tom, ako zostaviť vyvážený jedálniček pre deti od jedného roka, s množstvom receptov a tipov, ktoré vám uľahčia varenie.
Základy stravy dieťaťa po prvom roku života
Po 12. mesiaci života prichádza do jedálnička dieťaťa oveľa viac potravín. Telo potrebuje už väčšie spektrum živín, čo je spôsobené vyspelosťou tráviaceho systému a posilnenou imunitou. To ale neznamená, že môžete dieťaťu hneď podávať pizzu alebo jedlá z fastfoodu. Ideálne je pokračovať v pomalom zoznamovaní s novými potravinami, hlavne alergénmi, pričom zelenina by mala tvoriť gro stravy malého jedáka.
Dôležitosť pestrej stravy
Dôležitosť pestrej stravy s obsahom zeleniny, ovocia, obilnín, mäsa, rýb a mliečnych výrobkov je základom zdravia a správneho rastu v útlom veku, ale aj zdravia v dospelosti. Obdobie do 3 rokov je obdobím takzvaného metabolického programovania, kedy má výživa vplyv na vývoj imunity, mozgu aj metabolizmu. Dieťatko sa zároveň učí správnym alebo nesprávnym stravovacím návykom. V tomto veku je dieťa často krát aj kojené, treba však vedieť, že kojenie pre batoľa už nie je plnohodnotnou a dostatočnou potravou pre rast a vývoj. Energiu a živiny potrebuje prijímať aj zo stravy. Najvhodnejšie pre dieťa je prijímať jedlá zo všetkých potravinových kategórií, teda aj mäso, mlieko a vajcia. Z mäsa získava železo a vitamín B12, ktoré sú práve z mäsa najlepšie využiteľné.
Makroživiny pre správny vývoj
- Bielkoviny: Batoľa by malo denne získať zo stravy 1g bielkovín na 1 kg hmotnosti. Dobrým zdrojom bielkovín sú práve potraviny živočíšneho pôvodu.
- Sacharidy: Asi 50% všetkých kalórií by mali tvoriť práve kalórie zo sacharidov, je to denne cca 60 g sacharidov.
- Tuky: Tuky by mali dodávať asi 30-40% dennej energie, to je asi 30 - 40 g.
Čo vynechať a obmedziť v jedálničku
Vhodné je limitovať jednoduché cukry, ktoré sa nachádzajú v sladkostiach, cukre, ale aj v ovocí a džúsoch. Majú súvis s detskou obezitou a kazivosťou zubov. Dieťa má prirodzenú tendenciu preferovať sladkú chuť, a preto je jednoduchšie dávať mu sladkú stravu. Na to je však potrebné dať pozor a sladkou chuťou šetriť. Dostatok cukru dieťa získa z kaší, ovocia a obilnín. Z mliečnych výrobkov nie sú pre batoľatá vhodné plesňové, slané a tavené syry. Z tavených syrov je kvôli taviacim soliam zle využiteľný vápnik. Z mäsa nie sú vhodné údeniny, konzervy a mäso pripravované na ohni. Z obilovín a ryže sú menej vhodné celozrnné výrobky, pre batoľatá sú ťažšie stráviteľné. Strukoviny je vhodné zaradiť od cca 2 rokov. Najlepšie stráviteľná je červená šošovica, ktorá je výborná do polievok alebo v kombinácii s ryžou či inými prílohami. Limitovať je potrebné soľ, ktorá zaťažuje detské obličky. Často je prítomná v slanom pečive, tyčinkách či varených jedlách. Pre deti nie je vhodné dráždivé korenie a glutamán sodný, ani iné dráždivé chute. Samozrejme nie sú vhodné konzervačné látky, stabilizátory a farbivá. Pozor treba dať na bobule, orechy či rybacie kosti, tvrdé kúsky jedla, ovocia či zeleniny, ktoré môžu dieťaťu zabehnúť.
Ako by mal vyzerať správny vyvážený jedálniček
- Energia: Deti vo veku 1 - 4 roky by mali denne prijať okolo 4400 - 4700 kJ (1000 - 1100 kcal).
- Pitný režim: Dôležitý je aj pitný režim, ročné dieťa by denne malo vypiť asi 120 - 135 ml/kg hmotnosti, čo je asi 1200 - 1500 ml.
- Pravidelnosť: Deti by mali jesť pravidelne, 3 hlavné jedlá, desiatu a olovrant.
Zloženie jedálnička
- Zelenina: Všetky druhy zeleniny sú vhodné, avšak treba byť obozretný pri alergizujúcich druhoch zeleniny, napríklad zeler, paradajky. Treba skúšať a sledovať reakcie detí po konzumácií daného druhu zeleniny. Ideálne sú lokálne dopestované, sezónne druhy, ktoré obsahujú minimum či žiadne chemické látky zabezpečujúce čerstvosť. Množstvo: 100 - 150 g.
- Ovocie: Povolené sú všetky druhy ovocia, odsledovať reakciu je potrebné pri citrusových plodoch môžu byť tiež alergizujúce. Opäť ideálne sú lokálne dopestované, sezónne druhy ovocia, ideálne je ovocie čerstvé, nie sušené či inak konzervované. Množstvo: 100 g denne.
- Obilniny a zemiaky: Všetky druhy obilnín (pokiaľ dieťa netrpí alergiou na lepok), kvalitné pekárenské výrobky, u detí nie je potrebné dbať na to, aby boli pekárenské výrobky celozrnné. Tie z bielej múky deti trávia jednoduchšie, sú preto pre deti vhodné. Ako prílohy možno podávať ryžu v tomto období ideálne bielu, pšeno, pohánku, kuskus, bulgur, quinoa, klasické zemiaky, topinambury, batáty. Množstvo: Chlieb či vločku: 80 - 100 g, prílohy: 80 - 100 g.
- Strukoviny: Všetky druhy strukovín, treba však dbať na správnu prípravu strukovín z hľadiska flatulencie (nafukovania). Do 2.roku života dieťaťa to s nimi však preháňať.
- Mäso a mäsové výrobky: Mäso je výborný zdroj komplexných bielkovín a teda aj esenciálnych aminokyselín, ktoré si telo nedokáže samo vytvoriť. Jesť mäso je pre deti z tohto dôvodu odporúčané pre správny vývin dieťaťa. Ideálne sú chudé druhy mäsa, napríklad kuracie, morčacie, králičie, teľacie. Mastnejšie druhy ako kačacie, husacie, bravčové a hovädzie treba podávať s mierou. Množstvo: 20 - 40 g.
- Mlieko a mliečne výrobky: Treba sa zamerať na kvalitné mliečne výrobky plnotučné, polotučné. Tavené syry, syry s plesňou sa do prvého roku života neodporúčajú. Množstvo: 300 - 500 g.
- Vajcia: Vajcia sú zdrojom plnohodnotných bielkovín, je možné podávať ich napríklad v deň kedy nie je v jedálničku mäso. Množstvo: 2 x týždenne.
- Ryby: Aj ryby patria do detského jedálnička pre obsah omega 3 mastných kyselín či vitamínu D. V jedálničku by mali byť aspoň raz týždenne napríklad vo forme polievky či nátierky. Množstvo: 1 x týždenne.
- Slané pochutiny a cukrovinky: Spracované potraviny by mali byť súčasťou detského jedálnička len výnimočne pre vyšší obsah soli, jednoduchých cukrov, či aditív. Vhodnejšie sú prípadne doma pripravené slané či sladké koláčiky.
Oleje v strave dieťaťa
V jedálničku dieťaťa je olej v množstve 1 až 2 lyžice denne v poriadku. Do jedál môžete pridať kvalitný olivový či iný olej. Variť je vhodné tiež na kvalitnom olivovom, avokádovom či slnečnicovom oleji. Výborným zdrojom omega 3 mastných kyselín je ľanový olej, ktorý je však potrebné držať v chladničke a používať len na studenú kuchyňu, pretože je veľmi náchylný na oxidáciu. Tuk sa prirodzene nachádza ale aj inde, a to v mliečnych výrobkoch, mäse, rybách, orechoch, avokáde, vajciach…
Prečítajte si tiež: Ako vypočítať množstvo jedla
Ako by mali vyzerať raňajky, obed a večera
- Raňajky: Pečivo so zeleninovou nátierkou alebo krupicová či ovsená kaša s ovocným pyré a maslom.
- Desiata: Ovocné pyré s jogurtom.
- Obed:
- Polievka: Zeleninová alebo zeleninovo-mäsová polievka s cestovinou.
- Hlavné jedlo: Hydinové mäso s ryžou alebo zemiakmi/ alebo cestoviny so syrom a domácou paradajkovou omáčkou/ alebo rizoto.
- Olovrant: Pečivo s maslom či nátierkou (rybacia, vajíčková) a zeleninou/ alebo domáci koláč s ovocím.
- Večera: Ryžová, krupicová, obilninová kaša s ovocím alebo slaná zeleninovo-zemiaková kaša, mlieko.
Polievky v jedálničku
Polievky sú skvelou formou pokrmu pre dieťatko. Vhodné sú vývary, rôzne zeleninové polievočky z jedného alebo viacerých druhov zeleniny, rozmixované či s malými kúskami zeleniny. Polievky je potrebné soliť len s mierou a dochucovať bylinkami, zahusťovať skôr zemiakom, uvarenou zeleninou, či ovsenými vločkami.
Odšťavené šťavy
Áno môže. V rámci pitného režimu by ročné dieťa malo denne vypiť asi 120 - 135 ml tekutín nakg hmotnosti, čo je asi 1200 - 1500 ml. Ideálna je vždy pitná voda, nesladené dojčenské minerálne vody, čajíky určené pre dojčatá (neprisládzané), zeleninové a ovocné šťavy. Obsah celkových sacharidov v jednotlivých pokrmoch by nemal presiahnuť 20 gramov na 100 gramov pokrmu. Až do veku 3 rokov by malo byť neoddeliteľnou súčasťou zdrojov tekutín dieťaťa mlieko, aj keď bežne považujeme mlieko za potravinu. Ideálne množstvo je asi 500 ml mlieka denne, teda 2 hrnčeky.
Recepty
Polievky
Zeleninová polievka
Ingrediencie:
- Cibuľka
- Mrkva
- Kaleráb
- Karfiol
- Zemiak
- Olej
- Soľ
Postup:
Cibuľku speňte na oleji a pridajte na drobno nakrájanú zeleninku (mrkva, kaleráb, karfiol, zemiak). Varte, kým je zelenina dobre uvarená no nie rozvarená. Ochuťte jemne soľou a podávajte s mrveničkou. Ak zatiaľ podávate len mixované polievky, zlejte vývar a polievku rozmixujte. Vývar doplňte do požadovanej konzistencie. Ak vám ostane, použite ho samostatne.
Krémová cviklová polievka s jablkami a so sladkými zemiakmi
Ingrediencie:
- Cvikla
- Jablká
- Sladké zemiaky
- Jogurt alebo smotana (voliteľné)
Postup:
Zdravá výživná krémová cviklová polievka s jablkami a batatmi. Ak ju jedia vegáni, netreba dochucovať jogurtom či smotanou, inakšie ale môžeme.
Jednoduchá rýchla krémová zelerová polievka so zemiakmi a karfiolom
Ingrediencie:
- Zeler
- Karfiol
- Zemiaky
Postup:
Táto vynikajúca rýchla krémová zelerová polievka s karfiolom a zemiakmi je hotová do 30 minút a vhodná ja pre deti od 1 roka.
Prečítajte si tiež: Gastronomická scéna
Hlavné jedlá
Mäsko s ryžou
Ingrediencie:
- Kuracie mäso
- Cibuľka
- Mrkva
- Brokolica
- Ryža
Postup:
Kuracie mäso nakrájame na drobné kúsky, speníme cibuľku a mäsko zatiahneme. Pridáme zeleninku (mrkva, brokolica). Varíme celkom do mäkka. Podávame rozmixované alebo nakrájané na drobné kúsky.
Šošovicové rizotko
Ingrediencie:
- Červená šošovica
- Biela ryža basmati
- Cvikla
- Bylinky
- Pažítka
- Olivový alebo tekvicový olej
Postup:
Červenú šošovicu namočíme a prepláchneme vopred, ako aj bielu ryžu basmati. Šošovicu dáme variť, po 7-10 minútach pridáme ryžu, ak je treba podlejeme ešte vodou alebo vývarom, varíme domäkka, alebo al dente. Do uvarenej ryže so šošovicou nastrúhame na poslednú minútku varenia vopred uvarenú cviklu. Do hotového jedla nastriháme bylinky alebo pažítku. Na vrch pokvapkáme olivovým, či tekvicovým olejom. Je to dobrý obed pre deti 1+ alebo hutnejšia večera po 3 roku.
15-minútová večera
Ingrediencie:
- Cestoviny
- Mrkva
- Olivový olej
- Ovčí jogurt
- Bylinky
- Uhorka
- Jablko
- Kôpor
Postup:
Rýchle, nenáročné a zdravé jedlo. Potrebujete cestoviny, do ktorých po dovarení nastrúhate mrkvu, pridáte olivový olej, ovčí jogurt a bylinky. Ako prílohu podávajte šalát z uhorky, jablka, kôpru a jogurtu či oleja (napr. konopný).
Pomarančové kura
Ingrediencie:
- Kuracie mäso
- Pomaranč
Postup:
Pomarančové kura je jedným z tých jedál, ktoré si zamilujú nielen dospelí, ale aj deti. Jeho sladko-kyslá chuť v kombinácii s jemným kuracím mäsom je neodolateľná. Tradičná verzia tohto jedla sa však často pripravuje s veľkým množstvom oleja, čo nie je ideálne pre zdravie a výživu najmenších.
„Kuracia čína“ s kari
Ingrediencie:
- Kuracie mäso
- Kari korenie
Postup:
Táto „kuracia čína“ s kari patrí medzi naše rodinné stálice - najmä preto, že ho zjeme všetci.
Prečítajte si tiež: Postup solenia rýb
Losos s medovou omáčkou
Ingrediencie:
- Losos
- Med
Postup:
Nie každý má rád kapra na Vianoce. Pre niekoho je losos lepšia alternatíva. Priprav si ho s medovou omáčkou za 30 minút. Môžu aj detičky od 1 roka.
Prílohy a doplnky
Hranolky z koreňovej zeleniny
Ingrediencie:
- Zeler
- Mrkva
- Petržlen
- Batát (cvikla, kaleráb)
- Olivový olej
- Rasca
- Kurkuma
Postup:
Na hranolky použijeme koreňovú zeleninu ako zeler, mrkvu, petržlen a batát (cvikla, kaleráb). Nakrájame na hranolky, polejeme v miske kvalitným olivovým olejom, pridáme rascu, kurkumu a rukou premiešame. Vysypeme na plech. Pečieme, kým zelenina nezmäkne, ale nesmie hnednúť, či černieť.
Dip k hranolkám
Ingrediencie:
- Špenát
- Ovčí alebo iný jogurt
- Rastlinná smotana
- Soľ
Postup:
Oparený špenát zmixujte s lyžičkou ovčieho alebo iného jogurtu. Môžete pridať rastlinnú smotanu a štipku soli.
Kaše a dezerty
Krupicová kaša
Ingrediencie:
- Mlieko
- Krupica
- Soľ
- Maslo
- Ovocné pyré
Postup:
Mlieko zohrejte, pridajte za stáleho miešania krupicu a štipku soli. Varte kým je konzistencia polotekutá. Ochuťte maslom a ovocným pyré.
Banánovo-jablkové fit lievance
Ingrediencie:
- Banán
- Jablko
Postup:
Tieto fit lievance si doma zamilujete. Sú bez cukru, vhodné aj pre deti od 1 roka, plné vlákniny. Tvoj deň s takýmito raňajkami začne výborne.
Lievance z bielej tekvice
Ingrediencie:
- Biela tekvica
- Vanilka
- Škorica
Postup:
Tipov na lievance nie je nikdy dosť, je to veľmi vďačné jedlo, deti ich milujú, lebo sú na sladko, aj keď vôbec nemusia byť sladené. A dajú sa krásne chytiť do ručičky. Tekvicové či cviklové robievam často, ale aj biela tekvica či cuketa sú v chuťovo neutrálne až sladké, preto doplnené o vanilku a škoricu obstoja aj v lievancoch. A my sa môžeme tešiť, že dieťa zjedlo zeleninu a ešte si aj pochutilo. ;) Vhodné od roka.
Cuketové muffiny
Ingrediencie:
- Cuketa
- Kakao alebo karob
- Cukor (minimalizované množstvo)
Postup:
Cuketa je naša obľúbená zelenina na slano aj na sladko. Jej najväčšia výhoda spočíva v tom, že má neutrálnu chuť, takže ju schováte hocikam. Tieto mafinky sú s minimom cukru, takže sú vhodné aj pre deti. Po 2. roku už bez problémov (kakao môžete zameniť za karob alebo vynechať). Pre staršie deti alebo dospelých môžete množstvo cukru navýšiť a pridať trebárs kúsky horkej čokolády.
Cícerovo-banánové koláčiky
Ingrediencie:
- Cícer
- Banán
Postup:
Vianoce sa nám blížia, a tak nie je na škodu mať v zásobe aj pár receptov pre našich najmenších. Tieto cookiesky vznikli miernym prerobením dospeláckeho fit receptu. Sú bez múky, cukru, vajec a mlieka, čiže absolútne vhodné pre rôzne potravinové intolerancie. V základnej verzii vhodné po 1 roku.
Jablkovo-tvarohový krém
Ingrediencie:
- Jablká
- Tvaroh
Postup:
Možno vám ho robila mamina či babka, keď ste boli malí. Skvelé na ňom je to, že v podstate stačia dve ingrediencie. Pridaním ďalších ho už len šperkujete tak, aby z neho bol top dezert aj pre …
Zdravá výživa detí: kľúč k zdravému rastu a vývoju
Výživa detí je základným kameňom ich zdravého rastu a vývoja. V prvých rokoch života si deti vytvárajú stravovacie návyky, ktoré ich budú sprevádzať po celý život. Preto je dôležité od malička im ponúkať zdravé, vyvážené a chutné jedlá.
Prečo je zdravá strava pre deti taká dôležitá?
Zdravá strava zohráva kľúčovú úlohu v niekoľkých oblastiach vývoja dieťaťa:
- Rast a vývoj: Správna výživa je nevyhnutná pre rast kostí, svalov a orgánov. Nedostatok dôležitých živín môže viesť k spomaleniu rastu a vývojovým problémom.
- Imunitný systém: Vyvážená strava posilňuje imunitný systém dieťaťa a pomáha mu bojovať proti infekciám a chorobám.
- Energia a koncentrácia: Zdravé jedlá poskytujú deťom energiu potrebnú na hru, učenie a každodenné aktivity. Nedostatok energie môže viesť k únave, podráždenosti a problémom s koncentráciou.
- Prevencia chorôb: Zdravá strava v detstve znižuje riziko vzniku chronických ochorení, ako sú obezita, cukrovka 2. typu a kardiovaskulárne ochorenia v dospelosti.
- Správne stravovacie návyky: Vytváranie zdravých stravovacích návykov v detstve je kľúčové pre dlhodobé zdravie a pohodu.
Zásady zdravej detskej výživy
Pri príprave jedál pre deti je dôležité dodržiavať niekoľko základných zásad:
- Rozmanitosť: Ponúkajte deťom širokú škálu potravín z rôznych skupín (ovocie, zelenina, obilniny, bielkoviny, mliečne výrobky).
- Vyváženosť: Dbajte na to, aby jedlá obsahovali správny pomer živín (sacharidy, bielkoviny, tuky, vitamíny a minerály).
- Čerstvosť: Uprednostňujte čerstvé, sezónne a lokálne potraviny.
- Minimálne spracovanie: Vyhýbajte sa vysoko spracovaným potravinám, ktoré obsahujú veľa cukru, soli a nezdravých tukov.
- Obmedzenie sladkostí a sladených nápojov: Nadmerná konzumácia cukru môže viesť k obezite, zubnému kazu a iným zdravotným problémom.
- Dostatok tekutín: Zabezpečte, aby deti pili dostatok vody počas celého dňa.
- Spoločenské stravovanie: Snažte sa jesť s deťmi pri stole, aby si vytvorili pozitívny vzťah k jedlu.
- Trpezlivosť: Buďte trpezliví a ponúkajte deťom nové jedlá opakovane. Niekedy trvá, kým si dieťa zvykne na novú chuť.
Raňajky
Ovsená kaša s ovocím a orechmi
Ingrediencie:
- 50g ovsených vločiek
- 250ml mlieka (kravské, rastlinné)
- 1 lyžička medu alebo javorového sirupu
- Ovocie (banán, jahody, maliny, čučoriedky)
- Orechy (vlašské orechy, mandle, lieskové orechy)
Postup:
- Ovsené vločky zalejte mliekom a varte na miernom ohni, kým kaša nezhustne.
- Do hotovej kaše pridajte med alebo javorový sirup.
- Ozdobte ovocím a orechmi.
Poznámky:
- Pre menšie deti môžete orechy pomlieť alebo použiť orechové maslo.
- Pre alergikov na orechy použite semienka (slnečnicové, tekvicové).
Jogurt s granolou a ovocím
Ingrediencie:
- 150g bieleho jogurtu (grécky, smotanový)
- Granola (domáca, kupovaná)
- Ovocie (jablko, hruška, broskyňa)
Postup:
- Do misky dajte jogurt.
- Posypte granolou a pridajte nakrájané ovocie.
Poznámky:
- Použite jogurt s nízkym obsahom tuku a cukru.
- Domáca granola je vždy lepšia voľba, pretože si môžete kontrolovať obsah cukru a tuku.
- Pridajte rôzne druhy ovocia podľa sezóny.
Vaječná omeleta so zeleninou
Ingrediencie:
- 2 vajcia
- 2 lyžice mlieka
- Soľ, korenie
- Zelenina (paprika, cibuľa, špenát, paradajka)
- Syr (strúhaný)
Postup:
- Vajcia rozšľahajte s mliekom, soľou a korením.
- Na panvici opečte nakrájanú zeleninu.
- Zalejte vaječnou zmesou a opekajte z oboch strán.
- Posypte syrom a nechajte rozpustiť.
Poznámky:
- Použite panvicu s nepriľnavým povrchom.
- Pridajte rôzne druhy zeleniny podľa chuti dieťaťa.
- Omeletu môžete podávať s celozrnným pečivom.
Obed
Kuracie nugetky s pečenými zemiakmi a zeleninou
Ingrediencie:
- Kuracie prsia (nakrájané na kúsky)
- Strúhanka
- Vajce
- Soľ, korenie, paprika
- Zemiaky
- Zelenina (mrkva, brokolica, karfiol)
- Olivový olej
Postup:
- Kuracie kúsky obaľte v rozšľahanom vajci a potom v strúhanke zmiešanej so soľou, korením a paprikou.
- Poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte v rúre pri 180°C, kým nie sú zlatisté.
- Zemiaky nakrájajte na kocky, zmiešajte s olivovým olejom, soľou a korením a pečte v rúre spolu s kuracími nugetkami.
- Zeleninu uvarte v pare alebo opečte na panvici.
Poznámky:
- Namiesto pečenia môžete nugetky opiecť na panvici s malým množstvom oleja.
- Použite celozrnnú strúhanku.
- Pridajte rôzne druhy zeleniny podľa chuti dieťaťa.
Špagety s paradajkovou omáčkou a mäsovými guľkami
Ingrediencie:
- Špagety (celozrnné)
- Paradajková omáčka (domáca, kupovaná)
- Mleté mäso (hovädzie, bravčové, kuracie)
- Strúhanka
- Vajce
- Cibuľa, cesnak
- Soľ, korenie, bylinky (bazalka, oregano)
Postup:
- Špagety uvarte podľa návodu na obale.
- Mleté mäso zmiešajte so strúhankou, vajcom, nakrájanou cibuľou a cesnakom, soľou, korením a bylinkami.
- Vytvarujte malé guľky a opečte ich na panvici.
- Pridajte paradajkovú omáčku a varte, kým sa omáčka nezhustne.
- Podávajte špagety s omáčkou a mäsovými guľkami.
Poznámky:
- Použite celozrnné špagety.
- Domáca paradajková omáčka je vždy lepšia voľba, pretože si môžete kontrolovať obsah cukru a soli.
- Pridajte rôzne druhy zeleniny do omáčky (mrkva, cuketa, paprika).
Polievka z červenej šošovice
Ingrediencie:
- 200g červenej šošovice
- 1 cibuľa
- 2 mrkvy
- 1 petržlen
- Zemiak
- Rastlinný olej
- Soľ, korenie, majoránka
- Zeleninový vývar (alebo voda)
Postup:
- Na rastlinnom oleji opečte nakrájanú cibuľu, mrkvu a petržlen.
- Pridajte červenú šošovicu a zemiak nakrájaný na kocky.
- Zalejte zeleninovým vývarom a varte, kým šošovica a zelenina nie sú mäkké.
- Dochuťte soľou, korením a majoránkou.
- Polievku môžete rozmixovať ponorným mixérom pre hladšiu konzistenciu.
Poznámky: