Hľadáte nápady na pohostenie pre návštevu, rodinnú oslavu, alebo len tak na posedenie s priateľmi? Či už potrebujete rýchly obed, chutnú večeru, alebo slané a sladké jednohubky na párty, tento článok vám ponúkne množstvo inšpirácie a receptov, ktoré sú jednoduché na prípravu a zaručene potešia každého.
Rýchle a jednoduché obedy a večere
Ak si často lámete hlavu nad tým, čo rýchlo pripraviť na obed alebo večeru, inšpirujte sa nasledujúcimi tipmi. Zabudnite na polotovary a pripravte si chutné jedlá z čerstvých surovín.
- Špagety aglio olio e peperoncino: Tento úžasný recept z maximálne 6 surovín (olivový olej, cesnak, špagety) je hotový za pár minút a zaručene uspokojí vaše chuťové poháriky.
- Cuketové placky, mäsové guľky, šťavnaté fašírky, domáca pizza, francúzske zemiaky: Tieto jedlá sú jednoduché na prípravu a nesmierne chutné, ideálne pre rýchly a sýty obed alebo večeru.
- Bryndzové halušky: Obľúbené tradičné slovenské jedlo, ktoré si najradšej vychutnávame v sezóne letnej bryndze.
- Hráškové rizoto: Jednoduchý recept plný chutí a farieb, ktorý si viete pripraviť v priebehu celého roka.
- Baby zemiaky s lososom a zeleninou pripravené v teplovzdušnej fritéze: Rýchly a zdravý obed, ktorý je ideálny pre letné dni.
- Rýchle cestoviny bez mäsa: Výborná voľba na ľahkú letnú večeru či obed.
- Prívarok z červenej šošovice: Neuveriteľne jednoduchá príprava, samé dobré ingrediencie a veľké množstvo kombinácií, s ktorými môžete prívarok z červenej šošovice servírovať.
- Mäsové guľky v paradajkovej omáčke: Osvedčená klasika, ktorá nikdy nesklame.
- Strapačky s kyslou kapustou: Sú obľúbeným slovenským jedlom, na ktorom si najradšej pochutnávame v jesenných a zimných mesiacoch.
Sladké potešenie
Ak máte chuť na niečo sladké, vyskúšajte:
- Palacinky: Klasické palacinky sú vždy dobrou voľbou na raňajky alebo dezert.
- Nadýchané lievance: Jedno z najobľúbenejších a najchutnejších raňajkových jedál, ktoré si získali srdcia ľudí po celom svete.
Fitness dezert: Tvarohovo-smotanové poháre s ovocím: Rýchly a jednoduchý dezert, ktorý je plný zdravého tvarohu, ovocia, lahodnej smotany a neobsahuje žiaden cukor.
Jednohubky a pohostenie pre návštevy
Vybrali sme pre vás zbierku najlepších slaných a sladkých párty jednohubiek a nápadov na rýchle a skvelé pohostenie pre vaše návštevy. Všetky majú jedno spoločné - viete ich expresne pripraviť a chutia naozaj fantasticky.
Prečítajte si tiež: Ako vypočítať množstvo jedla
Slané jednohubky
- Párty rolky z tortilly:
- Potrebujeme: 1 bal. tortilla, syrokrém, smotanový syr alebo nátierkové maslo, syr, šunka, cesnak, paprika, šalát, údený losos…
- Postup: Tortilly si rozložíme na pracovnú dosku tak, aby sme vytvorili jeden veľký obdĺžnikový plát (jednu tortillu preložíme cez druhú), potrieme smotanovým syrom alebo inou nátierkou, ktorú sme zmiešali s jedným strúčikom pretlačného cesnakom. Poukladáme voliteľné prísady a pevne zrolujeme. Nakrájame na pásiky a každý napichneme na špáradlo. Na špáradlo napichneme aj kúsok olivy ako dekoráciu.
- Twister tyčinky:
- Potrebujeme: 250 g rozvaľkaného lístkového cesta, horčicu (obyčajnú alebo celozrnnú), strúhaný tvrdý syr, 250 g slaniny nakrájanej na tenké plátky, žĺtok na potretie, sezamové semienka na posypanie.
- Postup: Rúru nastavíme na 200 stupňov a cesto preložíme na pracovnú dosku. Cesto potrieme horčicou a posypeme strúhaným syrom. Potom na syr uložíme plátky slaniny. Cesto nakrájame na prúžky - široké tak, ako plátky slaninky. Každý prúžok cesta zrolujeme do špirály a preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrieme rozšľahaným žĺtkom a posypeme sezamom. Pečieme približne 10-12 minút, alebo kým cesto nebude zlatisté a chrumkavé.
- Plnené paprikové kolieska:
- Potrebujeme: 250 g masla, 200 g smotanového syra, jemného tvarohu (prípadne syrokrému), 250 g šunky nakrájanej nadrobno, 4 uvarené vajcia, 1 lyžicu horčice, soľ, čierne mleté korenie, 12 - 15 ks papriky - podľa veľkosti papriky.
- Postup: Zmäknuté maslo v mixéri zmiešame so syrom a horčicou. Pridáme nakrájanú šunku, postrúhané uvarené vajcia, soľ a korenie. Do tejto zmesi pridáme 2-3 papriky nakrájané na malé kocky. Zvyšné papriky očistíme a odstránime vnútro s jadierkami. Do vnútra navrstvíme náplň a vložíme do chladničky na niekoľko hodín vychladiť. Servírujeme ako studenú misu nakrájané na kolieska.
- Košíčky zo staršieho chlebíka:
- Potrebujeme: Plátky toastového chleba, niečo na vykrajovanie (pohár, vykrajovátko alebo prelchovku, formu na muffiny vymastenú maslom, prísady na oblohu: vajíčka, šunku, strúhaný syr, smotanu, kečup, koreniny.
- Postup: Z toastového chleba vykrojíme kruhy (zvyšok môžeme použiť do plnky alebo na prípravu knedle). Pomocou valčeka rozvaľkáme vykrojené kúsky natenko a vložíme do otvorov vo forme. Naplníme náplňou podľa chuti - napríklad rozšľahané vajíčka so šunkou a syrom alebo čokoľvek, čo nájdete v chladničke. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri 180 stupňov približne 15 minút (prípade podľa toho, aby boli okraje opečené dochrumkava a vajce v náplni nestuhne).
- 5-minútové šunkové rolky:
- Potrebujeme: 500 g šunky nakrájanej na hrubšie plátky, 150 g strúhaného syra, 4 menšie vajcia uvarené natvrdo, 2-3 strúčiky cesnaku, 100g majonézy.
- Postup: Uvarené vajíčka nakrájame nadrobno, prípadne nastrúhame na strúhadle. Pridáme majonézu, syr, pretlačený cesnak a celú zmes dôkladne premiešame. Náplň navrstvíme na šunkové kolieska a zrolujeme. Podávam s čerstvým pečivom.
- Lyžičky z lístkového cesta:
- Potrebujeme: 1 plát rozvaľkaného lístkového cesta, dezertné lyžičky.
- Postup: Z plátu cesta vykrajujeme tvar lyžičky a to tak, že lyžičku jednoducho priložíme na cesto a vyrežme požadovaný tvar. Každý kúsok cesta potom uložíme na lyžičku - môžeme jemne stlačiť alebo upraviť, aby cesto držalo svoj tvar. Lyžice s cestom preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri teplote 180 stupňov 15 minút. Lyžicu teraz môžeme dozdobiť prísadami podľa našej chuti. Na tieto jednohubky bolo použité strúhané maslo a kaviár.
- Rýchle sezamové tyčinky:
- Potrebujeme: 290 g kryštálového cukru, 1 citrón, 150 g sezamových semienok.
- Postup: Cukor preložíme na panvicu s hrubším dnom, pridáme strúhanú kôru z citróna a varíme za stále miešania, kým nevznikne svetlo-hnedý karamel. Následne, za stáleho miešania pridáme šťavu z citróna. Nakoniec vmiešame do hmtoy sezamové semienka a hmotu hneď prelejeme na plech vyslaný papierom na pečenie. Hmotu rozotrieme tak, aby nám vznikla čo najviac rovnomerná tenká vrstva. Nôž potrieme maslom a hmotu nakrájame na tyčinky. Potom necháme vychladnúť a môžeme si pochutnávať.
- Košíčky z lístkového cesta:
- Potrebujeme: Olivy, lísktové cesto, pizza omáčku.
- Postup: Z cesta si vykrojíme základ košíka - kruhy a na ne navrstvíme trochu omáčky a uložíme olivu. Cesto, ktoré zvýši si opäť rozvaľkáme a vykrajujeme z neho tenšie pásiky, ktoré preložíme cez vrch olivy. Vložíme do vyhriatej rúry a pečiem pri teplote 180 stupňov len 15-17 minút.
- Salámová roláda:
- Potrebujeme: 500 g smotanového syra izbovej teploty, 300 g suchej salámy nakrájanej na tenké plátky, 1 zelenú papriku nakrájanú na tenké plátky.
- Postup: Na pracovnú dosku rozprestrieme potravinovú fóliu, položíme na ňu syr a prikryjeme ho ďalším kusom fólie. Valčekom rozvaľkáme syr na obdĺžnik s hrúbkou cca 1 centimeter. Z vrchu odstránime fóliu a na syr ukladáme plátky salámy. Potom syr pokrytý salámou opäť prikryjeme fóliou a opatrne otočíme. Potom z vrchnej časti opäť odstránime fóliu a na syrovú vrstvu nanesieme plátky zelenej papriky. Roládu opatrene zrolujeme tak, aby držala čo najpevnejšie. Roládu servírujeme nakrájanú na kolieska. Pri krájaní použite ostrý nôž.
- Plnené rolky zo starých rožkov:
- Potrebujeme: 4 staršie rožky, 150 g údeného syra, 100 g šunky, 60 g masla, 2 vajcia uvarené natvrdo, 1 zelenú papriku, 1 červenú papriku, ½ lyžičky soli, štipku čierneho korenia.
- Postup: Rožky rozdelíme na polovicu a konce odrežeme. Rukoväťou varechy vyberieme vnútro, čím získame priestor na plnenie rožkov. Syr nastrúhame a preložíme do misky (2-3 lyžice odložíme bokom na posypanie). Šunku nakrájame nadrobno, vajcia uvaríme a nastrúhame. Papriky nakrájame nadrobno a všetko spolu zmiešame v miske. Nakoniec pridáme rozpustené maslo, soľ a koreniny. Náplň pomocou lyžičky navrstvíme do vnútra rožkov. Preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme syrom. Pečieme pri teplote 180 stupňov, kým vrch rožtekov nie je chrumkavý.
- Plnené lieviky zo salámy: Potrebujete niekoľko plátkov suchej salámy nakrájanej na tenké pláty a rýchlu náplň. V miske zmiešajte nastrúhané uvarené vajce natvrdo, strúhanú mozzarellu (alebo iný syr), najemno nasekané bylinky a lyžicu majonézy či pomazánkového masla. Túto zmes naneste na kolieska salámy, ozdobte zelenou bylinkou (kúskom kôpru alebo petržlenovou vňaťou) a zatočte do tvaru kornútu. Potom stačí už len upevniť špáradlom a môžete podávať.
- Falošné mini pizze z jedného zemiaku:
- Potrebujeme: 1 veľká nový zemiak, kyslú smotanu, strúhaný syr, 1 strúčik cesnaku, soľ a bazlaka, paradajkovú omáčku, šunku, kukuricu, olivový olej.
- Postup: Zemiak nakrájame na tenké plátky - netreba šúpať. Plátky uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pokvapkáme olivovým olejom. Osolíme a okoreníme. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme asi 20 minút, alebo kým sú plátky dostatočne prepečené. Zemiaky teraz obložíme ľubovoľnými prísadami a dáme ešte zapiecť do rúry na 5 minút. Výborná je verzia bez mäsa, len s kyslou smotanou zmiešanou s trochou strúhaného syra, cesnakom a bazalkou. Môžete však zvoliť aj klasickú pizza verziu - paradajková omáčka, syr, šunka a pizza korenie.
- Caprese jednohubky:
- Potrebujeme: Rajčiny, mozzarellu, olivový olej, balsamico, čerstvú bazalku.
- Postup: Rajčiny nakrájame na plátky, ale dávame pozor, aby sme zeleninu celkom neprekrojili. Do zárezov striedavo vkladáme mozzarellu a lístky bazalky. Takto pripravených rajčinových ježkov osolíme, pokvapkáme olivovým olejom a balsamikom.
- Paradajkové plátky zapečené so syrom a cesnakom:
Sladké jednohubky
- Palacinkové jednoduhubky:
- Potrebujeme: 2 vajcia, 1 šálku mlieka, 1 lyžicu cukru, 4 lyžice hladkej múky, med, olej, zrelé banány, sekané orechy.
- Postup: Mlieko zmiešame s vajcami, cukrom a múkou. Pridáme kakao a dôkladne premiešame. Z cesta dávkujeme naberačkou na rozpálenú panvicu s olejom, jednotlivé tenké palacinky. Palacinky natrieme medom na krtaj vložíme ošúpaný banán a zrolujeme. Zrolované palacinky necháme chvíľu odpočívať. Pred podávaním nakrájame na kolieska, napichneme na špáradlá a posypeme sekanými orechmi.
- Banánové kolieska v kokose:
- Potrebujeme: 1 väčší banán, strúhaný kokos, smotanu na šľahanie.
- Postup: Smotanu na šľahanie vyšľaháme na tuhú šľahačku. Ak obľubujeme sladšie dezerty, môžeme šľahačku ochutiť trochou medu. Banán nakrájame na kolieska. Kolieska obaľujeme po obvode najskôr šľahačke a potom v strúhanom kokose. Môžeme okamžite podávať.
- Tvarohovo-čokoládové guľky bez pečenia:
- Potrebujeme: 200 g tvarohu, 1-2 lyžice kyslej smotany, rozdrvené maslové sušienky, 1 lyžicu medu, mandle alebo sušené ovocie, hoblinky mliečnej čokolády.
- Postup: Ak pracujeme s hrudkovitým tvarohom, najskôr ho prepasírujeme cez sito, aby sme získali jemnejšiu hmotu. Do tvarohu vmiešame med a kyslú smotanu. Vymiešame jednotnú hmotu z ktorej navlhčenými rukami formujeme menšie placky. Ak pracujeme s redším tvarohom a cesto nie je dostatočne pevné na formovanie placiek, primiešame sušienkovú drť. Do stredu každej placky vložíme mandľu, alebo sušené ovocie a vyformujeme tvar guličky. Každú guličku obalíme v čokoládových hoblinkách a uložíme na plytký tanier alebo misu. Vložíme na 30 minút do chladničky vychladiť a môžeme podávať.
Pohostenie z lístkového cesta
Lístkové cesto je skvelou voľbou, ak potrebujete rýchlo pripraviť chutné pohostenie. Ponúkame vám niekoľko inšpirácií:
- Pizza jednohubky z lístkového cesta: Ideálne na párty alebo oslavy ako náhrada za klasické pohostenie.
- Twisty plnené bryndzou a kôprom: Skvelé chrumkavé pečivko vhodné ako pohostenie pre návštevu alebo len tak pod zub k telke.
- Slané koláčiky z lístkového cesta s kôprom a slaninou: Pripravte si tieto slaninou ovoňané koláčiky aj vy.
- Obložené chlebíčky z lístkového cesta: Vyskúšajte namiesto klasických obložených chlebíkov pre vašich hostí prichystať túto variantu z lístkového cesta.
- Rýchle tvarohové koláčiky z lístkového cesta s čučoriedkami: Tieto tvarohové koláčiky sú úplne super, minimum roboty a výborná chuť.
- Krehké tvarohovo-cesnakové slimáčiky z lístkového cesta:
- Expresné chrumkavé pokušenie: Pizza slimáky z lístkového cesta pozná snáď každý, preto som upiekla tieto štvorčeky, ktoré musíte skúsiť aj vy.
- Pizza tyčinky z lístkového cesta: Aj tieto chutili fantasticky, vyskúšajte :)
- Fantastické jednohubky s klobásou a bohatou hromádkou syra: Vynikajúca pochúťka pre hostí.
- Jednohubky z lístkového cesta: Vynikajúca chuťovka, ktorou určite nikoho neurazíte.
- Lístková roláda so syrom, šunkou a párkom: Samozrejme, plnku si môžete obmieňať podľa vlastnej chuti.
- Vynikajúce párty twister tyčinky so slaninou a syrom: Ak chcete pripraviť niečo netradičné, čo bude určite každému chutiť, skúste twister tyčinky so slaninou alebo šunkou.
- Hubový závin z lístkového cesta za 15 minút: Rychlovečka.
- Cibuľový koláč z lístkového cesta: Jednoduchá slaná rýchlovka, ktorú pripravíte za pár minút.
- Párty salámové kolieska: Ak nemáte čas na prípravu cesta, môžete pokojne použiť lístkové cesto a máte rýchle pohostenie pre návštevu hotové do pol hodinky.
- Párty lístkové kolieska s párkom: Len 3 suroviny vám postačia na prípravu ďalšej skvelej pochúťky na oslavu alebo novoročnú párty, narodeninovú slávnosť alebo iné slávnostné príležitosti.
- Lístkové tyčinky s olivami z 3 surovín: Pripravte niečo originálne a chutné na oslavu alebo párty.
- Párty twister tyčinky so slaninou: Fantastický nápad.
- Lístkové kornútky s karamelovým krémom hotové za 10 minút: Len tri suroviny vám postačia na prípravu lahodného dezertu, ktorý pripravia aj začiatočníčky v kuchyni.
- Slané pizza trojuholníčky: Na párty, na oslavu, len tak ku filmu - vynikajúce slané pizza trojuholníky, ktoré zmiznú z plechu za pár minút.
- Lístkové trojuholníčky na párty: Vhodné na párty alebo inú oslavu.
- Klobáskové štvorlístky z lístkového cesta: Pripravte si jednoduché a rýchle slané občerstvenie z lístkového cesta.
Nátierky: Šikovné riešenie pre každú príležitosť
Skvelým spôsobom, ako zapôsobiť nielen na na chuťové poháriky vašich hostí sú určite nátierky. Môžete staviť na klasiku zo školských čias, ale máte aj inú možnosť - inšpirovať sa niečím novým. Nezvyčajné a nové chute vo vašich hosťoch určite vyvolajú túžbu dozvedieť sa presné zloženie, no môžete ich nechať hádať. V nátierkách môžete obmeniť suroviny tak, aby ste ulahodili aj hosťom, ktorí majú intolerancie. Pripraviť nátierku nezaberie veľa času a viete ich namiešať presne na mieru pre svojich hostí.
Recepty na nátierky:
- Hráškovo-rukolová nátierka:
- Potrebujeme: 1 šálku hrášku, 2 hrste rukoly, zopár lístkov bazalky, 3 lyžice jogurtu, 1 šálku krémového syra, 2 strúčiky cesnaku, 1-2 lyžičky citrónovej šťavy, soľ, korenie.
- Postup: Hrášok nasypte do mixéra, pridajte rukolu, bazalku, krémový syr, jogurt, cesnak, citrónovú šťavu, štipku soli a korenia. Rozmixujte na hladký krém. Natrite na pečivo a ozdobte červenou cibuľkou.
- Tuniaková nátierka s cottage cheese:
- Potrebujeme: 1 balenie tuniaka vo vlastnej šťave, 1 balenie cottage cheese (prípadne bezlaktózovú verziu), 2 lyžice jogurtu, 1-2 lyžičky dijónskej horčice, 1-2 lyžičky citrónovej šťavy, soľ, korenie, jarnú cibuľku.
- Postup: Tuniaka zlejte, dajte do mixéra, pridajte cottage cheese, jogurt, horčicu, citrónovú šťavu, soľ, korenie, jarnú cibuľku. Všetko spolu rozmixujte a podávajte s jarnou cibuľkou.
- Cviklovo-vajíčková nátierka:
- Potrebujeme: 2 uvarené cvikly, 3 uvarené vajíčka, 1 šálku ricotty, dijónsku horčicu podľa chuti, soľ, korenie.
- Postup: Cviklu uvarte do mäkka a ošúpte. Vajíčka uvarte na tvrdo, ošúpte a dajte do mixéra. Pridajte ricottu, horčicu, očistenú cviklu, soľ, korenie a rozmixujte. Podávajte posypané pažítkou.
- Vegánska fazuľová nátierka s orechmi:
- Potrebujeme: 1 šálku uvarenej fazule, 2 hrste vlašských orechov, 2 strúčiky cesnaku, 3 - 4 lyžice olivového oleja, soľ, korenie.
- Postup: Orechy zomeľte v mixéri, potom k nim pridajte uvarenú fazuľu, cesnak, olivový olej, soľ, korenie a rozmixujete. Natriete na pečivo a podávajte s nasekanými orechmi.
- Mexické guacamole (vegan):
- Potrebujeme: zrelé avokádo, šťavu z 1 limetky, ½ červenej cibule, cherry paradajky podľa chuti, soľ, korenie podľa chuti.
- Postup: Avokádo prekrojte pozdĺž a rozdeľte ho na 2 polovice. Vyberte kôstku a lyžicou vydlabte dužinu, ktorú v pripravenej miske vidličkou roztlačte na kašu. Nemajte obavy, ak je avokádo zrelé, ide to ľahko, mixér nie je potrebný. Avokádo ihneď pokvapkajte limetkovou (alebo citrónovou) šťavou, aby nesčernalo. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľku, rajčiny, okoreňte a posoľte, premiešajte a nechajte aspoň hodinku postáť, aby sa spojili všetky chute.
Ľahké šaláty: Osvieženie pre každú párty
Na správnej párty by rozhodne nemali chýbať rôzne farebné a chuťou nabité šaláty.
- Cviklovo-orechový šalát:
- Potrebujeme: 2 stredne veľké cvikly, ½ červenej cibuľky, 1 strúčik cesnaku, ½ Feta syra, kyslú smotanu alebo jogurt (prípadne bezlaktózovú verziu), väčšiu hrsť vlašských orechov, balzamikový ocot, čierne mleté korenie.
- Postup: Najlepšie deň vopred si uvarte cviklu, trvá to asi hodinku. Potom ju nechajte vychladnúť, ošúpte ju a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Pridajte cibuľu nakrájanú na drobné kocky, výdatne zalejte balzamikom a nechajte chvíľu postáť. Na to nastrúhajte feta syr, pridajte nahrubo nasekané orechy, pomeľte čierne korenie, pridajte smotanu a všetko spolu dobre premiešajte. Nechajte odstáť v chladničke a podávajte.
- Coleslaw šalát:
- Potrebujeme: obyčajnú bielu kapustu, asi 4 ks mrkvy, kyslú smotanu alebo jogurt (prípadne bezlaktózovú verziu), 1 cibuľu, na zálievku potrebujeme: 2 - 3 lyžice vínneho octu (bieleho alebo červeného), ½ lyžičky soli, 2 lyžice trstinového cukru, citrónovú šťavu z ½ citróna, mleté čierne korenie.
- Postup: Kapustu aj mrkvu nakrájajte na drobno alebo nastrúhajte. Pomer kapusty a mrkvy je asi 1 malá kapusta (alebo ½ veľkej) a 4 mrkvy. Všetko zmiešajte dohromady spolu jogurtom a na záver pridajte zálievku. Tú urobíte jednoducho zmiešaním všetkých potrebných ingrediencií a podľa chuti. Šalát dobre premiešajte a nechajte odstáť aspoň 2 hodinky. Potom podávajte.
- Fantastický brokolicový šalát:
- Potrebujeme: ružičky z 1 surovej brokolice nasekané na drobné kúsky (hrubé časti použite napr. do polievky), 2 - 3 mrkvy, 2 hrste nasucho opečených mandlí, 1 - 2 pásiky na kocky nakrájanej opečenej slaninky, hrsť hrozienok, červená cibuľa alebo šalotka na mesiačiky, 1 veľká kyslá smotana (prípadne bezlaktózovú verziu).
- Postup: Brokolicu nasekajte nadrobno (čo najmenšie kúsky), mrkvu nastrúhajte, mandle opečte nasucho, slaninku vyškvarte, cibuľu nakrájajte na mesiačiky, primiešajte hrsť hrozienok, dochuťte soľou, korením a všetko dobre premiešajte spolu s kyslou smotanou. Nechajte odležať aspoň 2 hodiny a podávajte. Skvele sa hodí aj k pečenému mäsu.
Prečítajte si tiež: Gastronomická scéna
Prečítajte si tiež: Postup solenia rýb