V kulinárskom umení, podobne ako vo väčšine života, farby veci jednoducho vylepšujú. A pekné na tom je, že farbenie jedál a nápojov prírodnými ingredienciami môže byť jednoduchá a hlavne zdravá záležitosť. Čerešňová a pomarančová šťava môžu dodať nápoju farbu východu slnka a špenát môže dodať zelený odtieň zdravým smoothies. Existuje však niekoľko rastlín, ktoré by umelecký gurmán ocenil omnoho viac.
Jedlá okrasná záhrada - spojenie estetiky a úžitku
Predstavte si záhradu, ktorá je nielen pastvou pre oči, ale aj zdrojom čerstvého ovocia, byliniek a zeleniny. Miesto, kde sa estetika spája s úžitkom a kde každá rastlina má nielen dekoračnú, ale aj praktickú hodnotu. Práve tak vyzerá jedlá okrasná záhrada - priestor plný života, farieb, vôní a chutí. Vytvoriť si takúto záhradu je jednoduchšie, než si možno myslíte, a navyše vám poskytne radosť počas celého roka.
Jedlá okrasná záhrada (často označovaná aj ako foodscaping) je koncept, pri ktorom sa jedlé rastliny, ako sú bylinky, ovocie a zelenina, harmonicky kombinujú s okrasnými rastlinami. Výsledkom je záhrada, ktorá je nielen krásna, ale aj praktická. Nejde teda len o úžitok z úrody, ale aj o estetický dojem, ktorý takáto záhrada vytvára počas celého roka.
Prečo sa oplatí vytvoriť jedlú okrasnú záhradu?
Hlavnou výhodou je efektívne využitie priestoru. Ak máte obmedzenú plochu, jedlá okrasná záhrada je ideálnym riešením, ako ju naplno zužitkovať. Okrem toho podporuje biodiverzitu, láka opeľovače, šetrí peniaze a znižuje závislosť od nakupovaných potravín. V neposlednom rade je to forma relaxu a kontaktu s prírodou, ktorá má pozitívny vplyv na psychickú pohodu.
Ako začať s vytváraním jedlej okrasnej záhrady?
Základom úspechu je premyslený záhradný dizajn. Pri plánovaní si určte, ktoré časti záhrady chcete mať vizuálne výraznejšie a ktoré budú slúžiť najmä na úžitok. Výber rastlín závisí nielen od vašich preferencií, ale aj od svetelných a pôdnych podmienok.
Prečítajte si tiež: Ako vypočítať množstvo jedla
Dôležité je kombinovať rastliny, ktoré sa vzájomne dopĺňajú - nielen vzhľadom, ale aj funkčne. Niektoré bylinky môžu odpudzovať škodcov, iné zlepšujú pôdu. Nezabúdajte ani na sezónnosť - ak si správne naplánujete výsadbu, záhrada bude krásna a úrodná od jari do jesene.
Kombinácia jedlých a okrasných rastlín v praxi
Zladiť farebnosť, štruktúru a funkčnosť nie je vždy jednoduché, no výsledok stojí za to. Napríklad v prednej časti záhonu môžete vysadiť nízke bylinky ako tymian či oregano, ktoré vytvoria zelený koberec. Za nimi môžu nasledovať vyššie druhy ako kel, paprika alebo paradajky, ktoré dodajú výšku a objem.
Medzi zeleninu môžete zakomponovať kvety ako aksamietnice, ktoré okrem dekoratívnej funkcie chránia plodiny pred škodcami.
Praktické rady na údržbu jedlej okrasnej záhrady
Jedlá záhrada si vyžaduje starostlivosť, no nemusí ísť o prácu na plný úväzok. Dôležité je pravidelné hnojenie prírodnými hnojivami, mulčovanie, ktoré udržiava vlhkosť, a priebežné odstraňovanie buriny. Aby záhrada pôsobila esteticky, oplatí sa použiť kamenné alebo drevené obruby na oddelenie jednotlivých častí.
Zavlažovanie riešte cielene - ideálne pomocou kvapkovej závlahy alebo zberu dažďovej vody. Myslite aj na udržiavanie rovnováhy medzi rastlinami - niektoré druhy rýchlo rastú a môžu vytláčať tie menej dominantné. Plánovanie a pozorovanie sú kľúčom k udržateľnosti takejto záhrady.
Prečítajte si tiež: Gastronomická scéna
Na čo si dať pozor pri zakladaní jedlej okrasnej záhrady?
Aj keď sa jedlá okrasná záhrada môže na prvý pohľad zdať ako spontánna kompozícia krásnych a chutných rastlín, v skutočnosti si vyžaduje dôkladné plánovanie.
Vhodné stanovište: Jednou z prvých vecí, na ktoré si treba dať pozor, je výber vhodného stanovišťa. Väčšina jedlých rastlín potrebuje dostatok slnečného svetla, takže by ste mali zohľadniť orientáciu vašej záhrady a tieniace prvky v okolí. Ak máte priestor, ktorý je orientovaný na juh alebo juhozápad, ste na dobrej ceste.
Vlastnosti pôdy a závlaha: Dôležité je tiež poznať vlastnosti pôdy. Jedlé rastliny majú rôzne nároky na pH a výživnosť pôdy, preto je dobré urobiť si jednoduchý pôdny test a podľa výsledkov prípadne pôdu upraviť - kompostom, prírodnými hnojivami alebo mulčom. Pri zakladaní záhrady treba myslieť aj na závlahu. Umiestnenie rastlín ďalej od zdroja vody vám môže časom skomplikovať ich pravidelné zalievanie, preto plánujte prakticky.
Kompatibilita rastlín: Ďalším aspektom, ktorý netreba podceniť, je kompatibilita rastlín. Nie každá kombinácia je vhodná - niektoré druhy si môžu navzájom konkurovať, iné sa zasa výborne dopĺňajú. Ideálne je voliť rastliny s podobnými nárokmi na vodu, svetlo a výživu. Zohľadnite aj ich veľkosť a rýchlosť rastu, aby silnejšie druhy nepotlačili tie jemnejšie. Pri jedlej záhrade je taktiež podstatné udržiavať poriadok - v záhonoch aj v kompozícii - aby nepôsobili chaoticky a nestratili na vizuálnej príťažlivosti.
Dlhodobá údržba: Napokon, nezabúdajte ani na dlhodobú údržbu. Jedlá okrasná záhrada by mala byť nielen krásna v lete, ale aj funkčná a pekná počas celého vegetačného obdobia. Myslite preto dopredu, plánujte striedanie plodín, uvažujte nad rastlinami, ktoré kvitnú či dozrievajú v rôznych fázach sezóny a dajte priestor aj trvalkám, ktoré vám vydržia niekoľko rokov.
Prečítajte si tiež: Postup solenia rýb
Estetické tipy pre krásu vašej jedlej záhrady
Jedlá záhrada nemusí vyzerať ako klasický zeleninový záhon. Vhodným usporiadaním, farebnosťou a rôznorodosťou rastlín vytvoríte atraktívny priestor, ktorý upúta na prvý pohľad. Experimentujte s výsadbou do špirál, zvýšených záhonov či závesných nádob.
Estetický efekt zvýšite aj výberom netradičných odrôd - fialová mrkva, pruhované paradajky či farebný mangold sú nielen chutné, ale aj mimoriadne dekoratívne.
Prečo sa jedlé okrasné záhrady tešia obľube aj v mestskom prostredí?
V mestách, kde je obmedzený priestor, sa foodscaping uplatňuje terasách a balkónoch či v komunitných záhradách. Vhodné sú vertikálne záhony, mobilné kvetináče alebo zelené steny, ktoré umožňujú pestovanie aj na malej ploche.
Okrem úžitku a estetického prínosu sú takéto záhrady vnímané aj ako forma ekologickej zodpovednosti.
Vybrané rastliny a ich využitie v kuchyni
Modrý čaj (Butterfly Pea Tee / Clitoria Ternatea): Charakteristickým znakom čaju z kvetov modrého motýľa a iných nápojov, ktoré obsahujú extrakt z kvetov modrého motýľa, je, že zmenia farbu, keď sa zmení pH.
Púpava lekárska (Taraxacum officinale): Púpava je trváca bylina, ktorá sa často vyskytuje v Európe a ktorá sa postupom času používa na boj proti rôznym infekciám. Púpava lekárska (Taraxacum officinale) je považovaná za záhradnú burinu. Iný názov pre púpavu je „levov zub“, možno kvôli charakteristickým zubatým okrajom jej listov. Púpavy sú známe aj svojimi žiarivými žltými kvetmi a bielymi guľami.
Alchemilka: Alchemilka je trváca liečivá rastlina, ktorá má nespočetné množstvo zdravotných benefitov. Od minulosti sa používa na rôzne neduhy, preto sa listy rastliny považujú za skutočne magické. Považuje sa za populárny liek v medicíne a jej listy a kvety sa používajú na liečbu veľkého počtu stavov vrátane menštruačných bolestí, hormonálnych porúch a symptómov menopauzy. Alchemilka môže pomôcť regulovať menštruačný cyklus.
Cordyceps sinensis: Cordyceps sinensis je tibetská huba s mnohými terapeutickými vlastnosťami. Cordiceps pochádza z Tibetu, kde je oceňovaný a používaný už tisíce rokov. Cordyceps je pre svoj tvar známy aj ako „červia huba“, táto huba rastie na hrebeňoch hôr v nadmorskej výške viac ako 3500 m. Objav húb Cordyceps má na svedomí tibetský pastier, ktorý si všimol zmenu v správaní a zdraví svojich oviec po tom, čo ich kŕmil hubami. Najprv sa používali prírodné liečivá z húb, ale len tie z cisárskej rodiny, neskôr začali tieto prostriedky využívať aj obyčajní ľudia. Huby obsahujú živiny v jedinečných koncentráciách, ktoré priaznivo pôsobia na celý organizmus, ale najmä na choroby.
Ďatelina červená (Trifolium pratense): Ďatelina je súčasťou spontánnej flóry Európy, Ázie a niektorých oblastí Afriky. Na Slovensku sa veľmi často vyskytuje v spontánnej flóre lúk, pasienkov, lesných húštin, sadov, nábrežných burín, častejšie v horských oblastiach, ale pestuje sa aj vo nízkych oblastiach. Ďatelina má silný, otočný, dobre vyvinutý koreň, až 100 cm dlhý, s početnými vetvami. Hlavný koreň tvorí viachlavý podzemok, umiestnený prakticky na povrchu pôdy, ktorý sa starnutím rastlín prehlbuje do pôdy. Ďatelina červená (Trifolium pratense) je druh pochádzajúci z Európy a Ázie. Rastie na pastvinách a senách, od roviny až po alpínske výšky (2100 m). Rastlina obsahuje: triterpénové saponozidy, flavonoidy, prchavý olej, bielkoviny, albumín, tuky, karotén, celulózu, minerálne látky, vitamíny: A, C, D. Rastlina pôsobí: protiinfekčne, proti kašľu.
Dráč (Berberis vulgaris): Dráč je druh rastliny z Európy, ktorý rastie a vyvíja sa na suchých pôdach po celej krajine. Často sa vyskytuje v krovinách, na okraji lesov, polí a na kamenistých miestach v pahorkatinách. Jedná sa o tŕnitý ker s takmer 3 m vysokou stonkou, oválnymi listami a malými žltými kvetmi. Rastlina kvitne medzi májom a júnom. Plody majú kyslastú sťahujúcu chuť a dozrievajú v septembri. V marci až apríli sa zbiera kôra z koreňa a stonky, ktorá sa suší na slnku pri vysokých teplotách. Plody sa zbierajú medzi septembrom a novembrom, keď dosiahnu plnú zrelosť. Sušia sa umelo pri teplotách 50-60°C. Kôra obsahuje alkaloidy, kyselinu chelidonovú, tanín, gumy, živice a tuk. Plody obsahujú vitamín C, cukry, organické kyseliny a minerály. Berberis vulgaris je druh pochádzajúci z Európy. Rastie sporadicky na suchých, slnečných pôdach po celej krajine. Často sa vyskytuje v húštinách, na okraji lesov.
Palina pravá (Artemisia absinthium): Palina pravá (Artemisia absinthium) je rastlina známa pre svoju výraznú vôňu a predpokladané zdravotné prínosy. Hoci pochádza z Európy, palina rastie ľahko aj v iných klimatických podmienkach, vrátane niektorých oblastí Ázie, Afriky, Južnej Ameriky a Spojených štátov. Má zamatovo biele alebo zeleno-strieborné stonky, zelenožlté listy a svetložlté alebo žlté kvety. Všetky zložky rastliny sa na liečebné účely používajú už stovky rokov. Palina sa používa na likvidáciu črevných červov, najmä škrkaviek. Preto sa odporúča ako súčasť procesu eliminácie parazitov. Okrem toho sa palinový čaj.
Boldo: Vďaka svojim priaznivým vlastnostiam pre telo môže boldo pomôcť prirodzene detoxikovať pečeň a zmierniť zápal pečene. Avšak predtým, ako sa uchýlite k použitiu tejto rastliny, musíte vedieť, že sa musí kombinovať so zdravou výživou a samozrejme sa snažiť udržať si normálnu hmotnosť. Boldo je strom pôvodom z Čile, ktorý podľa špecialistov môže pomôcť zlepšiť funkciu pečene. V súčasnosti sú listy boldo známe ako liečba chorôb pečene, tráviacich ťažkostí a žlčníkových problémov a dajú sa kúpiť v obchodoch so zdravou výživou.
Citrónová tráva (Cymbopogon citratus): Citrónová tráva, vedecky známa ako Cymbopogon citratus, je trváca rastlina z čeľade citrónovníkovitých (Poaceae), pôvodom z tropických a subtropických oblastí juhovýchodnej Ázie a Afriky. Je známa svojou výraznou citrónovou príchuťou a je široko používaná v gastronómii, tradičnej medicíne a kozmetike. Rastlina citrónovej trávy má trávnatý vzhľad s dlhými tenkými stonkami, ktoré môžu dosiahnuť výšku 2 metre. Listy sú dlhé, tenké, zelenej farby a majú ostré hrany. Esenciálny olej z citrónovej trávy, získaný parnou destiláciou listov a stoniek, je hlavným produktom používaným na lekárske a kozmetické účely.
Lithothamnion calcareum: Lithothamnion calcareum je druh červenej morskej riasy, ktorá je súčasťou čeľade Corallinaceae. Tento typ rias je tiež známy ako „červené vápencové riasy“, čo je skutočnosť kvôli jeho schopnosti vylučovať uhličitan vápenatý, ktorý sa ukladá vo forme kôr alebo vápenatých uzlín na morských substrátoch, napríklad na skalách a koralových útesoch. Lithothamnion calcareum sa považuje za prírodný zdroj.
Rozmarín (Rosmarinus officinalis): Rozmarín, známy pod vedeckým názvom Rosmarinus officinalis, je aromatická bylina s dlhou históriou v kuchyni, medicíne a tradičnom použití. Rozmarín je trváca rastlina, ktorej pôvod je v Južnej Amerike a oblasti Stredozemného mora, patrí do čeľade Lamiaceae, spolu s mätou, oreganom, tymianom, bazalkou a levanduľou. Používa sa už od staroveku pre svoje liečivé vlastnosti, na zmiernenie bolesti svalov, podporu imunitného systému, ale aj na zlepšenie pamäti a dokonca aj ako pomocný prostriedok pri raste vlasov. Od 14. storočia sa začal používať aj v parfumérskom priemysle. Rozmarín je aromatická rastlina, ktorá sa po stáročia používa pri liečbe závažných ochorení. Považuje sa za elixír mladosti, pretože posilňuje chudokrvné organizmy a pôsobí v boji proti procesom starnutia. Až do 20. storočia, keďže ide o mimoriadne antiseptikum, sa používal na čistenie vzduchu v nemocniciach v Európe pálením vetvičiek. V staroveku sa táto rastlina používala.
Harmanček: Harmanček je rastlina, ktorá patrí do čeľade Asteraceae a možno ju nájsť po celom svete. Jej kvety pripomínajú kvety sedmokrásky, majú biele okvetné lístky a žltý stred. Môže dosiahnuť výšku 20 - 60 centimetrov. Harmanček sa používa už tisíce rokov na upokojenie úzkosti a reguláciu žalúdočných problémov. Rastlinu nájdete vo forme kapsúl, tabliet, tekutých extraktov, olejov, mastí či krémov. Na Slovensku sa harmanček najčastejšie používa ako čaj. Harmanček je rastlina pôvodom z južnej a juhovýchodnej Európy, dnes sa vyskytuje takmer po celom svete. Na Slovensku má veľkú oblasť rozšírenia, vyskytuje sa.
Cimicifuga racemosa (Plostičník strapcovitý): Cimicifuga racemosa alebo plostičník strapcovitý, rastlina z čeľade Ranunculaceae, pôvodom zo Severnej Ameriky. Je uznávaný pre svoje zdravotné prínosy, najmä pri liečbe symptómov menopauzy. rastlina s liečivými koreňmi, bola zavedená americkými Indiánmi európskym kolonistom v 20. storočí. Od tohto momentu sa cimicifuga racemosa stala populárnou pri liečbe rôznych zdravotných problémov, najmä u žien. Plostičník strapcovitý, ktorý sa používa hlavne na symptómy menopauzy, ako sú návaly horúčavy a predmenštruačný syndróm, sa tiež používa v prípadoch predmenštruačného.
Čierne ríbezle: Čierne ríbezle sú jedny z najobľúbenejších bobúľ, bohaté na vitamíny a minerály, ale aj na ďalšie telu prospešné zlúčeniny. Čierne perly výživy, ako sa im tiež hovorí, vzácne ríbezle nie sú v našej každodennej strave vôbec cenené, hoci majú veľa výhod. Skúste ich zaradiť do svojho denného jedálnička, uvidíte, že vášmu zdraviu aj vašej rodine to len prospeje.
Gymnema sylvestre: Gymnema sylvestre je rastlina, ktorá má trváce listy a pochádza z tropických oblastí Ázie, Afriky a Austrálie. Je tiež známa ako „indický sladký cukor“ alebo „ničiteľ cukru“. Jej latinský názov „gymnema sylvestre“ znamená „sladký cukor z lesa“. Táto rastlina sa tradične používa v ajurvédskych systémoch medicíny a iných tradičných liečebných postupoch na liečbu určitých stavov vrátane cukrovky. Čo robí túto rastlinu zaujímavou, je jej.
Arónia: Plody arónie sú považované za zázračnú potravinu, plnú vitamínov, minerálov a bielkovín, ktoré pomáhajú telu zbavovať sa voľných radikálov vďaka tomu, že sú bohaté na antioxidanty. Čerstvé plody arónie obsahujú: antokyány, triesloviny, vitamíny A, C, E, B1, B2, B3, organické kyseliny ako kyselina elagová, stopové prvky, karotenoidy, cukry. Šťava z arónie má vysoký obsah antioxidantov, najmä antokyanov, účinný prírodný prostriedok pri prevencii a liečbe mnohých ochorení. Arónia je ovocie považované za skutočnú superpotravinu vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam a špeciálnym zdravotným benefitom. Pravidelná konzumácia produktov z arónie, ako je džús, čaj alebo doplnky stravy.
Proso: Proso je druh obilniny, ktorá pochádza z rastliny Panicum Miliaceum. Má lesklé zrná s priemerom 2-3 milimetre. Podobá sa ryži a pšenici, má však svetlejšiu farbu a jemne chrumkavú textúru. Je to zdravé a výživné jedlo, používané po stáročia v mnohých kultúrach ako zdroj potravy Jednou z kuriozít okolo prosa je, že je považované za jednu z najstarších ľudských potravín. Podobne ako ostatné obilniny, ktoré obsahujú vlákninu, aj proso pomáha znižovať cholesterol, regulovať hladinu cukru v krvi a znižovať pocit hladu. Podobne má vysoký podiel komplexných sacharidov, ktoré telo ťažšie odbúrava. Tým sa tento pocit sýtosti udrží na dlhšiu dobu. Proso je tiež bohaté na fosfor, ktorý hrá zásadnú úlohu pri.
Avena sativa (Ovos): Avena sativa je názov pre obyčajný ovos, bežnú zložku v mnohých bežných potravinách. Ovos sa pestuje po celom svete a je základom stravy mnohých ľudí a má to dobrý dôvod. Ovos je nutrične veľmi zdravý a je „dobrým palivom“ pre telo; pomáha stimulovať imunitný systém a podporuje vyváženú hladinu cukru v krvi. Ovos obsahuje beta glukán, potravinovú vlákninu, ktorá vyvolala záujem pre svoju schopnosť znižovať hladinu cholesterolu. Ako je to možné? Štúdie ukázali, že každodenná konzumácia ovsa môže znížiť hladinu celkového cholesterolu o 5-7%. V skutočnosti v roku 1997 americký Úrad pre kontrolu potravín a liečiv dokonca schválil zdravotné tvrdenie o beta glukáne na zníženie hladiny cholesterolu a rizika srdcových chorôb. Túto informáciu ste už určite videli alebo počuli v reklamách na ovsené vločky.
Chmeľ (Humulus lupulus): Chmeľ je trváca rastlina, ktorá je známa pod vedeckým názvom Humulus lupulus. Táto rastlina sa pestuje hlavne pre svoje kvetinové šišky, ktoré sú tiež známe ako chmeľové strobili, používané v pivnom priemysle na dodanie chuti a horkosti. Chmeľ je popínavá rastlina a má dlhé stonky, ktoré sa prichytávajú k podperám, aby rástli do výšky. V zložení chmeľových šištičiek sa nachádzajú chemické látky nazývané alfa-kyseliny a vďaka nim je pivo horké, no tieto látky majú aj antimikrobiálne vlastnosti. V rovnakej miere chmeľ obsahuje silice, ktoré prispievajú k vôni piva. Tieto chemikálie sa uvoľňujú počas procesu varenia piva a dodávajú jeho charakteristickú chuť.
Verbena citrónová (Aloysia citrodora): Verbena citrónová, známa aj pod botanickým názvom Aloysia citrodora, je aromatická rastlina pochádzajúca z Južnej Ameriky. Listy tejto rastliny možno použiť čerstvé aj sušené s cieľom dodať jedlám, sirupom, čajom a kokteilom jemné citrusové príchute. Citrónová verbena má dlhú históriu používania v tradičnej medicíne a pripisujú sa jej určité zdravotné výhody, napríklad protizápalové, sedatívne a tráviace vlastnosti. Rovnako je rastlina oceňovaná pre svoju povzbudzujúcu a uvoľňujúcu vôňu, ktorá môže vniesť svieži nádych do rôznych jedál a nápojov.
Eukalyptus: Eukalyptus je rastlina, ktorá môže mať veľkosť malého kríka, ale môže tiež vyzerať ako strom so stredne veľkými kvetmi. Listy eukalyptu obsahujú olej, ktorý ponúka viacero zdravotných výhod. Eukalyptus je známy svojimi veľkými a aromatickými listami, ktoré obsahujú esenciálny olej. Eukalyptus sa často používa vo forme oleja extrahovaného z listov, ale aj vo forme čaju. Okrem veľmi silnej mentolovej vône je uznávaný pre výhody, ktoré prináša dýchaciemu systému. Tento olej má antimikrobiálnu, expektoračnú.
Topinambur: So zvláštnym názvom a nezameniteľnou chuťou bol topinambur dlho ignorovaný, hoci je výborným zdrojom vitamínov a minerálov, ponúka vlákninu či bielkoviny tým, ktorí ho zaraďujú do svojho každodenného jedálnička. Textúra topinamburu je presne ako textúra zemiaku, keď je surový a po varení zbelie, rovnako ako to, čo sa stane so zemiakmi. Múka získaná z topinamburu má zvláštnu chuť, je kombináciou artičokov a zemiakov, niektorí si myslia, že chuť by bola podobná známej chuti, gaštanom. Topinambur môžeme byť aj červený alebo biely, existuje.
Maca: Vyzerá ako príbuzná zemiaku a bielej reďkovky. Rastie divo v chladnej pôde v pohorí Ánd, tisíce metrov nad morom, v Peru. A má orieškovú, jemne maslovú chuť. Koreň Maca je skutočnou nutričnou bombou. V dnešnom článku si povieme všetko, čo o mace potrebujete vedieť, aké benefity táto potravina prináša, aké sú jej vlastnosti, ale aj to, ako ju môžete konzumovať, aby ste naplno využili všetky pozitívne účinky, ktoré telu prináša. Maca má stáročnú povesť pre svoj vplyv na libido. Nabitá minerálmi, ako je zinok, jód a esenciálne mastné kyseliny, maca vyrovnáva.
Uncaria tomentosa (Mačací pazúr): Možno vám Uncaria tomentosa neznie povedome, ale určite ste už počuli o mačacom pazúre, keďže je známy a používaný aj na etiketách špeciálnych produktov. Mačací pazúr alebo Cat's Claw, ako sa nazýva v angličtine, je jednou z najzaujímavejších rastlín rastúcich na našej planéte. Pôvodom z Južnej Ameriky, presnejšie.
Aloe Vera: Aloe Vera je zázračná rastlina, ktorá obsahuje viac ako sedemdesiat účinných látok, z ktorých všetky sú prospešné pre zdravie a telesnú krásu. Ak ste už o aloe vera počuli, prípadne máte doma takúto črepníkovú rastlinu, no neviete presne, na čo by ste ju mohli použiť, prečítajte si nasledujúci článok. Aloe vera je rastlina s mnohými výhodami a výhodami pre telo. Živiny obsiahnuté v rastline sú rozmanité, rovnako ako jej vlastnosti.
Hlúbová zelenina a jej pestovanie
Hlúboviny patria do veľmi početnej čeľade Brassicaceae (kapustovitých) rodu Brassica (kapusta). Kultúrne hlúboviny pochádzajú z pôvodného planého druhu kapusty obyčajnej (Brassica oleracea), ktorá pochádza zo Stredomoria. Väčšina hlúbovín sú dvojročné rastliny. V prvom roku vytvárajú konzumnú časť a v druhom roku kvitnú a prinášajú semená. Výnimkou je karfiol a brokolica, ktoré sú jednoročné. Zelenina patriaca do druhu Brassica oleracea je väčšinou cudzoopelivá a hmyzomilná. Semená hlúbovín sú od seba veľmi ťažko rozoznateľné, guľovité až vajcovito guľovité. Býva ich asi 300 000 v 1 kg.
Hlúbová zelenina je veľmi náročná na predplodinu, prípravu pôdy, závlahové pomery a výživu. Zaraďujeme ju do prvej trate. Je najpestovanejšou skupinou zeleniny a u nás ju spotrebitelia konzumujú počas celého roku.
Pestuje sa vo všetkých zeleninárskych oblastiach nášho štátu, ale najlepšie sa jej darí v okolí vodných tokov, kde na jej rast a vývin priaznivo pôsobia aj ranné opary a hmly.
#