Vinárstvo Chateau Grand Bari, situované v srdci tokajskej vinohradníckej oblasti v obci Veľká Bara, ponúka jedinečný zážitok spájajúci históriu, víno a architektúru. Inšpirované talianskym štýlom, vinárstvo je zasadené do svahu s výhľadom na vinice, vytvárajúc tak malebné prostredie pre ochutnávku tokajských vín a kulinárske pôžitky.
Vinohradnícka oblasť Tokaj a Chateau Grand Bari
Vinohradnícka oblasť Tokaj je najmenšou vinohradníckou oblasťou na svete, ktorá sa okrem južných susedov nachádza aj na Slovensku. V katastri obce Veľká Bara, ktorej pomenovanie vychádza z talianskej domoviny usadlíkov z Bari, vlastní vinárstvo Chateau Grand Bari 60 hektárov tej najkvalitnejšej pôdy sopečného pôvodu. To, čo robí vína z oblasti Tokaja unikátnymi, je presne zadefinovaný proces výroby a súhrn nenapodobiteľných geografických zvláštností, vlastností pôdy a priaznivých klimatických podmienok.
Vinárstvo Chateau GRAND BARI už niekoľko rokov okúzľuje moderným pohľadom na výrobu vína v tradičnej oblasti. Úspešne búra mýty, že tokajské vína môžu byť len ťažké, sladké, putňové. V sieti vínoték a reštaurácií, kde sa ich vína predávajú, si už fajnšmekri všimli, že ich produkcia je úplne iná ako boli z Tokaja zvyknutí a oceňujú suché, ľahké, svieže a minerálne vína. Stále v nich však rezonuje tradícia, slovo úzko spojené s výrobou tokajského vína. Avšak pri dnešných moderných nárokoch na vína už len tradícia nestačí.
Našou snahou je vyrábať najkvalitnejšie tokajské víno a pestovať čo najkvalitnejšie hrozno, ktoré nám dáva tento jedinečný klenot Slovenska. Naše hony Čelejka, Ružičky, Katy a Piliš sa nachádzajú na jednom z najvyššie položených pahorkov Tokaja na Slovensku, na kopci Piliš. Drvivá väčšina plôch je zaradená do kategórie 1A - najkvalitnejší terroir. Spoločnosť Chateau GRAND BARI vlastní približne šesťdesiat hektárov honov.
Architektúra a atmosféra vinárstva
Pri pohľade na vinárstvo Chateau GRAND BARI majú mnohí návštevníci pocit, akoby sa ocitli v inej krajine. Podobnú budovu by očakávali možno niekde v Toskánsku, a nie na juhovýchode Slovenska, v malebnej obci Veľká Bara. No nič nie je náhodné. Pri príprave projektu pre vinárstvo sa rozhodli inšpirovať prvkami talianskej architektúry. Je to pocta talianskym vinárom, ktorí v minulosti do malebnej obce Veľká Bara priniesli umenie vinohradníctva. Samotná stavba je zapustená do terasovitého terénu a obklopuje ju mohutný svah. Apartmánové ubytovanie ponúka nádherné výhľady na vinice a slnkom zaliaty región Tokaja.
Prečítajte si tiež: Pizza Púchov – ponuka
Vinárstvo chce spájať historické tradície výroby vína s najmodernejšími technológiami a poznatkami pri výrobe klasických tokajských vín. Chateau GRAND BARI sa nachádza v srdci tokajskej vinohradníckej oblasti, v obci Veľká Bara. Jeho pôsobivá architektúra, inšpirovaná talianskym štýlom, je zasadená do svahu s výhľadom na vinice a ponúka jedinečný zážitok spájajúci históriu, víno a architektúru.
Po vstupe do budovy sa návštevník ocitne v hale s galériou presvetlenou veľkým strešným oknom. Priamo z haly možno pozorovať výrobnú časť vinárstva, kde sa nachádzajú moderné nerezové tanky a o poschodie nižšie nájdete tradičné barikové sudy. Z haly je možný bezprostredný výhľad do výrobnej časti vinárstva s nerezovými tankami. Po stranách galérie sú umiestnené degustačné miestnosti, ktoré tiež ponúkajú pohľady do zázemia vinárstva. Z galérie vedú schody. O poschodie nižšie oproti nim, cez tradičný tufový portál, môžete vstúpiť do podzemnej pivnice. Na záver môže návštevník prejsť z haly do predajne vín a následne vyjsť na terasu s výhľadom na údolie, vychutnávať si pokoj, prírodu a šum vetra. Na jeseň môže byť svedkom ranných hmiel priamo vo viniciach, ktoré dávajú tokajskému vínu jedinečnosť v podobe cibéb.
Jedálny lístok: Víno a gastronómia
Chateau Grand Bari ponúka nielen kvalitné vína, ale aj kulinárske zážitky. Hostia si môžu dopriať jedlá z regionálnych surovín dokonale zladené s miestnymi vínami. Ponúkajú niekoľkochodové degustačné menu či už u nich, alebo takúto parádu dokážu zabezpečiť aj na inom mieste.
Muškát žltý, Lipovina a Furmint sú odrody vhodné na tvorbu cibéb, čo sú, ušľachtilou plesňou Botrytis cinerea, zhrozienkovatené bobule hrozna, ktoré dodávajú vínu jedinečné vlastnosti. Táto pleseň naruší šupku bobule a spôsobí odpar vody. Tým sa koncentrujú cukry a buketné látky.
Aktivity a zážitky vo vinárstve
- Prehliadky vinárstva: Spoznajte tajomstvá tokajského vína počas komentovaných prehliadok výrobných priestorov, tufových pivníc a vinohradov. V budove vinárstva sa nachádza aj tokajská expozícia.
- Ochutnávky vín: Najväčšie čaro má, ak ochutnávku vín zažijete priamo vo vinárstve, ale prezentačnú ponuku vín Chateau GRAND BARI je možné si objednať aj u vás vo firme. Vtedy si užijete obsluhu v mobilnom vínnom bare počas celej doby eventu. Priebeh prezentácie môže byť aj spôsobom neriadenej degustácie, teda hosť si vyberie druh vína, ktorý chce ochutnávať, alebo mu víno odporučí somelier.
- Ubytovanie: Návštevníci sa môžu ubytovať v štýlových apartmánoch s výhľadom na vinice. Každá izba je vybavená LED TV, minibarom a balkónom.
- Rozhľadňa so zvonicou: Ikonická veža vinárstva s panoramatickým výhľadom na tokajské vinice. Zvon zasvätený sv.
- Sabrage: Pod vedením odborníka vás tu naučia správne a hlavne bezpečne odseknúť hrdlo na sekte. Pod dohľadom skúsených majstrov svojho remesla to zvládne naozaj každý.
Okolie a aktivity v regióne Tokaj
Región Tokaja je bohatý na prírodné krásy a rôznorodé aktivity, ktoré sa tu dajú realizovať. Jeho obrovskou výhodou je, že je popretkávaný mnohými cyklotrasami. Vďaka nim tak máte možnosť obdivovať krásne scenérie, a takisto spoznávať zaujímavé miesta.
Prečítajte si tiež: Preskúmajte menu Pizza Palma
- Rozhľadňa vo Veľkej Bare: Nie je nič krajšie, ako pohľad na jesenné vinice sfarbené v jesenných tónoch. Úchvatná scenéria sa vám naskytne z našej rozhľadne vo Veľkej Bare. Rovnako vás očarí výhľad z 12 metrovej vyhliadkovej veže medzi obcami Malá Tŕňa a Černochov.
- Kamenné portály vo Veľkej Tŕni: V obci Veľká Tŕňa nájdete 33 kamenných portálov, ktoré Vás zavedú do historických tokajských vinných pivničiek. Stredoveké pivnice z 15. storočia, vyhĺbené do krehkého ale pevného kameňa tufu, skrývajú tekuté poklady domácich pestovateľov. Zo zemského povrchu sa tak dostanete až do hĺbky 13 metrov. S prvými krokmi Vás ohúri príjemná komorná atmosféra, chodbičky osvetlené mihotavým plamienkom sviečok či steny obrastené pivničnou plesňou.
- Múzeum v Trebišove: Múzeum sídli v meste Trebišov, v krásnom prostredí mestského parku s francúzskou záhradou, v barokovo-klasicistickom kaštieli. V zbierkovom fonde múzea sa nachádzajú mnohé historicky cenné predmety.
- Andrássyovské mauzóleum v Trebišove: Mauzóleum významného politika, štátnika a zemepána patrí medzi najcennejšie chránené kultúrne pamiatky v Trebišove. Andrássyovské mauzóleum je situované v prekrásnom prostredí anglického parku rozkladajúceho sa pri trebišovskom kaštieli.
- Plavba loďou po Bodrogu: Nevšedný zážitok vám ponúka plavba loďou po rieke Bodrog. Nalodíte sa v prístave za obcou Viničky a vychutnať si môžete pokojnú plavbu s odborným výkladom a hlavne - s ochutnávkou lahodných tokajských vín. Cieľovú destináciu si zvolíte sami.
- Hrad Füzér: Ak sa rozhodnete podniknúť výlet na Tokaj, navštívte hrad Füzér. Nachádza sa v Maďarsku, konkrétne na mieste, kde Slanské vrchy plynule prechádzajú do Zemplínskeho pohoria. Niekedy sa pohoriu dokonca hovorilo Tokajské vrchy. Hrad Füzér je výnimočný tým, že ide o jednu z najstarších pevností, postavenej proti nájazdom Turkov. V 16.-17.
- Rákócziho hrad v Sárospataku: Keď sa ocitnete v Sárospataku, odporúčame návštevu Rákócziho hradu. História paláca siaha do dávnej minulosti, kedy tu v rokoch 1534-1541, nechal Péter Perényi postaviť svoje rodinné sídlo. Hrad je známy kamennou vežou s opevnením, ktoré je zdobené v štýle neskorej renesancie. Dokonca sa považuje za jednu z najkrajších stavieb renesančnej architektúry. Okrem stálej expozície zo života šľachty a rodu Rákócziovcov, tu uvidíte vzácnu zbierku zbraní a lapidárium.
- Pivničný systém v Hercegkúte: Vrcholom každej návštevy tokajskej oblasti je návšteva pôvabnej a fascinujúcej švábskej dedinky Hercegkút a jej unikátneho pivničného systému. Charakteristický trojuholníkový vchod do pivníc je už z diaľky viditeľný a pôsobivý.
- Tokajské múzeum v Tokaji: Nádherne postavenú radnicu na rohu hlavného námestia je možné navštíviť v srdci Tokaja od mája 1985. Omladená stála expozícia Tokajského múzea, približuje tisícročnú históriu mesta Tokaj, ktoré stavia na témach archeológie, etnografie a miestnej histórie.
- Zip line: Ak máte radi dobrodružstvo, zažiť ho môžete tesne za hranicami. No skutočný adrenalín na vás ešte len čaká. Zip line je atrakcia, pri ktorej sa v horolezeckom výstroji spustíte na lane, natiahnutom medzi dvomi vrcholmi hôr.
Záver
Chateau Grand Bari je ideálnym miestom pre milovníkov vína, gastronómie a krásnej architektúry. Svojou polohou v srdci tokajskej vinohradníckej oblasti ponúka jedinečný zážitok spájajúci históriu, kultúru a prírodné krásy. Nechajte sa očariť tokajskými vínami a kulinárskymi špecialitami v prostredí, ktoré vás prenesie do slnečného Toskánska.
Prečítajte si tiež: Reštaurácie a jedálne lístky v Považskej Bystrici