Vajcia sú výživnou potravinou, ale niektorí ľudia sa obávajú, že môžu zvyšovať cholesterol. Názory na konzumovanie vajec sú rôzne, no v ich prospech hovorí viacero faktov. Z jedálnička by sa preto nemuseli úplne vylúčiť, stačí ak sa budú konzumovať v miere a správnym spôsobom. Obsah vajíčok je pre naše zdravie naozaj prospešný - sú v nich zastúpené esenciálne aminokyseliny, ktoré do tela dostaneme len stravou keďže si ich telo samo nevie vyrobiť. Obsahujú i mnoho vitamínov (A, D, E, K a celý komplex vitamínov B), minerálna látky ako železo, fosfor či síra a bioaktívne zložky ako karotenoidy a fosfolipidy.
Cholesterol a vajíčka
Dôvod, prečo majú niektorí odmietaný postoj ku konzumácii vajec, má svoj pôvod v tvrdení, že zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi, čo vedie k zvýšeniu rizika srdcových ochorení. Hladina cholesterolu závisí od individuálneho metabolizmu. Sú ľudia, ktorí musia dbať na obsah cholesterolu v strave a jeho príjem obmedzovať. Vajcia sú zdrojom cholesterolu, no ten pre telo zohráva podstatnú úlohu. Tvorí dôležitú zložku bunkových membrán a využitie má aj pri tvorbe steroidných hormónov. Je i základom pre žlčové kyseliny, ktoré hrajú podstatnú úlohu pri vstrebávaní tukov. Organizmus má schopnosť regulovať množstvo cholesterolu v tele - ak ho neprijme dostatok z potravy, vyrobí ho priamo v pečeni a ak potravou prijmeme viac cholesterolu ako je potrebné, pečeň ho začne vyrábať v menšej miere. Za zvýšeným krvným cholesterolom skôr môžu stáť nasýtené tuky a trans tuky, teda tie, ktoré vzniknú priemyselne v procese stužovania.
Prínos vajíčok pre zrak a celkové zdravie
Vajcia obsahujú aj antioxidanty ako luteín a zeaxantín, ktoré dokážu znížiť riziko vzniku šedého zákalu alebo degenerácie sietnice v oku, ktorá je podmienená vekom a môže skončiť slepotou. Antioxidanty sa nachádzajú sa v žĺtku a môžu za jeho farbu. Okrem toto vplývajú vajíčka aj na našu schopnosť zvládať únavu, nervozitu a ovplyvňujú aj fungovanie svalov. Sú taktiež významným zdrojom cholínu, ktorý predstavuje dôležitú živinu potrebnú pre správny vývoj mozgu a udržanie činnosti pečene a metabolického systému.
Zdravšiu variantu predstavujú vajcia varené natvrdo alebo namäkko oproti príprave na tuku pri chystaní omelety, praženice alebo volského oka. Smaženie na tuku spôsobí, že sa tuk vo vajíčkach začne oxidovať a premení sa na nežiaduci tuk. Okrem toho sa takouto prípravou strácajú vitamíny a antioxidanty prítomné v žĺtku.
Tik v oku: Príčiny a riešenia
Tik v oku sa môže objaviť kedykoľvek a kdekoľvek, ale obvykle príde vtedy, keď sa to najmenej hodí. Spôsobiť ho môže nárazový stres, nedostatok spánku alebo dlhodobé napätie. V prvom rade treba rozlišovať tik spôsobený šklbnutím svalov v oku a tik, ktorý sa prejavuje grimasami a pohybmi, ktoré sa dajú ovplyvniť. Druhý typ sa prejavuje už v detstve a často je za ním genetika, neurobiologické alebo stresové príčiny. Ide o chronickú poruchu (Tourettov syndróm) a gestá či pohyby môžu byť sprevádzané aj rôznymi zvukmi. Mimovoľné mykanie oka môže mať viacero príčin, ale najčastejšie je to únava alebo preťaženie. V tomto prípade sa tik objaví, ak ste unavený, nevyspatý a telu nedoprajete dostatok oddychu. Ak pravidelne pijete kávu, kofeínové nápoje, fajčíte alebo požívate alkohol, tik sa môže objaviť aj pri ich nedostatku. Dlhodobá práca na počítači, sledovanie televízie, čítanie, práca s múdrym telefónom či tabletom - aj to môže stáť za tikom oka.
Prečítajte si tiež: Jačmeň ako krmivo pre ryby
Tik oka zvyčajne trvá niekoľko dní a keď pominú príčiny, stratí sa aj on. V prípadoch, kedy za tik v oku môže únava alebo stres je najlepším liekom spánok a oddych. Po prebdených nociach pomôže celému organizmu a zbavíte sa tak aj nepríjemného šklbania v oku. Zabúdať by ste nemali ani na pitný režim, ktorý treba dodržiavať. Je dôležitý rovnako ako vitamíny a minerály, ktoré sú potrebné pre silný a odolný organizmus. Konzumovať sa odporúča celozrnné pečivo, kuracie stehná, chudé bravčové mäso a hovädzie mäso.
Tik v oku môže spôsobovať aj nedostatok horčíka, preto je vhodné dbať na jeho dostatočný príjem. Bohaté na tento minerál sú minerálky s jeho obsahom, celozrnná múka, orechy (lieskové, kešu, mandle, vlašské), slnečnicové semienka, o niečo menej ho majú banány či brokolica. Kŕče a tiky môžu byť aj prejavom nedostatku vitamínov skupiny B. Racionálnym stravovaním, v ktorom nechýba listová zelenina, celozrnné pečivo, rôzne druhy ovocia, mäso, strukoviny, vajcia, by ste mali potrebu vitamínov skupiny B pokryť. Pri tiku v oku je však vhodné na čas nasadiť aj výživový doplnok s ich obsahom.
Pokiaľ problém neodoznie po niekoľkých dňoch sám, nezaberie oddych ani vitamíny, mali by ste navštíviť lekára. S návštevou lekára by ste nemali váhať ani v prípade, že šklbanie oka sprevádza hnis, poruchy videnia, bolesť alebo citlivosť na svetlo. Ako už bolo naznačené, tik oka môže byť symptómom neurologického ochorenia. Tikanie v oku určite netreba podceňovať ani vtedy, keď sa vylúči neurologické ochorenie. Dlhodobý stres, napätie a nedostatok spánku môžu v organizme napáchať nemalé škody. Tik v oku je teda akýmsi varovným signálom, ktorý nás upozorňuje na to, že treba spomaliť a myslieť aj na odpočinok a dostatok spánku.
Čínska medicína a starostlivosť o pľúca a hrubé črevo na jeseň
Podľa Čínskej Medicíny je jeseň hlavným obdobím pre pľúca a hrubé črevo. Má to na starosti element KOV. Pre začínajúce chladné jesenné ročné obdobie sú typické nachladnutia sprevádzané nádchou, horúčkou a nepríjemným kašľom. Najviac však trpia pľúca, ktoré zachytávajú množstvo vírusov a baktérií, prichádzajúcich do organizmu cez nos a ústa. Podľa Čínskej Medicíny činnosť pľúc súvisí s kvalitnou činnosťou hrubého čreva. Naša životná sila sa skladá z dychu a z výživy. Keď nebudete správne plnohodnotne dýchať, jesť výživu ktorá vás posilňuje a nebudete sa hýbať aby mohla prúdiť lymfa a všetko bolo v pohybe, životná sila bude stagnovať. Stagnácia sa pretaví so bolesti a nemoci. Buď ste mocný, alebo nemocný-chorý, slabý, bezvládny. Je to iba na vás. Svoj život a svoje zdravie máte plne vo vašich rukách.
Na zimu by sme sa preto mali začať pripravovať zavčasu, a to za pomoci preventívneho posilňovania organizmu. Zodpovedá dozrievaniu. Qi Kovu je chladná, sťahujúca, hutná energia, súvisiaca s komunikáciou, kreativitou, detailom, symbolmi a zvukom. V jeseni by sme mali chodiť skoro spať a snažiť sa udržiavať pokojnú myseľ. Predovšetkým sa treba vyvarovať úzkosti. Z pohľadu piatich prvkov Kov vytvára Vodu a potlačuje drevo. Pľúca preto prispievajú k normálnemu metabolizmu Vody a regulujú fungovanie obličiek. Porucha v rovnováhe elementu Kovu sa môže prejaviť aj v prehnanom sklone k čistote a hygiene. Ak majú pľúca a hrubé črevo málo energie aby mohli dobre vylučovať, potom je veľká túžba po čistote aspoň zvonku. K prvku kovu patrí celý povrch tela - pokožka a všetky sliznice, t.j. Element KOV. Ľudia s oslabeným elementom Kov majú zvyčajne problémy s pokožkou, či vo forme akné, ekzému alebo až psoriázy. Bývajú zahlienení, mávajú sennú nádchu, prípadne trpia astmou. Ľudia so silným elementom Kov sa zvyčajne držia svojich princípov a dodržiavajú svoje záväzky. Ak však dôjde k situácii, keď sa musia niečoho vzdať, tak konajú bez emocionálneho ovládania sa, čo však zvyčajne vyrieši ich situáciu celkom rýchlo.
Prečítajte si tiež: Zelený jačmeň a jeho benefity
Pľúca čistia a regulujú energiu Qi. Cez pľúca prijímame do tela celú atmosféru, ktorá nás obklopuje. Pľúca využívajú schopnosť kovu k očiste nebeskej Qi, ktorú dopravujú do tela pri dýchaní. Čuch je zmyslom, ktorý fyziologicky demonštruje schopnosť vyjadriť úsudok. Nos nám prezradí všetky kvality a pomáha nám rozhodnúť sa a zvoliť si. Ak je náš nos zdravý, v okamihu je schopný naviazať a rozhodnúť sa, či kontakt s tým čo sa stretol je žiadúci. Pľúca chránia telo pred nachladnutím a chrípkou. Výzbroj kovu vytvára v tele prvú ochrannú bariéru pred chorobou, to robia pľúca a tie distribuujú ochrannú bariéru na povrch tela. Súčasťou tohto mechanizmu je aj otváranie a zatváranie pórov. Okrem iného regulujú potenie, ktoré dokáže z tela vyhnať chorobu. Nachladnutie má v súvislosti s prvkom Kov dominantné postavenie. Pri zdĺhavých a ťažkých vírusových ochoreniach by ste mali vždy vyhľadať lekára, najlepšie čínskeho. Obyčajné nachladnutie môžete ale zvládnuť sami. Nezabudnite na ľudové porekadlo, že liečená nádcha trvá týždeň a neliečená sedem dní. Pokiaľ všetko chytíte za správny koniec, zbavíte sa trápenia behom pár hodín!
Pľúca prirodzene vysušujú telo rozptyľovaním tekutín. Cielene rozptyľujú tekutiny po tele do miest, kde sa vylučujú, teda posielajú pot smerom k pokožke a moč k močovému mechúru. Pľúca sa prejavujú na pokožke a telesnom ochlpení. Súčasťou ochrannej funkcie pľúc je dohľad nad povrchom tela a príslušným tkanivom. Energiu pľúc môžeme odhadnúť podľa kvality pokožky a telesného ochlpenia. Sami si zhodnoťte aké ho máte.
Obdobie chladu zo sebou prináša rôzne virózy a nepríjemný kašeľ. Lieky na kašeľ sú rôzne, a tak tu prichádza dôležitá otázka. Aký máte kašeľ? Skúste ho popísať. Kedy vás trápi? Čo pri ňom pociťujete? Bez toho, že nepoviete a neviete presne popísať, čo vám je a aké sú symptómy, nevedia dať účinný liek!!! Príčinu rôznych porúch dýchania, kašľa, zápalu priedušiek, astmy, dušnosti a pod. vidí TČM a CČM v oslabení pľúc a jej funkcii Qi (respektíve aj obličiek) a radí ich medzi ochorenia pľúc. Väčšinou ide o náhle vzniknutý kašeľ pri chrípke, zápale nosohltana spojený so zápalom spojiviek s pálením či svrbením očí. Ide o napadnutie organizmu vonkajšou škodlivinou, ktorá do organizmu preniká nosom a ústami - vstupnými bránami organizmu. Ide o nosohltan, nosné dutiny, oblasť mandlí, alebo zostupuje smerom dole k hrtanu a priedušnici. Tu sa prejavujú celkovo príznakmi - teplotou, pocitom slabosti, potením, kašľom, zahlienením slizníc a zápalom.
To znamená, že nevykašliavame žiadny hlien, ale hrdlo je neustále podráždené a horúce, škrabe nás v ňom a je boľavé. Vlhký kašeľ. V tomto prípade ide o produktívny kašeľ, známy aj ako vlhký. Vyznačuje sa najmä hlienom, ktorý počas neho vykašliavame. Tvorba hlienu je často odpoveďou na konzumáciu sladkostí, mliečnych výrobkov a mastného jedla. Tvorba hlienov a ich farba je v tomto prípade z pohľadu TČM veľmi dôležitá. Svetlý, číry, väčšinou akoby gélovitý hlien je typický pre neskoršie štádium prechladnutia alebo dobre podchytenej chrípky. Spozornieť treba pri kašli s problematickým vykašliavaním až bolestivým stavom hustých žltých hlienov. Dlhodobý kašeľ (týždne až mesiace), či už suchý alebo vlhký, sa považuje za chronický kašeľ a musí byť posúdený a liečený. Rovnako ihneď vyhľadajte odborníka, ak máte kašeľ, ku ktorému sa pridružia iné problémy ako napríklad vysoká teplota, bolesti kĺbov, svalov, hrudníka, hlavy alebo bolesti v oblasti čela (najmä pri predklone), dýchavičnosť, poruchy rytmu srdca alebo vykašliavanie hlienu s prímesou krvi.
Kašeľ ako následok horúčavy a chronický kašeľ. Tieto formy kašľa nevychádzajú nutne z pľúc, ale bývajú vyvolávané horúčavou alebo ohňom.„Oheň napadá Kov.“ Útok horúčosti môže prichádzať zvnútra alebo zvonka. Takýto kašeľ môže byť často veľmi mučivý. Postihnutí nemôžu spať a takmer by si vykašľali pľúca z tela, hlavne v noci. Takíto ľudia veľakrát trpia nejakým skrytým smútkom. Môže sa jednať o prastarú záležitosť, ktorá je ukrytá niekde v podvedomí. Teraz po nej ostal iba kašeľ. Pokúste sa prísť tomuto smútku na kĺb a znova ho podvedome prežiť. Kedy sa kašeľ objavil prvýkrát? Čo sa vtedy stalo? Suché pľúca a suchá koža tiež často vznikajú ako následok nadmerného kúrenia v miestnostiach, zvlášť v kanceláriách. Oba problémy môžu byť krajne nepríjemné a zdanlivo chronické. V tomto prípade je dôležité dostatočne zvlhčiť pľúca aj kožu. Ak chceme kašeľ vyliečiť natrvalo, musíme najskôr zistiť, čo ho vyvoláva. Je to znečistený vzduch? Sucho? Pobyt v klimatizovaných zariadeniach, aute ? Hnev? Smútok? Príliš ostré jedlo? Zmeny podnebia?
Prečítajte si tiež: Pohľad na Slad v Koláči
Hlavnou funkciou pľúc je dýchanie. V podstate bez pľúc nie je dych. Vaše pľúca filtrujú kyslík do krvi. Ľudské pľúca sú rozdelené na ľavú a pravú časť. Ľavá časť sa skladá z dvoch a pravá z troch pľúcnych lalokov. Objem ľudských pľúc je priemerne 4 - 6 litrov. Kondíciu a konštitúciu pľúc pozorujeme na našich nosných dierkach. Ak sú mohutné a nezdeformované, taká je aj kvalita našich pľúc. Všímajme si pocity ľudí v našom okolí. Líca: Opuchy, lokálne prejavy ekzému, začervenanie alebo naopak bledosť líc - sa prejavujú pri poruchách dýchacieho systému (pľúca). Vyrážky - problémy s obehovým systémom a vysokým príjmom tukových a hlienotvorných potravín (rafinovaný cukor, mliečne výrobky, polotovary). Nozdry nosa ukazujú stav priedušiek, napr. Problémy so zubami - 7. Irisdiagnostika: pľúca v dúhovke nájdeme v pravom oku Medzi 9. - 10. hod. A v ľavom oku Medzi 2. - 3. Pľúca kontrolujú funkciu kože, otváranie pórov, vylučovanie potu pružnosť kože. Naša koža je tiež priamym kontaktným miestom s okolím a druhými ľuďmi. Pľúca sú orgánom, ktorý vyjadruje vzťah medzi nádychom a výdychom. Teda to, ako vieme prijímať a odovzdávať informácie a lásku vo vzťahu k sebe a k okoliu. Z psychoemocionálnej príčiny vzniká preto, lebo máme veľmi silné materiálne a mocenské tendencie. A silný je i strach z akejkoľvek straty, hlavne majetku. Sme úzkoprsí a bojíme sa nových vecí. So strachom a energetickou nerovnováhou v oblasti pľúc úzko súvisia aj poruchy čuchu, bolesti v jamke kľúčnej kosti, srdečné palpitácie, zvracanie krvi, pomočovanie, poruchy látkovej výmeny, ekzém, opuchy na tvári, škvrny na pokožke, suchá a drsná koža, tvorba strií.
Úlohou pľúc je príjem kyslíka a vylučovanie oxidu uhličitého. Pri nádychu sú pľúca podporované a riadené obličkami, zatiaľ čo pri výdychu sa môžu kontrolovať samy. Pľúca sú jediným orgánom, ktorý vieme ovplyvňovať vôľou tým, že zadržíme vzduch a zabránime výdychu. K pľúcam patria aj emócie. K negatívnym patrí žiaľ a zármutok, a to vrátane melanchólie a depresie. Ľudia s pľúcnymi symptómami majú plačlivú náladu, ktorá sa prejavuje hlavne v okamžiku rozčúlenia. Stav NAŠICH pľúc ukazuje, Ako v harmónii MÁME príjem a výdaj. Nádych a výdych v sebe zahŕňa schopnosť brať a dávať. Branie v zmysle, či nám ostatní dovoľujú slobodne dýchať a žiť. Či nám k tomu druhí dávajú potrebný priestor a čas, nedusia nás. Nedostatok pohladenia, súcítenia lásky rodičia často nahrádzajú materiálnymi vecami. Nemajú čas sa s dieťaťom posadiť tak mu kúpi, čo chce. Potom hovoria, že chce kúpiť všetko, čo vidí, že mu nič nie je dosť. Dieťa ale len volá po pozornosti, potrebuje brať lásku, bezpečie pocit rodinnej harmónie. Slobodný, bez ťažkostí dýchať znamená mať všetkých rád. Všetko vnímať radostne, s láskou. Odpúšťať aj tým, ktorí nás zvierajú. Ich činy vidieť ako nedokonalosť ducha a nie ako snahu vedome nám ublížiť znepríjemniť život.
Pľúca sú symbolom kontaktu a komunikácie s vonkajším svetom. Po koži sú pľúca druhým najvýznamnejším kontaktným orgánom. Dych je našou pupočnou šnúrou, ktorý nás spája so životom samým sa všetkými ostatnými živými tvormi. Samozrejme ak fajčíte,je najlepšie s tým prestať. Vrchol činnosti hrubého čreva. Najvhodnejšia doba pre vyprázdňovanie organizmu. Je potrebné vyhýbať sa stresu a psychickej záťaži a zvýšiť príjem tekutín (čaje). Je to ideálny čas na vylučovanie. Ľudia, ktorí majú s vylučovaním problémy, by mali vstať najneskôr o 6.00 hodine, aby sa do 7. 00 hodiny vyprázdnili. Môžu si zacvičiť . Existuje literatúra o orgánových cvikoch, ktoré sú zaradené ku každej hodine. Je vhodné nalačno vypiť plný pohár teplej vody, môže byť v nej aj pár kvapiek citróna na likvidáciu kvasiniek v tráviacom trakte. Pozor príjem tekutín poobede a hlavne večer je už veľká záťaž na obličky.
Hrubé črevo je dlhé 1,2 - 1,5 m, široké 4 - 7,5 cm. Je tmavej, našedlej farby. Charakteristický vzhľad mu dávajú striedajúce sa vydutia a zaškrtenia, ktoré sú prejavom funkcie svaloviny. Slepé črevo (caecum) - uložené v pravej bedrovej jame, predstavuje začiatok hrubého čreva. Tračník (colon) - je hlavnou časťou hrubého čreva, obsahuje vzostupnú, priečnu a zostupnú časť. Hlavná funkcia: vylučuje vedľajšie produkty trávenia (stolicou) a svojimi stenami pohlcuje vodu a vitamíny rozpustné vo vode. Vzostupné hrubé črevo sa tiahne na pravej strane brucha smerom navrch až k bodu blízko pečene. Odtiaľ putuje cez brucho až k bodu na ľavej strane blízko sleziny. K hrubému črevu patrí aj slepé črevo, ktoré sa veľa krát považuje za bezvýznamné. Čínska medicína považovala slepé črevo za mimoriadne dôležitý pre imunitný systém, pretože vylučuje tekutinu, ktorej substancia pôsobí proti baktériam, hubám, vírom a tiež prispieva k tomu, aby bol odpadový materiál schopný kĺzať a nebránil v ceste k vylúčeniu. Medzi tenkým črevom a hrubým črevom s a nachádza takzv. ileocekálna chlopňa (slizničná riasa). Táto chlopňa a záchod je veľakrát zodpovedná za neúplné vyprázdnenie hrubého čreva. Pri sedení na záchode sa neúplne uzatvorí a preto na správne vyprázdnenie stolice je najlepšia poloha v drepe. Ak si všimnete malé deti, tlačia do plienky v podrepe.
Činnosť hrubého čreva predstavuje cestu, naše krivdy, prežitky, vzťah k materiálnemu bytiu. Duchovnými príčinami ochorení v tomto orgáne je fixácia na staré nepotrebné myšlienky a nedoriešené vzťahy s rodičmi. S nerovnováhou v oblasti hrubého čreva sa spájajú aj bolesti a sucho v krku, senná nádcha, výtok a krvácanie z nosa, angína, zápal hrtanu, hltanu, priedušiek. Nápomocná môže byť masáž hrubého čreva. Zácpa, hnačky, nafuknutie, plynatosť, silne páchnucé výkaly. Hrubé črevo má za úlohu zbavovať telo škodlivín. Veľa kožných nečistôt je spôsobených prítomnosťou horúceho vlhka, ktoré často vzniká z nesprávnej výživy, predovšetkým konzumáciou veľa mliečnych výrobkov a cukru, to spolu dohromady kvasí, čo je ideálnym prostredím pre baktérie. Hrubé črevo bez prestávky prijíma potravu, transportuje a vymiešuje. Ak sa hrubé črevo dostane z rovnováhy, trpí tým celé telo. Môžu sa tvoriť odpadové toxíny, ktoré sa v tele hromadia, zhrubne koža a v tele vznikne sklon k bolestiam a ťažkostiam. Symptómy ako zápcha, hnačky, plynatosť, alebo bolesti v spodnej časti brucha sú zreteľné znamenia. Medzi telesným pachom a jedovatými látkami v tejto časti čriev existuje úzky vzťah. Aj ľudia, ktorí sa dokonale umývajú, nedokážu prekonať telesný pach a pach chodidiel. Spodná pera poukazuje na zdravotný stav čriev. Opuch spodnej pery naznačuje riziko zápchy (črevá sú vtedy ochabnuté). Vznik častých drobných raniek na spodnej pere poukazuje na nerovnováhu v zažívacom systéme (napríklad vredy alebo zápaly).
Hrubé črevo je ukazovateľom, ako vieme triediť situácie, ktoré k nám prichádzajú. Ako ich spracovávame, predovšetkým, ako ich vieme opúšťať a vypúšťať. Emocionálne zdieľa hrubé črevo s pľúcami smútok, utrpenie a žiaľ. Ale má aj svoje vlastné atribúty. Ale ruku na srdce - kto z nás vo svojom živote na niečo nepekného, obtiažneho neradostného nespomína, kto v sebe nenosí nedoriešenou minulosť? Hľaďme si najmä svojej životnej cesty, dokážme odpustiť tým, ktorí zasiali bolesť do vášho života. Svojím životom okolie hladkajte. Nevytvárajte zlo, veď je ho okolo nás už toľko veľa. Zbavte sa starých problémov, budete mať voľnú cestu. Ak trpíte zápchou, začnite tým, že vyhádžte zo svojich skríň všetko, čo ste nepotrebovali rok. Liečivá formulka Hrubého čreva: Ľahko sa zbavujem toho, čo už nepotrebujem. Podporiť svoje pľúca a hrubé črevo by sme mali nielen tým, že budeme v harmónii prijímať a vydávať, ale aj že budeme využívať zo situácií, ktoré k nám prichádzajú s tým čo potrebujeme. Hlavné je tiež dopriať si očistu, najmä teraz v ich najaktívnejším období, tj. Jeseň je obdobím, kedy si treba zorganizovať spôsob života po trochu porozhadzovanom štýle v období leta. Jedlá s pikantnou príchuťou prispievajú k povzbudeniu tejto činnosti. Jedlá, ktoré sprevádzajú prvok Kov sú výdatnejšie oproti minulým obdobiam. Princíp výživy podľa 5 …
Rôzne typy stravovania a ich vplyv na zdravie
Raw stravovanie
Raw stravovanie je založené na prevažnej či úplnej konzumácii surovej alebo nespracovanej potravy. Suroviny alebo potraviny sa nesmú zahriať nad teplotu 40 stupňov. Vylučujú sa rafinované potraviny, pasterizované, sterilizované, ale aj ošetrované pesticídmi. Raw stravu tvorí prevažne rastlinná potrava (ovocie, zelenina, orechy a semená, povolené sú aj obilniny a strukoviny, ktoré je potrebné pred konzumáciou namáčať) pripravovaná mixovaním, odšťavovaním, klíčením a pod. Zástancovia raw stravovania sú presvedčení, že tepelnou úpravou dochádza k ničeniu enzýmov, znižuje sa množstvo živín a oslabuje sa životná sila, ktorá prirodzene existuje vo všetkých surových, čiže živých potravinách. Vedecky to však podložené nie je. V zásade je pravda, že tepelnou úpravou sa ničia enzýmy, čo však nastáva aj po prijatí potravy v kyslom prostredí žalúdka v dôsledku pôsobenia kyseliny chlorovodíkovej. Je to pravda, ale teplom sa aktivujú zasa iné nutrienty (lykopén, betakarotén) alebo sa znižuje množstvo nežiaducej kyseliny fytovej. Z hygienického hľadiska je raw stravovanie rizikovejšie ako tepelne ošetrená strava. Pri raw stravovaní prirodzene dochádza k zníženiu telesnej hmotnosti v dôsledku zníženia príjmu energie. Na základe niekoľkých štúdií sa dokázalo, že tento spôsob výživy síce znižuje cholesterol a triacylglyceroly v krvi, došlo však aj k poklesu dobrého cholesterolu, vitamínu B12, vitamínu D, bielkovín a vápnika a ohrozené bolo aj zdravie zubov a kostí. Výhoda tejto stravy súvisí s nižším príjmom energie, a teda s chudnutím, ako sme už spomínali. Z krátkodobého hľadiska nepredstavuje tento spôsob výživy riziko pre zdravie, avšak pri dlhodobom trvaní môže.
#