Jablkový koláč so Zlatým Klasom a šľahačkou: Klasika, ktorá nikdy nesklame

sabor peruano
Rate this post

Koláč so Zlatým Klasom a šľahačkou je obľúbená klasika, ktorá spája jemnú chuť pudingu Zlatý Klas s nadýchanou šľahačkou. Táto kombinácia vytvára dezert, ktorý je ideálny na rodinné oslavy, sviatočné príležitosti alebo len tak, keď si chcete dopriať niečo sladké a luxusné. Tento článok sa ponorí hlbšie do histórie, ingrediencií, receptov a variácií tohto lahodného koláča.

História a Pôvod

Pudingový prášok Zlatý Klas má dlhú históriu v slovenskej kuchyni. Používa sa na prípravu rôznych dezertov, vrátane koláčov, krémov a plniek. Jeho popularita spočíva v jednoduchej príprave a všestrannosti. Kombinácia so šľahačkou je klasická a obľúbená po celom svete. Hoci presný pôvod koláča so Zlatým Klasom a šľahačkou je ťažké určiť, je pravdepodobné, že sa vyvinul z tradičných pudingových a smotanových dezertov, ktoré sa pripravovali v domácnostiach po celé generácie.

Ingrediencie a Ich Kvalita

Kvalita ingrediencií má zásadný vplyv na výslednú chuť a textúru koláča. Tu je bližší pohľad na kľúčové ingrediencie:

  • Zlatý Klas: Používajte kvalitný pudingový prášok Zlatý Klas. Dôležité je skontrolovať dátum spotreby a uistiť sa, že prášok nie je zatuchnutý. Ak preferujete ľahšiu verziu, môžete použiť aj polotučné mlieko.
  • Cukor: Biely kryštálový cukor je najbežnejšia voľba, ale môžete experimentovať aj s trstinovým cukrom pre jemnú karamelovú príchuť.
  • Vajcia: Používajte čerstvé vajcia izbovej teploty. Vajcia pomáhajú spojiť ingrediencie a dodávajú koláču bohatosť.
  • Maslo: Používajte kvalitné maslo s vysokým obsahom tuku pre lepšiu chuť a textúru. Maslo by malo byť zmäknuté na izbovú teplotu pre ľahšie spracovanie.
  • Šľahačka: Používajte kvalitnú smotanu na šľahanie s obsahom tuku aspoň 33%. Pre lepšiu stabilitu šľahačky môžete pridať trochu stužovača šľahačky.
  • Piškóty: Používajú sa ako základ koláča. Môžete použiť klasické piškóty alebo si upiecť vlastný piškótový korpus.

Základný Recept na Koláč so Zlatým Klasom a šľahačkou

Tu je základný recept na koláč so Zlatým Klasom a šľahačkou:

Ingrediencie:

  • 1 balenie piškót
  • 500 ml mlieka
  • 1 balenie Zlatého Klasu (pudingový prášok)
  • 4 PL cukru (alebo podľa chuti)
  • 250 ml smotany na šľahanie (33% tuku)
  • 1 balíček stužovača šľahačky (voliteľné)
  • Ovocie na ozdobu (napr. jahody, maliny, čučoriedky)

Postup:

  1. Príprava pudingu: V hrnci zmiešajte mlieko (odoberte si trochu na rozmiešanie Zlatého Klasu) s cukrom. Zlatý Klas rozmiešajte v odobratom mlieku, aby ste sa vyhli hrudkám.
  2. Varenie pudingu: Mlieko s cukrom priveďte do varu. Potom pridajte rozmiešaný Zlatý Klas a za stáleho miešania varte, kým puding nezhustne.
  3. Príprava piškótového základu: Na dno tortovej formy alebo misy poukladajte piškóty. Môžete ich krátko namočiť do mlieka alebo ovocnej šťavy, aby boli mäkšie.
  4. Vrstvenie koláča: Na piškóty nalejte horúci puding. Nechajte vychladnúť, najskôr pri izbovej teplote a potom v chladničke, kým puding úplne stuhne.
  5. Príprava šľahačky: Smotanu na šľahanie vyšľahajte s pridaním stužovača šľahačky (ak používate) do tuhej šľahačky.
  6. Dokončenie koláča: Na stuhnutý puding navrstvite šľahačku. Ozdobte ovocím podľa vlastnej fantázie.
  7. Chladenie: Koláč dajte do chladničky na aspoň 2 hodiny, aby sa chute prepojili a šľahačka stuhla.

Variácie a Vylepšenia

Koláč so Zlatým Klasom a šľahačkou je veľmi variabilný a môžete ho prispôsobiť svojim preferenciám. Tu je niekoľko nápadov na vylepšenia:

Prečítajte si tiež: Overený recept na jablkový koláč

  • Príchute pudingu: Namiesto klasického vanilkového Zlatého Klasu môžete použiť čokoládový, karamelový alebo iný obľúbený puding.
  • Ovocné vrstvy: Medzi piškóty a puding môžete pridať vrstvu čerstvého ovocia, ako sú jahody, maliny, banány alebo broskyne.
  • Piškótový korpus: Namiesto piškót môžete použiť vlastný upečený piškótový korpus.
  • Čokoládová poleva: Pre extra dekadentný koláč môžete na šľahačku naliať čokoládovú polevu.
  • Rumová aróma: Do pudingu alebo šľahačky môžete pridať kvapku rumovej arómy pre zaujímavú chuť.
  • Posýpka: Koláč môžete posypať strúhanou čokoládou, orechmi alebo kokosom.
  • Karamel: Do pudingu pridajte karamelové salko.

Tipy a Triky pre Dokonalý Koláč

Aby sa vám koláč so Zlatým Klasom a šľahačkou podaril na jednotku, tu je niekoľko užitočných tipov a trikov:

  • Predchádzanie hrudkám: Zlatý Klas vždy rozmiešajte v malom množstve studeného mlieka, aby ste sa vyhli hrudkám pri varení.
  • Chladenie: Koláč nechajte v chladničke dostatočne dlho, aby puding a šľahačka úplne stuhli. Najlepšie je nechať ho v chladničke cez noc.
  • Stabilita šľahačky: Ak chcete, aby šľahačka vydržala dlhšie, pridajte do nej trochu stužovača šľahačky.
  • Kvalita ingrediencií: Používajte kvalitné ingrediencie pre lepšiu chuť a textúru.
  • Ovocie: Ak používate čerstvé ovocie, uistite sa, že je dobre osušené, aby nezriedilo puding alebo šľahačku.
  • Namáčanie piškót: Piškóty namočte len krátko, aby sa nerozmočili.
  • Dekorácia: Koláč ozdobte tesne pred podávaním, aby ovocie a šľahačka vyzerali čerstvé.

Servírovanie a Skladovanie

Koláč so Zlatým Klasom a šľahačkou sa najlepšie podáva chladený. Môžete ho doplniť šálkou kávy alebo čaju. Zvyšný koláč skladujte v chladničke v uzavretej nádobe. Spotrebujte ho do 2-3 dní, aby si zachoval svoju kvalitu.

Nutričné Hodnoty

Nutričné hodnoty koláča so Zlatým Klasom a šľahačkou závisia od použitých ingrediencií a veľkosti porcie. Približné hodnoty na jednu porciu (cca 150g) sú:

  • Kalórie: 300-400 kcal
  • Tuky: 15-20g
  • Sacharidy: 35-45g
  • Bielkoviny: 5-7g

Je dôležité si uvedomiť, že ide o dezert, ktorý by sa mal konzumovať s mierou. Pre zdravšiu verziu môžete použiť nízkotučné mlieko a smotanu, prípadne nahradiť časť cukru sladidlom.

Ďalšie Jablkové Inšpirácie

Ak ste milovníkom jablkových koláčov, určite si nenechajte ujsť aj ďalšie recepty. Prinášame vám prehľad inšpirácií, ktoré môžete vyskúšať:

Prečítajte si tiež: Americký jablkový koláč krok za krokom

1. Babičkin jablkový koláč

Ingrediencie:

  • 500 g polohrubej múky
  • 100 g práškového cukru
  • 1 balíček kypriaceho prášku
  • ½ KL soli
  • 250 g masla
  • 2 ks vajec
  • 3 PL plnotučného mlieka

Jablková plnka:

  • 1 kg jabĺk
  • 1 balíček Zlatého klasu
  • 100 g kryštálového cukru
  • 1 KL mletej škorice
  • 1 PL citrónovej kôry

Postup:

  1. Premiešajte múku, cukor, kypriaci a soľ, pridajte zmäknuté maslo, vajíčka, mlieko, vypracujte tuhšie cesto, ktoré zabaľte do potravinárskej fólie a uložte na 30 min. do chladničky.
  2. Jablká postrúhajte aj so šupkou, premiešajte so zlatým klasom, cukrom, škoricou a kôrou.
  3. Cesto rozdeľte na dve polovice, z prvej vyvaľkajte tenký plát, presuňte na plech, navrstvite jablkovú plnku a zakryte druhým plátom cesta.
  4. Pečieme na 180°C cca 30 min.

2. Najrýchlejší jablkový koláč

Ingrediencie:

  • 1 ks plátu lístkového cesta
  • 2 ks sladkých jabĺk
  • 1 ks pomaranču
  • 1 PL hladkej múky
  • 3 PL kryštálového cukru
  • 2 PL masla
  • ½ KL mletej škorice

Postup:

  1. Lístkové cesto rozvaľkajte na hrúbku cca 3 mm, vykrojte kruh o priemere 24 cm, pokvapkajte maslom.
  2. V miske zmiešajte na kocky nakrájané, olúpané jablká, cukor, múku, kôru z pomaranča a škoricu, navrstvite do stredu cesta, aby kraje cesta prečnievali o cca 5 cm, okraje ohýbajte a zatvárajte jablkovú zmes do cesta.
  3. Koláč poprášte cukrom a dajte piecť na 20-25 min. do trúby rozohriatej na 180°C.
  4. Servírujte so šľahačkou a kopčekom zmrzliny.

3. Piškótový jablkový koláč (hrnčekový recept)

Cesto:

  • 3 ks vajec
  • 1 hrnček kryštálového cukru
  • 1 hrnček mlieka
  • ½ hrnčeka oleja
  • 1 hrnček hladkej múky
  • ½ balíčka prášku do pečiva

Jablková plnka:

  • 1 kg jabĺk
  • 1 balíček škoricového cukru
  • 1 PL Zlatého klasu
  • 1 dl vody

Postup:

  1. Nastrúhajte očistené jablká, pridajte škoricový cukor, poduste na panvici so zlatým klasom vymiešaným vo vode.
  2. Na cesto vymiešajte vajíčka s cukrom, pridajte mlieko a olej, potom preosiatu múku a kypriaci prášok.
  3. Polovica cesta ide na vymastený plech a dajte piecť na 180°C na cca 8 minút.
  4. Na cesto potom poukladajte jablká, pridajte druhú polovicu cesta a pečte znovu na 12-15 minút.
  5. Posypte práškovým cukrom.

4. Čokoládovo-jablkový špaldový koláč

Cesto:

  • 150 g špaldovej hladkej múky
  • 100 g masla alebo hery
  • 50 g cukru
  • 1 ks žĺtka
  • 1 KL citrónu

Jablková zmes:

  • 4 ks jabĺk
  • 1 PL cukru
  • voda
  • 12 ks piškótov

Čokoládová plnka:

  • 50 g cukru
  • 2 ks vajec
  • 1 PL masla alebo hery
  • 150 g čokolády na varenie
  • 1 PL špaldovej hladkej múky
  • 2 PL kakaa

Postup:

  1. Z múky, masla, žĺtka, šťavy a kôry z citróna spracujte cesto rukami a odložte vo fólii na 30 min. do chladničky.
  2. Roztopte čokoládu nad parou a nechajte vychladiť.
  3. Nastrúhajte jablká, podlejte vodou a pridajte 1 PL cukru, duste 15-20 min. kým sa voda vyparí a jablká zmäknú.
  4. Vajcia vyšľahajte s cukrom, pridajte maslo a čokoládu, primiešajte múku zmiešanú s kakaom.
  5. Cesto rozvaľkajte na formu, na dno navrstvite 12 ks sušienok - alebo strúhanky ak nemáte sušienky, sceďte jablká a pridajte do formy, zalejte čokoládovou zmesou a pečte na 180°C 30-35 minút.

5. Jablkový hnietený koláč

Ingrediencie:

  • 500 g polohrubej múky
  • 2 ks vajec
  • 1 ks palmarínu alebo masla
  • 200 g práškového cukru
  • 1 ks vanilkového cukru
  • 2 PL kyslej smotany
  • 1 ks prášku do pečiva
  • štipka soli

Plnka:

  • 12 ks jabĺk
  • 3 PL cukru
  • 1 ks Zlatého klasu
  • 1 PL masla
  • 2 dl vody
  • 3 PL mletých orechov na posypanie a práškový cukor na posypanie

Postup:

  1. Suroviny na cesto hnetieme dohladka a nechajte 2 hodiny odstáť v chladničke.
  2. Jablká ošúpeme, nastrúhame, rozpustite v hrnci maslo a pridajte jablká, poduste, pridajte cukor aj škoricový, keď jablká zmäknú - pridajte zlatý klas.
  3. Cesto rozdeľte na 2 polovice a rozvaľkajte - na dno vymastenej formy dajte jednu polovicu, posypte mletými orechmi, pridajte vychladnutú plnku a prikryte druhou časťou cesta.
  4. Vrch potrite mliekom a popichajte vidličkou, pečte 20 min. na 180°C.

6. Ľahučký jablkový koláč s kokosom a čokoládou

Kokosové jablká:

  • 2 ks väčších jabĺk
  • 4 PL trstinového cukru
  • 50 g masla
  • 1 KL škorice
  • 2 PL strúhaného kokosu

Cesto:

  • 200 g hladkej múky
  • 2 KL kypriaceho prášku do pečiva
  • ½ KL jedlej sódy
  • 2 ks vajec
  • 100 g kryštálového cukru
  • 1 KL vanilkového extraktu alebo balíček vanilkového cukru
  • 100 g bieleho jogurtu
  • 50 g masla

Navrch:

  • 50 g strúhanej čokolády

Postup:

  1. Ošúpané jablká nakrájajte na kocky a zasypte cukrom, škoricou, kokosom a roztopeným maslom, odložte nabok.
  2. Na cesto si zmiešajte vyšľahané vajíčka s cukrom a vanilkou, pridajte jogurt, roztopené maslo, preosejte múku, kypriaci prášok, sódu a vymiešajte cesto.
  3. Doň zapracujte marinované jabĺčka bez šťavy a navrstvite do koláčovej formy vymastenej maslom a vysypanej múkou.
  4. Pečte vo vyhriatej rúre na 180°C 30-35 minút.
  5. Postrúhajte čokoládu na ešte horúci koláč.

7. Super jednoduchý jablkový koláč s acidofilným mliekom - clafoutis (francúzska kuchyňa)

Ingrediencie:

  • 2 PL masla
  • 4 ks väčších jabĺk
  • 2 PL trstinového cukru
  • 1/5 KL mletej škorice
  • 250 ml acidofilného mlieka
  • 4 ks vajec
  • 70 g trstinového cukru
  • 100 g hladkej múky
  • 1 štipka soli
  • trochu masla na vymastenie formy
  • múku na vysypanie formy
  • práškový cukor na posypanie

Postup:

  1. Ošúpané jablká nakrájajte na tenké plátky.
  2. Na panvici zahrejte maslo, pridajte jablká, cukor a škoricu, poduste domäkka - 5 min a odstavte.
  3. Vyšľahajte kyslé mlieko, vajcia, cukor, múku, soľ.
  4. Jablká naberte dierkovanou lyžicou a navrstvite do koláčovej formy vymestenej a vysypanej múkou.
  5. Šťavu, ktorá ostane, zalejte do cesta a týmto prelejte jablká.
  6. Pečte vo vyhriatej rúre 180°C cca 45 minút.

8. Jednoduchý jablkový koláč na každý deň

Ingrediencie:

  • 220 g masla
  • 150 g kryštálového cukru
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 1 štipka soli
  • 3 ks vajec
  • 120 g kyslej smotany
  • 260 g polohrubej múky
  • 2 KL kypriaceho prášku
  • 300 g jabĺk
  • trstinový cukor na posypanie

Postup:

  1. Jablká so šupkou pokrájajte na hrubšie pláty a v miske zalejte studenou vodou.
  2. Roztopené maslo vyšľahajte s kryštálovým a vanilkovým cukrom, soľou, kým sa cukor nerozpustí za asi 5 min.
  3. Po jednom zašľahajte žĺtky, po lyžiciach kyslú smotanu, primiešajte preosiatu múku s kypriacim práškom.
  4. Zľahka primiešajte tuhý sneh z 3 bielkov.
  5. Do 20 cm tortovej formy navrstvite cesto, naaranžujte plátky jabĺk, pečte vo vyhriatej rúre na 170°C 50-55 minút.

9. Bezlepkový jablkovo-tofu koláč s fazuľovým základom

Korpus:

  • 250 g uvarenej bielej fazule
  • 2 PL kakaa
  • 2 PL medu

Náplň:

  • 300 g bieleho tofu
  • 2 ks žĺtok
  • 2 PL medu
  • 1 ks jablka

Postup:

  1. Fazuľu rozmixujte s medom a kakaom, zmes natlačte do vymastenej formy s priemerom 15 cm.
  2. Tofu rozmixujte s medom a žĺtkami na kašu a vylejte na cesto.
  3. Jablko nakrájajte na mesiačiky a uložte na náplň.
  4. Pečte na 180°C 35 min.

10. Americký jablkový koláč

Cesto:

  • 240 g hladkej múky
  • trochu soli
  • ½ ČL kypriaceho prášku
  • 100 g masla
  • 60 g tvarohu
  • 6 PL vody
  • 1 ks žĺtku na potretie

Plnka:

  • 500 g jabĺk
  • 120 g kryštálového cukru
  • 1 ks škoricového cukru
  • 30 g polohrubej múky
  • 30 g masla

Postup:

  1. Múku so soľou a kypriacim práškom zmiešajte s tvarohom a maslom, cesto rozdeľte na dve časti a vyvaľkajte na okrúhle posúchy - jeden dajte na spodok formy až cez okraj a popichajte vidličkou, pridajte jablkovú plnku.
  2. Jablká pokrájajte na menšie kúsky, obaľte v cukre, múke a škorici, naukladajte a ešte položte plátky masla.
  3. Prikryte druhým cestom a na okraji cestá spojte, povrch potrite žĺtkom a pečte v horúcej rúre 50-60 min.

11. Anglický jablkový koláč

Cesto:

  • 360 g hladkej múky
  • 10 PL studenej vody
  • 1 štipka soli
  • 150 g masla

Plnka:

  • 250 g slivkového lekvára
  • 5 ks jabĺk
  • 1 ks citróna
  • 1 KL škorice
  • 1 štipka mletého kardamónu
  • 1 ks vanilkového lusku
  • 1 ks vajca
  • 1 PL trstinového cukru

Postup:

  1. Suroviny na cesto spracujeme, vložíme na 20 min. do chladničky.
  2. Na plnku nadrobno nakrájajte jablká, so slivkovým lekvárom, korením, citrónovou kôrou a šťavou krátko povarte, kým zmäknú jabĺčka.
  3. Cesto rozdeľte na 2 časti, rozvaľkajte na formu - jednou polovicou vysteľte formu, naplňte plnkou a navrch spravte z druhej polovice mriežku.
  4. Potriete vajíčkom, posypte cukrom a pečte 25 minút.

12. Maďarský jablkový koláč

Ingrediencie:

  • 300 g špaldovej hladkej múky
  • 100 g cukru
  • 1 balíček kypriaceho prášku
  • ½ KL mletej škorice
  • 7 ks jabĺk
  • 120 g masla

Postup:

  1. Jablká aj so šupkou nastrúhajte a rozdeľte na 2 časti, múku, škoricu a cukor premiešajte, opäť rozdeľte na polovicu - prvú polovicu navrstvite na pomúčenú formu, na to pôjde polovica jabĺk a druhá múčna zmes.
  2. Na vrch opäť vrstvíte jablká.
  3. Maslo dajte do mrazničky a nastrúhajte na vrch koláča.
  4. Pečte pri 200°C 65-75 minút.

13. Jablkový koláč - Appeltaart (holandská kuchyňa)

Cesto:

  • 300 g hladkej múky
  • 150 g hnedého cukru
  • 2 KL kypriaceho prášku
  • 1 ks vajca
  • 230 g masla

Plnka:

  • 1 kg jabĺk
  • 2 KL škorice
  • 20 g strúhanky
  • 50 g hnedého cukru
  • 1 ks šťava z citróna

Postup:

  1. Studené maslo nakrájajte na kocky, do misky dajte múku, hnedý cukor, prášok do pečiva, pridajte vajíčko, nakrájané maslo a cesto vypracujte do bochníka, zabaľte do fólie a na hodinu šupnite do chladničky.
  2. Na plnku ošúpte a nakrájajte jablká, pokvapkajte citrónovou šťavou, pridajte cukor, strúhanku, škoricu.
  3. Štvrtinu cesta odložte a zvyšné rozvaľkajte aby prečnievalo cez formu 1-2 cm.
  4. Utlačte do formy, do stredu naukladajte jablká, zvyšné cesto rozvaľkajte a nakrájajte na pásiky, prepletajte na vrch koláča do mriežky.
  5. Pečte na 180°C cca 60 minút.

14. Jablkovo-mrkvový koláč so sušenými slivkami

Ingrediencie:

  • 2 hrnčeky polohrubej múky
  • ½ hrnčeka krupicového cukru
  • ½ hrnčeka oleja
  • 1 hrnček mlieka
  • 4 ks jabĺk
  • 2 ks mrkvy
  • 1 ks vajca
  • 1 ks vanilkového cukru
  • 1 ČL škorice
  • 1 ks citrónovej kôry
  • ½ ks šťavy z polovice citróna
  • 1 ks prášku do pečiva
  • 1 ks horkej čokolády nasekanej na kúsky
  • sušené slivky
  • 1 ks polevy tmavej

Postup:

  1. Sušené slivky namočte do vody, jablká nahrubo nastrúhajte, mrkvu najemno a pridajte ostatné ingrediencie - múku s práškom do pečiva, cukor, mlieko, olej, vajce.
  2. Pridajte aj vnailkový cukor, škoricu, šťavu a kôru z citróna a na záver napučané slivky nakrájané na kúsky, plus kúsky čokolády.
  3. Premiešajte a vylejte na plech vystlaným papierom.
  4. Pečte 35 min. na 170°C.

15. Šľahačkový jemný jablkový koláč

Ingrediencie:

  • 250 g hladkej múky
  • 100 g polohrubej múky
  • 250 g kryštálového cukru
  • 200 ml mlieka
  • 100 g tekutého masla
  • 2 ks vajec
  • 2 balíčky vanilkového cukru
  • 10 g prášku do pečiva
  • soľ
  • 100 ml smotany na šľahanie
  • kôra z 1 citróna

Postup:

  1. Jablká nakrájajte na tenké plátky, premišajte múku, cukor, soľ a prášok do pečiva.
  2. Zmiešajte mlieko, vajíčka a maslo a prilejte k múke.
  3. Tri štvrtiny cesta vylejte na pekáč vytretý maslom a vysypaný strúhankou alebo múkou.
  4. Na cesto pridajte jablká, ktoré zmiešajte so zvyšným cestom, šľahačkou a citrónovou kôrou.
  5. Pečte na 180°C cca 50 min.

16. Jablkovo-zázvorový špaldový koláč

Korpus:

  • 300 g špaldovej hladkej múky
  • 6 PL vody
  • 175 g masla

Plnka:

  • 225 mg ryžového mlieka
  • 50 ml citrónovej šťavy
  • 700 g jablka
  • 40 g zázvoru
  • 3 ks žĺtky
  • 2 ks vajec

Sneh:

  • 3 ks bielkov
  • 1 PL medu
  • ½ ks citróna

Postup:

  1. Z múky, vody a roztopeného masla spracujte cesto a šup s ním do chladničky na 1 hodinu.
  2. Rozvaľkajte ho do kruhu a premiestnite do formy vymastenej a vysypanej - pečte v rúre 15 min. na 180°C.
  3. Očistite jablká so zázvorom, nastrúhajte, prilejte šťavu z citróna, mlieko, med, 3 žĺtka, 2 vajcia - vylejte na predpečený korpus a pečte 50-60 min. pri 160°C.
  4. Bielky vyšľahajte s medom a pridajte šťavu z citróna, dajte na koláč a pečte ešte 5-7 min.

17. Obrátený jablkový koláč s tvarohom, piškótami a pudingom

Ingrediencie:

  • 6 ks väčších jabĺk
  • 6 PL polohrubej múky
  • 6 PL cukru
  • 1 balíček kypriaceho prášku
  • 3 ks vajec
  • 3 PL kakaa
  • 1 balíček jemného hrudkovitého tvarohu
  • 1 balíček škoricového cukru
  • 400 ml mlieka na puding
  • 1 balíček vanilkového pudingu
  • 2 PL cukru do pudingu
  • 24 ks cukrárskych dlhých piškót
  • čokoládová poleva

Postup:

  1. Očistené jablká nakrájajte na plátky, posypte škoricovým cukrom, pridajte na plech s papierom na pečenie, dajte do rúry na 10 minút.
  2. Žĺtky vymiešajte s cukrom, pridajte múku s kypriacim práškom, tvaroh a sneh z bielkov - cesto navrstvite na vychladnutú jablkovú plnku, pečte pri 180°C cca 35 min.
  3. Po upečení a vychladnutí prevrátime koláč, posypeme kakaom, pridáme cukrárenské piškóty a puding.
  4. Na vrch pridáme čokoládovú polevu a necháme vychladiť.

18. Nepečený jablkový koláč s mascarpone krémom

Ingrediencie:

  • 3 ks maslových sušienok
  • 1 kg očistených jabĺk
  • 2 balíčky Zlatého klasu
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 2 ČL škorice
  • ¼ litra smotany na šľahanie
  • 250 g mascarpone
  • mliečna čokoláda

Prečítajte si tiež: Jablkový koláč pre zdravé maškrtenie